Жетінші күн адвентисттік диета: толық нұсқаулық

Мазмұны

• Адвентистің жетінші күндік диетасы қандай?
• Кейбір жетінші күн адвентистері «таза» ет жейді
• Денсаулыққа пайдасы
• Ауру қаупін азайтуы және денсаулықты жақсартуы мүмкін
• Салмақ жоғалтуды және күтімді қолдауы мүмкін
• Өмірді ұзартуы мүмкін
• Ықтимал кемшіліктері
• Тамақтану
• Бас тартуға болатын тағамдар
• Үш күндік үлгі мәзір
• 1-күн
• 2-күн
• 3-күн
• Төменгі жол

Жетінші күн адвентистерінің диетасы - бұл жетінші күн адвентисттік шіркеуі құрған және ұстанатын тамақтану тәсілі.

Бұл бүтіндік пен денсаулықпен сипатталады, вегетарианшылдық пен кошер тағамдарын жеуге, сондай-ақ Киелі кітап «таза емес» деп санайтын еттерден бас тартуға ықпал етеді.

Бұл мақалада Адвентистің жетінші күндік диетасы туралы білуіңіз керек барлық нәрселер, оның артықшылықтары, келеңсіз жақтары, жеуге болатын тағамдар және тамақтану жоспары туралы айтылады.

Адвентистің жетінші күндік диетасы қандай?

Жетінші күн адвентисттік шіркеуінің мүшелері 1863 жылы шіркеу құрылған кезден бастап жетінші күндік адвентисттік диетаның өзгеруіне ықпал етті. Олар денелері қасиетті ғибадатханалар және оларды ең пайдалы тағамдармен тамақтандыру керек деп санайды (1,).

Тамақтану кестесі Левит кітабына негізделген. Ол бұршақ дақылдары, жемістер, көкөністер, жаңғақтар және дәнді дақылдар сияқты өсімдіктердің бүкіл тағамдарына ерекше көңіл бөледі және жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынуды мүмкіндігінше азайтады (1,,).

Бұл диетаның бірнеше нұсқалары бар. Адвентистердің шамамен 40% -ы өсімдік диетасын ұстанады.

Кейбір адвентисттер вегетариандық болып табылады, жануарлардың барлық өнімдерін рационынан шығарады. Басқалары жұмыртқа, майсыз сүт өнімдері мен балықты қамтитын вегетариандық диеталарға сүйенеді. Басқалары кейбір еттер мен жануарлардың қосымша өнімдерін жеуді таңдайды ().

Адвентисттердің жетінші күндік диетасы Киелі кітапта «таза емес» деп саналатын, алкоголь, темекі және есірткі сияқты өнімдерді қолдануға жол бермейді. Кейбір адвентистер тазартылған тағамдардан, тәттілендіргіштерден және кофеиннен бас тартады (1).

Кейбір жетінші күн адвентистері «таза» ет жейді

Ет жейтін жетінші күндік адвентисттер Левит кітабында анықталған «таза» және «таза емес» түрлерін ажыратады.

Шошқа еті, қоян және моллюскалар «таза емес» болып саналады, сондықтан адвентистер тыйым салады. Алайда, кейбір адвентистер шошқа етінен басқа балық, құс және қызыл ет сияқты кейбір «таза» еттерді, сондай-ақ жұмыртқа мен майсыз сүт сияқты басқа да жануарлардан алынатын өнімдерді жеуді жөн көреді ().

«Таза» еттер, әдетте, кошер еттерімен бірдей деп саналады. Кошердің етін сою керек және оны еврейлердің тамақтану заңдарына сәйкес «тұтынуға жарамды» етіп дайындау керек ().

Жетінші күн адвентисттік диетаны жетінші күн адвентисттік шіркеу жасады. Әдетте бұл өсімдік тектес диета, бұл жануарлардың көптеген өнімдерін, сондай-ақ Киелі кітапта «таза емес» деп саналатын тағамдарды, сусындар мен заттарды жеуге жол бермейді.

