Таза кето мен лас кетоның айырмашылығы неде?

Мазмұны

• Кето диетасы қалай жұмыс істейді
• Таза Кето мен Лас Кето және неге маңызды
• Тамақтаныңыз: Кето тағамдарын тазалаңыз
• Өткізу: Лас кето тағамдары
• Кетоны қолданар алдында не білуіңіз керек
• үшін шолу

Иә, сары май, бекон және ірімшік - кето-диета кезінде шынымен жеуге болатын майы жоғары тағамдардың бірі, елдің қазіргі сүйікті диетасы. Шындық болу үшін тым жақсы естіледі, иә? (Джиллиан Майклс солай ойлайды.)

Жақсы, солай. Анықталғандай, бар дұрыс жол және а қате кето диетасын жасау әдісі-сарапшылар оны «таза» және «лас» кето деп атай бастады. Мынаны білу керек.

Кето диетасы қалай жұмыс істейді

Егер сіз кето диетасын жаңадан бастасаңыз, мұнда DL: әдетте сіздің денеңіз отынның көп бөлігін глюкозадан (көмірсуларда кездесетін қант молекуласы) алады. Сонымен қатар, кето диетасы-көмірсулар мен майлылығы жоғары, калориялардың 65-75 пайызы майдан, 20 пайызы ақуыздан және 5 пайызы көмірсудан тұрады, бұл сіздің ағзаңызды кетозға жібереді. май глюкозаға емес, энергияға жағылады. (Бұл күйге ену үшін өте төмен көмірсутекті жеуге бірнеше күн қажет.)

Kettlebell Kitchen -дің тамақтану терапевті Ким Перес: «Кето диетасы майдың тез жоғалуына әкелетін беделіне байланысты дәл қазір өте танымал», - дейді. (Кето диетасы Джен Видерстромның денесін 17 күнде қалай өзгерткенін қараңыз.)

Алайда, көзі Егер сіз кето диетасында салмақ жоғалтқыңыз келсе, сіз жейтін майдың маңыздылығы жоқ-егер сіз әлі де кетозбен ауырсаңыз, ол әлі де «жұмыс істейді»,-дейді Перес. Мысалы, бекон чизбургерлерінде май мен ақуыз көп, көмірсулар аз, сондықтан олар сіздің денеңіздің кетоздық күйін бұзбайды. Бұл дегеніміз техникалық олар кето -диетаның параметрлеріне сәйкес келеді, және сіз әлі де арықтай аласыз. (Бұл кезде гамбургерлер денсаулыққа пайдалы тағам емес екендігі белгілі.)

«Қазіргі зерттеулер майы соншалықты жоғары диетаны тұтынудың ұзақ мерзімді әсері туралы көп нәрсе айта алмайды», - дейді тіркелген диетолог және Arivale жаттықтырушысы Жаклин Шустерман, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Бастапқы зерттеулер кето-диета ұзақ мерзімді перспективада пайдалы емес екенін көрсетеді.) «Егер сіз кето диетасын ұстанатын болсаңыз, есте сақтау керек маңызды нәрселердің бірі - бұл диетаны ұстанудың пайдалы және азырақ жолдары бар. ,« ол айтады.

«Кето жасау үшін дұрыс Сіз әрқашан өз денсаулығыңызды қолдап отыруыңыз керек, - дейді Перес. "Бір кездері сіз жеп жатқан тағамдарыңыз үшін ақы төлейсіз." Енгізіңіз: таза және лас кето арасындағы айырмашылық.

Таза Кето мен Лас Кето және неге маңызды

Таза кето кето диетасының таза тамақтану нұсқасы сияқты. Ол талшықтары көп және таза көмірсулары аз өңделмеген, бірақ әлі де авокадо, жасыл көкөністер, кокос майы және май сияқты басқа қоректік заттарға толы, өңделмеген тағамдарға бағытталған, дейді Джош Аксе, DNM, CNS, DC. диетаны 13 жыл бойы қолданады және кітабында «лас кето» туралы айтады Кето диетасы.

