3-ингредиенттер тәтті және тұзды шоколадты қабықтың рецепті

Мазмұны

• Шоколад қабығының вариациялары
• Шоколадты қабықтың тәтті және тұзды рецепті
• Құрамы
• Бағыттар
• үшін шолу

Тәтті нәрсе алғыңыз келеді, бірақ пешті қосуға және триллион ыдыс -аяқ жасауға энергия жоқ па? Карантин кезінде сіз тамақ пісіріп, дауыл пісіргендіктен, бұл үш ингредиенттен тұратын шоколад қабығы келесі тамаша жоба болып табылады — тамақ дайындаудың аз ғана жанасуы қажет (микротолқынды пеште, кем емес) және ол сіздің тәтті құмарлығыңызды қанағаттандырады. сау жолмен.

Бұл тәтті және тұзды шоколад қабығы менің ең жақсы 3-ингредиентті кітабымнан: барлығына арналған 100 жылдам және қарапайым рецепттер кітабынан (сатып алыңыз, 25 доллар, amazon.com). Иә, сіз шынымен де үш ингредиенттен әртүрлі рецепттер мен тағамдарды жасай аласыз - және шын мәнінде тәтті тағамдарға арналған толық тарау бар (дәл осы 3 ингредиентті бадам сұлы энергиясының шағулары сияқты).

Бұл рецептте үш ингредиенттің әрқайсысы белгілі бір мақсатқа қызмет етеді және сізге пайдалы қоректік заттармен қамтамасыз етеді:

• Қара шоколад: Бір унция сүт немесе қара шоколад шамамен 150 калория мен 9 грамм май береді. Денсаулыққа пайдалы болу үшін кем дегенде 60 пайыз қара шоколадты таңдаңыз. А, Е және В дәрумендері, кальций, темір және калий сияқты әртүрлі қоректік заттардың аз мөлшерін қамтитын какао бұршақтарының денсаулыққа пайдасын көбірек аласыз. Какао сонымен қатар қабынуды азайтуға және қан қысымын төмендетуге көмектесетін теоброминді қоса алғанда, көптеген антиоксиданттарды қамтамасыз етеді.
• Прецель таяқшалары: Жержаңғақ тұздалмағандықтан, тұздалған претзел таяқшаларын пайдалану тәтті және тұзды дәмді теңестіреді. Әрбір тіске аздап қытырлақ-тұзды жақсылықтың түсуіне көз жеткізу үшін жұқа крептелель таяқшаларын таңдаңыз. Содан кейін оларды қайтадан герметикалық полиэтилен пакетке салыңыз және қолыңыздың артқы жағын немесе араластырғыш ыдысты пайдаланып кішкене бөліктерге бөліңіз. (Бонус: бұл кішкене көңілсіздікті немесе стрессті босатудың тамаша тәсілі.)
• Тұздалмаған жержаңғақ: Бір унция (шамамен 39 дана) құрғақ қуырылған жержаңғақ құрамында 170 калория, 14 грамм май (негізінен қанықпаған), 7 грамм ақуыз бар және талшықтың жақсы көзі болып табылады. Май мен ақуыздың қорытылуы ұзаққа созылады, ал талшық сіңуді бәсеңдетуге көмектеседі, яғни бұл дәмді тағамдағы жержаңғақ ұзақ уақыт қанағаттануыңызға көмектеседі. Жержаңғақ сонымен қатар антиоксидант Е дәрумені мен энергия шығаратын В дәрумендері ниацин мен фолийдің жақсы көзі болып табылады. Сонымен қатар, жержаңғақ құрамында магний, марганец және фосфор сияқты минералдар бар. (Мұның бәрі жержаңғақты жеуге болатын ең пайдалы жаңғақтар мен тұқымдардың біріне айналдырады.)

Шоколад қабығының вариациялары

Бұл шоколадты қабық-бұл қарқынды рецепттер немесе дүкеннен сатып алынған кәмпиттер орнына тамаша ем. Сонымен қатар, бұл керемет маусымдық сыйлық жасайды; қабығын қызғылт сары галстукпен шыны ыдысқа немесе пластик пакетке салып, достарыңыз бен отбасыңызбен бірге тастаңыз.

Төмендегі тәтті және тұзды шоколад қабығына арналған рецепт кез келген маусымда жұмыс істейтінімен, түстер кез келген мерекеге сәйкес келетіндей етіп толтыруға болады. Мысалы, сіз қысқы демалыстарға анар аристі мен пісте, немесе Валентин күніне құлпынай мен ақ шоколад немесе кокос жаңғағын қолдануға болады. Хэллоуин үшін қабығыңызды қызғылт сары және сары Риз кесектері мен кәмпиттер жүгерімен толықтырып, қою емес ақ шоколадты қолданып, үстіне қызғылт сары және қара сэндвич печеньесін (бөлшектерге бөлінген) немесе пайдалы нұсқа үшін (әлі Хэллоуин түстері бар) қоюға болады. ), үстіне туралған кептірілген манго мен туралған пісте себіңіз.

Шоколадты қабықтың тәтті және тұзды рецепті

Қызмет көрсету мөлшері: 2 дана (өлшемі әртүрлі болуы мүмкін)

Жасалуы: 8 порция/16 дана

Құрамы

• 8 унция (250 г) бөліктерге бөлінген кем дегенде 60 пайыз ащы тәтті (қара) шоколад
• 2 кесе (500 мл) жіңішке прецетель таяқшалары, бөліктерге бөлінген
• 1/4 кесе (60 мл) тұздалмаған жержаңғақ, шамамен туралған

Бағыттар

1. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз.
2. Шоколадты микротолқынды пешке жарамды ыдысқа салыңыз. Микротолқынды пеште шамамен 1 1/2 минут қыздырыңыз, тегіс болғанша әр 20-30 секунд сайын араластырыңыз.
3. Ерітілген шоколадқа претзел таяқшаларын араластырыңыз.
4. Шоколад қоспасын дайындалған пісіру парағына құйыңыз. Қоспаны қалыңдығы шамамен 1/4 дюймге (0,5 см) біркелкі тарату үшін шпательді қолданыңыз. Жержаңғақ себіңіз.
5. Пісіру парағын тоңазытқышқа қойыңыз, кем дегенде 30 минут. Бөліктерге бөліп, қалғанын тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтаңыз.

Авторлық құқық Тоби Амидор, Үш ингредиенттен тұратын ең жақсы аспаздық кітап: барлығына арналған 100 жылдам және оңай рецепттер. Роберт Роуз кітаптары, 2020 жылдың қазаны. Фото Эшли Лиманың рұқсатымен. Барлық құқықтар сақталған.

үшін шолу