Буланған сүттің ең жақсы 12 алмастырушысы

Мазмұны

• Неліктен сіз алмастырғышты қалайсыз?
• 1–4: сүт негізіндегі алмастырғыштар
• 1. Сүт
• 2. Крем
• 3. Жарты және жарты
• 4. Ұнтақ сүт
• 5–12: Сүт емес балама
• 5. Соя сүті
• 6. Күріш сүті
• 7. Жаңғақ сүттері
• 8. Сұлы сүті
• 9. Зығырдан жасалған сүт
• 10. Қарасора сүті
• 11. Киноа сүті
• 12. Кокос сүті
• Ауыстырғышты таңдағанда нені ескеру керек
• Төменгі сызық

Буланған сүт - бұл көптеген рецептерде қолданылатын ақуызы жоғары, кілегейлі сүт өнімі.

Ол сүттің концентрацияланған және сәл карамелденген нұсқасын жасай отырып, шамамен 60% суды кетіру үшін кәдімгі сүтті қыздыру арқылы жасалады.

Ол көбінесе пісіруде, десерттерде, сорпаларда және тұздықтарда қолданылады немесе тіпті кофе, шай және смузиға қосымша байлық үшін қосылады.

Алайда сізге ауыстыруды қажет ететін бірнеше себептер бар. Лактозаның құрамына байланысты кейбір адамдар оны жақсы қабылдамайды, ал басқалары жай ғана хош иісті ұнатпауы мүмкін.

Бақытымызға орай, сіз қолдана алатын көптеген сүт және сүт емес баламалары бар.

Бұл мақалада буланған сүттің ең жақсы 12 алмастырушысы ұсынылған.

Неліктен сіз алмастырғышты қалайсыз?

Біріншіден, буланған сүтке балама қажет болуы мүмкін көптеген себептер бар.

Олардың кейбіреулері:

• Дәмі немесе жоқ ингредиент: Кейбіреулер буланған сүттің дәмін ұнатпайды, ал басқалары жай біткен болуы мүмкін.
• Лактозаның төзімсіздігі: Әлемдегі адамдардың шамамен 70% -ы лактозаға төзімсіз. Бұл дегеніміз, олар сүттегі қантты дұрыс қорыта алмай, асқазанға ыңғайсыз симптомдар тудырады (,,).
• Сүтке аллергия: Балалардың 2-7% -ы мен ересектердің 0,5% -ына дейін сүтке аллергия бар. Барлық сүт өнімдерінде сүт протеиндері болғандықтан, сүтсіз альтернатива (,,) қолайлы.
• Вегетариандық немесе ово-вегетариандық диета: Кейбір адамдар денсаулығына, жануарлардың әл-ауқатына, экологиялық немесе діни себептерге байланысты жануарлардан алынатын өнімдерден (сүтті қоса) аулақ болуды шешеді. Өсімдіктегі сүтті алмастырғыш - қолайлы альтернатива (,,).
• Калория: Салмақты жоғалтқыңыз немесе салмақ қосқыңыз келетіндігіңізге байланысты буланған сүтті жоғары немесе төмен калориялы баламамен (,,) алмастыруға болады.
• Ақуыздың тұтынылуын азайту: Буланған сүтте ақуыз көп, бір кесеге 17 грамм (240 мл). Арнайы терапевтік диеталардағы кейбір адамдар ақуызды аз қабылдаудың басқа нұсқасын талап етуі мүмкін (, 11).

Төменде оның орнына пайдалануға болатын 12 ауыстыру нұсқасы берілген.

1–4: сүт негізіндегі алмастырғыштар

Буланған сүтті, оның ішінде кәдімгі сүт, лактозасыз сүт, кілегей, жартылай және құрғақ сүтті алмастырудың бірқатар жақсы сүт өнімдері бар.

1. Сүт

Буланған сүтті жеңілірек балама ретінде қалыпты сүтке ауыстыруға болады.

Бір стақан таза сүтте (240 мл) 146 калория, 13 грамм көмірсу, 8 грамм май және 8 грамм ақуыз бар. Сонымен қатар, сүтте кальций үшін 28% RDI және рибофлавин үшін 26% RDI болады (12).

Салыстырмалы түрде алғанда, 1 стакан буланған сүтте 338 калория, 25 грамм көмірсу, 19 грамм май және 17 грамм ақуыз бар. Ол сонымен қатар кальцийден жоғары, құрамында 66% RDI бар (13).

