Вегетариандық диета сіздің өміріңізді ұзарта ма?

Мазмұны

• Кейбір вегетарианшылар ұзақ өмір сүруі мүмкін
• Неліктен кейбір вегетарианшылар ұзақ өмір сүреді?
• Вегетариандық диета көбінесе қоректік қосылыстарға бай
• Вегетариандықтар салауатты өмір салтын ұстануға бейім
• Барлық вегетариандықтар ұзақ өмір сүрмейді
• Төменгі жол

Батыс диетасы мен өмір салты көбінесе тез қартаю мен аурудың негізгі екі факторы ретінде қарастырылады.

Осылайша, көптеген адамдар балама диеталар, мысалы, вегетариандық диета адамдардың ұзақ өмір сүруіне, салауатты өмір сүруіне көмектеседі ме деген сұрақ мазалайды. Шын мәнінде, сіз вегетариандықтардың барлық түрлерден гөрі ұзақ өмір сүретіндігі туралы шағымдарын естіген шығарсыз.

Вегетариандық диета денсаулыққа пайдалы бірқатар факторлармен байланысты, оның ішінде семіздік, 2 типті қант диабеті, белгілі бір ісік аурулары және жүрек аурулары (1,2,3).

Алайда оның ұзақ өмір сүруге әсері әлдеқайда нюанстық.

Бұл мақалада вегетериандар вегетариандық емес адамдарға қарағанда ұзақ өмір сүретіні түсіндіріледі.

Кейбір вегетарианшылар ұзақ өмір сүруі мүмкін

Өсімдіктерге негізделген диеталар мен ұзақ өмір сүру арасындағы байланысты зерттейтін зерттеулер аралас нәтиже берді.

Біріккен Корольдікте, Германияда, АҚШ-та және Жапонияда вегетарианшылар мен вегетарианшылардың бір үлкен шолуы олардың барлық түрлерден өлім қаупі 9% -ға аз екенін болжайды (4).

Тағы бір зерттеу Солтүстік Америкадағы жетінші күн адвентисттерін зерттеді. Жетінші күндік адвентистік диета, әдетте, өсімдіктерге негізделген, құрамында барлық тағамға бай, алкоголь мен кофеин жоқ, бірақ кейбіреулерде аз мөлшерде жұмыртқа, сүт немесе ет болуы мүмкін.

Зерттеулер ет жейтін адамдармен салыстырғанда вегетарианшылар мен вегетериандардың өлім қаупі 12% -ға төмен болады деп болжайды (5).

Қалғандарынан бөлінгенде, вегетариандықтардың барлық себептерден мерзімінен бұрын өлу қаупі 15% -ға төмен, бұл вегетариандық диета адамдарға вегетариандық немесе жеуге жарамсыз тамақтану ережелерін ұстанатындарға қарағанда ұзақ өмір сүруге көмектеседі (5).

Алайда, Ұлыбритания мен Австралиядағы вегетарианшылардың басқа зерттеулері олардың вегетериандық еместерге қарағанда ұзақ өмір сүретіндігі туралы мәлімдеді (6, 7).

Осылайша, вегетарианизм мен өмір сүру ұзақтығы арасында ешқандай нақты байланыс жоқ.

Сонымен қатар, көптеген вегетарианшылар мен вегетарианшылар бірігіп, әр диетаның адамның өмір сүру ұзақтығына нақты әсерін анықтамайды. Сондықтан, күшті қорытынды жасамас бұрын көбірек зерттеулер тек вегетариандық диеталар бойынша жүргізілуі керек.

Кейбір ғылыми шолуларға сәйкес, вегетариандық және вегетариандық диета адамдарға ұзақ өмір сүруге көмектеседі, бірақ бұл тұжырымдар әмбебап емес. Бұл үшін жан-жақты зерттеулер қажет.

Неліктен кейбір вегетарианшылар ұзақ өмір сүреді?

Зерттеушілер орта есеппен ұзағырақ өмір сүретін вегетариандықтар диета мен өмір салтына байланысты екі негізгі себепке сүйенеді деп тұжырымдайды.

Вегетариандық диета көбінесе қоректік қосылыстарға бай

Вегетанизм жануарларға негізделген барлық тағамдарды, соның ішінде ет, сүт, жұмыртқа және олардан алынған өнімдерді жояды. Бұл әдетте жемістерге, көкөністерге, дәнді дақылдарға, бұршақ дақылдарына, жаңғақтарға және тұқымдарға бай диетаны тудырады (8).

Зерттеулерге сәйкес, осы өсімдік тағамдары қосылған диета адамдарға ұзақ өмір сүруге көмектеседі. Қызыл және өңделген ет мөлшері аз диеталар туралы да айтуға болады (9, 10, 11, 12, 13).

Сонымен қатар, вегетариандық диета көптеген талшықтарды, өсімдік ақуызын және антиоксиданттарды жинайды (5, 14, 15, 16).

