Кешью аллергиясы туралы нұсқаулық

Мазмұны

• Асқынулар
• Қауіпті факторлар және кросс-реактивті тамақ өнімдері
• Көмек іздеу
• Азық-түлік алмастырғыштар
• Азық-түлік алмастырғыштар
  
• Болдырмау керек тағамдар мен өнімдер
• Outlook

Кешью аллергиясының белгілері қандай?

Кешьюден аллергия жиі ауыр және тіпті өлімге әкелетін асқынулармен байланысты. Бұл аллергияның белгілері мен қауіп факторларын түсіну өте маңызды.

Кешьюге аллергия белгілері, әдетте, кешьюге ұшырағаннан кейін бірден пайда болады. Сирек жағдайларда белгілер экспозициядан бірнеше сағаттан кейін басталады.

Кешью аллергиясының белгілері:

• іш ауруы
• құсу
• диарея
• мұрыннан су ағу
• ентігу
• жұтылу қиындықтары
• аузы мен тамақтың қышуы
• анафилаксия

Анафилаксия - бұл тыныс алуды қиындататын және денеңізді шокқа жіберетін ауыр аллергиялық реакция. Анафилаксияға ұшырадым деп ойласаңыз, дереу медициналық көмекке жүгініңіз.

Асқынулар

Кешью аллергиясының ең көп таралған асқынуы жүйелік реакция болып табылады, яғни бұл бүкіл денеге әсер етуі мүмкін. Егер реакция ауыр болса, ол өмірге қауіп төндіруі мүмкін. Анафилаксия мыналарға әсер етеді:

• тыныс алу жолдары
• жүрек
• ішек
• тері

Егер сіз анафилаксияны бастан кешірсеңіз, тіл мен ерніңіз ісініп, сөйлеу мен тыныс алуыңыз қиын болуы мүмкін. Сізде анафилактикалық шок деп аталатын қан қысымының тез төмендеуі мүмкін. Бұл орын алған кезде сіз әлсіреп, есінен тануыңыз мүмкін. Бұл жағдай өлімге де әкелуі мүмкін.

Көптеген адамдар кешьюға түскеннен кейін бірнеше секунд ішінде симптомдарды сезіне бастайды. Бұл сізге кешьюді міндетті түрде жұтудың қажеті жоқ дегенді білдіреді. Кешью шаңымен дем алудан немесе жаңғақтарды ашық теріге тигізуден анафилактикалық реакция болуы мүмкін. Мұның бәрі сіздің аллергияңыздың ауырлығына байланысты.

Кешью аллергиясының басқа асқынуларына демікпе, экзема және шөп безгегі жатады.

Қауіпті факторлар және кросс-реактивті тамақ өнімдері

Егер сізде бадам мен грек жаңғағын қоса, басқа ағаш жаңғағына аллергия болса, кешьюге аллергия қаупі жоғары. Егер сізде жержаңғақ сияқты бұршақ дақылдарына аллергия болса, сізде үлкен қауіп бар. Егер сізде жаңғақ аллергиясы болса, ағаш жаңғағына аллергияның пайда болу қаупі 25-40 пайызға жоғары.

Көмек іздеу

Егер сіз кешью аллергиясы бар деп ойласаңыз, дереу дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Олар сізді аллергологқа жіберуі мүмкін, ол сіздің анамнезіңізді, отбасылық тарихыңызды бағалайды және басқа тағамдарға аллергиялық реакциялардың болған-болмағанын сұрайды. Олар сонымен қатар аллергиялық сынақтарды жүргізе алады. Аллергиялық сынақтарға мыналар кіруі мүмкін:

• тері сынамалары
• қан анализі
• жою диетасы

EpiPen-ді әрдайым өзіңізбен бірге алып жүруіңіз керек. Бұл сізге немесе сіздің қасыңызда эпинефриннің өлшенген дозасын енгізу үшін қолдануға болатын құрал. Эпинефрин анафилаксияға қарсы тұруға көмектеседі.

Азық-түлік алмастырғыштар

Тұқымдар кешьюдің жақсы орнын басады. Сіз қарастыруы мүмкін кейбір тұқымдар:

• күнбағыс
• асқабақ
• зығыр
• қарасора

Сондай-ақ, рецепттердегі кешьюлерді бұршақпен алмастыруға болады, мысалы, ноқат немесе соя бұршағы. Кэшьюдің құрылымы мен тұзды хош иісі ұқсас болғандықтан, претзелльдер де пайдалы болып табылады. Сіз оларды салаттарға себе аласыз, немесе оларды ұсақтап, балмұздаққа қосып, тәтті және тұзды дәмді профильге аласыз.

Азық-түлік алмастырғыштар

• тұқымдар
• ұсақталған претрушкалар
• кептірілген бұршақ

Болдырмау керек тағамдар мен өнімдер

Кейде кешью пестоға қарағай жаңғағының орнына қосылады. Олар кондитерлік өнімдерде және торт, балмұздақ, шоколад сияқты басқа тәтті тағамдарда болады. Тағамдарды бұрын жесеңіз де, тағам белгілерін оқыңыз. Тағам өндірушілер ингредиенттерді өзгерте алады немесе өңдеу зауыттарын ластануы мүмкін жерге ауыстыруы мүмкін.

Кешьюлер азиялық тағамдарда да танымал. Тай, үнді және қытай тағамдары көбіне бұл жаңғақтарды тәтті тағамдарға қосады. Егер сіз мейрамханада болсаңыз немесе тамақтануға тапсырыс берсеңіз, даяшыға жаңғақ аллергиясы бар екенін айтыңыз. Егер сіздің аллергияңыз жеткілікті дәрежеде болса, сізге мұндай мейрамханалардан аулақ болуыңыз керек. Кросс-ластану мүмкін, себебі сіздің ыдысыңызда кешью болмаса да, кешью тозаңы сіздің табаққа түсуі мүмкін.

Кешью болуы мүмкін басқа өнімдерге жаңғақ майлары, жаңғақ майлары, табиғи сығындылар және кейбір алкогольдік сусындар жатады.

Кешью және кешьюдің қосымша өнімдері макияжды, сусабындарды, лосьондарды қосқанда, жеуге жарамсыз өнімдерде де кездеседі. Косметикалық және дәретхана құралдарының жапсырмаларын «Anacardium occidentale үзінді »және«Anacardium occidentale жаңғақ майы »жапсырмасында жазылған. Бұл өнімнің құрамында кешью болуы мүмкін екендігінің белгісі.

Outlook

Адамдар жаңғақ аллергиясы туралы көбірек біле бастайды, ал тамақтың таңбалануы құрамында жаңғақ болуы мүмкін өнімдерді анықтауда едәуір жақсарды. «Жаңғақсыз» деп жазылған өнімдерді іздеңіз, егер сіз мейрамханада тамақтанатын болсаңыз, күту бөліміне аллергияңыз туралы хабарлаңыз. Кешьюден аулақ болу арқылы сіз аллергияңызды басқара білуіңіз керек.