Егер сізде қант диабеті болса, жұмыртқа жей аласыз ба?

Мазмұны

• Жұмыртқалардың пайдасы
• Холестерол туралы алаңдаушылық
• Сонымен таңғы асқа не керек?
• Күнделікті диабетке кеңес
  

Тамақтану ма, жоқ па?

Жұмыртқа - бұл жан-жақты тамақ және ақуыздың керемет көзі.

Американдық диабет қауымдастығы жұмыртқаны қант диабетімен ауыратындар үшін керемет таңдау деп санайды. Бұл, ең алдымен, бір үлкен жұмыртқада шамамен жарты грамм көмірсу бар болғандықтан, олар қандағы қантты көтермейді деп ойлайды.

Дегенмен, жұмыртқада холестерин көп. Бір үлкен жұмыртқада шамамен 200 мг холестерол бар, бірақ бұл ағзаға теріс әсер ете ме, жоқ па - бұл даулы мәселе.

Егер сізде қант диабеті болса, холестеринді бақылау өте маңызды, себебі қант диабеті жүрек-қан тамырлары ауруларына қауіп төндіреді.

Қан ағымындағы холестериннің көп мөлшері жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін де арттырады. Холестеролды диеталық қабылдау қан деңгейіне бұрыннан ойлағандай әсер етпейді. Демек, қант диабетімен ауыратын кез-келген адам үшін жүрек ауруының басқа қаупін білу және оларды азайту өте маңызды.

Жұмыртқалардың пайдасы

Тұтас жұмыртқада шамамен 7 грамм ақуыз бар. Сондай-ақ, жұмыртқа - бұл жүйке мен бұлшықеттердің денсаулығын қолдайтын калийдің керемет көзі. Калий организмдегі натрий деңгейін теңестіруге көмектеседі, бұл сіздің жүрек-қан тамырларыңыздың денсаулығын жақсартады.

Жұмыртқаларда лютеин мен холин сияқты көптеген қоректік заттар бар. Лютеин сізді аурулардан қорғайды, ал холин мидың денсаулығын жақсартады деп ойлайды. Жұмыртқаның сарысында биотин бар, ол шаштың, терінің және тырнақтың сау болуы үшін маңызды, сонымен қатар инсулин өндірісі үшін.

Жайылымдарда жүрген тауықтардың жұмыртқаларында қант диабетімен ауыратын адамдарға пайдалы май болатын омега-3 мөлшері көп.

Жұмыртқалар белде де оңай. Бір үлкен жұмыртқада тек 75 калория және 5 грамм май бар, оның 1,6 грамы қаныққан май. Жұмыртқалар жан-жақты, оларды сіздің талғамыңызға сай әр түрлі тәсілмен дайындауға болады.

Қызанақты, шпинатты немесе басқа көкөністерді араластыру арқылы онсыз да пайдалы тағам жасай аласыз. Мұнда қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған таңғы ас туралы жақсы идеялар бар.

Жұмыртқалар қаншалықты пайдалы болса, оларды мөлшерде тұтыну керек.

Холестерол туралы алаңдаушылық

Жұмыртқалар бірнеше жыл бұрын жаман рэпке ұшырады, өйткені олар холестеролдың мөлшері өте көп болғандықтан, олар дұрыс тамақтанудың бір бөлігі бола алмады. Содан бері көп нәрсе өзгерді. Диеталық холестериннің рөлі адамның жалпы қандағы холестерин санына қатысты болғандықтан, бұрын ойлағаннан аз болып көрінеді.

Отбасылық анестезия сіздің холестерин деңгейіне байланысты, сіздің тағамыңыздағы диеталық холестерин қаншалықты көп болуы мүмкін. Холестерол деңгейіне қауіп төндіретін фактор - бұл транс майлар мен қаныққан майларға бай тағам. Жоғары холестериннің денеңізге әсері туралы көбірек біліңіз.

Егер сізде қант диабеті болса, жұмыртқаны әлі де артық тұтынуға болмайды. Қолданыстағы ұсыныстар қант диабетімен ауыратын адамға күн сайын 200 миллиграммнан (мг) көп емес холестеринді тұтыну керектігін ұсынады.