Буланған сүтке қарағанда сүттің құрамында су мөлшері көп болғандықтан, ол жұқа әрі тәтті емес.

Егер сүтті тұздықтарда алмастырғыш ретінде қолдансаңыз, оны қоюлататын нәрсе, мысалы, ұн немесе жүгері ұнын қолдану қажет болуы мүмкін. Пісіру кезінде бірдей хош иіс пен құрылымға қол жеткізу үшін сізге құрғақ ингредиенттер мен сәл көбірек қант қажет болуы мүмкін.

Алайда, егер сізде буланған сүт таусылған болса, оны үйде қарапайым сүттен жасау өте оңай.

1 стакан (240 мл) буланған сүтті дайындау үшін:

1. Кәстрөлде кәдімгі сүттің 2 1/4 кесесін (540 мл) орташа температурада қыздырыңыз.
2. Үздіксіз араластыра отырып, оны қайнатыңыз.
3. 10 минуттан кейін, немесе сүт көлемі жартысынан сәл азайғаннан кейін оны оттан алыңыз.

Оны кәдімгі буланған сүт сияқты қолдануға болады және тағамдық жағынан ұқсас.

Сонымен қатар, егер сіз лактозаға төзімсіз болсаңыз, лактозасыз сүтті қолдануға болады. Бұл сүтте лактозаға төзімсіздігі бар адамдардың ас қорытуы қиын болатын қанттарды ыдырататын лактаза ферменті бар.

Қысқаша мазмұны Сүт калориясы мен майы төмен, оны кейбір рецептерде алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ қарапайым сүттен буланған сүтті пеште қыздырып суды буландыру үшін өзіңіз жасай аласыз. Лактозасыз сүт - бұл сонымен қатар қолайлы.

2. Крем

Креммен алмастыру тағамға байлық қосады.

1: 1 қатынасында тұздықтарда, сорпаларда, пирогты толтыруда, пісіруде, кастрюльдерде, мұздатылған десерттерде және кремдерде буланған сүттің орнына кремді қолдануға болады.

Кілегей майға буланған сүтке қарағанда әлдеқайда көп болғандықтан, ол әрі қою, әрі көп калориялы болады.

Бір стакан кілегейде (240 мл) 821 калория, 7 грамм көмірсу, 88 грамм май және 5 грамм ақуыз бар (14).

Құрамында калория мөлшері жоғары болғандықтан, калорияны көбейтуге тырысатын адамдар үшін крем жақсы балама болып табылады. Алайда, бұл салмақ жоғалтуға тырысатын адамдар үшін ең жақсы нұсқа болмауы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Кілегей буланған сүттің қалың, бай баламасы болып табылады және оны көптеген рецептерде қолдануға болады. Бұл калория мен майдан әлдеқайда жоғары.

3. Жарты және жарты

Жартысы - бұл 50% сүт пен 50% кілегей қоспасы. Оның құрылымы буланған сүтке қарағанда сәл қалыңырақ.

Ол көбінесе кофеде қолданылады, бірақ оны кез-келген рецептте қолдануға болады, ол кілегей немесе буланған сүтті талап етеді.

Тағамдық жағынан, ол буланған сүтке ұқсас, бірақ құрамында көмірсулар аз, ал май көп (15).

Бір кеседе (240 мл) жартысы мен жартысында 315 калория, 10 грамм көмірсу, 28 грамм май және 7,2 грамм ақуыз бар. Оның құрамында кальций үшін 25% РДИ және В2 дәрумені үшін 21% RDI бар (15).

Көптеген рецептерде буланған сүт пен жартысы 1: 1 қатынасында алмасуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Жартысы 50% сүттен және 50% кілегейден жасалған. Бұл буланған сүтке қарағанда май мөлшері жоғары, белок пен қант аз. Оны бірдей рецептерде қолдануға болады.

4. Ұнтақ сүт

Ұнтақ сүт - бұл толық құрғағанша сусыздандырылған сүт (16).

Буланған сүт сияқты, ол сүттің сақтау мерзімін ұзарту үшін жасалады.

Оны су қосып қайтадан сүтке айналдыруға болады. Дегенмен, оны печенье мен құймақ сияқты кейбір рецепттерге құрғақ қосуға болады.