Денсаулыққа пайдасы

Адвентистердің жетінші күндік диетасының денсаулыққа дәлелденген көптеген пайдасы бар, әсіресе өсімдікке негізделген нұсқаны қолданған кезде.

Ауру қаупін азайтуы және денсаулықты жақсартуы мүмкін

Жетінші күн адвентистері денсаулыққа қатысты көптеген зерттеулердің тақырыбы болды. Ең танымал бірі - Адвентисттердің денсаулығын зерттеу (AHS-2), оған 96000-нан астам адвентистер қатысып, диета, ауру және өмір салты арасындағы байланысты іздеді.

AHS-2 вегетариандық диетаны ұстанатындардың семіздікке, қан қысымының жоғарылауына және қандағы қанттың жоғарылау қаупі едәуір төмен болатынын анықтады - мұның бәрі жүрек аурулары мен ерте өлім қаупінің күшті факторлары болып табылады (,,,).

Сонымен қатар, вегетариандық емес диетаны ұстанатын адвентистердің вегетариандық емес адамдармен салыстырғанда тоқ ішектің қатерлі ісігі қаупі төмендегені анықталды ().

Салмақ жоғалтуды және күтімді қолдауы мүмкін

Зерттеулер көрсеткендей, жануарлардан алынбайтын өнімдерді қоспағанда, толықтай тамақ өнімдері мен өсімдік тектес диеталар жануарлардың көп өнімдерін қосатын диеталармен салыстырғанда салмақты көтеруге көмектеседі (,).

AHS-2-ге қатысқан 60 000-нан астам ересектерді қамтитын зерттеу вегетариандықтармен және ет жегіштермен салыстырғанда вегетариандық диетаны ұстанатындардың дене салмағының индексі (BMI) ең төмен екенін анықтады. Орташа BMI жануарлардан алынатын өнімдерді көп жейтіндер арасында жоғары болды ().

Сонымен қатар, 12 зерттеулерге шолу, соның ішінде 1151 адам вегетариандық диета тағайындалғандар вегетариандық емес диеталарға қарағанда әлдеқайда көп салмақ жоғалтқанын анықтады. Вегетариандық диета тағайындалғандар ең көп салмақ жоғалтуды бастан өткерді ().

Өмірді ұзартуы мүмкін

Көк зоналар - бұл әлем бойынша популяциясы орташа өмірден ұзақ өмір сүретін аймақ. Көк аймақта тұратын көптеген адамдар кем дегенде 100 жасқа дейін өмір сүреді ().

Көк аймақтарға Окинава, Жапония; Икария, Греция; Сардиния, Италия; және Никоя түбегі, Коста-Рика. Бесінші белгілі көк аймақ - Лома Линда, Калифорния, онда көптеген жетінші күн адвентистері тұрады ().

Көк аймақ популяцияларының ұзақ өмір сүруі өмір сүру факторларымен байланысты, мысалы, белсенді болу, үнемі демалу және өсімдік тағамдарына бай қоректік тамақтану.

Көк аймақтарды зерттеу нәтижесінде кем дегенде 100 жасқа дейін өмір сүрген адамдардың 95% -ы бұршақтар мен тұтас дәндерге бай өсімдік диетасын жеген. Сонымен қатар, Лома Линда Адвентистері басқа американдықтардан он жылға жуық өмір сүретіндігі көрсетілді ().

Сонымен қатар, зерттеулер вегетариандық адвентистердің вегетариандық емес адвентистерге қарағанда 1,5-2,4 жыл ұзақ өмір сүретіндігін анықтады ().

Сонымен қатар, көптеген дәлелдемелер өсімдік өсімдіктеріне негізделген диеталар ерте өлімнің алдын-алуға көмектесетінін көрсетеді, бұл көбінесе олардың жүрек ауруы, қант диабеті, семіздік және кейбір қатерлі ісіктер қаупін азайту қабілетіне байланысты.

Көптеген адвентисттер вегетариандық диетаны пайдаланады және орташа өмірге қарағанда едәуір ұзақ өмір сүретіні анықталды - көбінесе 100 жастан асады. Өсімдікке негізделген диеталар аурудан ерте өлім қаупін төмендететіні белгілі.

