IBS-тен аулақ болу керек 12 тамақ

Мазмұны

• Шолу
• 1. Ерімейтін талшық
• 2. Глютен
• 3. Сүт
• 4. Қуырылған тамақ
• 5. Бұршақ және бұршақ дақылдары
• 6. Кофеинделген сусындар
• 7. Өңделген тағамдар
• 8. Қантсыз тәттілендіргіштер
• 9. Шоколад
• 10. Алкоголь
• 11. Сарымсақ және пияз
• 12. Брокколи және гүлді қырыққабат
• Оның орнына не жеуге болады
• Қысқаша мазмұны
• 3 йога ас қорытуды насихаттайды

Шолу

Дұрыс тамақтану дегеніміз - әр түрлі пайдалы тағамдарды жеу. Алайда, тітіркенген ішек синдромы (IBS) бар адамдар белгілі бір тағамдардың ас қорыту симптомдары пайда болатынын байқауы мүмкін.

ИБС-ті қоздыратын нақты тағам әртүрлі адамдар үшін әр түрлі, сондықтан оны болдырмау үшін тамақ өнімдерінің бірыңғай тізімін жасау мүмкін емес.

Айтуынша, көптеген адамдар кейбір кең таралған триггерлерден, мысалы, сүт, алкоголь және қуырылған тағамдардан аулақ болудың нәтижесінде пайда болатынын байқайды:

• тұрақты ішек қозғалысы
• аз құрысулар
• аз ыстығы

Сіздің IBS-ті ыңғайсыз ететін қандай тағамдарды табу үшін оқуды жалғастырыңыз.

1. Ерімейтін талшық

Диеталық талшық диетаға салмақ қосады және, әдетте, ішектің сау болуына көмектеседі. Талшықтары көп тағамдарға мыналар жатады:

• дәнді дақылдар
• көкөністер
• жемістер

Азық-түлікте екі түрлі талшық бар:

• ерімейтін
• еритін

Өсімдік тағамдарының көпшілігінде ерімейтін және еритін талшықтар болады, бірақ кейбір тағамдардың бір түрі жоғары.

• Еритін талшық бұршақтарда, жемістерде және сұлы өнімдерінде шоғырланған.
• Ерімейтін талшық бүкіл астық өнімдерінде және көкөністерде шоғырланған.

Еритін талшық - бұл IBS-мен ауыратындардың көпшілігі үшін тамаша таңдау. Американдық гастроэнтерология колледжі (ACG) еритін талшық қоспаларын, мысалы, псилий сияқты қоспаларды ХБЖ-ге арзан әрі тиімді емдеу ретінде қабылдауды ұсынады.

Екінші жағынан, олар бидай кебек сияқты ерімейтін талшық ауырсынуды және кебуді нашарлатуы мүмкін дейді.

Талшыққа төзімділік әр түрлі адамдар үшін әртүрлі. Ерімейтін талшыққа бай тағам кейбір адамдарда симптомдарды нашарлатуы мүмкін, бірақ басқаларында ИБС-мен бұл тағамға қатысты мәселелер болмайды. Сонымен қатар, бұршақ тәрізді еритін талшықтардағы кейбір тағамдар ИБС-мен ауыратын кейбір адамдарға қиындық тудыруы мүмкін.

Көріп отырғаныңыздай, диета мен IBS жоғары дараланған және кейбір талшыққа бай тағамдар сізбен келіспеуі мүмкін, ал басқалары симптомдарды жақсарта алады.

Егер осындай тамақ өнімдері белгілерді тудырса, оның орнына еритін талшық қоспаларын қабылдауға тырысыңыз.

2. Глютен

Глютен - құрамында қара бидай, бидай және арпа бар дәндерде кездесетін ақуыздар тобы, бұл кейбір адамдар үшін проблема тудыруы мүмкін.

Кейбір адамдардың денелерінде глютенге иммундық реакция бар, мысалы, целиак ауруы. Басқаларында глютенге төзбеушілік болуы мүмкін. Бұл жағдайлар диареямен ауыратын басым ИБС-мен симптомдарды бөліседі.

