Палео мен Кето диеталарының айырмашылығы қандай?

Мазмұны

• Палео диетасы дегеніміз не?
• Кето диетасы дегеніміз не?
• Бұл диеталардың көптеген ұқсастықтары бар
• Екеуі де тұтас тағамдарды атап көрсетеді
• Екеуі де дәнді және бұршақ дақылдарын жояды
• Екеуі де қосылған қантты жояды
• Екеуі де пайдалы майларға баса назар аударады
• Екеуі де салмақ жоғалту үшін тиімді болуы мүмкін
• Палео идеологияға көбірек көңіл бөледі, ал кето макроэлементтерге назар аударады
• Палео бүкіл көмірсуларға мүмкіндік береді
• Кето сүт және кейбір соя тағамдарына рұқсат етеді
• Қайсысы сау?
• Төменгі жол

Бүгін сіз денсаулық журналын оқуға немесе кез-келген спортзалға кіруге, палео және кетогенді диеталар туралы ештеңе естімей-ақ қиналасыз.

Көптеген адамдар бұл диеталарды салмағын жоғалтқысы немесе жалпы денсаулығын жақсартқысы келетіндіктен қолданады. Екі диета да өте танымал болғандықтан, сіз олардың қалай ерекшеленетініне таң қаласыз.

Палео мен кето диетасын егжей-тегжейлі салыстыру, соның ішінде қайсысы жақсы.

Палео диетасы дегеніміз не?

Палео диетасы, кейде «үңгірлердің диетасы» деп аталады, бұл ерте жастағы адамдарға қол жетімді тағамдарды тұтыну денсаулықты жақсартуға көмектеседі деген қағидаға негізделген.

Палео диетасының негізін қалаушы теориялардың бірі - қазіргі заманғы тамақ жүйелері, өндірісі және өңдеу әдістері адам денсаулығына зиянын тигізеді.

Осылайша, сіз тамақтану стиліңізді палеолит дәуіріндегі аңшыларды ұқсататын етіп өзгертсеңіз, денеңіздің табиғи биологиялық қызметін жақсартып, ас қорыту мен денсаулықты жақсартасыз.

Палео дәнді дақылдарды, бұршақты дақылдарды, өңделген қантты және сүт өнімдерінің көп бөлігін жояды.

Палео диетасына рұқсат етілген негізгі тағамдарға:

• Ет және балық
• Жұмыртқа
• Жаңғақтар мен тұқымдар
• Жемістер
• Көкөністер - жүгеріден басқа, ол дән болып табылады
• Таңдалған майлар мен майлар, мысалы кокос майы, зәйтүн майы, авокадо майы, шошқа майы, май, май / сары май
• Аз өңделген тәттілендіргіштер, соның ішінде шикі бал, үйеңкі шәрбаты, кокос қант, шикі стевия

Көпшілігінде палео диета туралы ғана емес.

Палео философиясы шеңберінде өмір салтын ұстануға, тағамды таңдаудың қоршаған ортаға әсері мен жалпы ден-саулыққа баса назар аударылады.

Палео диетасы - бұл денсаулықты жақсарту мақсатында тұтас тағамдарға баса назар аударатын және дәнді, бұршақ дақылдары мен көптеген өңделген тағамдарды жоятын тамақтану жоспары. Диетада салауатты өмір салты мен жаттығуларға бағытталған өмір салты компоненті де бар.

Кето диетасы дегеніміз не?

Адам ағзасындағы тіндердің көпшілігі көмірсулардан алынған глюкозаны энергия үшін пайдалануды қалайды.

Кетоз - бұл сіздің денеңіздің қалыпты функцияларын жүзеге асыруға қажетті энергияны қалыптастыру үшін көмірсулардың орнына майдың калориясын қолданатын метаболикалық күй ().

Кето немесе кетогендік диета диеталық макроэлементтерді, атап айтқанда көмірсулар, ақуыздар мен майларды есептеу арқылы кетозды қоздыруға бағытталған.

Кето диеталық макроэлементтердің ыдырауы келесідей көрінеді:

• Май: 65-90%
• Ақуыз: 10-30%
• Көмірсулар: 5% -дан аз

«Стандартты» диетамен салыстырғанда, кето диетасының макроэлементтердің таралуы майдың пайдасына айтарлықтай өзгереді, орташа ақуыз және көмірсулар өте аз.

Осы диеталық жоспармен кетозға жетудің мақсаты - сіздің ағзаңыздағы майдың метаболикалық ыдырауын тудыру. Осылайша, макроэлементтерді қабылдауды қатаң бақылау қажет, әйтпесе сіз метаболизмді кетоздан шығарып тастау қаупі бар.

