Қырыққабатты қалай тұтынуға болады және оның негізгі артықшылықтары
Мазмұны
- Қырыққабаттың артықшылықтары
- Қырыққабаттың тағамдық кестесі
- Қырыққабат қосылған рецепттер
- 1. Қырыққабат гратин
- 2. қырыққабат
- 3. Қырыққабат шырыны
Қырыққабат - бұл көкөніс, оны шикідей немесе пісіруге болады, мысалы, тамақтануға немесе оның негізгі ингредиентіне көмекші бола алады. Қырыққабат дәрумендер мен минералдарға бай, сонымен қатар аз калориялы және майсыз болғандықтан, оны салмақ жоғалту процесінде және иммундық жүйені нығайтуда тамаша одақтас етеді.
Бұл көкөністі құрылымы бойынша тегіс және бұйра, сонымен қатар түсі бойынша күлгін және ақ деп жіктеуге болады. Қызыл және ақ қырыққабаттың да пайдасы бірдей, ал қызыл қырыққабатта фосфор мен селен концентрациясы көп, ал ақ қырыққабат А дәрумені мен фолий қышқылына бай.
Қырыққабаттың артықшылықтары
Қырыққабат - бұл дәрумендер мен минералдарға бай көкөніс, денсаулыққа пайдалы бірнеше артықшылығы бар, негізгілері:
- Иммундық жүйені нығайтады, ол С дәрумені мен антиоксиданттарға бай болғандықтан;
- Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады, өйткені оның құрамында антиоксиданттар бар және холестериннің организмге сіңуіне жол бермейді, холестерин деңгейін төмендетеді;
- Қан қысымын бақылайды, өйткені ол зәрдегі натрийдің кетуіне ықпал етеді;
- Қан ұю процесіне көмектеседі, өйткені ол коагуляция каскады үшін маңызды К витаминін ұсынады;
- Сыртқы түрін жақсартады және терінің қартаюын баяулатады, өйткені антиоксиданттар бос радикалдардың жиналуына жол бермейді, терінің қоңыр дақтары мен экспрессия сызықтарының пайда болуына жол бермейді;
- Салмақты жоғалтуға көмектеседі, бұл төмен калориялы көкөніс және талшықтарға, дәрумендер мен минералдарға бай болғандықтан;
- Асқазан ауруларының алдын алады, негізінен гастрит, өйткені ол бактериялардың алдын алуға қабілетті H. pylori асқазанда қалып, көбеюі керек;
- Сүйектерді нығайтады, өйткені ол кальцийге, магнийге және калийге бай;
- Ішектің жұмысын жақсартады, өйткені ол талшықтарға бай.
Сонымен қатар, қырыққабат ревматизм, подагра және жүрек айнуын емдеуге және жараның пайда болуын болдырмауға көмектесуден басқа, қабыну процесін басқаруға көмектесетін пайдалы болуы мүмкін.
Қырыққабатты тұтынудың көптеген қарсы көрсетілімдері жоқ, өйткені ол өте қоректік бай көкөніс және бірнеше артықшылықтарға ие, алайда оны шамадан тыс тұтыну газдардың көбеюіне әкелуі мүмкін, өйткені оның құрамында күкірт көп болуы мүмкін, сәл ыңғайсыз.
Сонымен қатар, емізетін әйелдер қырыққабатты тұтынудан аулақ болуы керек, себебі бұл нәрестеде колик тудыруы мүмкін. Осылайша, диетологқа адамға тұтынудың мөлшерін және ең қолайлы түрін көрсету ұсынылады.
Қырыққабаттың тағамдық кестесі
Келесі кестеде 100 г шикі қырыққабаттың қоректік ақпараты келтірілген.
Компоненттер | Шикі қырыққабат |
Энергия | 25 ккал |
Ақуыз | 1,4 г. |
Көмірсулар | 4,3 г. |
Диеталық талшық | 2,5 г. |
Липидтер | 0,2 г. |
С дәрумені | 36,6 мг |
А дәрумені | 10 мкг |
Калий | 160,8 мг |
Кальций | 53 мг |
Фосфор | 32 мг |
Темір | 0,57 мг |
Магний | 35 мг |
Күкірт | 32,9 мг |
Мыс | 0,06 мг |
Натрий | 41,1 мг |
Қырыққабат қосылған рецепттер
Қырыққабаттың ең үлкен пайдасы шикі көкөністерді тұтынумен байланысты болғанымен, оның пайдасы болатындай етіп қырыққабатты әр түрлі жолмен тұтынуға және қоректік заттарды барынша пайдалануға болады.
Қырыққабатты аккомпонент ретінде немесе кейбір тағамдардың құрамы ретінде пайдалануға болады, мысалы:
1. Қырыққабат гратин
Қырыққабат гратині - бұл қырыққабатты тұтынудың пайдалы әрі жылдам тәсілі және, мысалы, пайдалы түскі асқа керемет көмекші.
Құрамы
- 2 қырыққабат;
- 1 пияз;
- Дәміне қарай 2 түйір сарымсақ;
- 1 қорап қаймақ немесе рикотта кілегейі;
- 1,5 ас қасық сары май;
- Тұз дәміне қарай;
- Жеңіл моцарелла;
- 1 кесе сүт.
Дайындық режимі
Қырыққабатты кесіп, қайнаған сумен табаға салыңыз және ол сөнгенше бірнеше минут қалдырыңыз. Сонымен қатар, сарымсақ пен пиязды сөндіру үшін майды басқа табада ерітіңіз, оны кішкене кесектерге кесу керек.
Содан кейін кілегей, тұз және ірімшік қосып, толығымен біртекті болғанша араластырыңыз. Содан кейін қырыққабатты қосып, қайтадан араластырыңыз, табаққа салып, пісіріңіз. Сонымен қатар, ыдысты пешке шығармас бұрын, үгітілген ірімшікті үстіне қоюға болады.
2. қырыққабат
Қуырылған қырыққабат - бұл тамақпен бірге жүрудің тамаша нұсқасы.
Құрамы
- 1 қырыққабат жолақтарға кесілген;
- 1 түйір сарымсақ;
- 2 шай қасық зәйтүн майы;
- Тұз бен бұрыш дәміне қарай;
- 1 кесілген қызанақ;
- 1 кесе бұршақ;
- 1 кесе жүгері;
- 50 мл су.
Дайындық режимі
Алдымен табаға май, сарымсақ және туралған пиязды, содан кейін қырыққабат пен суды салыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, қырыққабат қурап қалғанша пісіріңіз.
Содан кейін кесілген қызанақты, бұршақ пен жүгеріні қосып, жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
3. Қырыққабат шырыны
Қырыққабат шырыны салмақ жоғалту процесіне көмектеседі және оны күн сайын ішуге болады, мысалы, алма мен апельсин сияқты басқа жемістермен араластыруға болады.
Құрамы
- 3 қырыққабат жапырағы;
- 1 апельсин шырыны;
- 500 мл су.
Дайындық режимі
Қырыққабат жапырақтарын жақсылап жуыңыз және апельсин шырынын қосып блендерде шайқаңыз. Содан кейін артықшылыққа сәйкес сүзгіден өткізіп, тәттілендіріңіз. Шырын пайдалы заттар мен артықшылықтарды барынша пайдалануға дайын болғаннан кейін ішу ұсынылады.