Бауыр циррозына арналған диета

Мазмұны

• Диета қалай болуы керек
• Бас тартуға болатын тағамдар
• Цирроз диетасының мәзірі
• Сұйықтықтың тоқырауын қалай бақылауға болады
• Жетілдірілген бауыр циррозына арналған тамақ

Бауыр циррозы - бұл бауыр өте қиын жұмыс істейтін, алкогольді көп ішуден, вирустық гепатиттен немесе басқа аурулардан туындауы мүмкін ауру. Бұл жағдайларда жеткілікті тамақтану өте маңызды, өйткені бұл жағдайлар ауыр салмақ жоғалту, бұлшықет массасының төмендеуімен, сұйықтықтың жиналуымен және кейбір қоректік заттардың жетіспеушілігімен қатар жүреді, нәтижесінде тамақ жеткіліксіз болып, аурудың нашарлауы мүмкін.

Циррозды емдеу үшін диетада тұтынылатын жемістер жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар және майсыз еттер болып табылады, өйткені олар маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етіледі және жеңіл сіңіріледі, сондықтан бауырдан метаболизмге көп жұмыс қажет емес.

Цирроздан туындаған бауырдың зақымдануын қалпына келтіру мүмкін емес, тек бауыр трансплантациясы жасалынған жағдайда ғана, егер оны ерте анықтап, дәрі-дәрмекпен және тиісті диетамен емдесе, аурудың эволюциясы кешіктірілуі мүмкін.

Диета қалай болуы керек

Бауыр циррозы диетасында қоректік заттардың мөлшері өте жақсы болуы керек, сондықтан адамның тәулігіне 5-тен 6-ға дейін, кішкене бөліктерде, әсіресе тәбеті аз болса немесе өте тез қанағат сезінсе, тамақтануы өте маңызды.

Диета құрамында күрделі көмірсулар, жақсы майлар және биологиялық маңызы жоғары ақуыздар болуы керек. Бастапқыда диета ақуыздарды тұтынуды мүмкіндігінше шектеуі керек деп ойлады, дегенмен қазіргі зерттеулер ақуыздардың бауыр энцефалопатиясының дамуына әсері аз болатындығын және ақуыздарды рационға қосуға болатындығын көрсетті.

Сондай-ақ, жемістерді, көкөністерді және күріш, макарон, нан және тұтас ұн сияқты дәнді дақылдарды қосу маңызды. Сондай-ақ балық, жұмыртқа, майсыз ақ ет және майсыз және майсыз ірімшіктер, мысалы рикотта мен коттеджді қосу керек. Сүт пен сүт өнімдерін тұтынуды азайту керек, ал майларға қатысты зәйтүн майын аз мөлшерде, сондай-ақ тұқымдар мен жаңғақтарды тұтынуға болады.

Сонымен қатар, егер диетолог қажет деп санаса, ол кальций, D дәрумені және басқа қоректік заттармен қоспаны, сондай-ақ тұтынылатын калория мөлшерін көбейту үшін тағамдық формуланы тұтынуды көрсете алады.

Бас тартуға болатын тағамдар

Циррозды бақылау және бауырдың тамақты метаболиздеуге көп күш жұмсамауына жол бермеу үшін келесі жағдайларды болдырмау ұсынылады:

• Қызыл ет;
• Кептірілген немесе ысталған ет, бекон және ішек;
• Шұжық, салями сияқты шұжықтар;
• Тұтас сүт және туындылар (майсыздандырылған сүт пен туындыларды адам толеранттылығы жақсы болған кезде ішуге болады);
• Чеддар, бри, фета, пармезан сияқты сары, майлылығы жоғары ірімшіктер;
• Майонез, кетчуп және қыша сияқты тұздықтар;
• Қуырылған тағам;
• Сардина, тунец және зәйтүн сияқты консервіленген;
• Печенье, круассан, толтырылған печенье, алкогольсіз сусындар және өнеркәсіптік шырындар;
• Май, кілегей және қоюландырылған сүт;
• Пицца сияқты мұздатылған тағамдар, түйіндер, мысалы, гамбургер немесе лазанья;
• Фастфуд.