Ықтимал кемшіліктері

Адвентистердің жетінші күндік диетасының денсаулыққа тигізетін пайдасы көп болғанымен, сіз тұтынатын тағамдардың қоректік заттарға деген қажеттілігін қанағаттандыратындығына көз жеткізу керек.

Жануарлардан алынатын өнімдерді мүлдем қоспайтын өсімдік тектес диетаны ұстанатын адамдар D және B12 дәрумендері, омега-3 майлары, темір, йод, мырыш және кальций (,,) үшін қоректік заттардың жетіспеу қаупіне ұшырайды.

Осылайша, адвентистер шіркеуі әртүрлі қоректік заттарға бай тағамдарды, соның ішінде В12 витаминінің жеткілікті көзін қосудың маңыздылығын түсінеді. Жақсы көздерге B12 -мен байытылған сүтсіз сүт, жарма, тағамдық ашытқы немесе B12 қоспасы жатады (21,).

Егер сіз өсімдік тектес диетаны ұстанатын болсаңыз, мультивитаминді немесе жеке дәрумендер мен минералды қоспаларды қоректік заттарға деген қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін қабылдау туралы ойлануыңыз мүмкін.

Қарамастан, әртүрлі қоректік, тұтас өсімдік тағамдарын жеу өте маңызды. Қою жапырақты жасыл түстер, тофу, йодталған тұз, теңіз көкөністері, бұршақ тұқымдастар, жаңғақтар, тұқымдар және фортификацияланған дәндер мен өсімдік сүті сияқты тағамдар жоғарыда аталған көптеген қоректік заттармен оралған (,).

Адвентистердің жетінші күндік диетасының денсаулыққа тигізетін пайдасы көп, бірақ егер сіз өсімдіктерді қатаң ұстанатын болсаңыз, D және B12 витаминдері, омега-3 майлары, темір, йод, мырыш және кальций сияқты қоректік заттарды қабылдауға ерекше назар аудару керек. диетаның негізделген нұсқасы.

Тамақтану

Адвентистің жетінші күндік диетасы негізінен өсімдіктерге негізделген, яғни ол өсімдік тағамдарын жеуге және жануарлардан алынатын өнімдерді шектеуге немесе жоюға шақырады.

Адвентистің жетінші күндік диетасында жейтін кейбір тағамдарға мыналар жатады:

• Жемістер: банан, алма, апельсин, жүзім, жидек, шабдалы, ананас, манго
• Көкөністер: қою жапырақты жасыл, брокколи, болгар бұрышы, тәтті картоп, сәбіз, пияз, пасниптер
• Жаңғақтар мен тұқымдар: бадам, кешью, грек жаңғағы, бразилия жаңғақтары, күнбағыс тұқымдары, күнжіт тұқымдары, чиа тұқымдары, қарасора тұқымдары, зығыр тұқымдары
• Бұршақ дақылдары: бұршақ, жасымық, жержаңғақ, бұршақ
• Астық: кино, күріш, амарант, арпа, сұлы
• Өсімдік тектес ақуыздар: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Жұмыртқа: міндетті емес, және оны аз мөлшерде жеу керек
• Майсыз сүт өнімдері: міндетті емес, құрамында майсыз сүт өнімдері, ірімшік, май, сүт және балмұздақ болуы мүмкін, және оларды аз мөлшерде жеу керек
• «Таза» ет пен балық: албырт, лосось, сиыр еті немесе тауық еті кіреді, сондықтан оларды аз мөлшерде жеу керек

Адвентистердің жетінші күндік диетасы өсімдік, жеміс-жидек, көкөністер, бұршақ тұқымдастар, жаңғақтар, тұқымдар мен дәнді дақылдарды қоса алғанда, әртүрлі тағамдарды ұсынады. Егер жұмыртқа, ет немесе сүт өнімдері енгізілсе, олар майдың төмен нұсқалары болуы керек және оларды қалыпты мөлшерде тұтыну керек.

