Макадамия жаңғақтарының денсаулық пен тамақтанудың 10 артықшылығы

Мазмұны

• 1. Қоректік заттарға бай
• 2. Антиоксиданттармен қаныққан
• 3. Жүректің денсаулығын жақсартуы мүмкін
• 4. Метаболикалық синдром қаупін азайтуы мүмкін
• 5. Мүмкін салмақ жоғалту
• 6. Ішектің денсаулығын жақсартуы мүмкін
• 7–9. Басқа ықтимал артықшылықтар
• 10. Сіздің диетаңызға қосу оңай
• Төменгі жол

Макадамия жаңғақтар - бұл жұқа, май тәрізді хош иісті және кремді құрылымға ие ағаш жаңғақтар.

Австралиядан шыққан макадамия ағаштары қазір Бразилия, Коста-Рика, Гавайи және Жаңа Зеландия сияқты әлемнің әртүрлі жерлерінде өсіріледі.

Көптеген басқа жаңғақтар сияқты, макадамия жаңғағы да қоректік заттар мен пайдалы өсімдік қосылыстарына бай. Олар сонымен қатар бірнеше артықшылықтармен байланысты: жақсартылған ас қорыту, жүрек денсаулығы, салмақты басқару және қандағы қант деңгейін бақылау.

Мұнда макадамия жаңғақтарының денсаулыққа және тамақтануға 10 пайдасы бар.

1. Қоректік заттарға бай

Макадамия жаңғағы - бұл майларда, дәрумендерде және минералдарда жоғары калориялы жаңғақтар. Бір унция (28 грамм) (1) ұсынады:

• Калория: 204
• Май: 23 грамм
• Ақуыз: 2 грамм
• Көмірсулар: 4 грамм
• Қант: 1 грамм
• Талшық: 3 грамм
• Марганец: Күнделікті мәннің 58% (DV)
• Тиамин: 22% DV
• Мыс: 11% DV
• Магний: 9% DV
• Темір: 6% DV
• В6 дәрумені: 5% DV

Макадамия жаңғақтарының құрамында қанықтырылмаған майлар бар, бұл жалпы және LDL (жаман) холестерин деңгейін (2) төмендету арқылы жүрек денсаулығын жақсартатын май түрі.

Бұл жаңғақтардың құрамында көмірсулар мен қант мөлшері аз, оларда орташа талшық бар. Бұл комбинация олардың қандағы қант деңгейіне әсер етуі екіталай етеді, бұл қант диабеті бар адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін (3).

Қысқаша мазмұны Макадамия жаңғағы дәрумендерге, минералдарға және талшыққа бай, бірақ көмірсулар мен қант мөлшері аз. Сонымен қатар, олар дені сау қаныққан майлармен мақтанады.

2. Антиоксиданттармен қаныққан

Көптеген жаңғақтар сияқты, макадамия жаңғағы да антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады.

Антиоксиданттар бос радикалдарды бейтараптандырады, олар тұрақсыз молекулалар болып табылады, олар жасушаларға зақым келтіруі мүмкін және қант диабеті, Альцгеймер ауруы және жүрек ауруы сияқты жағдайлардың қаупін арттырады (4, 5).

Сонымен қатар, макадамия жаңғақтарында барлық ағаш жаңғақтарының ең жоғары флавоноид деңгейлері бар. Бұл антиоксидант қабынумен күреседі және холестеринді төмендетуге көмектеседі (4).

Сонымен қатар, бұл жаңғақ токотриенолдарға бай, антиоксидантты қасиеті бар Е дәрумені, холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Бұл қосылыстар тіпті қатерлі ісік пен ми ауруларынан қорғайды (6, 7, 8, 9).

Қысқаша мазмұны Макадамия жаңғақтарына флавоноидтар мен токотриенолдар, антиоксиданттар ағзаңызды жасуша зақымдануынан және аурулардан қорғайды.

3. Жүректің денсаулығын жақсартуы мүмкін

Макадамия жаңғағы жүрек ауруы қаупін азайтуы мүмкін.

Әр түрлі зерттеулер күн сайын бұл жаңғақтың 0,3-1,5 унция (8-42 грамм) жегенде жалпы және LDL (жаман) холестерин деңгейін 10% дейін төмендетуі мүмкін (2, 10, 11, 12).

Бір қызығы, холестерині жоғары адамдарда жүргізілген кішігірім зерттеуге сәйкес, макадамия жаңғағына бай диета осы қан маркерінің деңгейін американдық жүрек ассоциациясы (13) ұсынған жүрекке пайдалы, майы аз диетаны төмендетеді.

Сонымен қатар, күн сайын макадамия жаңғақтарын 1,5-3 унция (42–84 грамм) жеу лейкотриен B4 сияқты қабыну белгілерін едәуір төмендетуі мүмкін. Қабыну - бұл жүрек ауруының қауіпті факторы (9).

