Тағамның бұзылғанын қалай білуге ​​болады

Мазмұны

• Дайын тағамдар мен десерттер: иіс пен жабысқақтық
• Шикі ет: түсін тексеріңіз
• Шикі немесе пісірілген балық: иісі бар
• Шикі жұмыртқа: суға салыңыз
• Жемістер: саңылауларды тексеріңіз
• Көкөністер мен көкөністер: түсін және иісін тексеріңіз
• Сыр: түсі мен құрылымын қадағалаңыз
• Сүт: иіс
• Тағам тоңазытқышта қанша уақыт тұрады
• Бүлінген тағамды жегенде не болады
• Дәрігерге бару туралы ескерту белгілері
• Бүлінген тамақ сатып алсаңыз не істеу керек

Тағамның тұтынуға пайдалы екендігін білу үшін оның түсіне, консистенциясы мен иісіне назар аудару керек, ал бұл нұсқаулар ет, балық және тауық еті, сондай-ақ жемістер, көкөністер мен көкөністерге арналған.

Белгілі бір тағамның бүлінгендігін, сондықтан тұтынуға жарамсыздығын білу пайдалы болуы мүмкін кейбір нұсқаулар:

Дайын тағамдар мен десерттер: иіс пен жабысқақтық

Сыртқы көрінісі, түсінің өзгеруі және қатты иісі тағамның немесе десерттің бұзылғандығын көрсетеді, бұл тіпті тоңазытқыштың ішінде де болуы мүмкін. Бұл тағамды немесе десертті қоқыс жәшігіне тастау керек және оның контейнерін сумен, жуғыш затпен және аздап ағартқышпен немесе хлормен жуу керек, сонда ол кейінірек пайдалану үшін тиісті түрде залалсыздандырылуы мүмкін.

Шикі ет: түсін тексеріңіз

Егер ет сәл сұр, жасыл немесе көк болса, оны жеуге болмайды. Етті саусақпен сәл басу да тағамның тұтастығын анықтауға көмектеседі, өйткені ол былжыр болған кезде оны тұтынуға болмайды, бірақ етті басқан кезде, ол кейіннен қалыпқа келеді, тамақтану жақсы болады. Етті мұздатқышта немесе мұздатқышта мұздату керек.

Шикі немесе пісірілген балық: иісі бар

Егер шикі балықтың иісі өте қатты болса, қоңыр немесе сарғыш түсті болса және балықтың көзі ашық болмаса, балықты жеуге болмайды. Шикі балықты мұздатқышта немесе мұздатқышта сақтау керек, ал пісірілген балықты тоңазытқышта сақтауға болады, бірақ оны ең көп дегенде 3 күн ішуге болады.

Шикі жұмыртқа: суға салыңыз

Шикі жұмыртқаны суға толы стаканға салыңыз, егер жұмыртқа түбінде қалса, жеген жақсы, бірақ қалқып кетсе бүлінеді. Жұмыртқалардың орташа ұзақтығы жұмыртқалағаннан кейін 21 күнге дейін созылады, бұл сіздің қорапта көрінеді. Жұмыртқаны тоңазытқышта немесе жарықтан қорғалған және жақсы желдетілетін жерде сақтауға болады.

Жемістер: саңылауларды тексеріңіз

Бар болған кезде, бұл жемісті жәндіктер шағып алғандығының белгісі, сондықтан ол ластанған болуы мүмкін және оны жеуге кеңес берілмейді. Оны сынау үшін сіз оны кесіп тастап, қалғандарының түсі мен иісі қалыпты ма, жоқ па, жоқ па, сол бөлікті қолдануға болады.

Көкөністер мен көкөністер: түсін және иісін тексеріңіз

Көкөністердің бір бөлігі бүлінген кезде жақсы бөлігін пісіріңіз, мысалы, бүлінген бөлігі бар сәбізде сәбіздің жақсы бөлігін салатқа пайдаланбай, бұқтырылған тағамға немесе мысалы, сорпа дайындаңыз. Көкөністерде жапырақтары сарғайғанын тексеріңіз, өйткені бұл сізде хлорофилл жоғалғанының белгісі, сондықтан барлық қоректік заттардың болмауы. Қатты, жасыл жапырақтары барларға артықшылық беріңіз.

Сыр: түсі мен құрылымын қадағалаңыз

Қатты ірімшіктер көгерген болса да, зақымдалған бөлігін алып тастағаннан кейін жеуге болады, бірақ жұмсақ ірімшіктерді құрғақ, жасыл немесе көгерген болса жеуге болмайды. Тоңазытқышта сақталған ашық ірімшікті 5 күн ішінде тұтыну керек. Ірімшікті әлі де жеуге болатындығын анықтау үшін басқа мәліметтерді біліп алыңыз.