Кето диетасының жақында танымал болуының басты себептерінің бірі - салмақ жоғалтуға және қандағы қант деңгейін бақылауды жақсартуға көмектесетін әлеуеті ().

Кето диета - бұл организмнің көмірсулардан майға тәуелділікті энергияға тәуелділігіне ауыстыру үшін тамақтанудың макроэлементтердің таралуын бақылауға бағытталған тамақтану жоспары.

Бұл диеталардың көптеген ұқсастықтары бар

Палео және кето диеталары ерекше болғанымен, көптеген сипаттамаларға ие. Төменде осы диеталардың кейбір негізгі идеялары келтірілген.

Екеуі де тұтас тағамдарды атап көрсетеді

Негізінен, палео және кето диеталарының екі жоспары да қоректік заттардың толық тамақ көздеріне сенуге арналған.

Тұтас тамақ дегеніміз - сіздің табаққа жеткенше ең аз өңдеуден өткен тағам.

Кето және палео диеталары ультра өңделген тағамдарды алып тастауға және оларды жаңа піскен көкөністер, ет, балық және жаңғақ тәрізді тағаммен алмастыруға кеңес береді.

Бұл әсіресе палео мен кето «ережелер кітабында» өңделген майлар, майлар мен тәттілендіргіштерді қоспағанда айқын көрінеді.

Екеуі де дәнді және бұршақ дақылдарын жояды

Әр түрлі себептерге байланысты, палео мен кето диеталары дәнді және бұршақты дақылдарды жеуге жол бермейді.

Палео-тобыр үшін бұл элиминация негізінен дәнді және бұршақ дақылдары адамның ерте диеталарына жатпайтындығына және олардың құрамында антиментренттердің болуына негізделген.

Антинутриенттер - кейбір өсімдік тектес тағамдарда болатын лектиндер мен фитаттар сияқты қосылыстар. Олар сіздің денеңіздің минералды заттар мен қоректік заттарды сіңіру қабілетіне кедергі келтіреді және көп мөлшерде жегенде ас қорыту жүйесінің күйзелісіне әкелуі мүмкін ().

Екінші жағынан, зерттеулерге сәйкес, осы қосылыстармен тамақтанудың артықшылықтары болуы мүмкін ().

Кето диетасы сонымен қатар дәнді дақылдарды жояды ең бұршақ тұқымдастар, бірақ бұл олардың құрамындағы көмірсуларға байланысты.

Дәнді және бұршақ дақылдары рационға көмірсутектердің едәуір мөлшерін қосады. Егер сіз оларды кето диетасын ұстану кезінде жесеңіз, онда сіз денеңізді кетоздан лақтырып тастау қаупі бар.

Екеуі де қосылған қантты жояды

Кето және палео диеталары қосылған қанттарды қабылдауға жол бермейді.

Екі диета жоспары үшін бұл көбінесе қатты өңделген тағамнан бас тарту туралы олардың ортақ хабарламасына жатады.

Алайда, палео диеталары бұл ережеге сәйкес икемді, өйткені бал және үйеңкі шәрбаты сияқты қанттың тазартылмаған көздеріне рұқсат етіледі.

Екінші жағынан, кето бұл тағамдардың құрамында көмірсулардың көп мөлшерде болуына байланысты қанттың қайнар көздерін тазартылған немесе қосылмағанға жол бермейді.

Екеуі де пайдалы майларға баса назар аударады

Палео және кето диеталары денсаулыққа оңтайлы қол жеткізуге бағытталған ортақ мақсатқа сәйкес тазартылмаған, сау майларды қабылдауды ынталандырады.

Екі диетада сонымен қатар зәйтүн және авокадо майлары, сондай-ақ жаңғақтар, тұқымдар мен балықтар сияқты тазартылған майлардың орташа-либералды мөлшері ұсынылады. Бұл тағамдардың құрамында көп және көп мөлшерде қанықпаған майдың болуына байланысты жүрек денсаулығына пайдасы бар ().

Екі диета, сондай-ақ трансм майлары сияқты қатты өңделген майларды пайдаланудан бас тартады, олар үнемі тұтынған кезде денсаулыққа зиян келтіреді ()

Кето жалпы алғанда майға өте қатты назар аударады, өйткені бұл бүкіл диетаның негізі. Палео міндетті түрде май құрамы жоғары диета болмаса да, денсаулықты сақтау үшін осы ұсынысты пайдаланады.

Екеуі де салмақ жоғалту үшін тиімді болуы мүмкін

Кето және палео диеталарының танымал болуының басты себептерінің бірі - бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді деген түсінік.

Өкінішке орай, бұл диеталардың салмақ жоғалтудың ұзақ уақытқа тиімділігі туралы шектеулі зерттеулер бар. Алайда кейбір қысқа мерзімді зерттеулердің болашағы зор.

