Осы жазда сізге ұнайтын 6 дәмді диабет рецепті

Мазмұны

• 1. Түсті қырыққабат негізіндегі тостағандар
• Неге жұмыс істейді:
• 2. Таңертеңгілік ас нұсқасы
• Неге жұмыс істейді:
• 3. Кез-келген нәрсе, бірақ жаңғақты салат
• Неге жұмыс істейді:
• 4. Өсімдік тектес ақуыз бар негізгі курс
• Неге жұмыс істейді:
• 5. Көмірсутектерге жағылатын қуырылған күріш
• Неге жұмыс істейді:
• 6. Қант деңгейі төмен тәтті тағам
• Неге жұмыс істейді:

Қант диабетімен ауырған кезде жаңа, пайдалы рецепттер табу қиынға соғуы мүмкін.

Қандағы қантты бақылауда ұстау үшін сіз көмірсулардан төмен, ақуыздан, пайдалы майлардан және талшықтардан жоғары рецептілерді таңдағыңыз келеді.

Мұнда диетологтар мен қант диабеті сарапшыларының тікелей рецепті бойынша 6 рецепт бар.

1. Түсті қырыққабат негізіндегі тостағандар

Мүмкін сіз гүлді қырыққабат күрішімен осы кезге дейін кездескен шығарсыз, бұл талшықтарға бай, құрамында аз көміртекті таңдау, әртүрлі тағамдарда күрішке ұқсас құрылымды ұсынады. Ол сіз қызмет ететін кез-келген тағамның дәмін алады, оны керемет жан-жақты тамақтану базасы етеді.

Рецепт: Норвегиялық лосось қосылған жерорта теңіз қырыққабатының күріш табақтары

Неге жұмыс істейді:

«Қоңыр күрішке балама ретінде гүлді қырыққабат күріші тостаған тәрізді тағамға өте ыңғайлы», - деп түсіндіреді Мэри Эллен Фиппс, тіркелген диетолог, сонымен қатар 1 типті қант диабетімен ауырады. «Бұл тағам, сонымен қатар, лосось құрамында омега-3 мөлшері көп болғандықтан, екінші типтегі қант диабетімен ауыратындарға өте қолайлы. Ақуыздың жеткілікті мөлшері (лосось, көкөністер мен фета ірімшігінен), бұл тағам тәбетті бақылауға өте ыңғайлы ».

2. Таңертеңгілік ас нұсқасы

Дәнді дақылдар, багельдер, кекстер және тіпті гранола барлары сияқты таңғы астың әдеттегі түрлері қант пен тұрақсыз қант деңгейіне әкелуі мүмкін қант пен крахмалдың құрамында қант диабеті үшін қолайлы емес.

Рецепт: Қытырлақ спаржа және моцарелла квичасы

Неге жұмыс істейді:

«Жұмыртқа - бұл таңғы ас үшін ақуызға толы нұсқа ... бірақ егер оларды таңертең қамшылап үлгермесеңіз? Бұл ірімшіксіз қыртыссыз квич - бұл керемет шешім », - дейді Николь Вилнёв, қант диабетінің алдын алу жөніндегі сертификатталған PlateJoy жаттықтырушысы. «Дәстүрлі пирог қабығынан кету - бұл көмірсулардың санын азайту ғана емес. Сондай-ақ, бұл жұмысты мерзімінен бұрын жинап, апта бойына қыздыру қиынға соқпайды ».

Сонымен қатар, жақында жүргізілген зерттеулер гликемиялық бақылауды жақсартуда көмірсутегі аз диеталар майдың орташа мөлшерімен жұптастырылған, әсіресе тиімді болуы мүмкін екенін көрсетеді. Бұл тіпті қант диабетімен ауыратын адамдарға дәрі-дәрмектерді азайтуға көмектеседі. «5 граммнан кем таза көмірсулардан (бұл көмірсулардың жалпы мөлшері минус талшықтан тұрады) және ірімшіктің дәмді қосындысынан шыққан майлармен, бұл сапардан бастаудың тамаша тәсілі», - дейді Вильнюв Healthline газетіне.

Бонус ретінде спаржа талшықты күшейтеді және а. Вильневтің айтуынша, бұл диабетке байланысты жүрек аурулары және артрит сияқты созылмалы жағдайларды азайтуға көмектеседі.

3. Кез-келген нәрсе, бірақ жаңғақты салат

Жаңғақтар салаттарға қуаныш пен дәм қосады және қандағы қант пен инсулин деңгейін төмендетуге көмектесті, бұл оларды кез-келген қант диабетіне қарсы рецептке керемет қосымша етеді.

