Мен бір апта бойы аспаздық диетаны ұстандым және бұл мен күткеннен де қиын болды

Мазмұны

• үшін шолу

Кейбір күндері сіз әбден шаршайсыз. Басқалары, сіз бірнеше сағат бойы тоқтаусыз жүрдіңіз. Себеп қандай болса да, біз бәріміз сол жерде болдық: сіз үйіңізге кіресіз және ең соңғы нәрсе - толық тамақ пісіру. Сізге бақыт, тамақ пісіруге болмайтын нәрсе болып табылады нәрсе. Пісіруге болмайтын рецепттер сізге асүйде көп уақытты үнемдеуге уәде береді және шикі тағамдарды (әсіресе жемістер мен көкөністерді) көбірек жеу белгілі бір аурулардың қаупін азайтуы мүмкін.

Мен бір апта бойы аспаз болдым. Жоқ, бұл әр түнде тамақ ішу дегенді білдірмейді - бұл шикі, негізінен өңделмеген тағамдарды жеу дегенді білдіреді. Қуырылған табада өмір сүру маған қанағат болар ма еді? Міне мен үйрендім.

1. Салаттар дәмді болуы мүмкін (сонымен қатар скучно).

Жауапкершіліктен бас тарту: Мен салаттарды жақсы көремін. Мысалы, оларды шынымен жақсы көріңіз. Мен бес жұмыс күнінің төртеуін айтамын, мен оларды түскі асқа жеймін. Кешкі ас - бұл бөлек әңгіме. Әсіресе, егер біз түскі ас салатына қарағанда, әдетте, үлкенірек бөлікке келісетін түскі ас салатында ешқандай пісірілген ақуыздар жоқ.

Алғашқы бірнеше кешкі салаттарымды жегеннен кейін (мен оларды осы сынақтың әр түнінде жедім), мен бірден қанағаттанбадым. Оларға қызыл және жасыл бұрыш, қызанақ, протеинге арналған қабықшалы эдамам, сәбіз және қияр сияқты сүйікті көкөністерімнің бір бөлігін жүктеп алғаныма қарамастан, мен көбірек алғым келді. Түрлі комбинацияларды қолданып, жеміс-жидек қосып, біреуін екіншісінен басқаша киінгеніме қарамастан тез жалықтым.

Мен әр кешкі астан кейін 10 минут ішінде шикі кешьюге қол жеткізе алдым, менің пәтерімде шикі болатын тағы не жеуге болады деп ойладым. Азық-түлік дүкенінде шикі тағамдарды саналы түрде толтыруға тырыспағаннан кейін, бұл сұраққа жауап болды. жоқ. Нәтижесі: түндердің көбінде мен аш жаттым. Екінші нәтиже: таңертең оянғанда апта бойы өзімді өте арық сезіндім.

2. Пісірмейтін таңғы ас қатаң.

Әдетте таңғы асқа не жейтініңіз туралы ойланыңыз, мен сізге 10-нан тоғыз рет пісірілгеніне дерлік кепілдік беремін. Жұмыртқа, гранола және сұлы ботқасы сияқты менің таңдаулы нұсқаларым жоқ болды. Бұл қиыншылыққа түсуді білдірді, мен таңертеңгілердің көбі смузи мен жемістерден тұратынын түсіндім. Бұл мен түнгі сұлыдан тәжірибе алуды шешкенше болды (Brownie Batter Overnight Oats үшін осы рецептті қолданып көріңіз).

Сізге түнгі сұлы туралы аздап айтып берейін: олар туралы көптеген адамдар пікір айтады. Инстаграмға менің алғашқы түнгі сұлы сәтсіз аяқталғаны туралы әңгіме жариялағаннан кейін (олар сулы болды, мен оларды бірінші рет жегенде жеуге жарамсыз деп есептедім), менде 22-иә, 22-ДМ бар, оларды қалай жақсартуға болатыны туралы ұсыныстар мен рецепттер бар. Менің жеңімпаз рецептім бірінші күні қолданылған сұйықтықтың жартысын, РВ2 -нің жақсы дозасын және туралған бананды қолданды. Оның дәмі десерт сияқты болды. Таңғы десерт! Және бұл мүлдем әлеуметтік қолайлы болды! Жеңімпаз, жеңімпаз. Шынын айту керек, түнде сұлы қалай дұрыс дайындалу керектігін білу - бұл бүкіл эксперименттің ең үлкен жеңісі.

