Бургерден кейінгі мүмкін емес бургер: қайсысы жақсы?

Мазмұны

• Ұқсас тамақтану профилі
• Екеуі де арнайы диеталар үшін жарамды
• Екеуі де әртүрлі рецепттерді қолдануға ыңғайлы
• Екеуі де өңделген тамақ
• Оларды қайдан сатып алуға болады
• Төменгі жол

Мүмкін емес бургер және одан тыс бургер - бұл сиыр етіне арналған дәстүрлі сиыр етіне негізделген екі балама.

Олар ет негізіндегі бургерлерді сезінуге, қарауға және сезінуге арналған, бірақ құрамында ет, жұмыртқа, сүт және басқа да жануарлардан алынған ингредиенттер жоқ.

Бір қарағанда, бұл екі бургерлер ұқсас, сондықтан кейбіреулер бірінің екіншісінен гөрі жақсы екендігіне күмән келтіреді.

Бұл мақалада сізге таңдауды анықтауға көмектесетін мүмкін емес және одан тыс бургерлер салыстырылады.

Ұқсас тамақтану профилі

Мүмкін емес бургер және одан тыс бургерлерде ұқсас тамақтану профильдері бар. Әрбір 4 унция (113 грамм) шамамен (1, 2) қамтамасыз етеді:

Екеуі де ақуызға бай, сіз 4 унция (113 грамм) сиыр етінен (3) алатын мөлшерге жуық мөлшерде қамтамасыз етесіз.

Алайда олардың ақуыз көзі ерекшеленеді. Соя мен картоп, мүмкін емес бургерде ақуыздың көп бөлігін қамтамасыз етеді, ал бұршақ, жалбыз бұршақтары және қоңыр күріш - бургерден кейінгі ақуыздың негізгі көзі (1, 2).

Мүмкін емес бургердің мөлшері калориялары мен майларында аз, ал бургерден тыс көмірсулар аз болады. Екеуі де бірдей натрийге ие және темірдің тәуліктік мөлшерінің (DV) шамамен 25% қамтамасыз етеді.

Сонымен қатар, мүмкін емес бургер қосымша дәрумендер мен минералдармен байытылған, бұл оны мырышта, фосфорда, белгілі бір В дәрумендерінде және С және Е витаминдерінде жоғарылатады.

Екі гамбургердің бірдей тамақтану профилі бар, бірақ олардың ақуыздар мен негізгі ингредиенттер көзі әртүрлі, сондықтан мүмкін емес бургер белгілі бір дәрумендер мен минералдарға бай болады.

Екеуі де арнайы диеталар үшін жарамды

Мүмкін емес Бургер де, одан тыс Бургер де әртүрлі диеталық қажеттіліктерге сәйкес келеді.

Мысалы, бургерлердің екеуі де глютенді, жержаңғақсыз және ағашсыз жаңғақтарсыз, халал және кошермен сертификатталған. Бургерден тыс соя да, құрамында ГМО жоқ.

Сонымен қатар, екі бургер де тек өсімдік негізіндегі ингредиенттерден жасалған. Олардың құрамында ет немесе жануарлардың жанама өнімдері жоқ, мысалы, сүт немесе жұмыртқа, бұл оларды вегетариандық және вегетариандық диеталарға қолайлы етеді.

Кейбір өсімдіктер мен вегетериандықтар бургерден кейінгі жерлерді артық көреді, өйткені PETA мүмкін емес бургер соя легемоглобинінің қауіпсіздігін бағалау үшін жануарларға арналған тестілеуді қолданғанын - бұл мүмкін емес бургерге ет тәрізді хош иіс беретін негізгі ингредиент екенін айтты.

Екі бургер де халал және кошермен сертификатталған және клейковина, жержаңғақ, ағаш жаңғақтарынан және жануарлардан алынатын барлық өнімдерден тұрады. Бургерден тыс соя да, құрамында ГМО жоқ. Бұл екі гамбургерді әртүрлі диеталар үшін қолайлы етеді.

Екеуі де әртүрлі рецепттерді қолдануға ыңғайлы

Екі өнім де ұнтақталған ет үшін жан-жақты және ыңғайлы алмастырғыш болып табылады.

Олар пісіру кезінде пішінін жақсы ұстайды, оңай дайындалады, тіпті ет пісірген кездегідей қызыл сұйықтықты шығарады. Бұл ет тәрізді құрылымы және оларды қазіргі кездегі өсімдік негізіндегі басқа бургерлерден ерекшелендіреді.

Бургерден тыс пішіндер алдын ала пішінделген пирожный ретінде келеді, ал мүмкін емес бургер сіз таңдаған пішін мен мөлшерде қалыптасатын өсімдік негізіндегі негіз ретінде сатылады.