Пальео диетасын ұстанған менопаузадан кейінгі семіз әйелдердің шағын зерттеуі алты айдан кейін салмақтың 9% және 12 айда 10,6% жоғалтуды көрсетті. 24 айлық белгіде салмақтың қосымша маңызды өзгерісі байқалмады ().

Кетогендік диета сияқты аз көмірсутекті, майлылығы жоғары (LCHF) диеталар бойынша зерттеулердің бір шолуы тамақтанудың осы стиліне көшу кезінде қысқа мерзімді салмақ жоғалтуы мүмкін екенін көрсетті (5).

Бұл, мүмкін, майдың көп мөлшері тәбеттің төмендеуіне және жалпы калориялардың аз болуына әкеледі. Сондай-ақ, кетоз процесі организмдегі май қоймаларын тиімді жоюға әкелуі мүмкін. Нақты себебі әлі түсініксіз.

Сайып келгенде, нақты себеп-салдарлық байланысты анықтау үшін көбірек зерттеу қажет ().

Кето және палео диеталарында көптеген ұқсас шектеулер мен ережелер бар, бірақ әр түрлі себептермен.

Палео идеологияға көбірек көңіл бөледі, ал кето макроэлементтерге назар аударады

Палео мен кето диеталарының негізгі айырмашылықтарының бірі - идеологиялық хабарлама немесе оның болмауы.

Палео диетасы диетадан басқа өмір салтын таңдауға үлкен мән береді. Бұл нақты жаттығу стилін және диеталық схеманы сүйемелдеу үшін күнделікті іс-әрекеттегі зейінділікті анықтайды.

Палео өмірінің негізгі тіректерінің бірі - жаттығулардың қысқа, қарқынды кезеңдерін күнделікті өмірге қосу. Бұл физикалық белсенділік стилі ұзақ жаттығулармен бірге жүруі мүмкін стрессті төмендетеді деп ойлайды.

Палео диетасына шақырылған стрессті төмендетудің басқа әдістеріне йога және медитация жатады.

Диетамен үйлескенде, бұл өмір салтын ұстану сіздің денсаулығыңыз бен денсаулығыңызды жақсартуға бағытталған, бұл жалпы денсаулықты жақсартады.

Палео диета режимі өте нақты болғанымен, макроэлементтерге мүлдем мән бермейді. Белгіленген мөлшерде, май мен көмірсуларды жеуге рұқсат етілген, егер сіз оларды «рұқсат етілген» тағамдар тізімінен таңдаған болсаңыз.

Екінші жағынан, Кетоның идеологиясы немесе өмір салтымен байланысты бөлігі жоқ. Бұл пайдалы тамақ көздерін таңдауды ынталандырса да, басты назар макроэлементтердің таралуы болып табылады.

Кето диетасымен қатар өмір салтының кез-келген өзгерістері жеке адамға байланысты және диета режиміне кірмейді.

Палео-диета диетадан тыс белгілі бір әрекеттерді, мысалы, жаттығулар мен зейінді ынталандырады, сонымен қатар макроэлементтерге шек қоймайды. Кето тек көмірсулар, ақуыздар мен майлардың жиынтығында болуды талап етеді.

Палео бүкіл көмірсуларға мүмкіндік береді

Палео кейбір көмірсулардың көздерін шектейтініне қарамастан, бұл кето сияқты көміртегі аз диета болуы міндетті емес.

Палео макроэлементтерге баса назар аудармайтындықтан, сіздің диетаңыз көрсетілген параметрлер бойынша қандай тағамдарды таңдағаныңызға байланысты теориялық тұрғыдан алғанда көмірсулардың құрамында өте көп болуы мүмкін.

Дәнді дақылдар, тазартылған қанттар мен бұршақ дақылдарына рұқсат етілмегендіктен, палео диетасындағы көмірсулар көздері біршама шектеулі, бірақ жойылмайды. Палео әлі күнге дейін көмірсуларға жемістер, көкөністер және тазартылмаған тәттілендіргіштер сияқты тұтас тағамдар тобынан мүмкіндік береді.

Керісінше, кето диетасы көмірсулардың барлық қайнар көздерін, соның ішінде крахмалды көкөністерді, ең жемістер, дәнді дақылдар, тәттілендіргіштер және ең бұршақ тұқымдастар.

Кетозды сақтау үшін көмірсулардың жалпы мөлшері белгілі бір шектен төмен болуы керек болғандықтан, көптеген көмірсутегі бар тағамдар, қайдан шыққанына қарамастан, тек кето диетасына сәйкес келмейді.

