1 жастағы балаларға арналған 12 пайдалы және практикалық тамақтану

Мазмұны

• 1. Банандар, шабдалы және басқа да жұмсақ жемістер
• 2. Йогурт және сүт
• 3. Сұлы майы
• 4. Дәнді құймақ
• 5. Жұмыртқа
• 6. Қатты немесе жібек тофу
• 7. Тауық немесе күркетауық тістейді
• 8. Авокадо
• 9. Су
• 10. Бумен пісірілген брокколи, бұршақ және сәбіз
• 11. Бұршақ пюресі
• 12. Хумус
• Төменгі жол

Сіздің 1 жасыңыз құбылмалы қарқынмен өзгеруде, өсуде және ашуда. Оларға қажет азық-түліктерді алып жатқанына сенімді болу - бұл алаңдаушылық тудыруы мүмкін.

Бұл жастағы тағамға сәйкес келмейтін тағамдар мен тәбет тәбетінің өзгерісі болып табылады. Бұл сіздің көңіліңізден шықпаса да, бұл қалыпты жағдай, өйткені сіздің балаңыз тәуелсіздік орнатады және олардың денесінің толықтығы мен аштықтың кесірін білуге ​​үйренеді.

Американдық Педиатрия Академиясының (1) мәліметтері бойынша, 12 айға жеткен сәбилерге дұрыс өсуді қамтамасыз ету үшін сәбилерге шамамен 1000 калория, 700 мг кальций, 600 IU D дәрумені және 7 мг темір қажет.

Көп нәрсені жалғастыра отырып, сіз өзіңіздің 1 жасар балаңызды күні бойы ас үйде өткізбей немесе олардың артынан қуып шықпай қалай жақсы тамақтандыру керектігі туралы ойлануыңыз мүмкін.

Мұнда 1 жастағы балаларға арналған 12 пайдалы және практикалық тамақ бар.

1. Банандар, шабдалы және басқа да жұмсақ жемістер

Осы уақытта шамамен 1 жасар бала саусақтарыңызбен тамақты қысып, маневр жасауды бастайды, өйткені олар өзін-өзі тамақтандыруға тырысады. Бұл саусаққа пайдалы тағамдарды енгізудің тамаша уақыты.

Жұмсақ, жаңа піскен жемістер - бұл өтпелі кезеңнің және одан кейінгі кезеңнің керемет нұсқалары. Олар қажетті қоректік заттар мен көптеген пайдалы өсімдік химикаттарын жеткізіп қана қоймай, цементті дұрыс тамақтануға көмектеседі (2).

Банан, клементиндер, құлпынай, шабдалы немесе мангоны кесіп алыңыз және оларды балаңызға баяу таныстырыңыз. Үлкен жемістерден аулақ болыңыз, себебі олар тұншығып қалуы мүмкін. Жүзімді екіге немесе төрттен кесіңіз және оны ешқашан балаңызға бермеңіз.

Егер сіздің балаңыз жаңа жемісті бірден қабылдамаса, күйзелмеңіз. Зерттеулер көрсеткендей, әдетте баланы жаңа тағамға 6–15 рет тамақтану рационына қоспас бұрын енгізу керек (3).

Жұмсақ жаңа піскен жемістерді жұмсақ кезде оңай жасауға болады немесе керемет тағамдар жасай аласыз.

Алайда, Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтарының мәліметтері бойынша балаңыз тоңазытқыштан шыққаннан кейін 2 сағат ішінде кез-келген кесілген жемісті жейтініне көз жеткізіңіз. Егер сіз сыртта болсаңыз және ол 90 ° F (32 ° C) болса, бұл уақыт 1 сағатқа қысқарады (4).

Жұмсақ, тістелген жемістер - бұл керемет таңдау, әсіресе сіздің балаңыз өзін-өзі тамақтандыруға тәжірибе жасаған кезде. Тоңазытқыштан шыққан барлық жемістерді 2 сағат ішінде немесе ыстық температурада болсаңыз, 1 сағат ішінде жейтіндігіне көз жеткізіңіз.

2. Йогурт және сүт

Сіздің балаңыз ана сүтінен немесе формуладан ақырындап арықтауы мүмкін болғандықтан, сиыр сүтін енгізудің жақсы уақыты.

Сүт және йогурт ақуыздар мен сүйек жасайтын кальцийдің тамаша көзі болып табылады, сонымен қатар олардың дамып келе жатқан тістеріне де пайдалы. Бір стақан (244 мл) бір сүтке сіздің 1 жасар балаңызға күн сайын қажет болатын кальцийдің (DV) 39% -ы, сондай-ақ 8 грамм ақуыз (5) ұсынылады.

