Эдамаме Кетоға мейірімді ме?

Мазмұны

• Кето диетасындағы кетозды сақтау
• Эдамаме - бірегей бұршақ тұқымдастар
• Барлық дайындықтар кето үшін қолайлы емес
• Неліктен сіз оны қарастыруыңыз керек
• Төменгі жол

Кето диетасы салмақ жоғалтуға немесе денсаулыққа арналған басқа артықшылықтарға қол жеткізуге бағытталған өте төмен көмірсутекті, майдың көп мөлшерін қолданады.

Әдетте, диетаның қатаң нұсқалары бұршақ дақылдарының құрамында көмірсулардың жалпы мөлшері жоғары болуына тыйым салынады.

Эдамам бұршақтары бұршақ дақылдары болғанымен, олардың ерекше қоректік профилі сізде кето-достық екендігі туралы сұрақ тудыруы мүмкін.

Бұл мақалада edamame сіздің кето диетаңызға сәйкес келе ме, жоқ па екендігі қарастырылады.

Кето диетасындағы кетозды сақтау

Кетогендік диетада көмірсулар өте аз, майлар көп, ақуыздар орташа мөлшерде.

Бұл тамақтану тәсілі сіздің денеңізді кетозға айналдырады, метаболикалық күйде, сіздің ағзаңызда көмірсулардың орнына кетон денелерін жасау және оларды отын ретінде пайдалану үшін май (-) күйеді.

Ол үшін кетогендік диета әдетте көмірсулардың күнделікті тұтынылатын калория мөлшерінің 5-10% -дан аспайтын мөлшеріне дейін немесе күніне ең көп дегенде 50 грамм шектейді ().

Контекст үшін 1/2 кесе (86 грамм) пісірілген қара бұршақтың 20 грамм көмірсуы бар. Қара бұршақ тәрізді бұршақ дақылдары көмірсутегіге бай тағам екенін ескерсек, олар кетоға бейім емес ().

Кетозды сақтау үшін сізге көмірсулардың төмен мөлшерін қабылдау қажет. Диетада көмірсулардың көп мөлшерін алу сіздің ағзаңызды қайтадан көміртекті жағу режиміне айналдырады.

Диетаны ұстанатындар оның тез салмақ жоғалту қабілетіне, сондай-ақ денсаулыққа әсер ететін басқа факторларға, мысалы, қандағы қантты бақылауды жақсартуға және эпилепсиямен ауыратындардағы ұстамалардың төмендеуіне (,,) қызығушылық танытады.

Дегенмен, диетаның жалпы денсаулыққа ұзақ мерзімді әсері туралы көбірек зерттеу қажет.

Кето диетасы көмірсутегі өте төмен және майға бай. Ол сіздің ағзаңызды кетозға айналдырады, ол көмірсулардың күнделікті калория мөлшерінің 5-10% -дан аспауы керек. Диета денсаулыққа пайдалы бірнеше артықшылықтарға байланысты болды.

Эдамаме - бірегей бұршақ тұқымдастар

Эдамаме бұршақтары - бұл піспеген соя, олар әдетте бумен немесе жасыл қабығында қайнатылады ().

Олар бұршақ, жасымық және ноқатты қосатын бұршақ тұқымдасына жатады. Бұршақ дақылдары, соның ішінде соя негізіндегі тағамдар, әдетте, кето диетасының бөлігі бола алмайтын көмірсутегіге бай деп саналады.

Алайда, эдамамның бұршақтары ерекше. Оларда көптеген мөлшерде диеталық талшықтар бар - бұл олардың жалпы көмірсутектерінің орнын толтыруға көмектеседі ().

Себебі тағамдық талшық - бұл сіздің ағзаңыз сіңірмейтін көмірсутектің түрі. Керісінше, ол сіздің ас қорыту жолыңыз бойымен қозғалады және сіздің нәжісіңізге үлкен үлес қосады.

1/2 кесе (75 грамм) қабығы бар эдамамның 9 грамм көмірсутегі бар. Оның 4 грамдық тағамдық талшықтарын алып тастаған кезде, ол небәрі 5 грамм таза көмірсу береді ().

Таза көмірсулар термині жалпы көмірсулардан тағамдық талшықтарды алып тастағаннан кейін қалған көмірсуларға қатысты.

Эдамамді кето диетаңызға қосуға болатын болса да, кетозды ұстап тұруға көмектесетін бөлік мөлшерін 1/2 кесе (75 грамм) мөлшерінде ұстаңыз.