Бургердің артындағы компания сонымен қатар сиыр етінен басқа - «Мүмкін емес бургер» негізіндегідей қолданылатын өсімдік негізіндегі ет етінің пакетін шығарады.

Бұл екі гамбургерді де, бургерлерден басқа, түрлі рецепттерге, лазанья мен болония тұздығынан бастап, гирос пен шемішке дейін оңай ет алмастырады.

Мүмкін емес және одан тыс бургерлер ұқсас құрылымды және ет тәрізді сезімге ие. Олар пісіруге қарапайым және қызыл етді сан алуан рецепт бойынша оңай бургерлерден басқа алмастыра алады.

Екеуі де өңделген тамақ

Көптеген адамдар мүмкін емес бургерді және одан тыс бургерлерді ет негізіндегі бургерлерге сау балама ретінде қарастырады.

Өсімдіктерге негізделген диеталар денсаулықтың әртүрлі артықшылықтарымен, соның ішінде 2 типті қант диабеті мен жүрек ауруымен байланысты. Бірақ өсімдік негізіндегі тағамдардың бәрі бірдей бірдей пайдалы емес екенін ескеру керек (4, 5, 6, 7).

Мысалы, қатты өңделген, қант пен тұз қосылған еттің баламалары оңтайлы денсаулыққа толықтай негізделмеген, минималды өңделген опциялар сияқты әсер етпейді.

Тек қана өсімдіктерден жасалғанына қарамастан, екі бургер де қант, тұз және ақуыз изоляттары сияқты басқа да өңделген ингредиенттерді қосады (1, 2).

Бұл ингредиенттер құрамында бұршақ, жасымық немесе бұршақ сияқты өңделмеген өсімдік негізіндегі бургер ингредиенттеріне қарағанда дәрумендер, минералдар және пайдалы өсімдік қосылыстары айтарлықтай төмен.

Осыған байланысты, екі бургер де модерацияда жақсы көрінетін шығар.

Мүмкін емес Бургер де, одан тыс Бургер де өңделген ингредиенттерден жасалған. Осылайша, олардың құрамында витаминдер, минералдар және пайдалы өсімдік қосылыстары бүкіл тағамнан жасалған бургерлерге қарағанда аз.

Оларды қайдан сатып алуға болады

Мүмкін емес бургерді Америка Құрама Штаттарындағы таңдаулы азық-түлік дүкендерінен, соның ішінде Оңтүстік Калифорниядағы Гельсон базарларынан, Нью-Йорктегі Fairway Market-тің орналасқан жерлерінен және Америка Құрама Штаттарындағы кейбір Вегмандардан табуға болады.

Сондай-ақ, оны Burger King-те және Америка Құрама Штаттарындағы, Қытайдағы және Сингапурдағы бірнеше басқа мейрамханаларда сатып алуға болады, бірақ оны басқа елдерден табу қиын.

Екінші жағынан, Beyond Burger-ге АҚШ-та да, халықаралық азық-түлік дүкендері мен мейрамханаларында да оңай қол жетімді.

Қазіргі уақытта бұл бірнеше супермаркеттерде бар, оның ішінде Safeway, Target, Walmart, Wegmans және Whole Foods. Сондай-ақ, сіз оған көптеген тәуелсіз мейрамханаларда, сондай-ақ Денни және Метро сияқты желілерде тапсырыс бере аласыз.

Екеуі арасында, Beyond Burger - қазіргі уақытта Интернетте сатып алуға болатын жалғыз құрал.

Гамбургерлердің екеуі де таңдаулы мейрамханалар мен супермаркеттерде сатылады, дегенмен Beyond Burger Америка Құрама Штаттарында халықаралық деңгейде де, интернетте де кең таралған.

Төменгі жол

Мүмкін емес бургер және одан тыс бургер - бұл ет бургерлеріне негізделген өсімдіктерге негізделген екі балама.

Екеуі де сертификатталған кошер және халал және оларды әртүрлі рецепттерде қолдануға болады. Сондай-ақ, олар глютеннен, жержаңғақтан және ағаш жаңғақтарынан тұрады, бұл ерекше диеталық қажеттіліктері бар адамдар үшін немесе вегетариандық немесе вегетариандық диетаны ұстанатындарға оларды етсіз қолдануға болады.

Жалпы, олардың қоректік заттары мен әмбебаптығы ұқсас. Дифференциацияның негізгі факторы ақуыздың көзі болып табылады. Соған қарамастан, екеуі де өңделген ингредиенттермен, соның ішінде тұз, қант және ақуыз изоляттарымен жасалынғанын және модерация кезінде жақсы ләззат алатындығын ескерген жөн.

Сондықтан, егер сіз соя немесе бұршақтан аулақ болғыңыз келмесе, екеуінің арасынан сүйікті таңдау кезінде жай ғана дәмдік бүршіктерді қадағалаңыз.