Буланған сүттің орнына құрғақ сүтті пайдалану үшін сіз жай қосатын судың мөлшерін азайта аласыз. Бұл буланған сүт сияқты қолдануға болатын қалың өнімге әкеледі.

Сізге консистенцияны дұрыс алу үшін аздап тәжірибе жасау қажет болуы мүмкін, өйткені әр түрлі брендтерге әртүрлі мөлшерде су қажет.

Тағамдық тұрғыдан, ол қанша ұнтақ қолданғаныңызға байланысты буланған сүтке ұқсас болады.

Қысқаша мазмұны Ұнтақ сүт - бұл толық құрғағанша сусыздандырылған кәдімгі сүт. Оны буланған сүттің орнына пайдалану үшін қалпына келтіргенде ұнтақты немесе аз мөлшерде суды қолданыңыз.

5–12: Сүт емес балама

Буланған сүттің орнына қолдануға болатын өсімдік тектес өнімдер өте көп, мысалы, соя, күріш, жаңғақ, сұлы, зығыр, кендір, кино және кокос сүті.

5. Соя сүті

Соя сүті Қытайда алғаш 2000 жыл бұрын қолданылған ().

Ол кептірілген сояны сіңіріп, суға ұнтақтап, содан кейін үлкен бөліктерін сүзіп, сүт сүтіне өте ұқсас өнім қалдыру арқылы жасалады.

Өсімдік тектес сүттердің ішінен соя калориялығы, ақуыздың құрамы және сіңімділігі жағынан қалыпты сүтке қоректік жағынан жақын келеді. Кальций, басқа дәрумендер мен минералдар әдетте тауарлық сорттарға қосылады (17, 18).

Бір кесе соя сүтінде (240 мл) 109 калория, 8,4 грамм көмірсу, 5 грамм май және 7 грамм ақуыз бар. Бұл буланған сүтте және ақуыздың жартысында болатын калориялардың шамамен үштен бір бөлігі (13, 17).

Соя сүтін жылытуға болады, ал оның құрамындағы судың мөлшері буланған сүт сияқты азаяды. Дәмі сәл өзгеше, бірақ көптеген рецептерде сіз байқамайсыз. Оны тәтті және дәмді тағамдарда бірдей қолдануға болады.

Алайда, сүт аллергиясы бар балалардың 14% -ына дейін сояға аллергиясы бар екенін ұмытпаңыз.

Кейбір адамдар генетикалық түрлендірілген дақылдарды пайдалану сияқты басқа мәселелерге байланысты соядан аулақ болуды қалауы мүмкін (,).

Қысқаша мазмұны Соя сүті - суланған, ұсақталған және сүзілген сояның сумен қоспасы. Сіз оның құрамындағы суды жылыту арқылы азайта аласыз және оны кәдімгі буланған сүт сияқты қолдана аласыз.

6. Күріш сүті

Күріш сүті күрішті сулап, оны сумен ұнтақтап, сүтке ұқсас өнім жасайды.

Оны төзімсіз немесе сиыр сүті мен сояға аллергиясы бар адамдар қолдана алады.

Тағамдық жағынан, ол буланған сүтке қарағанда май мен ақуызға қарағанда едәуір аз. Бір шыныаяқтың (240 мл) құрамында 113 калория, 22 грамм көмірсу, 2,3 грамм май және 1 грамнан аз ақуыз бар ().

Алайда, күріш сүті жоғары гликемиялық индекске (GI) ие болғандықтан, қандағы қантты көбейтетін сүтсіз алмастырғыш болуы мүмкін ().

Кәдімгі сүттегі сияқты, күріш сүтінің құрамындағы суды жылыту арқылы азайтуға болады. Содан кейін оны рецептерде буланған сүттің орнына қолдануға болады.

Алайда, алынған өнім буланған сүттің қалыңдығы сияқты болмайды, сондықтан сіз жүгері крахмалын немесе басқа қоюландыратын ингредиент қосқыңыз келуі мүмкін.

Күріш сүтінің тәтті дәмі оны десерттер мен пісіру кезінде ерекше пайдалы етеді.

Қысқаша мазмұны Күріш сүті күріш пен суды сіңіріп, араластыру арқылы жасалады. Ол буланған сүтке қарағанда калория, май және ақуыз жағынан аз, бірақ сонымен бірге жоғары GI. Оны жылу кезінде азайтуға және оны алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.

