Капучино - Латте және Макчиато - Айырмашылық неде?

Мазмұны

• Олар қалай жасалған
• Капучино
• Латте
• Макчиато
• Кофеин құрамы
• Тағамдық құндылығы
• Төменгі жол

Жергілікті кофехананың мәзірін ашу қиынға соғуы мүмкін.

Кофе білетін ең үлкен білуші үшін де капучино, латте және макчиатос сияқты танымал сусындардың ингредиенттер, кофеин мөлшері мен тағамдық құндылығы жағынан бір-бірінен ерекшеленетінін түсіну.

Бұл мақалада капучино, лат және макчиатос арасындағы кейбір негізгі айырмашылықтар мен ұқсастықтар егжей-тегжейлі қарастырылады.

Олар қалай жасалған

Осы үш кофеинді сусындар арасындағы басты айырмашылықтардың бірі - олардың жасалуы.

Капучино

Капучино - әйгілі эспрессо мен буға пісірілген сүт пен сүтті көбік қосып жасалған әйгілі кофе сусыны.

Әдетте, оның әрқайсысының тең бөліктері болады және шамамен 1/3 эспрессо, 1/3 буланған сүт және 1/3 көбіктенген сүт тұрады.

Бұл соңғы өнімге кремді, бай және тегіс дәм мен құрылым береді.

Латте

«Кафе латте» термині «кофе сүті» дегенді білдіреді.

Латте жасаудың стандартты рецепті болмаса да, көбіне эспрессоға бір буға бу сүті қосылады.

Кейбір жағдайларда оны жеңіл көбікпен толтырады, қант немесе тәттілендіргіштерді де араластыруға болады.

Басқа сусындармен салыстырғанда, торларда жұмсақ, сәл тәтті хош иіс бар, өйткені олардың құрамында көп мөлшерде буға пісірілген сүт бар.

Макчиато

Дәстүр бойынша, макчиато эспрессо тамшысын сүтті кішкене шашыратумен біріктіру арқылы жасалады.

Дегенмен, көптеген басқа нұсқалар бар, соның ішінде латте макчиато, бір стақан ыстық сүтке эспрессо қоспасын қосу арқылы жасалады.

Макчиато әдетте аз мөлшерде сүт қолданылғандықтан, басқа кофе сусындарына қарағанда әлдеқайда күшті дәмге ие.

Бұл басқа сусындарға қарағанда әлдеқайда аз, стандартты қызмет ету уақыты 1/4 унция (37 мл) құрайды.

Капучино эспрессо, буға пісірілген сүт және сүтті көбіктің тең бөліктерін қолдана отырып жасалады, ал торлар эспрессоға буға пісірілген сүтті қосады. Сонымен қатар, макчиаталар эспрессоға бірнеше рет сүтті қосып жасалады.

Кофеин құрамы

Барлық үш сусынның құрамында бірдей мөлшерде кофеин бар.

Мысалы, капучино мен торлар әрқайсысы эспрессо атуымен жасалынған және құрамында бірдей кофеин бар.

Шын мәнінде, орташа 16 унция (475 мл) капучино және орташа 16 унция (475 мл) латте әрқайсысында шамамен 173 мг кофеин бар (1,2).

Сонымен бірге, екі унциялы (60 мл) макьяато құрамында шамамен кофеиннің жартысы бар, оның құрамында 85 мг-нан асады (3).

Капучино мен тордың әрқайсысында 16 унцияға (480 грамм) шамамен 173 мг кофеин бар, ал макчиатода 2 унцияға (60 грамм) есептегенде 85 грамм кофеин бар.

Тағамдық құндылығы

Капучино, макчиатос және тордың құрамында әр түрлі мөлшерде сүт пен көбік бар, олар өздерінің тағамдық профильдерін біршама өзгерте алады.

Олардың қоректік заттары одан әрі қолданылатын сүт түріне, сондай-ақ қант немесе тәттілендіргіштер қосылса әсер етеді.

Латта ең көп сүт бар және калорияда, май мен ақуызда ең жоғары.

Капучино құрамында аз мөлшерде сүт болады, бірақ әр тағамның құрамында калория, ақуыз және майдың жақсы мөлшері бар.

Екінші жағынан, макчиатос құрамында тек сүтті шашырау болады және калорияда, май мен ақуызда едәуір төмен.

Міне, үш сусынды салыстыру (1, 2, 3):

Латта, капучино және макчиатос құрамында әр түрлі мөлшерде калория, көмірсулар, ақуыздар және майлар бар.

Төменгі жол

Капучинкалар, торлар және макчиаталардың барлығы басқаша жасалады, бұл оларға ерекше дәм мен құрылым береді.

Олардың әрқайсысында әр түрлі ингредиенттер жиынтығы болғандықтан, кофеин мөлшері мен тағамдық құндылығы жағынан да ерекшеленеді.

Кофе-дүкенге келесі сапарға қай ішуді таңдасаңыз, бәрі сіздің жеке талғамыңыз бен қалауыңызға байланысты болады.