Бұл вегетариандық, глютенсіз печенье сіздің мерекелік куки алмасуыңызға лайық

Мазмұны

• Таңқурай-Чиа салмасы бар вегетариандық, глютенсіз пісте бас саусақ іздері
• Құрамы
• Бағыттар
• үшін шолу

Бүгінгі күні көптеген аллергиялар мен диеталық артықшылықтар болғандықтан, сіз печенье алмасу тобындағылардың барлығына арналған тағам бар екеніне көз жеткізуіңіз керек. Бақытымызға орай, бұл вегетариандық, глютенсіз печеньелер көпшіліктің көңілінен шығатыны сөзсіз.

Бұл өсімдікке негізделген мерекелік тәттілер мерекелік десертте ғана емес, сонымен қатар дәстүрліден басқа ештеңе емес. «Олардың сұлулық пен денсаулыққа пайдасы бар», - дейді Пішін Brain Trust мүшесі Линдсей Мейтланд Хант, аспаздық кітаптың авторы Өзіңізге көмектесіңіз: дәмді тағамды жақсы көретін адамдарға арналған ішек денсаулығына арналған нұсқаулық (Сатып алыңыз, $ 26, bookshop.org).

Ол ақуызға және талшыққа бай печеньені зығыр тұқымдары, чиа тұқымдары мен сұлы көмегімен жасады, бұл процесте сүт, глютен мен жұмыртқаны араластырып, керемет құрылым мен дәмді дәмге қол жеткізді. Бұл вегетариандық, глютенсіз печенье рецептінің екі партиясын пісіруді ұмытпаңыз-сіз де жегіңіз келетінін білесіз. (Қатысты: Сіз бұл вегетариандық мерекелік печеньелерді небәрі 5 ингредиентпен жасай аласыз)

Таңқурай-Чиа салмасы бар вегетариандық, глютенсіз пісте бас саусақ іздері

Жасалуы: 16 печенье

Құрамы

Вегетариандық, глютенсіз печенье үшін:

• 2 ас қасық зығыр дәні
• 1/3 кесе су
• 1 1/4 кесе пісте (6 1/2 унция)
• 1 шыныаяқ оралған тез пісетін сұлы
• 3 ас қасық кокос жаңғағы немесе басқа ұсақ қант
• 1 шай қасық лимон қабығы
• 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
• 1 шай қасық косер тұзы
• 1/4 шай қасық ұнтақталған кардамон

Кептелісті толтыру үшін:

• 1/3 кесе таңқурай джемі (100 пайыз жеміс, қант қосылмаған)
• 1 ас қасық чиа тұқымы (бұл жерде ақ тұқымдар әдемі)

Бағыттар

1. Пешті 375°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергаментпен пісіру парағын салыңыз. Кішкене ыдысқа зығыр мен суды араластырыңыз. Қалыңдау үшін 5 минутқа қалдырыңыз.
2. Пістені тағамдық процессорда ұсақтап қалғанша ұсақтап ұсақтап тураңыз. 1/4 кесе пісте тартып, табаққа бір қабат етіп тегістеңіз. Пластинаны бір жаққа қойыңыз.
3. Сұлы, кокос жаңғағы, лимон қабығы, ваниль, тұз және кардамонды тағамдық процессорға қосып, ұсақталғанша өңдеңіз. Зығыр қоспасын қосып, қамыр қалың болғанша серпіңіз.
4. Қамырды 16 ас қасық мөлшеріндегі шарларға бөліп, жаңғақтар қамырға жабысып қалатындай етіп, оларды пістеде сақтаңыз. Содан кейін оларды дайындалған пісіру парағына салыңыз. Әр шарды қалыңдығы 3/4 дюймдік дискіге тегістеңіз. Дөңгелек 1/2-шай қасық өлшеуіш қасықты пайдаланып, әр дискінің ортасына бөлетін нүктені басыңыз.
5. Кептелу мен чиа тұқымын бірге араластырыңыз, содан кейін толтыруды печеньеде екіге бөліңіз.
6. Печенье жиектері қызарғанша және салмасы орнатылғанша пісіріңіз, 14-18 минут (пісіру парағын жартылай айналдырыңыз). Кукиді тамақтанар алдында бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында үш күнге дейін сақтаңыз.

Shape журналының 2020 жылғы желтоқсандағы саны

үшін шолу