7. Жаңғақ сүттері

Жаңғақ сүтіне бадам, кешью және фундук сүті сияқты өнімдер жатады. Олар жаңғақтарды сумен ұнтақтап, сүзгіден өткізіп, сүтке ұқсас сусын жасайды.

Тағамдық жағынан олар калорияларда және ақуыздарда өте аз болады, бұл сіз калорияны тұтынуды азайтуды қаласаңыз пайдалы болады ().

Мысалы, 1 кесе (240 мл) бадам сүтінде 39 калория, 1,5 грамм көмірсу, 2,8 грамм май және 1,5 грамм ақуыз бар. Бұл буланған сүтте кездесетін калориялардың оннан бір бөлігі.

Сонымен қатар, бадам сүтінде кальций, D және Е дәрумендері бар, бірақ буланған сүтте кальций көп, бұл бадам сүтіндегі 52% -бен салыстырғанда RDI-дің 66% -ын қамтамасыз етеді ().

Бадам сүті тәтті тағамдарға жарамды, ал кешью сүтін тәтті және дәмді рецепттерде қолдануға болады.

Кәдімгі сүт сияқты, сіз судың мөлшерін азайту үшін жаңғақ сүтін жылыта аласыз. Бұл буланған сүт алмастырғышты жасайды, бірақ ол кәдімгі буланған сүттің қалыңдығы сияқты болмайды.

Егер сізде жаңғаққа аллергия болса, бұл сүттерді қолдануға жарамсыз.

Қысқаша мазмұны Жаңғақ сүті буланған сүтке қарағанда калориясы мен ақуызы жағынан әлдеқайда төмен. Сіз оларды көптеген рецептерде алмастырғыш ретінде пайдалану үшін азайта аласыз. Олар жаңғақ аллергиясы бар адамдарға жарамайды.

8. Сұлы сүті

Сұлы сүті сұлы суға араластыру арқылы жасалады. Сіз оны өзіңіз үйде жасай аласыз немесе дайын нұсқаларын сатып ала аласыз.

Бұл диеталық талшықтан тұратын, бір кесеге 2 грамм (240мл) беретін бірнеше баламаның бірі. Ол көбінесе темірмен, кальциймен және D дәруменімен байытылады, дегенмен үй нұсқаларында мұндай қосымша қоректік заттар жоқ (24).

Сұлы сүті бета-глюкандарға бай, олар денсаулыққа пайдалы, соның ішінде ас қорытуды жақсартады, қандағы қант деңгейін төмендетеді және холестеринді төмендетеді (,).

1 кесе (240 мл) 125 калория, 16,5 грамм көмірсу, 3,7 грамм май және 2,5 грамм ақуыз береді. Оның құрамында кальций үшін 30% RDI бар, ол буланған сүтке қарағанда төмен, бірақ кәдімгі сүтке ұқсас (24).

Сұлы сүтін буланған сүтті қолданатын көптеген рецептерде қолдануға болады. Сіздің буланған сүттің дәйектілігі мен дәмін алу үшін оны қоюлатып немесе тәттілендіру қажет болуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Сұлы сүті араластырылған судан және сұлыдан жасалады. Бұл талшықтан тұратын буланған сүтті алмастыратын бірнеше заттың бірі. Оны азайтуға және көптеген рецепттерде буланған сүттің орнына қолдануға болады.

9. Зығырдан жасалған сүт

Зығырдан жасалған сүт зығыр майын сумен араластыру арқылы өндіріледі.

Сонымен қатар, үй нұсқаларын зығыр тұқымын сумен араластыру арқылы жасауға болады.

Коммерциялық сорттар өте төмен калориялы және құрамында белок жоқ. Олар кальцийге, В12 витаминіне және фосфорға бай (26).

Бір стакан тауарлық зығыр сүті (240 мл) құрамында 50 калория, 7 грамм көмірсу, 1,5 грамм май және белок жоқ (26).

Сонымен қатар, зығыр сүті омега-3 майларына бай, олар жүрек ауруы мен инсульт қаупінің төмендеуімен байланысты. Мысалы, бір брендтің бір қызметінде 1200 мг бар, бұл RDI-ден екі еседен көп (26,,, 29).

Оның хош иісі сүттен басқа баламалардың ішіндегі ең бейтарап болып табылады және кәдімгі сүтке ең жақын.