Целиак ауруы - бұл аутоиммундық ауру. Бұл ішек жасушаларына әсер етеді, нәтижесінде қоректік заттардың нашар сіңуі пайда болады. Глютенге төзбеушіліктің немесе целийден глютенге сезімталдықтың себептері аз анықталған.

Зерттеулерге сәйкес, глютенсіз диета 2015 ж. Зерттелген адамдардың жартысында IBS белгілерін жақсарта алады.

Кейбір дәрігерлер IBS-мен ауыратын адамдарға симптомдарының жақсарғанын білу үшін глютеннен аулақ болуға кеңес береді. Егер сіз глютен симптомдарыңызды нашарлататындығын білсеңіз, сіз глютенсіз диетаны пайдаланып көргіңіз келуі мүмкін.

Жақсы жаңалық, нарыққа глютенсіз өнімдер тез қарқынмен келе жатыр. Егер сіз пицца, макарон, пирожныйлар немесе печенье жасамасаңыз, оларды әрдайым глютенсіз опциялармен алмастыра аласыз.

Сонымен қатар құрамында құрамында құрамында құрамында глютені бар дәндер мен ұндардың көп нәрлі балама түрлері бар:

• Киноа
• құмай
• сұлы
• қарақұмық
• бадам ұны
• кокос ұны

3. Сүт

Сүт ауруы IBS-мен ауыратын адамдарда бірнеше себептерге байланысты проблемалар тудыруы мүмкін.

Біріншіден, сүттің көптеген түрлерінде май мөлшері көп, бұл диареяға әкелуі мүмкін. Аз майлы немесе майсыз сүтке ауысу сіздің симптомдарыңызды төмендетуі мүмкін.

Екіншіден, IBS ауруы бар көптеген адамдар сүтті олардың белгілері үшін қоздырғышы деп санайды, бірақ IBS-мен ауыратын адамдарда лактозаға төзбеушілік көп болатыны белгісіз.

Егер сіз сүт немесе сүт өнімдері асқорытудың қолайсыздықтарын тудырады деп ойласаңыз, өсімдік сүттері мен соя негізіндегі ірімшік сияқты сүт балама нұсқаларына ауысуды қарастырыңыз.

Егер сіз сүтті толығымен кесіп тастауыңыз керек болса, кальцийге бай басқа тағамдарды тұтынуға назар аударыңыз:

• жасыл
• атбас бұршақтар
• жаңғақтар
• сардиндер
• тұқым

Кальцийге бай тағамдарды таңдау кальций қоспаларына қарағанда ұсынылады, өйткені 2017 жылғы зерттеулерде көрсетілгендей, қоспалар көп жағдайда пайдасынан гөрі көп зиян келтіруі мүмкін.

4. Қуырылған тамақ

Француз фри мен басқа қуырылған тағамдар батыстықтардың әдеттегі диетасында жиі кездеседі. Алайда, тым көп тамақтану денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін. Жүйеде әсіресе майды көп мөлшерде ішу ауыратын адамдар үшін қиын болуы мүмкін.

Қуырылған тағам іс жүзінде тағамның химиялық құрамын өзгерте алады, бұл ас қорытуды қиындатады, бұл ас қорытудың қолайсыз белгілеріне әкеледі.

Денсаулықты сақтау үшін сүйікті тағамдарды грильде немесе пісіруде қолданып көріңіз.

5. Бұршақ және бұршақ дақылдары

Бұршақ, жасымық және бұршақ ақуыз мен талшықтың керемет көзі болып табылады, бірақ олар IBS белгілерін тудыруы мүмкін. Олардың құрамында ішек ферменттерімен ас қорытуға төзімді олигосахаридтер деп аталатын қосылыстар бар.

Бұршақтар іш қатуды болдырмау үшін нәжістің көлемін көбейтсе де, олар көбейеді:

• газ
• ентігу
• құрысулар

Бұршақтардан аулақ болуға тырысыңыз, бұл сіздің IBS белгілеріне көмектеседі ме? Немесе бұршақ немесе жасымық жегенде, оларды түні бойы суға батырып, пісірер алдында шайып тастау ағзаға оларды оңай сіңіруге көмектеседі.

