Липидтер, стероидтар және холестерин: олар қалай байланысады

Мазмұны

• Холестерин дегеніміз не?
• Липидтер дегеніміз не?
• Стероидтар дегеніміз не?
• Стеролдар дегеніміз не?
• Неліктен холестерин маңызды?
• Сау қандағы холестерин деңгейінің кестесі
• Қорытынды

Холестерин дегеніміз не?

Холестерин липидті (май) қосылыстардың стероидты отбасына жатады. Бұл сіздің ағзаңыздағы майдың түрі және сіз жейтін бірнеше тағам. Тым көп холестерин жақсы нәрсе емес, бірақ ағзаға ең жақсы деңгейде жұмыс істеуі үшін холестерин қажет. Холестерин - организмдегі ең мол стероид.

Липидтер дегеніміз не?

Липидтер - бұл майға ұқсас заттар, сіздің денеңізге аз мөлшерде қажет. Химиялық тұрғыдан липидтердің құрамында көміртегі мен сутегі атомдары көп. Олардың болуы липидті поляр емес етеді. Бұл оның ешқандай заряды жоқ дегенді білдіреді. Липидтер суда ерімейді. Олар организм үшін маңызды энергия көзі ретінде қызмет етеді.

Ғалымдар липидтерді бірнеше санатқа бөледі, содан кейін олар одан әрі бөлінеді. Мысалы, май қышқылдары, глицеридтер және глицеридті емес липидтер бар. Стероидтар глицеридті емес липидтер тобына жатады:

• липопротеидтер
• сфинголипидтер
• балауыздар

Келесі бөлімде денеңіздегі холестерин сияқты стероидтердің маңыздылығы мен химиялық құрамы қарастырылады.

Стероидтар дегеніміз не?

Ғалымдар стероидтарды химиялық құрылымы бойынша жіктейді. Стероидтердің химиялық құрамына сақина жүйесі кіреді. Бұған үш циклогексан және бір циклопентан кіреді.

Осы негізгі компоненттерден басқа, стероидтың басқа да функционалды топтары болады. Бұл молекулалық компоненттер бір қосылыстың холестеринді тудыруы мүмкін, ал басқасында кортизон болуы мүмкін. Сіздің денеңізде барлық стероидты гормондар бастапқыда холестериннен пайда болады.

Дене ішінде бірнеше түрлі стероидтық түрлері бар немесе оларды лабораторияда жасауға болады. Мысалдарға мыналар кіреді:

• альдостерон
• анаболикалық стероидтар
• босануды бақылау таблеткалары
• кортизон
• тестостерон және эстроген сияқты жыныстық гормондар

Холестерин табиғи түрде көптеген тағамдарда болады. Мысалдарға сүт өнімдері, ет және жұмыртқа жатады. Тағам дайындау кезінде қолданылатын кейбір майлар бауырды қосымша холестерол жасауға ынталандыруы мүмкін. Бұл майларға пальма, алақан дәні және кокос майы кіреді. Осы себепті дәрігерлер көбінесе бұл майларды тамақ дайындауда үнемді пайдалануды ұсынады.

Стеролдар дегеніміз не?

Стеролдар - бұл холестеринге жататын стероидтердің кіші тобы. Стеролдар тек адамдар үшін ғана емес, сонымен қатар өсімдіктер үшін де маңызды. Мысалы, өсімдіктерде холестерин де бар. Өсімдіктердегі холестерин жасуша мембранасын жасау үшін қолданылады. Дәрігерлер өсімдіктердегі стеролдарды фитостеролдар деп атайды. Жануарларда кездесетін стеролдар - зоостеролдар.

Өсімдік стеролдарының кейбір түрлері холестеринді төмендетуі мүмкін, әсіресе холестерин деңгейі жоғары адамдарда. Мысалы, өсімдік стеролдары табиғи түрде болады:

• дәнді дақылдар
• жемістер
• көкөністер
• жаңғақтар мен тұқымдар
• бұршақ дақылдары

Дәрігерлер әдетте денсаулықты жақсарту үшін тамақтануды ұсынады.

Қоректік заттарға бай және калориядан төмен болумен қатар, бұл тамақ құрамында ас қорыту жолындағы холестеринді сіңіруге кедергі болатын стеролдар бар. Нәтижесінде, дене оларды нәжіс арқылы жояды. Кейбір тағам өндірушілер адамдарға холестеринін төмендетуге көмектесетін апельсин шырыны, маргарин және жарма сияқты тағамдарға өсімдік стеролдарын да қосады.

Неліктен холестерин маңызды?

Холестерин организм үшін өте маңызды стероид. Ол бауырда, ми тінінде, қан ағымында және жүйке тінінде қалыптасады. Бұл тестостерон сияқты белгілі бір гормондардың алдын-алушысы. Бұл денеге осы гормондарды жасау үшін холестерин қажет екенін білдіреді.

Холестерол сонымен қатар өт тұздарының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Бұл диеталық майларды ыдыратуға көмектеседі. Холестерин барлық жасуша мембраналарында болады. Жасуша мембраналары сіздің денеңіздегі құрылымды қамтамасыз етеді және жасуша ішін қорғайды.

Дәрігерлер холестеринді төмен тығыздықты липопротеинге (LDL) және жоғары тығыздықты липопротеинге (HDL) жіктейді. Дәрігерлер HDL холестеринін «жақсы» холестерин деп атайды, өйткені ол қанға айналады және артық, қажетсіз холестеринді кетіреді.

LDL холестерині - бұл дене артерияларының түзілуіне әкелуі мүмкін. Уақыт өте келе бұл депозиттер қатаюы мүмкін. Бұл тамырлар арқылы қан ағынын азайтады. Нәтиже - атеросклероз деп аталатын жағдай. Бұл жоғары қан қысымы, жүрек ауруы және инсульт сияқты жағдайларды тудыруы мүмкін.

Дәрігер қандағы холестерин деңгейінің тым жоғары екендігін немесе атеросклероз қаупі бар-жоғын анықтау үшін липидті панель деп аталатын қан анализін жасай алады. Дәрігер сіздің холестеринді тексерудің нәтижелерін қарап, оны сіздің жасыңыздағы адамдармен салыстыра алады.

Сау қандағы холестерин деңгейінің кестесі

Холестерин деңгейі миллилитрмен өлшенеді, бір джилитр қанда (мД / дл). Міне, сау холестерин деңгейінің жасына және жынысына қарай бөлінуі:

Сіздің HDL емес - сіздің жалпы холестериніңіз сіздің HDL өлшеуіңізді есептемегенде. Оған басқа липопротеидтер де кіреді.

Қорытынды

Холестерин зиянды деп жиі жаман атаққа ие болады, бірақ бұл әрқашан бірдей бола бермейді. Холестерин сіздің денеңіздегі ең мол стероид болуы мүмкін. Дененің жұмыс істеуі үшін холестерин қажет.

Диеталық майлар арқылы холестериннің тым көп болуы зиянды жанама әсерлерге, соның ішінде жүрек ауруына әкелуі мүмкін. Дәрігерден холестеринді қаншалықты жиі тексеріп отыру керектігін сұраңыз.