Қатерлі ісікке арналған кетогендік диета

Мазмұны

• Неліктен диета қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі
• Тауық қосылған қырыққабат сорпасына арналған рецепт
• Ірімшік крекерлері
• Толтырылған омлет
• Сақтық және қарсы көрсеткіштер

Кетогендік диета химиотерапия және сәулелік терапиямен бірге ісіктің дамуын төмендетуге көмектесетін қатерлі ісікке қарсы қосымша ем ретінде зерттелген. Оны Бразилияда терапевт-нутролог Лаир Рибейро таратты, бірақ бұл диетаның қатерлі ісікке қарсы тиімділігін растайтын мәліметтер мен зерттеулер әлі де аз.

Кетогендік диета күріш, бұршақ, жемістер мен көкөністер сияқты тағамдарда болатын көмірсулардың қатты шектелуімен диетаға негізделген. Сонымен қатар, ол зәйтүн майы, жаңғақ және май сияқты майларға бай, құрамында ет пен жұмыртқа сияқты орташа белок мөлшері бар.

Неліктен диета қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі

Кетогендік диетаны қабылдаған кезде қандағы қант болатын глюкозаның деңгейі айтарлықтай төмендейді және бұл рак клеткаларының өсіп, көбейе алатын жалғыз отыны. Осылайша, диета жасушаларда тамақ қалмай, аурудың дамуын бақылауға көмектескен сияқты.

Сонымен қатар, көмірсулардың төмен мөлшері инсулин мен IGF-1 гормондарының айналым деңгейінің төмендеуіне әкелуі мүмкін, бұл рак клеткаларының өсу және бөліну сигналдарының аз болуына әкелуі мүмкін.

Екінші жағынан, дененің сау жасушалары май қышқылдары мен кетон денелерін энергия көзі, тағамдық майдан және ағзадағы май қорынан шығатын қоректік заттар ретінде қолдана алады.

Тауық қосылған қырыққабат сорпасына арналған рецепт

Бұл сорпаны түскі асқа да, кешкі асқа да қолдануға болады, оны сіңіру оңай және оны емдеудің жанама әсері, мысалы, жүрек айну, құсу күшті болған кезде қолдануға болады.

Құрамы:

• 1 кесе ірі кесілген пісірілген тауықтың төс еті
• 1 кесе қаймақ (міндетті емес)
• 4 ас қасық пияз туралған
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 туралған немесе ұсақталған сарымсақ қалампыры
• 3 кесе гүлді қырыққабат шайы
• 2 ас қасық пияз
• Тұз және қызғылт бұрыш дәміне қарай

Дайындық режимі:

Пиязды, зәйтүн майын және сарымсақты қайнатыңыз, содан кейін гүлді қырыққабат пен пиязды қосыңыз. Мазмұнды толығымен жабу үшін су қосып, шамамен 10 - 12 минут пісіріңіз. Мазмұнды тасымалдаңыз және блендерде өңдеңіз. 200 мл су немесе қаймақ және тауық етін қосыңыз. Үгітілген ірімшік пен орегано қосып, дәміне қарай дәмдеңіз.

Ірімшік крекерлері

Мысалы, ірімшік печеньесін жеңіл тағамдарда қолдануға болады.

Құрамы:

• 4 ас қасық пармезан ірімшігі
• 2 жұмыртқа
• 2 ас қасық май
• 1/4 кесе күнжіт блендерде шайқалады
• 1 ас қасық қаймақ
• 1 шымшым тұз

Дайындық режимі: 
Блендердегі барлық ингредиенттерді біртекті қоспасы болғанша шайқаңыз. Өте жұқа қабат түзетін қоспаны сары маймен майланған орташа пісіру парағына жайыңыз да, пеште 200ºС температурада шамамен жарты сағат немесе қызарғанша пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз және кесектерге кесіңіз.

Толтырылған омлет

Омлетті жеуге оңай, оны таңғы ас пен тіскебасар кезінде қолдануға болады, оны ірімшік, ет, тауық еті мен көкөністермен толтыруға болады.

Құрамы:

• 2 жұмыртқа
• 60 г бүйрек ірімшігі немесе үгітілген шахталар
• 1/2 туралған қызанақ
• тұз және орегано дәміне қарай
• 1 ас қасық зәйтүн майы

Дайындық режимі: 

Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, тұз бен орегано қосыңыз. Табаны зәйтүн майымен майлап, ұсақталған жұмыртқаны құйып, ірімшік пен қызанақты қосыңыз. Табаны жауып, қамырды екі жағына пісіру үшін бұрылмас бұрын бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Сақтық және қарсы көрсеткіштер

Кетогендік диета онкологиялық науқастарда дәрігердің келісімінен кейін және диетологтың бақылауымен жүргізілуі керек, өйткені бас айналу мен әлсіздік сияқты жанама әсерлердің пайда болуын қадағалау қажет, әсіресе алғашқы күндері.

Сондай-ақ, кетогендік диета мен қатерлі ісікке байланысты зерттеулер әлі нақты еместігін және бұл диета онкологиялық аурулардың барлық жағдайларына сәйкес келмейтінін есте ұстаған жөн. Сонымен қатар, ол әдеттегі емдеуді дәрі-дәрмекпен, химиотерапиямен, сәулелік терапиямен немесе гормондық терапиямен алмастырмайды.