Диабетпен ауыратын адамдар Раги жей ала ма?

Мазмұны

• Тамақтану
• Раги және қант диабеті
• Қабыну
• Қандағы қант деңгейі
• Рагиді қалай жеуге болады
• Төменгі жол

Егер сіз осы беттегі сілтеме арқылы бірдеңе сатып алсаңыз, біз кішкене комиссия аламыз. Бұл қалай жұмыс істейді.

Раги, ол саусақ тары ретінде де белгілі Элеусин коракана, бұл құрғақ, ыстық климатта және биіктікте жақсы өсетін қоректік-тығыз, жан-жақты дән.

Мыңдаған жылдар бойы бұл әлемдегі миллиондаған адамдар үшін негізгі тамақтану көзі болды (1).

Бүгінгі таңда қант диабетімен ауыратын адамдар дәнді дақылдар мен дәнді дақылдар сияқты кейбір тағамдардың қандағы қант деңгейіне қалай әсер ететінін білуі мүмкін.

Бұл мақалада раг дегеніміз не және диабетпен ауыратын болсаңыз, оны диетаңызға қалай қосуға болатындығы түсіндіріледі.

Тамақтану

Тарудың барлық түрлері қоректік болғанымен, рагидің оны ерекше ететін ерекше қасиеттері бар (2).

Мысалы, оның құрамында тары сорттары мен басқа да дәнді дақылдар мен дәнді дақылдардан гөрі кальций мен калий көп (3).

Осы себепті кальций тапшылығымен күресуге және остеопороз және NoBreak сияқты кальциймен байланысты жағдайлардың алдын алуға, - сүйектердің әлсіреуі және NoBreak; - әлемнің белгілі бір бөліктерінде (4, 5).

Сонымен қатар, раги қоректік заттарға бай, сақтау мерзімі ұзақ және құрғақшылыққа төзімді екенін ескере отырып, зерттеушілер климаттың тұрақсыздығы кезінде азық-түліктің қауіпсіздігімен қалай күресуге және жекелеген қауымдастықтарды қалай қорғауға болатындығын зерттейді (6, 7, 8, 9). .

Рагидің артықшылығы мұнымен тоқтап қалмайды. Бұл тары сортында пребиотиктер болуы мүмкін. Бұған қоса, пайда болған деректер тары ашыту оның тағамдық құндылығын одан әрі арттыруы мүмкін екенін көрсетеді.

Бір зерттеуде ашытылған тары негізіндегі тамақ өнімдерінде қарапайым тары ұнына қарағанда ақуыз концентрациясы едәуір жоғары екендігі анықталды (10).

Тағы бір зерттеу саусақ тары ұнының 16–24 сағат ашытқысында крахмал мөлшері аз және аминқышқылдарының жоғары концентрациясына ие екендігі анықталды (11).

Сонымен қатар, ашыту процесі фит қышқылының концентрациясын төмендетуі мүмкін. Фит қышқылы минералдар мен микроэлементтердің сіңуін тежейді, сондықтан бұл қосылыстың деңгейін төмендету рагидегі минералдардың сіңуін жақсарта алады (12, 13, 14).

Раганың көптеген түрлері сияқты, раги - құрғақшылық жағдайында жақсы өсетін қоректік дән. Бұл денсаулыққа әртүрлі артықшылықтармен байланысты, мысалы, кальций тапшылығын болдырмауға көмектеседі және пребиотиктердің сапалы көзі ретінде әлеуетті көрсетеді.

Раги және қант диабеті

Диабет - бұл әлем бойынша 422 миллионнан астам адамға әсер ететін ауру. Бұл инфекциялар, соқырлық, бүйрек аурулары, жүрек аурулары және инсульт сияқты асқынулармен байланысты (15).

Қант диабеті адамның қандағы қант деңгейі үнемі нормадан асып кетсе, әдетте организм инсулинді дұрыс өндіруді немесе қолдануды тоқтатқан кезде пайда болады. Инсулин - бұл сіздің денеңізге қантты қанттан жасушаларға энергияны шығаруға көмектесетін гормон (16).

Көмірсуларға бай тағам қандағы қант деңгейіне айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Сондықтан сіз раги сияқты дәндердің қандағы қант деңгейіне қалай әсер ететінін білгіңіз келеді (17).

Зерттеулер көрсеткендей, раги және басқа тары сорттары қант диабетімен ауыратын адамдар үшін жақсы таңдау болып табылады, өйткені ақ күрішке қарағанда ол талшықта, минералда және аминқышқылдарда көп. Сонымен қатар, дамып келе жатқан зерттеулер оның қандағы қант пен холестерин деңгейін жақсартатындығын көрсетеді (3).

Бұл артықшылықтарды растау үшін адамның кездейсоқ сынақтары қажет.

Қабыну

Дамып келе жатқан зерттеулер раги тотығу стрессі мен қабынуды азайтуы мүмкін екенін көрсетеді (18, 19).