Лас кето, екінші жағынан, кето диетасын ұстанады және зиянды тағамдардан аулақ болмай, көмірсуларға шектеулерді ұстанады. «Кір кето тәсіліне көптеген ет, май, бекон және алдын ала дайындалған/оралған ыңғайлы тағамдар кіреді», - дейді Перес. Бұл сонымен қатар қантсыз және төмен көмірсутекті мақтан ететін ақуыз барлары, коктейльдер және басқа да тағамдар сияқты пайдалы болып көрінетін нәрселерді қамтиды. Бұл тағамдар денсаулыққа байланысты емес, өйткені «кез келген диета сәнге айналған кезде, кәсіпорындар [диетаға сәйкес] өңделген тағамдар жасап, одан ақша табуға тырысады» дейді Перес. (Қатысты: Неліктен бір диетолог кето диетасын жек көреді)

«Адамдар диетаға отырғанда, олар зиянды бөлігіне қарай ұмтылады немесе:« Мен неден құтыла аламын? » - деп сұрайды. «Бір күні мен Интернеттен« соңғы кето рецепті »деп аталатын нәрсені көрдім, ол кәдімгі ірімшікті алып, оны сары майға қуырып, ортасына бекон салып жатыр».

Кето диетасын ұзақ уақыт бойы жақтаушы ретінде ол лас кетоның танымалдылығы мынаған қатысты: «Мен адамдардың мұндай диетаны ұстанғанын қаламаймын. жай арықтау; Мен адамдардың емделуін қалаймын, - дейді ол. - Кетозға кето диетасының принциптерін ұстану көптеген жолдармен емделуі мүмкін. синдром (ЭПОС), эпилепсия және басқа да неврологиялық аурулар.

Және, иә, сіз кето диетасының «лас» нұсқасында салмақ жоғалтып жатсаңыз да, қамқорлық жасауыңыз керек.

«Арықтаудың ең үлкен негізі - денсаулық», - дейді Перес. «Егер сізде қандай да бір қабыну болса, ішек теңгерімсіз болса, гормондар сөніп қалса, қандағы қант төмен болса-мұның бәрі салмақ жоғалтуды едәуір қиындатады және салмақ жоғалтуды одан әрі қиындатады. "

Тамақтаныңыз: Кето тағамдарын тазалаңыз

Моноқанықпаған майлар: Доктор Акс қоректік заттарға бай пайдалы майларды, мысалы, авокадо, кокос майы, май және жаңғақ майы сияқты моноқанықпаған майларды ұстауды ұсынады. Шустерманның айтуынша, зәйтүн майымен, авокадо майымен немесе жаңғақ майымен пісіру майға қарағанда сау май береді, бірақ бәрі кетоға жарамды.

Жоғары талшықты көкөністер: Көптеген көкөністерде талшық көп, бұл олардың көмірсуларын өте төмен етеді. «Брокколи, гүлді қырыққабат, қырыққабат, ромен салаты және спаржа сияқты тағамдар дерлік таза талшық, сондықтан оларды қалағаныңызша жеуге болады», - деп кеңес береді доктор Аксе. Көкөністерді маймен жұптастыру үшін оларды сары маймен пісіріңіз, кокос майымен қайнатыңыз немесе бумен пісіріңіз және гуак немесе тахиниді жеп қойыңыз. (Қатысты: көмірсулар мен талшықтар туралы зерттеу сізге кето диетаңызды қайта қарауға мәжбүр етеді)

Таза ылғалдандыру: Суды, шөп шайын, көк көкөніс шырынын көп ішіңіз, дейді Балта. Кето диетасын бастаған кезде ылғалдандыру маңызды, себебі сіз диетадан көп қант пен натрийді алып тастайсыз.