Сіз екі жасқа дейін немесе одан да көп емшек сүтін ұсына берсеңіз де, тамақтану кезінде немесе жеңіл тағам ретінде тұтас майлы сүт сүті немесе йогурт енгізілуі мүмкін. Йогуртты туралған жаңа піскен жеміс-жидекпен немесе бал ерітіндісімен толтыруға болады.

Балды қазір осы жаста енгізуге болады, бірақ оны 12 айға толмаған балаға ешқашан бермеуге тырысыңыз. Бұл оларды ботулизмге, ауыр инфекцияға әкелуі мүмкін (6).

Бұл жаста сүт сау болса да, казеин аллергиясының белгілерін байқаңыз.

Казеин - сүттегі ақуыз. Бұл сүттегі қант, лактозадан өзгеше, оны көптеген ересектер жақсы сіңірмейді (7).

Казеин аллергиясы 3 жасқа дейінгі балалардың шамамен 2-3% -ында кездеседі, дегенмен 80% -дан асады. Бұл нәрестелік кезінен бастап сиыр сүтімен емделетін балаларда кең таралған сияқты (7, 8).

Балаңызға жаңа тағамдарды, оның ішінде сүт және сүт өнімдерін енгізуді ұмытпаңыз. Шын мәнінде, бір мезгілде бір тамақты жасап, басқа жаңа тағамды енгізгенге дейін 3-5 күн күтіп, олардың денесі қалай әрекет ететінін білу жақсы (7).

Казеин аллергиясының белгілері: ысқылау, есекжем, құсу және диарея. Егер сіздің балаңыз жаңа тағаммен таныстырған кезде осы немесе басқа реакцияларды сезінсе, оларға осы тағамды беруді тоқтатып, олардың дәрігерімен сөйлесіңіз (7, 9).

Сондай-ақ, өсімдікті өсіруге қажетті қоректік заттар жетіспейтіндіктен, балаларды өсімдік негізіндегі сүтке балама қоспастан бұрын олардың педиатрымен кеңесіңіз.

Тұтас сүт пен йогурт тамаша нұсқалар болып табылады, себебі сіздің балаңыз формуладан немесе емшек сүтінен бас тартады. Бұл ақуызды қамтамасыз етеді және сүйек өсуін қолдайды. Сіз оларды тамақтану кезінде немесе жеңіл тағам ретінде ұсына аласыз.

3. Сұлы майы

Кішкентайлар 4 жасқа толғанға дейін дұрыс шайнауға көмектесетін иек тартқыш қозғалысты игере алмайды. Осы уақытта олардың тамағын пюреге салу керек немесе оларды кішкене оңай шайнауға болады (10).

Сұлы майы - бұл керемет нұсқа, өйткені сіздің балаңыз шайнауға ауысады. Ақуыз, көмірсулар, дәрумендер, минералдар және пайдалы майлар бар (11) оңай сіңеді және әсерлі қоректік профильге ие.

Сонымен қатар, сұлы талшықтардың көп мөлшерін береді, бұл олардың ас қорыту жолдарының дұрыс және тұрақты болуына көмектеседі (12).

Премикс қаптамалары қызықтырады, мүмкін болса, өз қолыңызбен дайындалған қоспаны таңдап, мүмкіндігінше қантты қабылдауды шектеңіз. Егер сіз уақытты байлап қойсаңыз, оны түнде тоңазытқышқа жібітіп, түнде сұлы жасауды ойлаңыз.

Судың орнына сүтті сүтпен араластыру, балаңыздың ыдысына тағы біраз қоректік заттар жинайды. Бұларға кесілген құлпынай, банан немесе балаңыздың сүйікті шикі жемісі салыңыз.

Сұлы майы - бұл қоректік қуат көзі және жұтылатын жеңіл құрылымды ұсынады, бұл сіздің балаңызға дұрыс шайнау дағдыларын дамытатындықтан пайдалы. Қосылған қантты шектеу үшін пакеттерге үй сұлы майын салыңыз немесе бір түнде сұлы қолданып көріңіз.

4. Дәнді құймақ

Құймақ балалар арасында кең таралған, ал дәндер витаминдер, минералдар мен талшықтардың бай көзі болып табылады. Осылайша, бүкіл астық құймақ - бұл сіздің 1 жасар балаңызға қызмет етудің табиғи шешімі (13).