Сонымен қатар, оны әдеттегі сүттегідей етіп азайту үшін оны жылытуға болады. Сіздің буланған сүттің дәмі мен қасиеттеріне ие болу үшін оны одан әрі қоюлату немесе тәттілендіру қажет болуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Зығыр сүті зығыр майынан дайындалады және құрамында калориялар мен ақуыз аз. Оның бейтарап дәмі бар және оны буланған сүттің орнына азайтуға болады.

10. Қарасора сүті

Қарасора сүті қарасора өсімдігінің тұқымын сумен араластырудан алынады. Қарасора - қарасораның алуан түрі.

Сүт қарасорадан жасалғанымен, ол марихуанамен байланысты емес. Бұл заңды және құрамында кейбір каннабис өсімдіктеріндегі психоактивті қосылыс болатын ешқандай THC жоқ.

Қарасора сүтінің тағамдық профилі әр брендтен айтарлықтай ерекшеленеді. Бір стаканның (240 мл) құрамында 83–140 калория, 4,5–20 грамм көмірсу, 1 грамға дейін талшық, 5–7 грамм май және 3,8 грамға дейін ақуыз бар (30, 31).

Сонымен қатар, бұл омега-6 мен омега-3-нің бай көзі. Бір брендтің құрамында бір кеседе 1000 мг омега-3 бар - минималды RDI сау ересектер үшін 250-500 мг құрайды (29, 31,,).

Өсімдіктің басқа сүттері сияқты, қарасора сүті де қыздырылып, буланған сүттің орнына қолданыла алады.

Оның дәмі сәл тәтті және кейбір басқа баламаларға қарағанда сулы құрылымы бар, сондықтан оны жүгері крахмалымен немесе басқа қоюландыратын ингредиентпен қоюлатқыңыз келуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Қарасора сүті - бұл қарасора тұқымы мен судың қоспасы. Ол омега-3 және омега-6 май қышқылдарына бай, оны буланған сүт сияқты пайдалану үшін қыздыру арқылы азайтуға болады.

11. Киноа сүті

Киноа сүті - бұл сүтсіз сүт нарығында салыстырмалы түрде жаңадан пайда болған, бірақ бұл үміт береді.

Ол киноны сіңдіру немесе пісіру және оны сумен араластыру арқылы жасалады. Кейбір рецепт сайттары үйде де сәтті болды.

Сауда сортының 1 кесесінде (240 мл) 67 калория, 12 грамм көмірсу, 1,5 грамм май және 2 грамм ақуыз бар. Бұл буланған сүтке қарағанда калория, май және ақуыз аз.

Дәмі бойынша, осы уақытқа дейін жүргізілген зерттеулер күріш сүтіне ұқсас қабылдауды көрсетті. Егер сіз өсімдік тектес сүтті ішуге дағдыланған болсаңыз, оны ішпейтіндерге қарағанда жағымды сезінуіңіз мүмкін (34).

Ол кәдімгі сүтке қарағанда әлдеқайда қою болғандықтан, оны кейбір рецептерде азайтпай немесе қоюлатпай қолдануға болады ().

Егер сіз киноа сүтін өзіңіз жасасаңыз, онда киноны сумен араластырған кезде сұйықтықты аз мөлшерде қолдансаңыз, оны қалыңдатуға болады.

Қысқаша мазмұны Киноа сүті - бұл салыстырмалы түрде жаңа сүт баламасы. Оны үйде сумен араластырылған пісірілген кинодан сатып алуға немесе жасауға болады. Ол төмен калориялы және кальциймен байытылған.

12. Кокос сүті

Кокос сүті - бұл жоғары калориялы, көптеген рецепттерге хош иісті қоспа және буланған сүтке керемет балама болады.

Ол жаңа ұнтақталған кокос жаңғағының етінен шыққан және әдетте Оңтүстік-Шығыс Азия, Оңтүстік Америка және Кариб теңізі асханаларында қолданылады.

Ол қазірдің өзінде қалың болғандықтан, буланған сүтті алмастырғыш ретінде қолданар алдында оны азайтудың қажеті жоқ және оны 1: 1 қатынасында қолдануға болады.

Бұл темір, калий, магний, марганец және мырыштың бай көзі. Дегенмен, ол калориялар мен майларға өте жоғары (36).

Бір кесе кокос сүтінде 445 калория, 6 грамм көмірсу, 48 грамм май және 4,6 грамм ақуыз бар (36).