Кето көмірсулардың тұтынылуын шектейді, ал палео көмірсулардың көптеген тамақ көздеріне жол береді, егер олар тағамның рұқсат етілген санаттарына кірсе.

Кето сүт және кейбір соя тағамдарына рұқсат етеді

Кето көптеген сүт тағамдарын жеуге рұқсат береді, тіпті ынталандырады. Ауыр кілегей, май және қантсыз толық майлы йогурт түріндегі майлы сүт өнімдері көптеген кетогендік диета жоспарларының негізі болып табылады.

Балмұздақ немесе сүт сияқты басқа сүт өнімдеріне кето диетасына тыйым салынады, бірақ бұл көбінесе олардың май мен көмірсу құрамының төмен болуымен байланысты.

Тофу, темпе және соя сияқты соя тағамдары кето диетасына макроэлементтердің белгіленген бөлігіне сәйкес келген жағдайда ғана рұқсат етіледі. Соя сүті, алайда, әдетте, қабылдамайды.

Палео, екінші жағынан, кез-келген сояға жол бермейді және барлық дерлік сүт өнімдерін шектейді.

Шөппен қоректенетін май - бұл палео диетасындағы рұқсат етілген сүт өнімі. Алайда, палео қауымдастығы арасында бұл жәрдемақы шынымен палео идеологиясына сәйкес келетін-келмейтіндігі туралы кейбір келіспеушіліктер бар.

Сонымен қатар, палео соя өнімдеріне жол бермейді, себебі олар бұршақ дақылдарының санатына жатады.

Кето майлы сүт өнімдерін және сояның кейбір мөлшерін макроэлементтердің максималды мөлшеріне сәйкес келген жағдайда жеуге шақырады. Палео кейбір майларды қоспағанда, сүт немесе сояға жол бермейді.

Қайсысы сау?

Палео мен кето диеталарының екеуі де қалай жүзеге асырылатынына және не үшін қолданылатынына байланысты пайдалы нұсқалар бола алады.

Палео диетасын қатарласқан салыстыру көптеген адамдар үшін сау нұсқа болып табылады.

Палео тағам таңдаудың икемділігіне және сіздің денеңізге күнделікті қажетті көптеген қоректік заттар алудың көптеген нұсқаларына мүмкіндік береді. Бұл жалпы салауатты өмір салтын қолдайды.

Азық-түлік таңдаудағы еркіндік палеоды ұзақ мерзімді сақтауды жеңілдетеді, әлеуметтен оқшаулану мүмкіндігі аз болады.

Кето бәріне сәйкес келмейді және кейбір денсаулық жағдайларын емдеу әдісі ретінде пайдалы болуы мүмкін.

Сондай-ақ, адамдар, әдетте, май мөлшері жоғары диетада қаныққан майды көп жеуге жол бермеуі керек. Зерттеулер бұл жүрек ауруының қаупін арттыруы мүмкін деп болжайды ().

Кетозды сақтау қиын, себебі кетозға жету үшін қатаң сәйкестік қажет. Ол мұқият жоспарлауды қажет етеді және әртүрлі әлеуметтік жағдайларға бейімделуі мүмкін.

Кетоның икемділігі жетіспейтіндіктен, жеткілікті қоректік заттарды алу мүмкіндігі қиындық туғызуы мүмкін, себебі мүмкіндіктері шектеулі.

Палео мен кето диеталарының екеуі де денсаулыққа пайдалы, бірақ палео қоректік нұсқалардың кең түрін ұсынады. Кетоны ұстау қиынға соғуы мүмкін және оны кейбір адамдар жақсы көтере алмауы мүмкін.

Төменгі жол

Кетогендік диета оның жоғары майлылығымен және көмірсулардың өте төмен құрамымен сипатталады. Бұл салмақ жоғалту және қандағы қантты бақылау үшін тиімді болуы мүмкін.

Палео диетасы палеолит дәуірінде адамдар үшін қол жетімді деп саналған тағамдарды жеуге баса назар аударады. Бұл сондай-ақ жаттығулар мен сауықтыру жаттығуларын ынталандырады.

Екі диета да дұрыс жоспарланған кезде сіздің денсаулығыңызға оң әсер етуі мүмкін.

Дегенмен, осы диета жоспарларының қауіпсіздігі мен тиімділігіне қатысты ұзақ мерзімді зерттеулер жеткіліксіз және кейбір шектеулерді сақтау қиын болуы мүмкін.

Көптеген адамдар үшін палео диетасы жақсы таңдау болып табылады, өйткені кетоға қарағанда тағамды таңдауға икемділігі жоғары, бұл ұзақ мерзімді сақтауды жеңілдетеді.

Күннің соңында сізге ұзақ уақыт жұмыс істейтін диета ең жақсы таңдау болып табылады.