Таяу Шығыс диетасы Жерорта теңізінің жаңа диетасы болуы мүмкін

Мазмұны

• Хуммус немесе Баба Гануш
• Таббуле немесе Фаттуш
• Тахини
• Десертке арналған жемістер
• үшін шолу

Классикалық Жерорта теңізі диетасы-бұл жүрек ауруларының, созылмалы қабынудың, метаболикалық синдромның, семіздіктің, атеросклероздың, қант диабетінің, тіпті кейбір қатерлі ісік ауруларының даму қаупінің төмендеуімен байланысты толыққанды жұлдыз. (Psst...Бұл кремді Жерорта теңізі қырыққабат салатын жеп көрдіңіз бе?)

Сіз қуырылған лососьді қазып, жаңғақ пен көкөністерді жеп жатқанда, сіз Жерорта теңізі диетасының жақын туысы, Таяу Шығыс диетасын жіберіп алған боларсыз. Сізге дәмді және пайдалы болған сияқты, Таяу Шығыс диетасы географияда да, тамақтану стилінде де жақын туыс. Таяу Шығыс тағамдары әдетте Ливан, Израиль, Түркия және Египет сияқты елдерден келеді деп есептеледі. Жерорта теңізінде тамақтану әдетте Италия, Греция және Испаниямен байланысты.

Жерорта теңізіндегі тамақтану тәсілінің жетістігі тұтас дәндерге, зәйтүн майы мен балық сияқты пайдалы майларға, бұршақ дақылдарына, жаңғақтарға және жаңадан алынған жемістер мен көкөністерге баса назар аударуға байланысты. Комбинация жоғары талшықтарды, омега-3 май қышқылдарын және дәрумендер мен минералдардың алуан түрін береді. Таяу Шығыстағы тағамдар өсімдіктердің тағамдарына мүмкіндігінше көп назар аудара отырып, барлық ұқсас сипаттамаларға ие, барлық жерде EVOO-ның көп мөлшерде құйылуын қолданады, сонымен қатар бұршақтар мен көкөністерді көптеген дайындықтарға жібереді, соның ішінде кейбір ерекшеліктер. Нәтиже? Денсаулық пен ұзақ өмір сүруге көмектесетін қоректік заттарға бай диета. Тағы бір бонус: Таяу Шығыс тағамдары көбінесе кіріктірілген порция бақылауымен бірге келеді, өйткені көптеген тағамдар испан стиліндегі тапасқа ұқсас мецзе деп аталатын шағын табақтар жиынтығы ретінде ұсынылады. Бұл презентация стилі сізді жаңа тағамдарды көруге шақырады, сонымен қатар кішкене табақтар салмақ жоғалтуға көмектеседі. Корнелл университетінің азық-түлік және бренд зертханасы кішірек тәрелкелер сізді өзіңізден көбірек тамақ жеп жатыр деп ойлайтынын анықтады, бұл сіздің жалпы тағам тұтынуыңыз бен калорияңызды азайтады.

Міне, сізді бастау үшін қолтаңбалы тағамдар.

Хуммус немесе Баба Гануш

Таяу шығыс тағамдары пита (әрине бидай) немесе шикі көкөністерді суға батырумен жақсы танымал. Біріккен Ұлттар Ұйымы 2016 жылды «Халықаралық импульс жылы» деп жариялап, денсаулыққа пайдасы мен бағасының қолжетімділігін ноқат, жасымық және басқа да бұршақ дақылдарын жақсы көрудің себебі ретінде атап өтті. Бұршақ, зәйтүн майы мен күнжіт тұқымының қарапайым комбинациясы-гумус өсімдік протеиніне, қанықпаған майларға және диеталық талшықтарға толы. Баклажан пюресі, тахини және зәйтүн майынан басқа ешнәрседен шықпайтын ғажайып кілегейлілігінің арқасында құйрықты қоректік баба гануш гумустың дәл артында орналасады.

Таббуле немесе Фаттуш

Бұл екі тағам грек (Жерорта теңізі) салатындағы Таяу Шығыс иірімдері. Таббуле-ақжелкен, антиоксидантқа бай қызанақ және тұтас дәнді булгур. (Сіз сондай-ақ осы қанағаттанарлық астық негізіндегі салаттардың біріне болгар қосуға болады.) Fattoush қытырлақ құрылымы үшін аздап қуырылған лаваш қосады, сонымен қатар сіздің қоректік заттарыңызға барынша әсер ету үшін редис, қияр және қызанақ сияқты көкөністердің үлкен бөліктері бар. доллар

Тахини

Ирандық зерттеушілер алты апта бойы таңғы асына тахини (ұнтақталған күнжіт) қосқан адамдар холестерин, триглицеридтер мен қан қысымының төмендегенін анықтады. Тахини қазірдің өзінде көптеген Таяу Шығыс рецептеріне енгізілген, бірақ қосымша күшейту үшін, Хумус емес тахиниді пайдаланудың 10 шығармашылық әдісін қолданып көріңіз. Қызмет көрсету мөлшеріне мұқият болыңыз; тахини өте калориялы және бұл дәмді тағамды жеу өте оңай болуы мүмкін.

Десертке арналған жемістер

Классикалық Таяу Шығыс тағамдары қара шоколадпен жабылған құрма немесе кептірілген өрікпен аяқталады. Құрма талшықтың үлкен мөлшерін береді және созылмалы аурудың алдын алады деп есептеледі. Сол сияқты, кешкі астан кейінгі тағам ретінде өрік теру сіздің тәтті тісіңізді А дәрумені, калий және талшықтың бонусымен қанағаттандырады.

үшін шолу