Кемпірқосақты жеңіз: Сіз үшін жұмыс істейтін кейбір кето тағамдарын тапқаннан кейін, оларды қайталау қызықты болуы мүмкін. Дәрумендер мен минералдардың алуан түрін алу үшін түрлі түсті өнімдерді жеу маңызды, дейді Перес. (Бұл туралы толығырақ мына жерде: Неліктен барлық түсті өнімдерді жеу керек)

Өткізу: Лас кето тағамдары

Алдын ала оралған және өңделген кето диеталық тағамдар: Кейбір өңделген тағамдар мен тағамдардың қаптамасы кето-достық болғандықтан, оларды жеу жақсы идея емес. «Жасанды тағамдар химиялық заттармен толтырылған, олар ішек бактерияларын бұзуы мүмкін, тіпті сіздің миыңызға әсер етуі мүмкін», - дейді Перес. Ол әсіресе шоколадты протеин барлары сияқты қантсыз жасанды тағамдардан аулақ болу керектігін айтады (олар көбінесе қант спиртімен тәттіленеді). «Егер сіз тәтті алғыңыз келсе, жоғары пайыздық қара шоколадты алғаныңыз жақсы», - дейді ол.

Толық майлы сүт: Майлы сүт өнімдерін (мысалы: толық майлы ірімшік) шамадан тыс қолдану қаныққан майдың көп мөлшерін құрайтын диетаға әкелуі мүмкін, бұл адамдарға жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін тудырады, дейді Шустерман. «Егер сіз таңдаған тағамдардың көпшілігі жоғары өңделген немесе қаныққан маймен толтырылған болса, сіз жалпы зиянды диетаны тұтынатын шығарсыз», - дейді Шустерман.

Өңделген және қызыл ет: Шустерман сонымен қатар өңделген және қызыл етті (шұжық, бекон, сиыр еті сияқты) балық пен құс тәрізді аз өңделген нұсқалардың пайдасына шектеуді қолдайды. «Балық, лосось сияқты, омега-3 май қышқылдарымен қамтамасыз етеді, біздің диетамыздағы маңызды май және ақуыздың тамаша көзі», - дейді Шустерман. Егер сіз қызыл ет жегіңіз келсе, Axe тек шөппен қоректенетін және органикалық етті сатып алуды ұсынады. «Сиырлар астықпен қоректендірілгенде, олар омега-6 майларына толы, бұл қабынуға әкеледі»,-дейді ол. (Омега-3 және омега-6 май қышқылдары туралы толығырақ.)

Кетоны қолданар алдында не білуіңіз керек

Кето диетасы сын сияқты мақтауға ие болса да, оны сынамас бұрын екі рет ойланғыңыз келуі мүмкін. Біріншіден, Шустерман белсенді әйелдер төмен көмірсутекті диетада олардың өнімділігі мен энергия деңгейінің төмендейтінін байқауы мүмкін дейді.

«Мидың энергияға деген бірінші кезектегі артықшылығы - кето-диетада өте шектеулі көмірсулар екендігі белгілі факт, сондықтан кейбір адамдар тұманды немесе өздерін мүлдем сезінбеуі мүмкін», - деп ескертеді Шустерман. (Бұл кето диетасының кемшіліктерінің бірі ғана.)

Сондай-ақ, кето қабылдағаннан кейін диетаға көмірсуларды қосқанда абай болу керек. Шустерманның айтуынша, оның кейбір клиенттері кето қабылдағаннан кейін теңдестірілген диетаға оралу қиынға соғады. Ол тіркелген диетологпен жұмыс істеу ауысуды сәтті етуге көмектесетінін айтады. (Қараңыз: Кето диетасынан қалай қауіпсіз және тиімді түрде шығу керек)

Перес «тәжірибе маңызды» дейді, бірақ диетаны сынап көру емес, зерттеу жүргізудің маңыздылығын атап өтеді, өйткені ол сәнді. «Егер бұл сіз үшін жұмыс істемесе, ол сіз үшін жұмыс істемейді. Ал егер ол жұмыс істесе? Тамаша», - дейді ол. «Әркім әртүрлі, сондықтан кейде ойнауға тура келеді».

үшін шолу