Сүзбе: бұл не, оның пайдасы және оны үйде қалай жасау керек

Мазмұны

• Негізгі артықшылықтар
• Сүзбе мен рикотта ірімшігінің айырмашылығы неде?
• Тамақтану туралы ақпарат кестесі
• Үй сүзбесін қалай жасауға болады
• Сүзбемен жасалатын 3 рецепт
• 1. Сүзбе нан
• 2. Crepioca коттеджі бар
• 3. Шпинат пен сүзбе

Ірімшік негізінен Англиядан шыққан, жұмсақ, сәл қышқыл дәмді және сүзбе тәрізді массаға ие, құрылымы жұмсақ, тегіс және жылтыр, сиыр сүтімен жасалған.

Бұл ірімшіктің қарапайым түрлерінің бірі, ол сүтті қышқылдандырудан, «ою» мақсатымен шығарылады, нәтижесінде түйіршік тәрізді өнім шығады. Тек түйіршіктер пайда болатын лимон шырыны сияқты сүт пен қышқылды араластырыңыз.

Дәмді болудан басқа, сүзбе сіздің денеңіздің дұрыс жұмыс істеуі үшін керемет қоректік заттарға кепілдік береді және салмақ жоғалту процесінде жақсы одақтас бола алады.

Негізгі артықшылықтар

Коттедж - теңдестірілген тамақтануды қалайтындар үшін керемет одақтас, сонымен қатар салмақ тастағысы келетіндер үшін керемет мүмкіндік. Бұл кальций, калий және фосфор сияқты ақуыздар мен минералдарға бай болумен қатар, калориясы мен май құрамы ең аз ірімшіктердің бірі, сондықтан оны тұтыну денсаулыққа бірнеше пайдасын тигізеді.

Сүзбенің тағы бір артықшылығы - оның жан-жақтылығы, оны салқын түрде жеуге немесе салаттарға, көкөністерге, салмаларға және пасталарға қосуға болады.

Сүзбе мен рикотта ірімшігінің айырмашылығы неде?

Сүттің өзі пісірілген дәнді дақылдарға әкелетін сүзбеден айырмашылығы, рикотта ірімшіктің туындысы болып табылады, өйткені ол осы тағамның сарысуынан жасалады.

Екеуінің көптеген тағамдық артықшылықтары болғанымен, коттедж рикотадан гөрі аз калориялы және майлы емес. Екеуі де белок пен кальцийдің жақсы мөлшерін қамтамасыз етеді, бұл сүйектерді, тістерді және денеде бұлшықеттерді нығайтуға көмектеседі.

Сырдың басқа түрлеріне қарағанда олардың калориялары азырақ болғанымен, салмағын жоғалтқысы келетіндер салмақ жоғалтуға пайдалы болу үшін екі ірімшіктің, тіпті құрамында майдың аз мөлшерін таңдаған жөн.

Тамақтану туралы ақпарат кестесі

Үй сүзбесін қалай жасауға болады

Үйде ірімшікті дайындау мүмкін және қарапайым, оған тек 3 ингредиент қажет:

Құрамы

• 1 литр майсыздандырылған сүт;
• 90 мл лимон шырыны,
• Дәміне қарай тұз.

Дайындық режимі

Сүтті табада жылы болғанша қыздырыңыз (80-90ºC). Табаға лимон шырынын қосып, баяу отта 5 минут ұстаңыз. Өрттен алып, тұз қосып, сүт ағара бастағанша абайлап араластырыңыз.

Салқындағаннан кейін дәкемен, жаялықпен немесе өте жұқа таза матамен қапталған елекке құйып, 1 сағатқа қоя тұрыңыз. Осы кезде өте ылғалды түйіршіктер пайда болуы керек. Көбірек ағызу үшін шүберекті үстіңгі жағына байлап, бөлме температурасында немесе түнде тоңазытқышта 4 сағатқа қалдырыңыз.

Сүзбемен жасалатын 3 рецепт

1. Сүзбе нан

Құрамы

• 400 г сүзбе;
• 150 г үгітілген Минас ірімшігі;
• 1 және 1/2 кесе қышқыл ұнтақ;
• 1/2 кесе сұлы;
• 4 анық;
• Тұз.

Дайындық режимі

Барлығын қолыңызбен араластырыңыз. Шарларды пішінге келтіріп, орташа мөлшерде алтынға дейін пісіріңіз.

2. Crepioca коттеджі бар

Құрамы

• 2 жұмыртқа;
• 2 ас қасық тапиока қамыры;
• 1 ас қасық сүзбе.

Дайындық режимі

Барлық ингредиенттерді пешке төзімді ыдысқа араластырып, жабыспайтын табаға салыңыз, қақпағын жауып, отқа салыңыз. 2 жағын бұрап, қызарғанша жеткілікті уақыт қалдырыңыз.

3. Шпинат пен сүзбе

Құрамы

Макарон

• 1 және 1/2 кесе (шай) пісірілген ноқат;
• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• 1/2 қасық (десерт) тұз.

Толтыру

• 3 жұмыртқа;
• 4 анық;
• 1/5 кесе шпинат;
• 1/2 шай қасық тұз;
• 1 кесе саяжай (шай);
• Қара бұрыш дәміне қарай.

Дайындық режимі

Қамырдың барлық ингредиенттерін процессордағы немесе араластырғышта шайқаңыз және табаға қатар салыңыз. 10 минут пісіріңіз, тек қамыр. Толтырғыштың барлығын араластырып, қамырдың үстіне салыңыз. Тұмшапешке (200 ° C) тағы 20-25 минут қойыңыз.