Сүт: иіс

Ескірген сүтті, мысалы, дәретхананың ішіне тастау керек. Тоңазытқышта ашылған сүт қышқыл иісі кезінде бұзылуы мүмкін және оны қайнатса да ішуге болмайды. Сүт әдетте ашылғаннан кейін 3 күнге дейін созылады.

Тағам тоңазытқышта қанша уақыт тұрады

Төмендегі кестеде тағамды тоңазытқышта сақтау үшін қолайлы температура және оның сақтау мерзімі көрсетілген:

Тоңазытқышты қалай ұйымдастыруға болатындығын, тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ тағамдарды және оны ұзақ сақтайтындай етіп сақтауды қараңыз.

Бүлінген тағамды жегенде не болады

Тамақтануға жарамсыз кез-келген тағамды жеген кезде, тамақтан улану пайда болуы мүмкін, ол келесі белгілер арқылы көрінеді:

• Асқазан ауруы;
• Ішек коликасы;
• Газдар мен белдіктер;
• Диарея.

Бұл белгілер, әдетте, адам мерзімі өткен немесе бүлінген тағамды жеген күні пайда болады және бұл белгілердің қарқындылығы жеген мөлшеріне қарай өзгеруі мүмкін. Сіз қаншалықты көп ішсеңіз, симптомдар соғұрлым нашарлайды.

Тағам зақымдалмаған сияқты болса да, ол ластануы мүмкін және бұл жағдайда оның иісі, түсі немесе құрылымы әдеттегі тағамнан өзгеше болмайды. Осылайша, жұмыртқа тұтынуға пайдалы болғанымен, ластанған болуы мүмкін Сальмонелла және, мысалы, ішек инфекциясын тудырады. Ластанған тамақ денсаулыққа қаншалықты зиянды болса, бүлінгені сондай-ақ сол белгілер арқылы көрінетін тамақтан улануды тудыруы мүмкін.

Тамақтан улану осы кезеңде 10 күнге созылуы мүмкін, сіз әрқашан су, шай және табиғи жеміс шырыны сияқты сұйықтықтарды ішіп, пісірілген көкөністер, дәнді дақылдар мен жарма сияқты жеңіл сіңімді тағамдарды жеуіңіз керек. Асқорыту жүйесі тез қалпына келуі үшін сүттен, сүт өнімдерінен, ет пен жұмыртқадан бас тарту керек.

Үйде тамақтан улануды емдеудің 4 кезеңін қараңыз.

Дәрігерге бару туралы ескерту белгілері

Егер сізде тағамдық улануды көрсететін белгілер мен белгілер болса, жедел жәрдемге жүгінуіңіз керек:

• Терең, батып кеткен көздер;
• Өте құрғақ тері;
• Іштің қатты ауыруы;
• Қанмен диарея;
• Температура 38ºС-тан жоғары.

Дәрігер адамды бақылайды және мысалы, қан анализін тағайындай алады. Тамақтан улануды тезірек емдеу үшін көмір сияқты дәрі-дәрмектер пайдалы болуы мүмкін, бірақ антибиотиктерді де көрсетуге болады.

Бүлінген тамақ сатып алсаңыз не істеу керек

Егер сіз азық-түлік дүкенінен немесе базардан азық-түлік сатып алсаңыз және оның бүлінгеніне күмәндансаңыз, сіз оны сатып алған мекемеңізден сатып алу туралы түбіртекпен бірге талап ете аласыз. Мұны сіз бүлінген тағамды оны сатып алған күні анықтаған кезде және тағамды үйге тиісті гигиеналық жағдайда жеткізуді қамтамасыз еткенде жасауға болады.

Ұлттық денсаулық сақтау агенттігі ANVISA сіздің қалаңыздағы медициналық қадағалау қызметіне шағым түсуін ұсынады, сондықтан шағымдану үшін мекен-жай мен телефон нөмірін табу үшін қалалық әкімдікке бару қажет болуы мүмкін.

Мекеме ақшаны қайтара алады немесе тұтынуға жарамды ұқсас тауарға айырбастай алады, өйткені бүлінген тағамды сатып алу тұтынушыға моральдық шығынды өтеуге кепілдік бермейді, жағдайды талдау үшін адвокат жалдап, ең жақсы стратегияны көрсету қажет әр жағдай үшін.