Бас тартуға болатын тағамдар

Адвентистің жетінші күндік диетасы өсімдік тектес тағамдарды тұтынуға ықпал етеді және жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге жол бермейді.

Адвентистің жетінші күндік диетасының бірнеше вариациясы бар, оның ішінде майсыз сүтті және «таза» етке мүмкіндік беретіндер бар, олардың көпшілігі әдетте келесі тағамдарды қоспайды:

• «Таза емес» еттер: шошқа еті, моллюскалар, қоян
• Майлылығы жоғары сүт өнімдері: толық майлы сиыр сүті және йогурт, ірімшік, балмұздақ, қаймақ және май сияқты толық майлы сүт өнімдері
• Кофеин: кофеині бар энергетикалық сусындар, сода, кофе және шай

Адвентистің жетінші күндік диетасы алкогольдік ішімдіктерді, темекіні және заңсыз есірткілерді пайдалануды қатаң түрде тоқтатады.

Адвентисттердің жетінші күнінің көпшілігі өсімдік тектес диетаны ұстанғанымен, кейбіреулері аз мөлшерде жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынуды жөн көреді. Алайда, шошқа еті мен ұлулар сияқты «таза емес» еттерге тыйым салынады.

Үш күндік үлгі мәзір

Мұнда жетінші күндегі адвентистер диетасында жеуге болатын кейбір пайдалы тағамдардан тұратын үш күндік тамақтану жоспары. Оған жануарлардың «таза» өнімдері кіреді.

1-күн

• Таңғы ас: соя сүті, көкжидек және бадам бағанасы қосылған сұлы майы
• Түскі ас: вегетариан және гумус сэндвичі, жүзім және бүйір салаты
• Кешкі ас: көкөністер мен саңырауқұлақтар қосылған қоңыр күрішке грильде лосось
• Тіскебасарлар: поп-корн, соқпақ қоспасы және майсыз йогурт

2-күн

• Таңғы ас: шпинат, сарымсақ және қызанақ қосылған жұмыртқаның ақтығы
• Түскі ас: спейгетендерден «тефтели» және араластырылған жасыл салат
• Кешкі ас: гуакамол, пико-гало және жаңа піскен жемістер қосылған қара бұршақ бургері
• Тіскебасарлар: алма кесектері, жержаңғақ майы, майсыз ірімшік және қырыққабат чипсы

3-күн

• Таңғы ас: авокадо және қызанақ тосттары, кешью майы қосылған банан
• Түскі ас: макро және ірімшік тағамдық ашытқымен және қуырылған брокколи жағымен жасалған
• Кешкі ас: Жасымық, қияр, зәйтүн, кептірілген қызанақ, тофу, шпинат және қарағай жаңғағынан жасалған Жерорта теңізі салаты
• Тіскебасарлар: пісте, жержаңғақ майы мен мейіз қосылған балдыркөк таяқшалары және эдамам

Жоғарыда аталған үш күндік тамақтану жоспары негізінен өсімдіктерге негізделген және жетінші күндегі адвентисттердің диетасына сәйкес келетін құнарлы тағамдарға арналған идеяларды ұсынады. Сіз оны аз мөлшерде сүт, жұмыртқа немесе «таза» етке қосып, қалауыңыз бойынша реттей аласыз.

Төменгі жол

Адвентистің жетінші күндік диетасы - бұл өсімдік тағамдары, ол бүкіл тағамға бай және жануарлардан алынатын өнімдердің, алкоголь мен кофеинді сусындардың көпшілігін қоспайды.

Алайда, кейбір ізбасарлар майсыз сүт өнімдерін, жұмыртқаны және белгілі бір мөлшерде «таза» ет немесе балықты қосуды таңдайды.

Денсаулыққа көптеген пайдасы тамақтану тәсілімен байланысты. Шын мәнінде, зерттеулер өсімдік тектес адвентистердің көптеген созылмалы ауруларға шалдығу қаупін аз сезінетіндігін көрсетті және Адвентистің жетінші күндік диетасын ұстанатын көптеген адамдар ұзақ өмір сүреді.