Шай, инфузия және қайнатпа арасындағы айырмашылықтар

Мазмұны

• Негізгі айырмашылықтар және оны қалай жасау керек
• 1. Шай
• 2. Тұндырма
• 3. Қайнатпа
• Шай арасындағы айырмашылықCamellia sinensis

Жалпы, қайнаған судағы шөпті сусындарды шай деп атайды, бірақ іс жүзінде олардың айырмашылығы бар: шай дегеніміз тек өсімдіктен жасалған сусындар.Camellia sinensis,

Сонымен, басқа өсімдіктерден, мысалы, түймедақ, мелисса, одуванчика және жалбыздан дайындалған барлық сусындарды инфузия деп атайды, ал сабағы мен тамырымен дайындалғанның бәрін қайнатпа деп атайды. Осы нұсқалардың әрқайсысы үшін дайындық әдісі арасындағы айырмашылықтарды тексеріңіз.

Негізгі айырмашылықтар және оны қалай жасау керек

1. Шай

Шайлар әрқашан дайындалғанCamellia sinensisжасыл, қара, сары, көк немесе улунг шайлары, ақ шай және қызыл немесе пу-эр шай деп аталатын қара шай пайда болады.

• Қалай жасауға болады: Тек жасыл шай жапырақтарын бір кесе қайнаған суға қосып, оны 3, 5 немесе 10 минут ұстаңыз. Содан кейін сіз контейнерді жауып, жылытып, сүзіп, жылы қабылдаңыз.

2. Тұндырма

Тұндырма дегеніміз - шөптер кеседегі шайдың дайындалуы және қайнаған су шөптердің үстіне құйылып, қоспаны 5 - 15 минутқа қалдыруға мүмкіндік береді, буды тұншықтыру үшін жақсырақ жабылады. Шөптерді кастрюльге ыстық сумен, бірақ отпен тастауға болады. Бұл әдіс өсімдіктердің эфир майын сақтайды және әдетте жапырақтардан, гүлдерден және ұнтақталған жемістерден шай дайындау үшін қолданылады. Тұндырма жапырақтардан, гүлдер мен жемістерден сусындар жасауға пайдаланылады, оны тоңазытқышта сақтауға және 24 сағат ішінде ішуге болады.

• Қалай жасауға болады:Суды қайнатыңыз және алғашқы көпіршіктер пайда бола салысымен отты өшіріңіз. Кептірілген немесе жаңа піскен өсімдіктерге қайнаған суды құйыңыз, әр стакан су үшін 1 ас қасық құрғақ өсімдік немесе 2 ас қасық жаңа піскен өсімдік пропорциясында. Қақпағын жауып, 5 - 15 минутқа қалдырыңыз. Штамм және ішіңіз. Сұйылту және дайындау уақыты өндірушіге сәйкес өзгеруі мүмкін.

3. Қайнатпа

Қайнатпада өсімдік бөлшектерін сумен 10 - 15 минут қайнатқан кезде жасалады. Даршын, зімбір сияқты өсімдіктердің сабағынан, тамырынан немесе қабығынан сусындар дайындау көрсетілген.

• Қалай жасауға болады:Табаға тек 2 кесе су, 1 даршын таяқшасы және 1 см зімбір қосып, су күңгірт және хош иісті болғанша бірнеше минут қайнатыңыз. Өртті өшіріп, табаны жауып, жылытыңыз.

Қоспалар деп аталатындар - сусынға хош иіс пен хош иіс қосу үшін қолданылатын жемістер, дәмдеуіштер немесе гүлдермен шай қоспалары. Бұл қоспалар жемістер мен дәмдеуіштерді қосу арқылы одан да көп қоректік заттар мен антиоксиданттар әкелуден басқа, таза шайдың дәмін татып көрмегендер үшін керемет мүмкіндіктер болып табылады.

Шай арасындағы айырмашылықCamellia sinensis

Өсімдіктің жапырақтарыCamellia sinensisжасыл, қара, сары, улунг, ақ шай және пу-эр шайларын тудырады. Олардың айырмашылығы - жапырақтарды өңдеу және оларды жинау уақытында.

Ақ шайдың құрамында кофеин жоқ және ол аз өңделеді және тотықтырылады, құрамында полифенолдар мен катехиндер, антиоксидантты заттар көп. Қара шай - бұл ең көп тотыққан, құрамында кофеин мөлшері көп және қоректік заттар аз. Арықтау үшін жасыл шайды қалай қолдануға болатынын қараңыз.