Қабыну дегеніміз - иммундық жауап, ағзаңыз үнемі инфекциямен күреседі. Тотығу стресстері сіздің денеңіз бос радикалдар мен антиоксиданттар деп аталатын молекулалардың деңгейлерін дұрыс теңдестірмеген кезде болады.

Бұл дене реакцияларының әрқайсысы қалыпты, бірақ сіздің денеңіз бұл күйде ұзақ уақыт тұрса, қант диабеті, жүрек ауруы және қатерлі ісік сияқты аурулардың пайда болу қаупін арттыруы мүмкін (20, 21).

Қант диабетімен ауыратын егеуқұйрықтарды 4 аптаға созылған зерттеу тары жегенде жараның емделуін, антиоксиданттық жағдайды және қандағы глюкозаның бақыланатын мөлшерін анықтады, бұл дәннің денсаулыққа зиянды қасиеттерге ие екенін көрсетеді (22).

Алайда, адамдарда осы артықшылықтарды растау үшін көбірек бақыланатын зерттеулер қажет.

Қандағы қант деңгейі

Раги туралы кейбір зерттеулер тарының бұл түріндегі полифенолдар диабеттің алдын алуға және емдеуге көмектесуі мүмкін, сондай-ақ оның кейбір асқынуларымен (2).

Полифенолдар - өсімдіктерге негізделген жемістер, көкөністер және дәндер сияқты микроэлементтер. Олардың денсаулыққа пайдасы зор, соның ішінде антиоксидантты концентрациясының жоғарылығына байланысты қант диабетін емдеуге көмек көрсетіледі.

Алайда рагтағы полифенолдардың пайдалы қасиеттері туралы зерттеулердің көпшілігі жануарлар немесе пробирка зерттеулерінен алынған.

Қант диабетімен ауыратын егеуқұйрықтарды зерттеу 6 апта ішінде 20% саусақ тары тұқымынан тұратын диетаны жегенде несепте альбумин мен креатининнің бөлінуі төмендегені анықталды. Осыған ұқсас артықшылықтардың адамдарда сақталатындығын растау үшін қосымша зерттеулер қажет (23).

Альбумин - адам қанындағы негізгі ақуыз, ал креатинин - ақуызды сіңірудің жанама өнімі. Зәрдегі немесе қандағы креатининдегі ақуыз деңгейінің жоғарылауы қант диабетінің асқынуын білдіреді.

Кейбір зерттеулерге сәйкес, талшықтардың көп болуы арқасында раги қандағы қант деңгейіне басқа тазартылған дәндерге қарағанда азырақ әсер етуі мүмкін. Диеталық талшықты көп мөлшерде тұтыну қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға көмектеседі және тіпті қант диабетінің алдын алады (2, 24).

Зерттеулерге сәйкес, қант диабетімен ауыратын адамдардың диетасына раги қосудың пайдасы, соның ішінде қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға және қабынуды азайтуға көмектеседі. Алайда көп зерттеулер қажет.

Рагиді қалай жеуге болады

Рагиді әртүрлі формада қолдануға болады.

Танымалдылыққа ие болғандықтан, оны қазір балмұздақтан макаронға дейін, нан-тоқаш өнімдеріне дейін кез-келген жерден табуға болады (3, 25).

Оны диетаңызға қосудың ең қарапайым әдістерінің бірі - саусақпен тарақтың барлығын дайындау, содан кейін оны қайнату немесе ботқа жасау үшін қолдану.

Сонымен қатар, бұл тары әдетте ұн түрінде қолданылады.

Рагтың әртүрлі формалары қант диабетімен ауыратын адамдарға қалай әсер ететінін салыстыру үшін қосымша зерттеулер қажет.

Раги ұннан жасалған ұн түрінде немесе басқа да түрлі нысандарда тұтас тұтынылуы мүмкін. Барлық көмірсутек көздеріндегідей, қант диабетімен ауыратындар арасында бөлік мөлшері реттелуі керек.

Төменгі жол

Тарудың көптеген түрлері, соның ішінде раги, қант диабетімен ауыратын адамдарға олардың қоректік заттардың тығыздығына және талшықтардың көп болуына байланысты пайдалы (26, 27, 28).

Қант диабетімен ауыратын адамдар рагияны қауіпсіз қолдана алады, ал астық олардың қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға көмектеседі. Сонымен қатар, бұл кейде қант диабетімен бірге болатын қабыну мен тотығу стрессінен арылуға көмектеседі.

Раги әртүрлі формаларда, соның ішінде ұн түрінде немесе басқа өнімдердегі қоспалар түрінде тұтынылуы мүмкін. Алайда, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қай форма жақсы екенін анықтау үшін көбірек зерттеулер қажет.

Егер сіз рагиге тырысқыңыз келсе, оны әсіресе ұн түрінде - арнайы дүкендерден және Интернеттен сатып ала аласыз.