Сонымен қатар, алкогольдік ішімдіктерді ішуден аулақ болу керек, себебі олар жағдайды нашарлатуы мүмкін. Сонымен қатар, бауыр циррозы бар кейбір адамдарда кейбір рұқсат етілген тағамдарға төзбеушілік пайда болуы мүмкін, бұл оларды тұтыну кезінде ыңғайсыздық немесе ауырсыну тудыруы мүмкін, әсіресе газ туғызатын заттар, қандай тағамнан бас тарту керек екенін анықтау маңызды.

Цирроз диетасының мәзірі

Төмендегі кестеде бауыр циррозы бар адамға арналған 3 күндік мәзірдің мысалы келтірілген:

Диетаға енгізілген мөлшер және тұтынылатын сұйықтық мөлшері аурудың ауырлығына, жасына және жынысына байланысты өзгереді. Сондықтан идеал - толық бағалау жүргізіліп, қажеттілікке сәйкес тамақтану жоспары жасалынатын етіп диетологты іздеу. Сонымен қатар, дәрі-дәрмектерді тек дәрігердің басшылығымен ішуге болатындығын есте ұстаған жөн.

Сұйықтықтың тоқырауын қалай бақылауға болады

Әдетте циррозда кездесетін және асцит деп аталатын сұйықтықтың тоқырауын бақылау үшін оны тағамға қосудан және құрамында шұжық, салями, текшелер еті, дайын тамақ, ораза сияқты көп мөлшердегі тағамдарды тұтынудан аулақ болу керек. азық-түлік, Вустершир тұздығы, соя соусы және консервілер.

Балама ретінде табиғи шөптерді дәмдеуіштерге, мысалы, сарымсақ, пияз, бұрыш, ақжелкен, насыбайгүл, кориандр, орегано және басқаларына пайдалануға басымдық беру керек. Сонымен қатар, диетологпен сұйықтықтың тұтынылуын бақылауға болатын-болмайтынын білген жөн, өйткені асцит дәрежесіне байланысты қажет болуы мүмкін.

Жетілдірілген бауыр циррозына арналған тамақ

Бауыр циррозы анағұрлым жетілдірілген сатыда болған кезде диета ауруханада жүргізілуі керек, өйткені тамақтану тапшылығының орнын толтыру және метаболизмнің өзгеруін бақылау қажет, бұл қанның қалыпты үлгілерін талдау арқылы жасалады адамның денсаулық жағдайы.

Жетілдірілген бауыр циррозы бар адамдарда, әдетте, калий, магний және фосфор сияқты минералдардың, сондай-ақ В тобындағы витаминдердің жетіспеушілігі бар, әсіресе цирроз алкогольден шыққан кезде. Сұйық және майлы дәретке сәйкес келетін стеаторея жағдайларында майда еритін витаминдердің (А, D, E және K) жетіспеушіліктерін де атап өтуге болады. Бұған қоса, олар натрийдің ұсталуын, бұлшықет массасының төмендеуін және гипоальбуминемияны көрсете алады.

Сондықтан, егер адам пероральді жолға шыдайтын болса, тамақ бауырды қорғауға бағытталуы керек, оны витаминдер мен минералдармен толықтыру керек. Пероральді жолға жол берілмеген жағдайларда диета диетологқа қоректік заттар мен олар алатын сұйықтық мөлшерін бақылауға мүмкіндік беріп, бауырдың шамадан тыс жүктелуіне жол бермей, жақсартуға мүмкіндік бере отырып, назогастральды немесе назоэнтериялық түтік арқылы немесе тамыр ішіне тамақ формулалары арқылы енгізілуі керек. адамның болжамы және тамақтану жағдайы.

Бұл қоректік формулалар негізінен тармақталған амин қышқылдарына (BCAA) бай және хош иісті амин қышқылдарына (AA) аз. BCAA-лар улы заттардың миға енуіне жол бермейді, бауыр энцефалопатиясының қаупін төмендетеді және нашарлайды, бұлшықет массасының деградациясын болдырмайды және дене энергияны қалыптастыру үшін глюкоза немесе май қолдана алмаған кезде бұлшықет, ми, жүрек және бауыр арқылы энергия көзі ретінде қолданыла алады. .

Бауыр циррозын емдеу әдісі қалай болуы керек екенін тексеріңіз.