Сонымен қатар, кокос сүтінде мидың дамуына ықпал ететін, иммундық жүйені қолдайтын және қан тамырларын сау ұстайтын лаурин қышқылы бар. Оның құрамында Е дәрумені көп, ол күшті антиоксидант болып табылады және терінің денсаулығы үшін маңызды ().

Дегенмен, оның кокос хош иісі ерекше, сондықтан оны ауыстырған кезде рецепттің жалпы дәміне әсерін қарастырыңыз. Оны тәтті және дәмді тағамдарда қолдануға болады.

Қысқаша мазмұны Кокос сүті - буланған сүттің қалыңдығына ұқсас бай, хош иісті ингредиент. Ол қоректік заттарға бай, сонымен бірге калориялар мен майларға өте бай. Бұл тағамға кокос хош иісі қосады.

Ауыстырғышты таңдағанда нені ескеру керек

Осы нұсқалардың барлығы буланған сүтке жақсы балама болғанымен, таңдау кезінде кейбір жайттарды ескеру қажет:

• Калория мөлшері: Баламалар арасында калориялардың құрамындағы үлкен айырмашылық бар. Егер сіз өз салмағыңызды бақылап отырсаңыз, кокос сүті немесе кілегей қолайлы нұсқалар емес.
• Ақуыздың мөлшері: Буланған сүтте бір кеседе 17 грамм ақуыз бар (240 мл), ал өсімдік тектес нұсқалардың көпшілігі әлдеқайда аз. Егер сіз ақуызды тұтынуды көбейтуге тырыссаңыз, сүт немесе соя баламасы жақсы (13).
• Аллергия: Егер сізде аллергия болса, сиыр, соя және жаңғақ сүттерінің барлығы аллергенді екеніне назар аударыңыз. Егер сізде төзімсіздік немесе сезімталдық болса, тауарлық сүт сорттарындағы қоспаларға назар аударыңыз.
• Қант: Көптеген сүт баламалары хош иістендірілген немесе қант қосылған. Буланған сүтті алмастырғанда қантсыз сорттарын таңдаңыз. Егер сізге рецептті тәттілендіру қажет болса, кейіннен тәттілендіргішті қосуға болады.
• Дәмі: Кокос сүті сияқты кейбір алмастырғыштар тағамның дәміне айтарлықтай әсер етуі мүмкін.
• Пісіру әдістері: Ауыстырғыштар әрқашан рецепт бойынша сіз күткендей әрекет етпеуі мүмкін. Кейде ең жақсы алмастырғышты табу үшін бірнеше эксперимент қажет.
• Қоректік заттардың мөлшері: Өсімдік сүттерін коммерциялық өндірушілер өз өнімдеріне кальций, D дәрумені және басқа қоректік заттар қосады. Үйдегі нұсқаларда бұл қоректік заттар бірдей мөлшерде болмайды ().
• Жаңа өнімдер: Әрдайым жаңа өнімдер жасалуда, ал өсімдікке негізделген сүттің балама нарығы өсуде. Кейбір алдағы сорттар люпин мен жолбарыстың жаңғақ сүтін қамтуы мүмкін (, 18).

Егер сіз буланған сүтті жиі қолданбасаңыз, көптеген тағамдық айырмашылықтар сіздің диетаңызға үлкен әсер етпеуі мүмкін. Дегенмен, осы факторларды есте ұстаған пайдалы.

Қысқаша мазмұны Ауыстырғышты таңдағанда, тағамдық және дәмдік сипаттамасы буланған сүттен айтарлықтай өзгеше болуы мүмкін екенін біліңіз. Кейбір баламалар кейбір рецепттерде жұмыс істемеуі мүмкін.

Төменгі сызық

Буланған сүт - күнделікті рецептерде жиі қолданылатын қоректік, пайдалы өнім.

Алайда, сүт өнімдерін қолдана алмайтын, белгілі бір диетаны ұстанатын немесе буланған сүтті қолында ұстамайтын адамдар үшін көптеген жақсы баламалар бар.

Көптеген алмастырғыштар үшін буланған сүтке ұқсас қалыңдық алу үшін қыздыру арқылы судың мөлшерін азайту қажет болады. Сондай-ақ сізге қоюландыратын ингредиент қолдану қажет болуы мүмкін.

Дұрыс таңдау сіздің жеке денсаулығыңызға, мақсатыңызға, талғамыңыз бен талғамыңызға байланысты.