3. «Тамақты тартып алу» пісіруге болмайтын кезде қиын.

Мен тамақ пісірмейтін аптаның төртінші түнінде жігітім екеуміз оның пәтерінің жанында кездесіп, тамақ алуға баруды шештік. Біз жергілікті азық -түлік дүкеніне кірдік, мен мүмкіндіктерімнің шектеулі екенін тез түсіндім. Барлық дайындалған заттардың ішінде қуырылған бадамнан грильге дейін дайындалған тағамдар бар.Тіпті буфеттің шикі нұсқалары шектеулі болды, мен дүкеннен тағы бір қайғылы салатпен шықтым, ол екі сағаттан кейін мен армандайтын барлық пісірілген көкөністермен қыдырып жүрді.

4. Ештеңе дайындамайтын болсаңыз, тамақ дайындауға аз уақыт кетеді.

Пісірмейтін аптамда тамақ дайындау бұл салаттардың барлығына көкөністерді турау, түнгі сұлы араластыру және смузи үшін мұздатқышқа банандарды тастау болды. 20 минут ішінде менің тоңазытқышыма әртүрлі көкөністермен толтырылған контейнерлер болды, бұл нөлден бастаудың орнына ұзақ күннен кейін салатты бірге лақтыруға мүмкіндік берді. (Сондай -ақ қараңыз: Жаңадан бастаушыларға тамақ дайындауға арналған негізгі нұсқаулық)

Мен мұны қайтадан жасар ма едім?

Шынымды айтсам: Мен аспазсыз өмір сүрген кезімде мен өте қатты болдым. Мен салаттарға жаңғақтар мен тұқымдар сияқты өсімдік ақуызының көздерін қосқанда, мен одан да көбірек аңсадым. Мен 100-ді сезіну үшін маған диетаның осы түрінен гөрі көбірек зат қажет екенін білдім-кем дегенде, мен оны эксперимент кезінде қалай орындадым. Жиі жаттығу жасайтын адам ретінде мен көбірек жанармай құмар едім.

Позитивті түрде: Мен әдетте тәулік бойы тәттілерді жейтінімді түсіндім, олардың көпшілігі өңделеді және пісіріледі, ал бір апта бойы оларды тастап кету мені керемет сезімге бөледі. Апта бойы өзімді арық сезінгенімен және әдеттегіден азырақ ісінгенімен, мен әлі күнге дейін «МЕНІ АЗЫҚТАҢЫЗ» деген тұрақты аштық сезімі бұл артықшылықты жояды деп айтамын.

Айта кету керек, бұл мені жоспарлау кезінде өте шектеулі сезінген. Мен басқалар орналастыруға тиіс адам болуды жек көрдім. Әдемі ағынмен жүретін адам, мен жай алмадым бару онымен. Онда салаттар бола ма? Егер бұл вегетариандық болса, керемет, бірақ шикі вегетариандық нұсқалар бар ма? Сұрақтар өте көп болды. Мен өзімді әлеуметтік жағынан қысылғандай сезіндім. Және бұл өрескел болды.

Мен пісіруге болмайтын өмір салтын толықтай пісіру өміріме енгіземін бе? Әрине. Мен апта бойы алған ДМ теңізінде маған бірнеше апта бойы шикі күйде болғаннан кейін астрономиялық тұрғыдан жақсы сезінетінін айтатын әйелдерге әсер етті. Мен пісіруге болмайтын рецепттерді қолдануға тырысамын. Бірақ менің айтарым, менің ойым ашық болса да, мен бұл табаны жақын арада бұзбаймын.

үшін шолу