Эдамаме бұршақтары бұршақ тұқымдастар болып табылады, олар әдетте кето диетасынан шығарылады. Алайда, олар құрамында диеталық талшықтар көп, бұл кейбір көмірсулардың орнын толтыруға көмектеседі. Бұл бұршақтардың қарапайым бөліктері кето диетасына сай келеді.

Барлық дайындықтар кето үшін қолайлы емес

Эдамамның кето-достық ретінде тағайындалуына әр түрлі факторлар әсер етуі мүмкін. Мысалы, дайындықты ескеру керек.

Эдамамені бумен пісіруге, қайнатуға немесе қуыруға болады - оның қабығында немесе сыртында. Оның бұлыңғыр сыртқы қабығы жеуге жарамсыз болған кезде, оның ашық-жасыл бұршақтары көбінесе қабықпен қабылып, өздігінен жейді.

Оларды тазартуға немесе кето-достыққа жатпайтын немесе болмайтын салаттар мен дәнді тостағандар сияқты бірқатар тағамдарға қосуға болады.

Сіз өзіңіздің эдамамыңызбен бірге тамақтанып жатқаныңыз сіздің сол тағамға түсетін көмірсулардың санына әсер ететінін ұмытпаңыз. Осыны ескеру сіздің кетозды сақтауға күш салады.

Эдамамның қабығы көбіне тұзбен, дәмдеуіштермен немесе глазурмен толтырылады. Бұл препараттар, әсіресе қант немесе ұн қосатын заттар көмірсулардың жалпы санына қосылуы мүмкін.

Эдамаменің барлық дайындықтары кето-достық емес. Бұл бұршақтар сізді кето көмірсутегі мөлшерінен асып кететін тағамдарға қосуы мүмкін немесе үстіне көмірсутегі бар ингредиенттер қосылуы мүмкін.

Неліктен сіз оны қарастыруыңыз керек

Эдамамені кето диетаңызға қосудың көптеген артықшылықтары бар.

Эдамаме бұршақтарының гликемиялық индексі төмен, демек, олар басқа көмірсулар сияқты қандағы қанттың мөлшерін арттырмайды. Бұл олардың құрамында талшық пен ақуыздың көп болуымен байланысты (,).

Эдамамның 1/2 кесеінде (75 грамм) 8 грамм ақуыз бар, бұл тіндерді қалпына келтіру және басқа да маңызды функциялар үшін маңызды қоректік зат (,,,).

Сонымен қатар, эдамам басқа маңызды қоректік заттарды, соның ішінде темір, фолий, К және С дәрумендерін және калийді жеткізеді, олардың кейбіреулері кето диетасында болмауы мүмкін ().

Фолий эритроциттердің пайда болуы үшін маңызды болса, К дәрумені дұрыс ұюға көмектеседі. С дәрумені денсаулық үшін, әсіресе иммундық функциядағы және жараны қалпына келтіретін рөлі үшін өте маңызды (,,).

Кето диетасына жеткілікті микроэлементтерді қабылдау қиын болуы мүмкін, өйткені мұндай диета кейбір көкөністерді, сондай-ақ көптеген жемістер мен дәндерді кесіп тастайды. Қарапайым бөліктерде эдамам сіздің кето диетаңызға керемет қосымша бола алады.

Қарапайым бөліктерде эдамам талшық, темір, ақуыз, фолат, С және К дәрумендері сияқты маңызды қоректік заттарды жеткізу кезінде сізді кетозда ұстай алады.

Төменгі жол

Кето диетасы майлылығы жоғары және құрамында көмірсулар өте аз. Ол сіздің метаболизміңізді кетозға айналдырады, яғни сіздің ағзаңыз жанармай үшін көмірсулардың орнына май жағады.

Кетозды ұстап тұру үшін көмірсулардың мөлшері өте төмен болуы керек - көбіне күніне 50 грамм көмірсулар немесе одан аз.

Әдетте, бұршақ дақылдары кето рационына ену үшін көмірсутегіге өте бай. Эдамам бұршақ тұқымдасына жатса, оның ерекше қоректік профилі оны кето сұр аймаққа орналастырады.

Кето диеталарының қатаң диеталары оның құрамында көмірсутегі мөлшерін тым жоғары деп санаса, ал басқалары оны кейде кето диетасына қарапайым бөліктермен қосуға болады.

Кето диетасына эдамам бұршақтарын қосудың көптеген себептері бар екенін ұмытпаңыз, мысалы, олардың құрамында талшықтар мен ақуыздар көп. Сонымен қатар олар сіздің денсаулығыңызды оңтайландыратын маңызды дәрумендер мен минералдардан тұрады.