Бүкіл астық құймақтары ішекке пайдалы пребиотиктер береді, олар пайдалы ішек бактерияларын тамақтандыруға көмектеседі. Кішкене кесектерге кескенде, олар саусақтарға ыңғайлы (14).

Оларды орап алыңыз немесе 100% астық қоспасы сатып алыңыз. Оларды шапанмен немесе құмырамен кесіп тастағаннан кейін, оларды жаңа туралған жұмсақ жемістермен, алма немесе балмен себіңіз.

Қосымша ақуыз қосу үшін сіз кремді жаңғақ майының өте жұқа қабатын жағуға болады. Ағаш жаңғақтарының жалпы аллергия екенін ескере отырып, бұл тағамды олардың рационына баяу енгізуді ұмытпаңыз.

Бүкіл астық құймақ - бұл сіздің 1 жасар балаңыз үшін практикалық және пайдалы таңдау. Өз қоспаңызды орап алыңыз немесе 100% астық қоспасын алдын-ала сатып алыңыз. Оларды балаңыздың сүйікті жұмсақ жемістерімен, жаңғақ майымен немесе балмен себілген жұпармен қосыңыз.

5. Жұмыртқа

Жұмыртқа - бұл балалар мен ересектерге арналған қуат көзі.

Олар көз денсаулығын және мидың дұрыс дамуын қолдайды, олар ақуызға, пайдалы майларға және басқа да көптеген қоректік заттарға бай (15, 16, 17, 18).

Оларды сүртіңіз немесе қатты қайнатылған және қабығымен тазартылған етіп қызмет етіңіз. Бұлардың екеуін де кішкене мөлшерде кесіп тастағаныңызға көз жеткізіңіз, әсіресе сіздің балаңыз өзін-өзі тамақтандыруға тырысады.

Жұмыртқалар балаларға аллергия тудыратын сегіз тағамның қатарына кіретінін ескеріңіз. Көптеген балалар аллергиядан асып түседі, бірақ есекжем, мұрынның бітелуі, ас қорыту проблемалары, жөтел, ысқырау және тыныс алу сияқты белгілерді байқау керек.

Жұмыртқа сирек жағдайларда анафилаксияны, өмір жолына қауіп төндіретін реакцияны тудыруы мүмкін, ол ауа жолдарын қысып, есінің жоғалуына немесе есінің жоғалуына әкелуі мүмкін. Егер сіз жұмыртқа аллергиясына алаңдасаңыз, педиатрмен сөйлесіңіз (19).

Жұмыртқалар балалар мен ересектер үшін өте жақсы. Олар әсіресе көз денсаулығы мен мидың дұрыс дамуын қолдайды. Сонымен қатар, олар әсерлі тамақтану профилімен мақтанады және пайдалы тағамның немесе тағамның бөлігі бола алады.

6. Қатты немесе жібек тофу

Тофу - темірдің, кальцийдің және ақуыздың тамаша көзі, сондықтан ең үлкен концентрациясы бар тофудан мақтанады (20).

Қатты тофудың екі унциясы (56 грамм) бөлігі 1 мг темірді немесе балаңызға арналған DV-нің 14% құрайды. Дәл осындай қызмет олардың күнделікті кальций қажеттілігінің 12% -ын қамтамасыз етеді (20).

Дәмді немесе тәтті, тофу керемет жан-жақты. Жібек тофуын кәмпиттерге немесе бананға, авокадоға немесе сүзбеге қосуға болады. Оның хош иісі бейтарап, сондықтан мұның бәрі пайдалы тамақтану болып табылады.

Қатты тофуды сорпаға салыңыз немесе оны сүйікті нәзік дәмдеуіштерге араластырыңыз. Сондай-ақ, сіз өзіңіздің қолыңызбен қатты тофуды сындырып, оны сүйікті жұмсақ көкөністермен, мысалы, кесілген қоңыр бұрыш, қызанақ және пиязбен бірге ала аласыз.

Егер сіздің балаңызда соя аллергиясы диагнозы қойылған болса, сіз тофудан аулақ болғыңыз келеді. Егер бұл аллергия сіздің отбасыңызда болса, сіз педиатрыңызбен сөйлесуіңіз керек.

Тофу жібектей ме, әлде берік ме, темір, кальций және ақуызға бай. Бұл керемет жан-жақты және тәтті немесе дәмді тағамдарды қоса алады. Жібектей тофуды жұмсақ көкөністермен немесе қатты тофумен тазалаңыз.