Зерттеушілер макадамия жаңғақтарының жүрекке пайдасы олардың көп мөлшерде қанықтырылған май құрамынан болуы мүмкін деп санайды.

Бұл май жүрек денсаулығының жақсаруымен және инсульт пен өлімге әкелетін инфаркт қаупінің төмен деңгейімен тұрақты түрде байланысты (10, 14).

Қысқаша мазмұны Макадамия жаңғақтарында жүрекке пайдалы, қанықтырылмаған майларға бай. Күн сайын аз мөлшерде тамақтану жоғары холестерин және қабыну сияқты жүрек аурулары қаупін азайтуға көмектеседі.

4. Метаболикалық синдром қаупін азайтуы мүмкін

Метаболикалық синдром дегеніміз - инсульт, жүрек аурулары және 2 типті қант диабеті (15) қаупін жоғарылататын қауіпті факторлардың кластері, оның ішінде қандағы қант пен холестерин деңгейі жоғары.

Зерттеулер макадамия жаңғақтарының метаболикалық синдромнан да, 2 типті қант диабетінен де қорғайтындығын көрсетті.

Мысалы, жақында жасалған бір шолу ағаш жаңғақтарына бай диеталармен, оның ішінде макадамия жаңғақтарымен, ораза қандағы қант деңгейінің төмендеуімен байланысты болды.

Осы шолуға енгізілген диеталар адамдарға күніне үш унция (28–84 грамм) ағаш жаңғақтарын жеген. Олар гемоглобиннің A1c деңгейінің едәуір жақсарғанын, қандағы қанттың ұзақ мерзімді бақылауының маркері болды (3).

Сонымен қатар, қаныққан майларға бай диеталар - макадамия жаңғақтарындағы майдың 80% құрайды, метаболикалық синдром, әсіресе 2 типті қант диабеті бар адамдарда қауіп факторларын төмендетуге көмектеседі (10, 16).

Жалпы алғанда, жаңғақ қабылдау метаболикалық синдромы немесе 2 типті қант диабеті бар адамдарда қанттың төмендеуіне және дене салмағының төмендеуіне байланысты (17, 18, 19).

Қысқаша мазмұны Ағаш жаңғақтарын, оның ішінде макадамия жаңғақтарын үнемі жеу метаболикалық синдром қаупін азайтып, қандағы қант деңгейінің төмендеуіне ықпал етуі мүмкін.

5. Мүмкін салмақ жоғалту

Калорияға бай болғанымен, макадамия жаңғағы салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Бұл ішінара олардың ақуыздар мен талшықтар мөлшерімен, аштықты азайтуға және аштық сезімін арттыратын екі қоректік заттармен түсіндірілуі мүмкін (20, 21, 22).

Зерттеулер жаңғақтардағы майлардың бір бөлігі ас қорыту кезінде жаңғақ талшықты қабырғасында қалуы мүмкін екендігін көрсетеді. Осылайша, макадамия және басқа жаңғақтар бұрын ойлағандай аз калорияны қамтамасыз етуі мүмкін (23, 24, 25).

3 апталық зерттеудің нәтижесінде 71 жас жапондық әйел күн сайын нанның 10 грамы макадамия жаңғағынан, кокос жаңғағынан немесе майдан жеді. Зерттеудің соңында макадамия тобындағы адамдар 0,9 фунт (0,4 кг) жоғалтты, ал қалған топтар бірдей салмақта қалды (10).

Макадамия жаңғақтарының құрамында көп мөлшерде қанықпаған майлар, әсіресе омега-7 майы пальмитол қышқылы бар, ол салмақты қажетсіз салмақтан қорғауы мүмкін.

12 апталық зерттеуде семіздік тышқандарында көп мөлшердегі макадамия майы бар тамақтандырылған диеталармен тамақтандырылған - пальмитол қышқылына бай - бұл өнім жасушаларына қарағанда май жасушалары едәуір аз болды (26).

Алайда, макадамия жаңғақтарының адамдарға бірдей пайдасы бар-жоғы белгісіз.

Қысқаша мазмұны Макадамия жаңғағы аштықты азайтып, салмақ жоғалтуға көмектесетін толықтық сезімін тудыруы мүмкін. Олар сондай-ақ бұрынғыға қарағанда аз калория бере алады.

6. Ішектің денсаулығын жақсартуы мүмкін

Макадамия жаңғақтарында талшық бар, ол сіздің асқорытуыңызға және ішек денсаулығыңызға пайдалы.

Көптеген жаңғақтардағыдай, макадамия жаңғақтарындағы еритін талшық пребиотик ретінде әрекет ете алады, яғни бұл сіздің пайдалы ішек бактерияларын тамақтандыруға көмектеседі (27, 28).

