Неліктен кофе сіздің асқазаңызды бұзуы мүмкін

Мазмұны

• Асқазанды бұзуы мүмкін қосылыстар
• Кофеин
• Кофе қышқылдары
• Басқа қоспалар
• Дефафты кофе асқазанды бұза ала ма?
• Асқазанды бұзбауға арналған кеңестер
• Төменгі жол
• Оны ауыстырыңыз: кофесіз тегін түзету

Кофе - әлемдегі ең танымал сусындардың бірі.

Бұл сізді тек сергек сезіндіріп қана қоймай, көңіл-күйді, ақыл-ойдың дамуын және жаттығулардың тиімділігін, сонымен қатар жүрек ауруы мен Альцгеймер ((,,)) қаупінің төмендеуін қоса көптеген басқа артықшылықтар ұсына алады.

Алайда, кейбір адамдар кофе ішу олардың ас қорыту жүйесіне әсер ететінін байқайды.

Бұл мақалада кофенің асқазанның бұзылу себептері қарастырылған.

Асқазанды бұзуы мүмкін қосылыстар

Кофе асқазанды бұзуы мүмкін түрлі қосылыстардан тұрады.

Кофеин

Кофеин - сергек болуға көмектесетін кофенің табиғи стимуляторы.

Бір унция (240 мл) бір шыныаяқ кофеде шамамен 95 мг кофеин бар ().

Кофеин күшті психикалық стимулятор болса да, зерттеулер оның бүкіл ас қорыту жолдарындағы жиырылу жиілігін арттыра алатындығын көрсетеді (,,).

Мысалы, 1998 жылғы бұрынғы зерттеуде кофеині бар кофе тоқ ішекті қоздыратын кофеден гөрі 23%, ал судан 60% көбірек ынталандыратыны анықталды. Бұл кофеин сіздің төменгі ішегіңізді айтарлықтай ынталандыратынын көрсетеді ().

Сондай-ақ, кейбір зерттеулер кофеин асқазан қышқылының өндірісін арттыруы мүмкін деп болжайды, бұл сіздің асқазаныңызды қатты сезімтал етуі мүмкін ().

Кофе қышқылдары

Кофеин көбінесе кофенің асқазанға қатысты мәселелерді тудыратын себебі ретінде қарастырылғанымен, зерттеулер кофе қышқылдарының да рөл атқаратындығын көрсетті.

Кофе құрамында көптеген қышқылдар бар, мысалы, хлороген қышқылы және N-алканойл-5-гидрокситриптамид, олар асқазан қышқылын өндіруді арттырады. Асқазан қышқылы тағамды бұзуға көмектеседі, сондықтан ол сіздің ішек арқылы қозғалады (, 12).

Айтуынша, кейбір адамдар кофе күйдіргіштің симптомдарын күшейтуі мүмкін деп хабарлағанымен, зерттеулер нәтижесіз және ешқандай маңызды байланысты көрсетпейді (,).

Басқа қоспалар

Кейбір жағдайларда кофе асқазанды ренжітетін нәрсе емес.

Шын мәнінде, асқазанның бұзылуы американдықтардың үштен екісінен астамы кофеге қосатын сүт, кілегей, тәттілендіргіштер немесе қант сияқты қоспалардан болуы мүмкін ()

Мысалы, әлемдегі адамдардың шамамен 65% -ы сүттегі лактозаны, қантты дұрыс сіңіре алмайды, бұл сүт ішкеннен кейін көп ұзамай кебулер, асқазандар немесе диарея сияқты белгілерді тудыруы мүмкін (16).

Кофеде кофеин мен кофе қышқылдары сияқты асқазанды бұзатын бірнеше қосылыстар бар. Сонымен қатар, сүт, кілегей, қант немесе тәттілендіргіш сияқты қарапайым қоспалар сіздің асқазанды да бұзуы мүмкін.

Дефафты кофе асқазанды бұза ала ма?

Кейбір жағдайларда декафаға ауысу асқазанның бұзылуына көмектеседі.

Бұл, негізінен, кофеин сіздің асқазан проблемаларыңыздың кінәсі болса, қолданылады.

Айтуға болады, кофе кофесінде әлі күнге дейін кофе қышқылдары бар, мысалы, хлороген қышқылы және N-алканойл-5-гидрокситриптамид, олар асқазан қышқылының көбеюімен және ішектің жиырылуымен байланысты (, 12).

Сонымен қатар, кофе құрамына сүт, кілегей, қант немесе тәттілендіргіштерді қосу бұл қоспаларға сезімтал адамдарда асқазан проблемаларын тудыруы мүмкін.

Құрамында кофеин жоқ болғанына қарамастан, кофе қышқылында кофе қышқылдары және мүмкін, сіздің асқазаныңызды бұзуы мүмкін қоспалар бар.

Асқазанды бұзбауға арналған кеңестер

Егер сіз кофе асқазанды ренжітетінін байқасаңыз, онда бірнеше нәрсе оның әсерін төмендетуі мүмкін, осылайша сіз джо кесесінен ләззат аласыз.

Жаңадан бастаушылар үшін кофені баяу жұтып ішу асқазанды жеңілдетуі мүмкін.

Сонымен қатар, аш қарынға кофе ішуден аулақ болыңыз. Кофе қышқыл болып саналады, сондықтан оны тамақпен қатар ішу оның ас қорытуын жеңілдетуі мүмкін.

Міне, кофенің қышқылдығын азайтудың бірнеше әдісі:

• Қараңғы қуыруды таңдаңыз. Зерттеу барысында көбірек және жоғары температурада қуырылған кофе дәндерінің қышқылдығы аз екендігі анықталды, демек, қою қуырылған тағамдар жеңіл қуырғыштарға қарағанда аз қышқыл болады ().
• Салқын қайнатылған кофені ішіп көріңіз. Зерттеулер көрсеткендей, салқын қайнатылған кофе ыстық кофеге қарағанда қышқылдығы аз (,).
• Кофенің үлкен мөлшерін таңдаңыз. Бір зерттеу кофенің кішігірім қопсытқышы қайнату кезінде көбірек қышқыл алуға мүмкіндік беретінін анықтады. Бұл үлкен көлемнен жасалған кофенің қышқылдығы аз болуы мүмкін дегенді білдіреді ().

Сонымен қатар, егер сіз кофе ішетін сүтті ішсеңіз, бірақ лактозаға төзбейтін болсаңыз немесе сүт сіздің асқазанды ренжітеді деп ойласаңыз, соя немесе бадам сүті сияқты өсімдік тектес сүт баламасына ауысыңыз.

Егер сіз кофе асқазанды ренжітетінін байқасаңыз, жоғарыдағы бірнеше кеңесті қолданып көріңіз. Көп жағдайда кофенің қышқылдығын төмендету немесе қоспалардан бас тарту кофеге байланысты асқазан мәселелерімен күресуге көмектеседі.

Төменгі жол

Кофе асқазанды бұзуы мүмкін бірнеше қосылыстардан тұрады.

Бұған кофеин, кофе қышқылдары және көбінесе сүт, кілегей, қант және тәттілендіргіш сияқты басқа қоспалар кіреді. Кофеиннен басқа, бұл қосылыстардың көп бөлігі кофе құрамында болады.

Егер сіз кофе асқазанды ренжітетінін байқасаңыз, оның жағымсыз әсерін азайту үшін бірнеше нәрсе жасауға болады. Оларға тамақпен бірге ішу, төменгі қышқылды қуыруды таңдау, кәдімгі сүттен соя немесе бадам сүтіне ауысу және қоспаларды азайту жатады.

Оны ауыстырыңыз: кофесіз тегін түзету