7. Тауық немесе күркетауық тістейді

Тауық еті немесе үккі күркетауықтың жұмсақ бөлшектері сіздің балаңыздың рационына ақуызды енгізудің тамаша тәсілі бола алады. Бұл қоректік зат дұрыс өсу үшін қажет (21).

Оларға тазартылған тауық етін, күркетауық етін немесе жұмсақ ет кесуді тамақтандырудан бастаңыз. Алдымен белокты ұрықтандырыңыз, содан кейін бұл қоспаны блендерде немесе тағамдық процессорда жұмсарту үшін сүт, сорпа немесе йогурт қосыңыз. Өзін-өзі тамақтандыруға ыңғайлы болған сайын, ет етін соуста пісіріңіз немесе оны кішкене, тістеуіштерге бөліңіз.

Еттің қатты немесе қатаң кесулерінен аулақ болыңыз, себебі бұл сіздің балаңызға шайнауға немесе жұтуға қиын болуы мүмкін. Сондай-ақ, олардың нәзік асқазандарын бұзуы мүмкін ащы немесе күшті дәмдеуіштерден аулақ болыңыз.

Тауық немесе күркетауық сияқты етді жұмсақ кесу сіздің өсіп келе жатқан өсімдіктеріңіз үшін ақуыздың бұрышы бола алады. Оларды тазаланған етпен тамақтандырыңыз. Олар шайнағанда, тұздықта немесе кішкене тістегенде жақсы жақсарады. Қатты хош иістерден аулақ болыңыз.

8. Авокадо

Авокадо - бұл сіздің 1 жасар балаңызды тамақтандыруға арналған керемет тағам. Олардың кремді құрылымы әсіресе осы өтпелі кезеңде пайдалы, ал олардың әсерлі тамақтану профилі сіздің балаңыздың өсуіне көмектеседі (22).

Американдық жүрек ассоциациясының (23) айтуынша, сіздің балаңыздың калориясының 30-40% -ы майдан болуы керек.

Авокадо балаңыздың миы мен жүрегіне пайдалы пайдалы майларға толы. Жарты кесе (75 грамм) туралған, шикі авокадо шамамен 9 грамм пайдалы қанықпаған майларды береді (24).

Оларды текшелеп немесе майлаңыз және оларды бүкіл астық тосттарына немесе крекерге жағыңыз. Авокадоны басқа жұмсақ құрылымды жемістер мен көкөністермен араластырып көріңіз, мысалы пісірілген майшабақ немесе тәтті картоп.

Авокадо сіздің балаңызға мінсіз ауыспалы құрылым бере отырып, сау майлар мен талшықтарды жинайды. Оларды текшелеп немесе майлаңыз немесе оларды басқа сүйікті жемістермен және бақшалармен араластырыңыз.

9. Су

Сіздің емшек сүтіңізден немесе формуладан арылғаныңыз үшін, оларды ылғалдандыру керек. Су оңтайлы таңдау болып табылады. Шыны аяқтарын толтырып, қажетінше жиі толтырыңыз.

Сіздің 1 жасар балаңызға күніне кем дегенде 8 унция стакан (237 мл) су ішу керек. Олар белсенді, науқас немесе ыстық температурада болса, көбірек қажет болуы мүмкін. Сондай-ақ, олар қартайған сайын көбірек қажет болады (25).

Күмәнданған кезде олардың жөргектерін тексеріңіз - кем дегенде әр 6 сағат сайын зәр шығару керек.

Сіздің ана сүтіңізден немесе формуладан айырылғандықтан суды беру керек. Бұл жаста олар күніне кем дегенде 1 кесе (237 мл) ішуі керек.

10. Бумен пісірілген брокколи, бұршақ және сәбіз

Брокколи, бұршақ және сәбіз сияқты көкөністерді бумен пісіру - балаңызды осы маңызды тамақ тобымен таныстырудың тамаша тәсілі.

Брокколи, сәбіз және бұршақ құрамында талшықтар мен С дәрумені бар. Сонымен қатар, сәбізде лютеин бар, ол көздің денсаулығын жақсартады, ал бұршақ бұлшықет жасайтын ақуыздарды жинайды (26, 27, 28).

Бумен пісірілген парсниптермен, тәтті картоппен және ақжелкенмен бірге басқа да көкөністермен тазалаңыз. Оларды лимондық йогурт тамыры немесе гумустың көмегімен ұсыныңыз.

