Тамақ өңдеу

Мазмұны

• үшін шолу

Егер сіз печенье жеп жатқан кезде ешкім қарамаса, калория есептеледі ме? Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, олар жасайды. Аз тамақтануға тырысқанда, зерттеушілер мен диетологтардың айтуынша, сіз жейтін барлық нәрсенің майы мен калориясын тіркеу - бұл айтарлықтай көмектеседі.

Бостондағы Sensible Nutrition Connection компаниясының негізін қалаушы MS, R.D. Дебра Вайн: «Азық-түлік журналын жүргізу шын мәнінде айтып береді. Сіз не нәрсеге назар аударғыңыз келетінін түсінесіз», - дейді. «Адамдар күнделік жүргізгендіктен қабылдауды өзгертеді. Олар:» Менде бұл печенье болмайды, өйткені мен оны жазуым керек «дейді.

Чикагодағы мінез -құлық медицинасы мен спорт психологиясы орталығының докторы, Даниэль Киршенбаум сізді тамақтанудан сақтап қана қоймай, тамақтану журналын жүргізу адамдарға тамақтану үлгілерін көруге көмектеседі дейді. Киршенбаумның зерттеулері азық-түлік тұтынуын үнемі қадағалайтындардың салмағын тұрақты түрде төмендететінін және оны ұстанбайтындарға қарағанда сәтті ұстайтынын көрсетеді. Себебі журналшылар бос калориялардың қайнар көздерін анықтай алады және олар шамадан тыс тамақтануға қашан жүгінетінін біледі.

Қашан маңызды екенін білу. Кейбіреулер қатты күйзеліс кезінде артық тамақтануға бейім, ал журналды қолдану сізге қашан-түстен кейін, жұмыстан кейін, түннің бір уағында шамадан тыс тамақтануды көрсетеді. «Қысымға ұшыраған адамдар калориясы жоғары, майы жоғары тағамдарды жейді, сонымен қатар олардың пайдалы тағам дайындауға уақыты аз», - дейді Вайн. «Журнал сізге стресстің сізге жақсы әсер етпейтініне және тамақтану әдеттеріңізге көз жеткізу үшін қандай да бір жоспарлау қажет болғанда айта алады».

«Жылдам» салмақ жоғалту

Азық-түлік журналы қандай айырмашылықты жасай алады? Алғыс айту күні мен Жаңа жыл арасындағы аптаның ішінде аптасына бір фунт жоғалту қалай? Бұл денсаулық психологиясында Kirschenbaum жетекшілігімен жүргізілген соңғы зерттеуде айтылған және оның жаңа кітабында одан әрі зерттелген нәтижелер. Салмақ жоғалту туралы тоғыз шындық: шынымен жұмыс істейтін нәрсе (Генри Холт, 2000 ж. Наурыз). Ол тамақ журналдарын жүргізуі тиіс 57 ерлер мен әйелдерді зерттеді, бір топ бұл туралы ескертулер алды. Қысқы демалыс, арықтау үшін жылдың ең қиын кезеңі мақсатты түрде таңдалды.

Нәтижелер көрсеткендей, тамақтану туралы ескерту алғандардың 80 пайызы журналдарына үнемі жабысып тұрады, ал талап етілмегендердің тек 57 пайызы ғана бағынды. Киршенбаум: «Бақылау тобындағы күнделікті нұсқауларды алатын адамдар іс жүзінде салмақ жоғалтуды жалғастырды», - дейді. «Олар аптасына шамамен бір фунт жоғалтты. Басқа топ, біреулер сұрамады, аптасына бір фунт жинады.»

Сіз де Киршенбаум «шақырулар» деп аталатын нәрсені ала аласыз. Ол кез келген ұйымдасқан салмақ жоғалту бағдарламасына жазылуды немесе досыңызбен қосылуды және күн сайын бір-біріне электронды пошта арқылы хабарласуды ұсынады. «Мақсатыңызды әрқашан бетіңізде ұстауыңыз керек», - дейді ол. «Мұндай жағдайда сіз таңдау жасай бастайсыз. Сиыр етінің орнына тауық етін, майлы көк ірімшіктің орнына майы аз тұздықты жеуге болады».

Тамақтануды қалай бақылауға болады

Тамақтану журналын табысты жүргізудің ең жақсы әдісі - оны қарапайым ұстау, дейді мамандар. Вайн сіздің журналда тамақ пен калория мен майдың мөлшерін, сіз тамақтанатын уақытты, жаттығулар мен үстел үстінде отырмаған болсаңыз, тамақтану кезінде не істегеніңізді, мысалы, көлік жүргізу, теледидар көру және т. Аш болмаған кезде тамақ ішіп жатқаныңызды білу үшін 1-5 (ең аштық 5) аралығындағы аштық шкаласын қосыңыз - бұл өз кезегінде стрессті жеңілдету үшін тамақты қашан ішетініңізді көрсете алады.

Күні бойы тағамды бақылауды жалғастырыңыз және күннің соңында май мен калорияны есептеңіз. Сіз өзіңіздің тамақтану тәртібіңіз туралы көп нәрсені білесіз - жақсы және жаман.

үшін шолу