6. Кофеинделген сусындар

Кейбір адамдар таңертеңгі кофемен ас қорытудың тұрақтылығы үшін ант береді. Бірақ барлық кофеин ішілген сусындар сияқты, кофе де ішуді қоздыратын әсер етеді.

Кофеині бар кофе, сода және энергетикалық сусындар ИБС-мен ауыратын адамдарға әсер етуі мүмкін.

Егер сізге қуатты күшейту немесе таңдау қажет болса, оның орнына кішкене тағамдар жеп немесе тез серуендеуге барыңыз.

7. Өңделген тағамдар

Өңделген тамақ құрамында көп болуы мүмкін:

• тұз қосылды
• қант
• май

Өңделген тамақ өнімдерінің мысалдары:

• фишкалар
• алдын-ала мұздатылған тамақ
• өңделген ет
• терең қуырылған тағамдар

Осы ингредиенттерді тым көп жеу кез-келген адамның денсаулығына зиян келтіруі мүмкін. Сонымен қатар, олардың құрамында IBS алауының пайда болуына себеп болатын қоспалар немесе консерванттар бар.

2019 жылы жүргізілген шолуда күніне 4 порция ультра өңделген тағамды жеуге ИБС даму қаупі жоғары екендігі анықталды:

• қатерлі ісік
• семіздік
• Жоғарғы қан қысымы

Мүмкіндігінше, үйде тамақ әзірлеу немесе жаңа өнім алу - өңделген тағамды сатып алудың пайдалы баламасы.

8. Қантсыз тәттілендіргіштер

Қантсыз денсаулық денсаулыққа пайдалы дегенді білдірмейді, әсіресе IBS туралы.

Қантсыз тәттілендіргіштер:

• қантсыз кәмпит
• сағыз
• диеталық сусындардың көпшілігі
• ауызды жуу

Жиі қолданылатын қант алмастырғыштары:

• қант спирттері
• жасанды тәттілендіргіштер
• табиғи стакан сияқты калориялы тәттілендіргіштер

Денсаулығына кері әсерін тигізетін жасанды тәттілендіргіштердің құрамында мыналар болуы мүмкін:

• сукралоза
• ацефульфат калийі
• аспартам

Зерттеулер сонымен қатар қант спиртінің ағзаға сіңуі қиын екенін, әсіресе IBS-мен ауыратын адамдарда:

• газ
• ас қорытудың бұзылуы
• ішек әсер етеді

IBS белгілерін тудыруы мүмкін қарапайым қант спирттері:

• сорбит
• маннитол

Қантсыз кез-келген өнімнің ингредиент белгілерін оқу осы қосылыстардан аулақ болуға көмектеседі.

9. Шоколад

Шоколадты шоколад және шоколад кәмпиттері IBS-ті қоздыруы мүмкін, себебі олар әдетте май мен қант мөлшері көп және құрамында лактоза мен кофеин бар. Кейбір адамдар шоколад жегеннен кейін іш қатуды басады.

Шоколадты ұнататындарға вегетариандық нұсқалар бар, олар IBS-мен ауыратындарға төзімді болады.

10. Алкоголь

Алкогольді ішімдіктер ИБС-мен ауыратын адамдар үшін кең таралған. Бұл организмнің алкогольді қалай сіңіретініне байланысты. Сондай-ақ, алкоголь дегидратацияға әкелуі мүмкін, бұл ас қорытуға әсер етуі мүмкін.

Сыра әсіресе қауіпті нұсқа болып табылады, өйткені құрамында глютен бар, ал шарап пен аралас сусындарда қанттың көп мөлшері болады.

Алкогольді ішімдікті шектеу IBS-ге қатысты белгілерді азайтуға көмектеседі. Егер сіз алкогольді ішкіңіз келсе, құрамында глютенсіз сыраны немесе кәдімгі сельцермен араластырылған және жасанды тәттілендіргіштерсіз немесе қантсыз қосылған сусын туралы ойланыңыз.

11. Сарымсақ және пияз

Сарымсақ пен пияз сіздің тағамыңызда керемет хош иістендіргіш болып табылады, бірақ олар сіздің ішектеріңіздің бұзылуына әкелуі мүмкін, бұл газды тудырады.

