Соя майы: жақсы ма, жаман ба?

Мазмұны

• Соя майы жақсы ма, жаман ба?
• Қалай қолдануға болады

Соя майы - соя бұршақтарынан алынатын өсімдік майының бір түрі және полиқанықпаған майларға, омега 3 және 6 мен Е дәруменіне бай, ас үйде, әсіресе мейрамханаларда кеңінен қолданылады. фастфуд, өйткені бұл басқа мұнай түрлерімен салыстырғанда арзан.

Омега мен Е дәруменіне бай болғанымен, соя майының пайдасы мен зияны туралы әлі күнге дейін кеңінен талқылануда, өйткені бұл оның қолданылу тәсілі мен тұтынылатын мөлшерге байланысты, мысалы, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға да, оны қолдауға да қабілетті.

Соя майы жақсы ма, жаман ба?

Соя майының зияны мен пайдасы туралы әлі күнге дейін кеңінен талқылануда, өйткені бұл майдың тұтынылу тәсілі мен мөлшеріне байланысты өзгеріп отырады. Соя майын аз мөлшерде, күнделікті тағамдарды дайындағанда ғана тұтынған кезде холестерин мен LDL мөлшерін төмендетуге көмектеседі, мысалы жүрек ауруының алдын алады деп сенеді.

Соя майы жүрекке қорғаныс әсерінен басқа, мысалы, иммундық жүйені ынталандырады, остеопороздың алдын алады және терінің денсаулығын жақсартады.

Екінші жағынан, көп мөлшерде қолданғанда немесе оны қайта қолданғанда немесе 180ºС-тан жоғары қыздырғанда, соя майының денсаулыққа пайдасы болмауы мүмкін. Мұнайды 180ºС-тан жоғары қыздырғанда, оның компоненттері ыдырап, ағзаға уытты болады, сонымен қатар қабыну процесі мен жасушалардың тотығуына ықпал етеді, бұл жүректегі проблемалардың пайда болу мүмкіндігін арттырады.

Сонымен қатар, соя майы, мысалы, қант диабеті, бауыр проблемалары және семіздік қаупін арттыруы мүмкін.

Қалай қолдануға болады

Соя майын қолданудың жағымды және жағымсыз әсерлері туралы жиі талқыланатындықтан, оны қолдану тәсілі әлі де анықталмаған. Алайда, 1 ас қасық соя майы тамақ дайындауға жеткілікті және адамның денсаулығына жағымды әсер етеді деп саналады.