Сіз осы шикізаттың кез-келгеніне қызмет көрсетуді тоқтатқыңыз келеді, өйткені оларды шайнау әлі қиын.

Бумен пісетін көкөністер оларды өсіп келе жатқан өсімдіктер үшін тамаша құрылымға жұмсартады. Брокколи, сәбіз және бұршақ - керемет таңдау, бірақ өзіңізді еркін сезінуге болады.

11. Бұршақ пюресі

Жарты кесе (130 грамм) бұршақ пюресі сіздің балаңызға арналған DV-нің 39% құрайды (29).

Бұршақ пюресі - олар қара болсын, бүйрегі болсын немесе ақ бұршақ болсын - темірге бай, оны сіздің балаңыз қан жасушаларын сау күйінде ұстауы керек (30).

Брокколи, туралған қызанақ немесе тәтті картоп пюресі сияқты көп мөлшерде С дәрумені бар тағамдармен бірге оларға темірді тиімді сіңіруге көмектеседі (31).

Бұл темір мен С дәрумені комбициясы, егер сіздің балаңыз ет жемесе, өте маңызды, өйткені организм өсімдік көздеріндегі геметикалық темірге қарағанда гем темірді жануарлар көздерінен тиімді сіңіреді (31, 32).

Бұршақ пюресі әсерлі қоректік заттарға, соның ішінде темірге ие. Бұл әсіресе сіздің балаңыздың денсаулығы үшін маңызды және олардың қан жасушаларын сау ұстауға көмектеседі. Темірдің сіңуін арттыруға көмектесетін дәрумені С дәрумені бар тағамдарды жеп қойыңыз.

12. Хумус

Хумус ақуыз бен сау май, витаминдер мен минералдармен қамтамасыз ететін жұптасатын бұршақ пен күнжіт майын араластырады (33).

Нумусты дәнді крекерге таратыңыз немесе оны балаңыздың сүйікті ақуыз көзі, ірімшік немесе буға пісірілген вегетерианға қосыңыз.

Дүкеннен сатып алуға болатын керемет нұсқалар бар, бірақ егер сіз өзіңізді шабыттандырғыңыз келсе, бұл туралы айту оңай. Аздап сарымсақ, күнжіт майы (тахини), бұршақ және зәйтүн майын тағамдық процессорға тегіс болғанша қосыңыз.

Дегенмен, күнжіт майын жасау үшін қолданылатын күнжіт тұқымы ең көп таралған тамақ аллергендерінің ондығына кіреді, бұл балалардағы тамақ аллергиясының 17% құрайды. Зардап шеккен балалардың тек 20-30% -ы оны асырады (34).

Осы себепті балаңызға осы және басқа күнжіт бар тағамдарды аз мөлшерде енгізіп, есекжем мен құсу сияқты жалпы реакцияларға назар аударыңыз (34).

Хаммус - бұл жаста енгізуге болатын керемет тағам, өйткені ол ақуыз, пайдалы майлар және басқа да қоректік заттармен қамтамасыз етіледі.

Төменгі жол

1 жасар балаңызбен көп нәрсе жүріп жатыр. Олар дамудың басқа кезеңдерімен қатар өздерін тамақтандырумен тәжірибе жасап, аштық пен аштықты сезінуді үйреніп, өздерінің тәуелсіздігін растайды.

Сіз өсу мен өзгерудің осы кезеңін бағдарлай отырып, жаңа, жұмсақ жемістер, буға пісірілген көкөністер, тофу және жұмыртқаларды қосқанда көптеген пайдалы және пайдалы тағам таңдауыңызға болады.

Негізгі сәттер - оңай шайнауға болатын, жұмсақ және өте қоректік тағамдарды таңдау.

Жаңа тағамды аз мөлшерде және бір-бірден енгізу жақсы идея. Әрбір жаңа тамақпен бірге жағымсыз реакцияларға назар аударыңыз және егер сіз төзімсіздік немесе аллергия белгілерін байқасаңыз, оларға осы тағамды беруді тоқтатыңыз.

Алайда, егер сіз бұл жай дәмге байланысты деп ойласаңыз немесе сіздің балаңыз осы немесе басқа жаңа тағамды бірден қабылдамаса, тырысып көріңіз. Балаңызға жаңа тағамды олардың рационына қабылдау үшін 6–15 әсер етуі мүмкін.

Егер олардың тәбеті әлсіз болса немесе тамақ таңдауы жел сияқты өзгеріп кетсе, күйзеліске ұшырамаңыз - бұл олардың процесінің бөлігі.