Кимчидің денсаулыққа пайдасы
Мазмұны
Қырыққабатты ашытқанда не болады? Жоқ, нәтижелер өрескел емес; бұл процесс шын мәнінде бір өте дәмді суперфуд-кимчи береді. Бұл біртүрлі болып көрінетін тағамның не екенін, соның ішінде оның сізге неліктен соншалықты пайдалы екенін және оны жеуге болатын ақылды әдістерді тереңірек қараңыз. (Неліктен ашытылған тағамдарды диетаға қосу керектігін біліңіз.)
Кимчи дегеніміз не?
Кимчи - көкөністерді ашыту және оларды дәмдеуіштермен, соның ішінде сарымсақ, имбирь, пияз, чили бұрышы немесе чили ұнтағымен дәмдеу арқылы дайындайтын дәстүрлі корейлік гарнир, дейді Aria Health -те тіркелген диетолог Кэтлин Левитт. Және бұл мүмкін емес дыбыс өте тәбетті, бұл өте дәмді және сіз денсаулыққа арналған осы жеңілдіктерді жіберіп алғыңыз келмейді. Кимчи пробиотикалық сүт қышқылы бактерияларымен ашытылған және көкөністерге пайдалы, йогурт сүт өнімдеріне пробиотикалық артықшылықтарды қосады, дейді журналда жарияланған зерттеуге сәйкес. Дәрілік тағамдар журналы. Бұл пробиотиктер ас қорыту жүйесіне көмектесетін микроорганизмдерді жасайды, дейді Левитт. (Міне, микробиоманың денсаулығыңызға әсер ететін 6 тәсілі.) Кимчидің 100-ден астам түрі, соның ішінде редис, қызылша немесе қияр болса да, сіз оны әдетте қырыққабаттан табасыз.
Кимчидің денсаулыққа пайдасы
Жергілікті корей мейрамханасын тұрақты айналымға қосыңыз немесе супермаркеттен пакет сатып алыңыз (оны табу оңай), сонда сіз денсаулықты жақсарта аласыз. «Бұл тағамның ең танымал пайдасы - ашыту процесінде пайда болатын сау бактериялар», - дейді Нью-Йорк университетінің Лангоне медициналық орталығында Деспина Хайд. Бұл сау бактериялар инфекциямен күресуге көмектеседі, дейді ол. Бір зерттеу жарияланған Рак алдын алу журналы бұл иммунитетті күшейтетін қасиет рактың қаупін азайту үшін кимчидің қабынуға қарсы және холестеринді төмендететін қасиеттерімен үйлесетінін анықтады. Пробиотикалық сүт қышқылы әсіресе тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтады, деп тапты зерттеушілер. Кимчи сонымен қатар диеталық талшыққа толы, бұл бізді толыққанды сезінеді, дейді Левит, бірақ бір кеседе небәрі 22 калория бар. Ескертпе бір сөз: денсаулыққа тигізетін пайдасы үшін кимчиде натрий көп. Тұзды тұтынуды бақылайтын немесе қан қысымы жоғары адамдар мақсатты түрде қазып алмауы керек, дейді Lisa Dierks, R.D., LDNN, Mayo Clinic Салауатты өмір сүру бағдарламасының диетологы.
Кимчиді қалай жеуге болады
Оны жалғыз, гарнир ретінде немесе сүйікті тағамдарыңыздың үстіне жеңіз - бұл суперфудты ләззат алудың дұрыс жолы жоқ. Сіз кимчиді бұқтырылған тағамдарға, қуырылған қуырылған қуыруға, жұмыртқаға, пісірілген тәтті картоптың үстіне қосуға немесе тұздалған көкпен араластыруға болады. Қой, сіз оны үйде жасай аласыз!
үшін шолу
ЖарнамаСоңғы Жазбалар
Іштің ригидтілігі