Жеміс шырыны қанты сода сияқты зиянды ма?

Мазмұны

• Екеуінде де қант көп
• Екеуі де салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін
• Жеміс шырыны қоректік заттарға бай
• Төменгі жол

Жеміс шырыны, әдетте, пайдалы және қантты содадан әлдеқайда жоғары деп қабылданады.

Көптеген денсаулық сақтау ұйымдары адамдарды қантты сусындарды тұтынуды азайтуға шақыратын ресми мәлімдемелер жасады және бірнеше елдер қант содасына (,) салық салуға дейін барды.

Дегенмен, кейбіреулер шырынның жасалынған сияқты пайдалы еместігін және сіздің денсаулығыңызға қант содасы сияқты зиянды екенін айтады.

Бұл мақалада жеміс шырыны мен содамен салыстыруға арналған соңғы ғылыми дәлелдер қарастырылған.

Екеуінде де қант көп

Кейбіреулер жеміс шырынын қантты сода сияқты зиянды деп санайтын негізгі себептердің бірі - осы сусындардың құрамындағы қант.

Екі сода мен 100% жеміс шырыны шамамен 110 калория мен бір кесеге 20-26 грамм қант (240 мл) қосады (,).

Зерттеулер қантты сусындар мен екінші типті қант диабеті, метаболикалық синдром, қан қысымының жоғарылауы және жүрек ауруы сияқты аурулардың жоғары қаупі арасындағы байланысты, сондай-ақ мезгілсіз өлім қаупінің жоғарылығын (,,,,) үнемі көрсетеді.

Құрамында қанттың көп мөлшерде болуына байланысты кейбір адамдар шырындар мен содамен бірге топтастыра бастады, олардан бірдей мөлшерде аулақ болу керек деп кеңес берді. Алайда сода мен шырынның сіздің денсаулығыңызға бірдей әсер етуі екіталай ().

Мысалы, сода ауруға шалдығу қаупін дозаға тәуелді етіп арттырады. Демек, қанша мөлшерде сода ішсеңіз, ауру қаупі соғұрлым жоғары болады - тіпті аз мөлшерде ішсеңіз де.

Екінші жағынан, аз мөлшерде шырын ішу, атап айтқанда тәулігіне 5 унциядан (150 мл) аз - 2 типті қант диабеті және жүрек ауруы сияқты жағдайлар қаупін төмендетуі мүмкін. Тек жоғары қабылдау сіздің денсаулығыңызға зиянды болып көрінеді ().

Айтуынша, шырынның денсаулыққа пайдасы тек 100% жеміс шырынына ғана қатысты - қантпен қантталған жеміс-жидек сусындарына емес.

Жеміс шырыны мен сода құрамында қанттың мөлшері осындай. Сонда да, тұтынылатын мөлшерге қарамастан, сода сіздің денсаулығыңызға зиянды болуы мүмкін, ал жеміс шырыны көп мөлшерде мас болған кезде ауру қаупін арттыруы мүмкін.

Екеуі де салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін

Жеміс шырыны да, қантты сода да салмақ қосу қаупін арттыруы мүмкін.

Бұл екеуі де калорияларға бай, бірақ құрамында талшықтары аз болғандықтан, аштықты азайтуға және қанықтылық сезімін арттыруға көмектесетін қоректік зат (,,).

Демек, сода немесе жеміс шырынынан алынған калориялар сізді талшыққа бай тағамнан бірдей мөлшерде қантпен, мысалы, жемістердің бір бөлігі сияқты тұтынылатын калориялардың тең мөлшерімен толтыра алмайды ().

Сондай-ақ, калорияңызды ішкеннен гөрі ішу - салмақ қосу қаупін арттыруы мүмкін. Сарапшылар бұл мүмкін деп санайды, өйткені көптеген адамдар бұл сұйық калорияны басқа тағамдардан аз калория жеу арқылы өтемейді - егер олар саналы түрде күш салмаса (,).

Айтуынша, артық калория ғана салмақтың өсуіне әкеледі. Сондықтан аз мөлшерде калориялы сусындарды тұтыну адамдардың көпшілігінде салмақ қосуына әкелмейтінін ескеру маңызды.

Жеміс шырыны мен сода калорияға бай, бірақ құрамында талшық аз, сондықтан олар аштықты азайтудың және тоқтықты сақтаудың тиімсіз әдісі болып табылады. Олар сондай-ақ артық калорияларды тұтынуға әкелуі мүмкін, бұл салмақтың өсуіне ықпал етеді.

Жеміс шырыны қоректік заттарға бай

Жеміс шырынында витаминдер, минералдар және пайдалы қосылыстар бар, оларда әдетте қантты сода жетіспейді ().

Танымал пікірге қарсы, 1/2 кесе (120 мл) жеміс шырыны көптеген витаминдер мен минералдарға, соның ішінде темір, калий, магний және В дәрумендеріне жаңа піскен жемістердің (,,) мөлшерімен бірдей.

Көптеген қоректік заттар уақыт өте келе нашарлайтынын ұмытпаңыз. Сондықтан, жаңа сығылған шырынның құрамында басқа шырын сорттарына қарағанда дәрумендер мен минералдардың мөлшері жоғары болуы мүмкін. 100% шырындардың құрамында қоректік заттардың мөлшері қант содасына қарағанда жоғары.

Жеміс шырынында каротиноидтар, полифенолдар және флавоноидтар сияқты өсімдіктердің пайдалы қосылыстары бар, олар бос радикалдарды бейтараптандыруға және ауру қаупін азайтуға көмектеседі (,,,).

Бұл жеміс шырындарының әртүрлі түрлерінің иммунитет пен ми жұмысының жақсаруынан бастап қабынуды, қан қысымын және LDL (жаман) холестерин деңгейлерін (,,,) төмендетуге дейін денсаулыққа пайда келтіретіндігімен түсіндіруге болады.

Бұл артықшылықтарға жеміс шырынын тәулігіне 5 унцияға (150 мл) дейін тұтынған кезде қол жеткізуге болады ().

Жеміс шырыны витаминдерге, минералдарға және сода жетіспейтін пайдалы өсімдік қосылыстарына бай. Шырынның аз мөлшерін үнемі қабылдау денсаулыққа түрлі пайда әкеледі.

Төменгі жол

Жеміс шырыны мен қант содасы кейбір аспектілері бойынша ұқсас, ал басқалары жағынан әр түрлі.

Екеуінде де талшық аз, қант пен сұйық калория көзі аз. Көп мөлшерде қолданған кезде екеуі де семіздік пен аурудың, мысалы, 2 типті қант диабеті мен жүрек ауруы сияқты қаупінің жоғарылауымен байланысты.

Алайда, қантты содадан айырмашылығы, жеміс шырынында түрлі дәрумендер, минералдар және сізді аурулардан қорғайтын өсімдіктердің пайдалы қосылыстары бар.

Сондықтан, аз мөлшерде тұтынылған кезде жеміс шырыны айқын жеңімпаз болып қала береді.