Өз кезегінде, бұл достық бактериялар ацетат, бутират және пропионат сияқты қысқа тізбекті май қышқылдарын (SCFAs) шығарады, олар қабынуды азайтады және тітіркенген ішек синдромы (IBS), Крон ауруы және ойық жаралы колит (29, 30, 31).

Кейбір деректер СКФА сіздің қант диабеті мен семіздік қаупін азайтуы мүмкін екенін көрсетеді (32, 33, 34).

Қысқаша мазмұны Макадамия жаңғақтарындағы еритін талшық пайдалы ішек бактерияларын тамақтандыру арқылы ас қорытуға көмектеседі. Өз кезегінде бұл сіздің ішек денсаулығыңызды жақсарта алады.

7–9. Басқа ықтимал артықшылықтар

Дамып келе жатқан зерттеулер макадамия жаңғақтарының денсаулыққа қосымша бірнеше пайдасын, соның ішінде (7, 8, 35, 36, 37) ұсынатынын болжайды.

1. Антицантордың қасиеттерін ұсыну. Макадамия жаңғақтарында флавоноидтар мен токотриенолдар бар, өсімдіктер қосылыстары бар, бұл түтікшелер зерттеуі рак клеткаларымен күресуге немесе өлтіруге көмектеседі дейді. Алайда, көп зерттеу қажет.
2. Мидың денсаулығын жақсарту. Түтікшелер мен жануарларды зерттеу токотриенолдар ми жасушаларын Альцгеймер және Паркинсон сияқты жағдайлардан да қорғайтынын көрсетеді. Әйтсе де, адамның зерттеулері қажет.
3. Ұзақ ғұмырыңызды аяққа басу. Жаңғақтарды, оның ішінде макадамия жаңғақтарын үнемі қабылдау, сіздің ертерек өлу қаупіңізді үштен біріне азайтуға көмектеседі.

Есіңізде болсын, бұл ықтимал атрибуттар дәлелденбейді. Адам зерттеулері көбірек қажет.

Қысқаша мазмұны Макадамия жаңғақтарын үнемі жеу сіздің мезгілсіз өлу қаупін азайтып, рак пен ми ауруларынан қорғауға көмектеседі. Мықты тұжырымдар жасамас бұрын көп зерттеулер қажет екенін атап өткен жөн.

10. Сіздің диетаңызға қосу оңай

Макадамия жаңғақтарын көптеген супермаркеттерден табуға болады, бірақ сонымен қатар Интернетте тапсырыс беруге болады. Олар жан-жақты және көптеген диеталарға ену оңай.

Тұтастай алғанда, шикі макадамия жаңғақтарының пайдасы зор. Егер сіз өзіңіз қуыруға уақытыңыз болмаса, құрғақ қуырылған еттер жақсы балама ұсынады, бірақ құрамында майдың қажеті жоқ құрамында қуырылған нұсқалардан аулақ болыңыз.

Сіз барлық макадамия жаңғақтарын жеп, үккіштен өткізіп, оларды сорпаға және жылы ыдысқа себіңіз немесе салаттардағы кружкаларға ауыстыра аласыз.

Макадамия майы - бұл гайканы ұнатудың тағы бір тәсілі. Жержаңғақ майы сияқты оны нанға, крекерге және жеміс кесектеріне таратуға немесе сұлы майы немесе йогуртқа қосуға болады.

Ақыр соңында, бұл жаңғақтарды майсыз ірімшік немесе сүт жасау үшін пастаға сіңдіруге болады. Бұл паста түрлі десерттерге де негіз бола алады.

Макадамия жаңғақтарын бөлме температурасында бір айдан бес айға дейін, ең жақсы ауа өткізбейтін контейнерде сақтауға болады. Оларды тоңазытқышта сақтау оларды біртіндеп ұзақ сақтайды - бір жылға дейін (38).

Қысқаша мазмұны Макадамия жаңғағы көптеген диеталарға жан-жақты қосымша болып табылады. Оларды тұтас, ұнтақталған, шикі, қуырылған немесе жаңғақ майы ретінде жеуге болады және негізгі тағамдарға, жеңіл тағамдар мен десерттерге қызықты қосымша болады.

Төменгі жол

Макадамия жаңғағы дәрумендерге, минералдарға, талшыққа, антиоксиданттарға және пайдалы майларға бай.

Олардың әлеуетті артықшылықтары салмақ жоғалтуды, ішек денсаулығын жақсартуды және қант диабетінен, метаболикалық синдромнан және жүрек ауруларынан қорғайды.

Егер сіз бұл жаңғақ туралы білгіңіз келсе, оны бүгін диетаңызға қосып көріңіз.