Қант диабеті немесе жүрек проблемалары жоқ адам тәулігіне 300 мг-ға дейін тұтынуы мүмкін. Бір үлкен жұмыртқада шамамен 186 мг холестерол бар. Жұмыртқаны жеп болғаннан кейін, басқа диеталық холестеринге көп орын жоқ.

жұмыртқаны тұтынудың жоғары деңгейі 2 типті қант диабеті мен жүрек ауруының даму қаупін арттыруы мүмкін деп болжайды. Байланыс анық болмаса да, зерттеушілер жануарларға арналған тағамға қатысты холестеринді шамадан тыс қабылдау бұл қауіпті арттыруы мүмкін деп санайды.

Холестериннің барлығы сары уызда болғандықтан, сіз олардың күнделікті тұтынатын холестеринге қалай әсер ететініне алаңдамай ақуыздарды жей аласыз.

Көптеген мейрамханалар өз тағамдарында жұмыртқа ақуызына тұтас жұмыртқаға балама ұсынады. Сондай-ақ, дүкендерден холестеролсыз жұмыртқа алмастырғыштарды ақуыздан жасалған дүкендерден сатып алуға болады.

Алайда, сарыуыз жұмыртқалардың кейбір негізгі қоректік заттарының эксклюзивті үйі екенін ұмытпаңыз. Мысалы, жұмыртқадағы А дәруменінің барлығы дерлік сарысында болады. Сол холин, омега-3 және жұмыртқадағы кальцийдің көп бөлігі үшін де солай болады.

Сонымен таңғы асқа не керек?

Егер сізде қант диабеті болса, жұмыртқа тұтынуды аптасына үшке дейін шектеу керек. Егер сіз тек жұмыртқаның ағын ғана жесеңіз, көбірек тамақтану өзіңізді жайлы сезінеді.

Жұмыртқаңызбен не жейтіндігіңізге мұқият болыңыз. Салыстырмалы түрде зиянсыз және пайдалы жұмыртқаны сары майға немесе зиянды тағам майына қуырған жағдайда, оны аздап сау ете алады.

Микротолқынды пеште жұмыртқаны браконьерлікке алу тек бір минутты алады және оған қосымша май қажет емес. Сол сияқты, майы жоғары, натрийі бар бекон немесе шұжық қосылған жұмыртқаны жиі бермеңіз.

Қайнатылған жұмыртқа - егер сізде қант диабеті болса, ақуызы бар жеңіл тағамдар. Ақуыз сізді қандағы қантқа әсер етпей қанықтыруға көмектеседі. Ақуыз ас қорытуды ғана емес, глюкозаның сіңуін де баяулатады. Егер сізде қант диабеті болса, бұл өте пайдалы.

Әр тамақ кезінде және кездейсоқ тағамдарда майсыз протеин болуы - бұл қант диабетімен ауыратын кез-келген адам үшін ақылды қадам.

Сіз әртүрлі тағамдардың құрамындағы көмірсулар мен қантты қалай білетін болсаңыз, сонымен қатар тағамдағы холестерин мен қаныққан майларға назар аударған жөн.

Егер бұл жұмыртқаның ақуызына немесе тофу сияқты өсімдік ақуызына толығымен жұмыртқаны ауыстыру керек болса, бұл протеинмен ләззат алудың және денсаулыққа қауіп төндіруді минималды деңгейде сақтаудың дана әдісі.

Күнделікті диабетке кеңес

• Шифрланған ба? Браконьерлік пе? Қайнатылған? Сізге жұмыртқаңыздың дайындалғанын ұнататын болсаңыз да, олардың ақуыздары мен көмірсулардың артықшылықтарын пайдалану үшін әр апта сайын осы ғажайыптардың үшеуін жеуге тырысыңыз. Есіңізде болсын, тауық қаншалықты пайдалы болса, жұмыртқа соғұрлым пайдалы болады. Жүрекке пайдалы омега-3 майларының көбеюі үшін органикалық, жайылымдық немесе еркін жүретін тауықтардың жұмыртқаларын іздеңіз. Егер сіз холестеринге алаңдасаңыз, тұтынуды азайтыңыз немесе жұмыртқаның ағын қолданыңыз.