Осы қоректік заттарға бай диеталар семіздік, 2 типті қант диабеті, қатерлі ісік және жүрек ауруынан сақтайды деп есептеледі, бұл өмір сүру ұзақтығын арттырады (17, 18, 19).

Вегетариандықтар салауатты өмір салтын ұстануға бейім

Топ ретінде вегетариандықтар жалпы халықпен салыстырғанда салауатты өмір салтын ұстануы мүмкін.

Мысалы, зерттеулер көрсеткендей, вегетариандықтардың темекі шегу немесе алкогольді ішу мүмкіндігі аз болуы мүмкін. Олар дене салмағының қалыпты индексін (BMI) ұстап тұруға, үнемі жаттығуға және артық өңделген қалаусыз тамақ өнімдерінен аулақ болуға мүмкіндік береді (5).

Сарапшылардың пайымдауынша, бұл сананың жоғарылауы кейбір вегетарианттардың вегетариандық емес адамдарға қарағанда ұзақ өмір сүретіндігін түсіндіреді (6, 7).

Вегетариандық диета, әдетте, аурулардан қорғайтын және сіздің өміріңізді ұзартатын нәрлі заттарға бай. Тамақтанудың осы әдісін ұстанатын көптеген адамдар ұзақ өмір сүруге көмектесетін үнемі жаттығулар жасау және өңделген тағамдардан аулақ болу сияқты өмір салтын таңдайды.

Барлық вегетариандықтар ұзақ өмір сүрмейді

Вегетариандық диеталар барлық нәрлі заттарға бай емес екенін есте ұстаған жөн. Шын мәнінде, кейбір вегетарианшылар ұзақ өмір сүруге кері әсер етуі мүмкін қантты, өңделген тағамдарға сенім артуы мүмкін (5, 6, 7, 20).

Айта кету керек, өсімдіктерге негізделген диеталарды олардың өңделген мөлшерімен салыстырмалы мөлшерде қоректік тамақтану деңгейіне негізделген зерттеулер тек тұрақты, жақсы жоспарланған өсімдік негізіндегі диеталар ұзақ өмір сүру ұзақтығымен және аурудың төмендеу қаупімен байланысты екенін көрсетеді (1, 21, 22).

Салауатты вегетариандық диета әдетте жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, жаңғақтар және тұқымдар сияқты аз өңделген өсімдік шикізаттарына бай тағам ретінде анықталады, өңделмеген тамақ аз болады.

Сонымен қатар, жоспарланбаған вегетариандық диета тәттілерге, өңделген заттарға және техникалық жағынан вегетативті, бірақ қоректік заттарға өте бай басқа да тағамдарға сенім артуы мүмкін.

Мысалы, бір зерттеуде өсімдік негізіндегі диета тұтастай алғанда жүрек ауруынан қайтыс болу қаупін 8% төмендетуі мүмкін деп мәлімдеді. Алайда, өсімдіктерге негізделген қоректік диеталар бұл қауіпті 25% төмендетеді, ал зиянды емес тағамдар оны 32% арттырады (21).

Тағы біреуі өсімдік негізіндегі диетаның сапасын 12 жыл ішінде жақсарту ерте өлу ықтималдығын 10% төмендетуі мүмкін деп болжайды. Керісінше, сол кезең ішінде оның сапасының төмендеуі, ерте өлімнің 12% қаупіне әкелуі мүмкін (22).

Бұл соңғы зерттеу неліктен вегетариандықтардың жалпы популяцияға қарағанда ұзақ өмір сүретіндігіне қарамастан, олардың өмір сүру ұзақтығы денсаулыққа зиянды ет жейтіндерге қарағанда үлкен емес екенін көрсетті (23).

Алайда, бірнеше зерттеулер сау немесе денсаулыққа зиянды вегетариандық диеталардың әсерін сау немесе денсаулығы нашар омыртқалармен салыстырады. Жалпы, көп зерттеу қажет.

Нашар жоспарланған вегетариандық диеталар денсаулыққа пайдалы, диетаның нәрлі нұсқалары сияқты емес. Қоректік заттармен қамтамасыз етілмеген вегетариандық диета сіздің өмір сүру ұзақтығыңызды төмендетуі мүмкін.

Төменгі жол

Вегетариандық диета көптеген денсаулыққа пайдасы бар, оның ішінде семіздік, 2 типті қант диабеті, белгілі бір ісік және жүрек аурулары. Кейбір дәлелдер олардың ұзақ өмір сүруіне де көмектесетінін көрсетеді.

Дегенмен, көптеген диеталар сияқты, вегетариандық диета сапасы жағынан әртүрлі. Бұл ішінара түсіндіруі мүмкін, неге вегетериандар әрдайым вегетариандық емес.

Егер сіз вегетариандық болсаңыз және ұзақ өмір сүруге ықпал ететін әсерді көбейтуге тырыссаңыз, диетадағы өңделген тағамдарды жемістер, көкөністер, бұршақ дақылдары, дәнді дақылдар, жаңғақтар және тұқымдар сияқты өсімдік өсімдіктерімен алмастырыңыз.