Рутабагастың денсаулыққа пайдалы 7 артықшылығы

Мазмұны

• 1. Қоректік және аз калориялы
• 2. Құрамында антиоксиданттар көп
• 3. Ерте қартаюдың алдын алуы мүмкін
• 4. Ішектің денсаулығын нығайтуға ықпал етеді
• 5. Салмақ жоғалтуға көмектеседі
• 6. Калийдің мөлшері жоғары
• 7. Диетаңызға қосу оңай
• Төменгі жол

Рутабаға жататын тамыржеміс Брассика мүшелері бейресми түрде крест тәрізді көкөністер деп аталатын өсімдіктер тұқымы.

Ол қоңыр-ақ түсті дөңгелек және шалғамға ұқсайды. Шындығында, ол әдетте шалқан мен қырыққабат арасындағы айқас деп аталады.

Рутаба - солтүстік еуропалық тағамдардың негізгі бөлігі, сонымен қатар «швед» және «швед шалғамы» атауларымен танымал.

Олар өте қоректік және антиоксидантты құрамымен танымал.

Рутабагалардың денсаулық пен тамақтанудың 7 артықшылығы.

1. Қоректік және аз калориялы

Рутабагалар - қоректік заттардың керемет көзі.

Бір орташа рутабага (386 грамм) мыналарды қамтамасыз етеді:

• Калория: 143
• Көмірсулар: 33 грамм
• Ақуыз: 4 грамм
• Май: 0,5 грамм
• Талшық: 9 грамм
• С дәрумені: Күнделікті мәннің 107% (DV)
• Калий: DV-нің 35%
• Магний: DV-нің 18%
• Кальций: 17% DV
• Е дәрумені: DV-нің 7%

Көріп отырғаныңыздай, рутаба калийдің, кальцийдің, магнийдің және Е және С дәрумендерінің керемет көзі болып табылады, сонымен қатар олар құрамында фолийдің қалыпты мөлшері, метаболизм, ақуыз синтезі және ДНҚ репликациясы үшін маңызды В дәрумені бар ().

Сонымен қатар, рутабагалар аз мөлшерде фосфор мен селенді қамтамасыз етеді. Фосфор - бұл энергия өндірісі мен сүйектің саулығы үшін маңызды минерал, ал селен репродуктивті денсаулық үшін өте маңызды (,).

Қысқаша мазмұны Рутабага - кальцийдің, магнийдің, калийдің және С және Е дәрумендерінің қайнар көзі, олар фолийдің жақсы көзі болып табылады және аз мөлшерде фосфор мен селен береді.

2. Құрамында антиоксиданттар көп

Рутабага - антиоксиданттардың, соның ішінде С және Е дәрумендерінің керемет көзі.

С дәрумені - антиоксидант, бос радикалдарды бейтараптандырады, олар зиянды қосылыстар, жасушаларға зиян келтіреді және денеде деңгей жоғарылағанда тотығу стрессіне әкеледі. С дәрумені сонымен қатар иммундық денсаулық, темірді сіңіру және коллаген синтезінде маңызды рөл атқарады ().

Е дәрумені - бұл майда еритін антиоксидант, ол сонымен бірге жасушалардың зақымдануымен күреседі және жасуша қабығының сау болуына көмектеседі ().

Бір қызығы, С және Е дәрумендері өзара тығыз байланыста жұмыс істейді. Е дәрумені таусылғаннан кейін С дәрумені оны қалпына келтіруге көмектеседі, бұл антиоксиданттардың сіздің жасушаларыңызды қорғауды жалғастыруына мүмкіндік береді (,).

Рутабага құрамында антиоксидантты қасиеттері бар глюкозинолаттардың көп мөлшері де бар. Олар қабынуды азайтады және сіздің жүрек аурулары мен тік ішек, қуықасты безі және сүт безі қатерлі ісігінің қаупін төмендетеді (,,,, 11, 12).

Қысқаша мазмұны Рутабагалар глюкозинолаттар мен С және Е дәрумендерінің жақсы көзі болып табылады, бұл сіздің денеңізді тотығу стрессінен қорғауға көмектесетін аурулармен күресетін қосылыстар.

3. Ерте қартаюдың алдын алуы мүмкін

Құрамында антиоксиданттар мөлшері жоғары диета қолдану қартаюдың алдын алуға көмектеседі.

Қартаюдың көптеген белгілері қоршаған орта мен сіздің диетаңыз арқылы, сондай-ақ темекі шегу мен күн сәулесі сияқты қабынуды жақсартатын әрекеттерді азайту арқылы реттелуі мүмкін ().

С витамині ультрафиолет (ультрафиолет) сәулесінің ластануы мен зақымдануынан туындаған теріңіздегі бос радикалдарды бейтараптандыруға көмектесетін рутабагаларда болатын күшті антиоксидант болып табылады.

Ол сондай-ақ теріңізді мықты ұстап тұратын маңызды протеин - коллаген синтезінде шешуші рөл атқарады. Ультрафиолет әсерінен коллаген зақымдануы мүмкін, ал С дәрумені коллагенді құруда да, оны қорғауда да маңызды рөл атқарады (,).

Глюкозинолаттар деп аталатын антиоксиданттар терінің қартаюында да қорғаныш рөлін атқаруы мүмкін ().

Жақында адамның терісінің 3D модельдеріне жүргізілген зерттеу глюкозинолаттардың ультрафиолеттің зақымдануынан қорғауға көмектесетіндігін анықтады. Алайда, көбірек зерттеу қажет ().