Рецепт: Ащы қияр мен пісте салаты

Неге жұмыс істейді:

«Бір тағамға 6 грамм көмірсутегі бар бұл салат кез-келген тағамға немесе тіскебасарға керемет қоспа болады», - дейді тіркелген диетолог және сертификатталған қант диабеті бойынша оқытушы Лори Занини. «Сонымен қатар, пісте де, қияр да жыл бойы қол жетімді, сондықтан талшық пен өсімдік тектес ақуыз алудың оңай әдісі. Мен пістені ұсынғанды ​​ұнатамын, өйткені олар қоректік заттарға бай, тағамдар жаңғағының арасында ақуыз құрамы жағынан жоғары, ал пісте майының 90 пайызға жуығы сізге пайдалы, қанықпаған түрі ».

4. Өсімдік тектес ақуыз бар негізгі курс

Етсіз тамақ - бұл рационға өсімдік негізіндегі ақуыз - жасымық тәрізді аз мөлшерде түсудің тамаша тәсілі. Сонымен қатар, кейбір жануарлар негізіндегі ақуыздарды өсімдік тектесімен алмастыру қант диабетімен ауыратын адамдарда гликемиялық бақылауды күшейтуге көмектеседі деп болжайды.

Рецепт: Жасымық бұқтырғышымен жүктелген тәтті картоп

Неге жұмыс істейді:

«Бұршақ дақылдарының (бұршақ, бұршақ және жасымық) гликемиялық индексі өте төмен, сондықтан оларды кез-келген тағамға қосу тағамның глюкозасының қанға сіңу жылдамдығын төмендетуге көмектеседі», - PhD докторы Кир Кир Хамбат және Робби Барбаро түсіндіреді. Қант диабетін меңгеру.

Дәнді бұршақ дақылдары «екінші тағамның әсері» деп аталады. Демек, олардың қандағы глюкозаны бақылауға әсері тамақтанғаннан кейін бірнеше сағатқа немесе тіпті келесі күнге дейін жалғасады. «Демек, бұл жасымықтан жасалған бұқтырғыштың дәмі керемет болып қана қоймай, оны жегеннен кейін күні бойы тұрақты сандар болады», - дейді олар. «Одан жақсы бола ма ?!»

5. Көмірсутектерге жағылатын қуырылған күріш

Негізгі тамақ өнімдерінің дұрыс бұралуы диабетке бейім диетаны ұстануды едәуір жеңілдетеді. Қант диабетімен ауыратын адамдарға көмірсулардан толықтай бас тартудың қажеті жоқ, макроэлементтер (протеин, май және көмірсулар) арасында теңдестірілген рецепттер жақсы.

Рецепт: Асшаяндарды қуырылған күріш - гүлді қырыққабат шығарылымы

Неге жұмыс істейді:

«Бұл пайдалы тағам қант диабетімен ауыратын адамдарға өте ыңғайлы, өйткені жоғары талшықты көмірсуларды ақуызбен жұптастырғанда қандағы қантқа әсері аз болады», - дейді тіркелген диетолог және сертификатталған қант диабеті бойынша оқытушы Хейли Хьюз.

«Американдық диабет қауымдастығы аптасына 2-3 порция балық немесе раковинаны ішуге кеңес береді. Асшаян ақуызға бай, қандағы қантқа аз әсер етеді және селен, В-12 және фосфордың керемет көзі болып табылады ». Асшаяндардың жанкүйері емессіз бе? Оны тауық сияқты басқа ақуызға ауыстырыңыз немесе жасымық қосып, вегетариандық нұсқаны қолданып көріңіз.

6. Қант деңгейі төмен тәтті тағам

Десертті қантпен қаптаудың қажеті жоқ, бұл қандағы глюкозаның өзгеруіне әкелуі мүмкін. Иә, шоколад пайдалы диабетке бейім диетаның бөлігі бола алады - егер ол Американдық диабет қауымдастығының мәліметінше, оны мөлшерден ләззат алатын болса.

Рецепт: Flatout грек балмұздақ сэндвичі

Неге жұмыс істейді:

«Ауыр күнде қант қосылған балмұздақтан дәм татудың орнына, бұл пайдалы своп барлық керемет дәмді, қантты аз мөлшерде, сондай-ақ ақуыз бен талшықтың жақсы қайнар көзімен қамтамасыз етеді», - дейді тіркелген диетолог Эрин Палински-Уэйд.

«Ақуыз бен талшықтың тіркесімі тамақ ішкеннен кейін қандағы глюкоза деңгейінің жоғарылауын бәсеңдетеді, сонымен қатар өзіңізді қанағаттандыруға көмектеседі. Дәстүрлі балмұздақ сэндвичімен салыстырғанда бұл рецепттегі май мен калориялардың азаюы салмақты басқаруға бағытталған қант диабетімен ауыратын адамға да өте қолайлы », - дейді ол Healthline-ға.

Қазу уақыты - қандағы қанттың өсуіне қауіп төндірмей.

Джулия - бұрынғы журнал редакторы, денсаулықты жазушы және «тренингтің жаттықтырушысы». Амстердамда орналасқан ол күн сайын велосипедпен жүреді және қиын тер сессиялары мен ең жақсы вегетариандық тарифтерді іздеу үшін бүкіл әлемді аралайды.