Ауыр газ бен қысылу шикі сарымсақ пен пияздың салдарынан болуы мүмкін, тіпті бұл тағамның пісірілген нұсқалары да қоздырғыш болуы мүмкін.

12. Брокколи және гүлді қырыққабат

Брокколи мен гүлді қырыққабат ағзаға сіңуі қиын, сондықтан олар ІБЖ-мен ауыратын белгілерді тудыруы мүмкін.

Сіздің ішегіңіз бұл тағамдарды бұзған кезде, ол тіпті газды, кейде іш қатуды тудырады, тіпті ИБС жоқ адамдар үшін.

Көкөністерді пісіру олардың сіңірілуін жеңілдетеді, сондықтан оларды шикі етіп жеген болсаңыз, брокколи мен гүлді қырыққабатты қуыруға немесе тұздықтауға тырысыңыз.

Оның орнына не жеуге болады

Көптеген дәрігерлер IBS ауруы бар адамдарға төмен FODMAP диетасын ұстануды ұсынады. Бұл диета көмірсулардың белгілі бір түрлеріне бай тағамдарды шектеуге бағытталған.

FODMAP - ашытылатын олигосахаридтер, дисахаридтер, моносахаридтер және полиолдар. Бұл ашытқы, қысқа тізбекті көмірсулар.

Гарвард медициналық мектебінің мәліметтері бойынша, зерттеулер ішектің құрамында FODMAP бар тағамдарды оңай сіңіре алмайтындығын көрсетеді. Олар ісінуді, газды және асқазанды ауырсынуы мүмкін.

FODMAPS бар тағамдарға мыналар кіреді:

• сүт өнімдерінің көпшілігі
• кейбір жемістер, соның ішінде алма, шие және манго
• кейбір көкөністер, соның ішінде бұршақ, жасымық, қырыққабат және гүлді қырыққабат
• бидай және қара бидай
• жоғары фруктоза жүгері шәрбаты
• сорбитол, маннитол және ксилит сияқты тәттілендіргіштер

Жоғарыда айтылған тағамнан аулақ бола отырып, сіз FODMAP-тің төмен көрсеткіштері бар басқа да көптеген тағамдарды пайдалана аласыз.

Жаңадан бастағандар үшін бұл диетада құрамында көмірсуы жоқ немесе FODMAPS мөлшері аз тағамдар бар. Оған мыналар кіреді:

• балық және басқа ет
• жұмыртқа
• май және майлар
• қатты ірімшіктер

Сізге ләззат алуға болатын денсаулыққа пайдалы төмен FODMAP тағамдары:

• лактозасыз сүт өнімдері
• кейбір жемістер, соның ішінде банан, көкжидек, жүзім, киви, апельсин және ананас
• сәбіз, балдыркөк, баклажан, жасыл бұршақ, калей, асқабақ, шпинат, картопты қосқанда кейбір көкөністер
• квина, күріш, тары және жүгері
• қатты және орташа тофу
• асқабақ тұқымдары, күнжіт және күнбағыс тұқымдары

FODMAP-тің төмен диетасы жоюды және қайта қалпына келтіру фазаларын қамтиды және медициналық көмекшінің көмегінсіз орындау қиын.

Егер сіз төмен FODMAP диетасын сынап көргіңіз келсе, тіркелген диетолог сияқты ас қорыту жағдайлары туралы оқыған медицина қызметкерімен сөйлесіңіз.

Қысқаша мазмұны

Әр адамның ас қорытуы мен тамақтануы әр түрлі болатындығын есте ұстаған жөн. ИБС-мен ауыратын кейбір адамдар басқалардың қолынан келмейтін тағамдарға шыдай алады.

Сіздің денеңізбен танысып, қандай тағамның өзін жақсы сезінетінін біліп, ыңғайсыз белгілерді тудыратын тағамдарды шектеңіз.

Тамақтану мен симптомдар күнделігін сақтау сізге қандай тағамды жеуге болатындығын және одан аулақ болуды анықтауға көмектеседі.

Егер сізге IBS-ке қатысты сіздің диетаңызға қосымша көмек қажет болса, тіркелген диетологпен кездесуді жоспарлау жақсы таңдау болады.

3 йога ас қорытуды насихаттайды