Қысқаша мазмұны Рутабага құрамында С витамині көп, ол теріңізді ультрафиолеттің зақымдануынан қорғайды және коллаген синтезіне ықпал етеді. Рутабагадағы басқа антиоксиданттар терінің қартаюында қорғаныш рөлін де атқаруы мүмкін.

4. Ішектің денсаулығын нығайтуға ықпал етеді

Рутабагалар - талшықтардың керемет көзі.

Бір орташа рутабага (386 грамм) 9 грамм талшықты қамтамасыз етеді, бұл ерлер мен әйелдердің тәуліктік тұтыну мөлшерінің сәйкесінше 24% және 36% құрайды ().

Олардың құрамында ерімейтін талшықтар көп, олар суда ерімейді. Талшықтың бұл түрі жүйелілікке ықпал етеді және нәжістің негізгі бөлігін қосады. Талшық сонымен қатар сау микробиомды қолдай отырып, сау ішек бактерияларын тамақтандырады ().

Құрамында талшықтар көп мөлшердегі диета денсаулыққа пайдалы, мысалы, ішектің тік ішек рагы, жүрек ауруы және 2 типті қант диабеті (,) қаупінің төмендеуімен байланысты.

Қысқаша мазмұны Рутабага - бұл талшықтың бай көзі, ол сіздің ішегіңіздегі сау бактерияларды тамақтандырады және колоректалды қатерлі ісік, жүрек ауруы және 2 типті қант диабеті қаупін азайтуы мүмкін.

5. Салмақ жоғалтуға көмектеседі

Диетаға рутабагаларды қосу салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Бұл тамыр көкөнісі өте көп талшыққа ие және оны сіңіру ұзаққа созылады, сондықтан сіз өзіңізді толық сезінесіз. Бұл шамадан тыс тамақтанудың және ақыр соңында салмақтың өсуіне жол бермейді ().

Сонымен қатар, талшықтары жоғары диета ішек бактерияларының алуан түрлілігімен байланысты. Жақында жүргізілген зерттеулер бұл байланыстың ұзақ мерзімді салмақтың өсуіне жол бермеу үшін маңызды екенін көрсетті ().

Сонымен, рудабага сияқты қоректік заттарға бай, төмен калориялы тағамдарды тұтыну құрамында калория, май және қант көп болатын зиянды тағам түрлерін ауыстыруы мүмкін. Осылайша, рутабагалар дененің сау салмағын арттыруы мүмкін ().

Қысқаша мазмұны Рутабаганы тұтыну толықтығын жоғарылату және артық тамақтанудың алдын алу арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі.

6. Калийдің мөлшері жоғары

Рутабагас - калийдің бай көзі, ол сіздің ағзаңызда көптеген маңызды рөл атқарады және әсіресе жүрек денсаулығы үшін маңызды ().

Орташа бір ротабаға (386 грамм) 1180 мг калий беріледі, бұл сіздің күнделікті осы қоректік заттарға деген қажеттіліктің 35% -ын жабады ().

Калий жүйке сигнализациясы және бұлшықеттің жиырылуы үшін маңызды. Сондай-ақ, сұйықтық тепе-теңдігін реттеу үшін натриймен тығыз жұмыс істейді, бұл қан қысымын сақтау үшін маңызды (24).

Калий мөлшері жоғары диетаны қолданатындардың инсульт, қан қысымы және жүрек аурулары (,,) қаупі аз болады.

Қысқаша мазмұны Рутабагалар құрамында калий мөлшері көп, минералды сұйықтық тепе-теңдігін, жүйке сигналын және қан қысымын реттейді. Калийге бай диета инсульт пен жүрек ауруының төмен қаупімен байланысты.

7. Диетаңызға қосу оңай

Рутабаға әртүрлі тәсілдермен дайындалуға болады және ол жыл бойы қол жетімді, бұл сіздің диетаңызға оңай көкөніс қосады.

Сіз рутабагаларды шикі күйде тамашалай аласыз немесе оларды картопты қалай пісіретіндігіңіз сияқты пісіре аласыз, бірақ міндетті түрде теріні тазалаңыз, өйткені бұл көкөністерде балауыздың қорғаныш қабаты болады. Сонымен қатар, оның жапырақтары салаттарға немесе сорпаларға қосылуы мүмкін.

Рутабагалардың жағымды тәтті және сәл ащы дәмі бар. Сіз оларды тамақтандыруға әр түрлі жолдармен қоса аласыз, соның ішінде:

• қайнатылған және езілген
• картопты кесіп, қуырыңыз
• пеште қуырылған
• сорпаға қосылды
• жіңішке кесіліп, кастрюльге қосылады
• шикі салатқа үгітілген

Дәмі мен дайындау тәсілдерінің әмбебаптығына байланысты, рутаба картопты, сәбізді, репаны және басқа да көкөністерді көптеген рецепттерде алмастыра алады.

Қысқаша мазмұны Рутабагалар жыл бойына кең таралған. Оларды қайнатуға, езуге, қуыруға, қуыруға немесе шикі түрінде жеуге болады.

Төменгі жол

Рутабага - бұл талшықтармен, дәрумендермен және антиоксиданттармен қаныққан көкөніс.

Олар салмақтың өсуіне жол бермейтін қанықтылық сезімін қолдайды. Сонымен қатар, олардың құрамында қабынумен күресуге, ерте қартаюдың алдын алуға көмектесетін және әртүрлі қатерлі ісік ауруларының төмендеуімен байланысты күшті қосылыстар бар.

Егер сіз ас үйге шығармашылықпен айналысқыңыз келсе, онда рутабаға эксперимент жасауға болатын керемет ингредиент. Олар көптеген рецепттерге дәмді және оңай қосылады.