Қысқа тізбекті май қышқылдары денсаулық пен салмаққа қалай әсер етеді

Мазмұны

• Қысқа тізбекті май қышқылдары дегеніміз не?
• Қысқа тізбекті май қышқылдарының тамақ көздері
• Қысқа тізбекті май қышқылдары және ас қорыту бұзылыстары
• Диарея
• Ішектің қабыну ауруы
• Қысқа тізбекті май қышқылдары және тоқ ішек қатерлі ісігі
• Қысқа тізбекті май қышқылдары және қант диабеті
• Қысқа тізбекті май қышқылдары және салмақ жоғалту
• Қысқа тізбекті май қышқылдары және жүрек денсаулығы
• Қосымша ішу керек пе?
• Үйге хабар жіберу

Қысқа тізбекті май қышқылдарын сіздің ішегіңіздегі достық бактериялар жасайды.

Шын мәнінде, олар сіздің ішектің ішіндегі жасушалардың тамақтануының негізгі көзі болып табылады.

Қысқа тізбекті май қышқылдары денсаулық пен ауруда маңызды рөл атқаруы мүмкін.

Олар қабыну аурулары, 2 типті қант диабеті, семіздік, жүрек ауруы және басқа жағдайлар қаупін төмендетуі мүмкін ().

Бұл мақалада қысқа тізбекті май қышқылдарының денсаулыққа қалай әсер ететіндігі қарастырылған.

Қысқа тізбекті май қышқылдары дегеніміз не?

Қысқа тізбекті май қышқылдары - бұл 6-дан аз көміртегі (C) атомы бар май қышқылдары ().

Олар ішектің достық бактериялары сіздің тоқ ішегіңізде талшық ашытқанда пайда болады және сіздің ішек ішіндегі жасушалар үшін энергияның негізгі көзі болып табылады.

Осы себепті олар ішектің денсаулығында маңызды рөл атқарады ().

Артық қысқа тізбекті май қышқылдары организмдегі басқа функциялар үшін қолданылады. Мысалы, олар күнделікті калорияға деген қажеттіліктің шамамен 10% -ын қамтамасыз етуі мүмкін ().

Қысқа тізбекті май қышқылдары көмірсулар мен май сияқты маңызды қоректік заттардың метаболизміне қатысады ().

Сіздің денеңіздегі қысқа тізбекті май қышқылдарының шамамен 95% -ы:

• Ацетат (C2).
• Пропионат (C3).
• Бутырат (C4).

Пропионат негізінен бауырда глюкоза түзуге қатысады, ал ацетат пен бутират басқа май қышқылдары мен холестеринге қосылады ().

Ішек ішегіңіздегі қысқа тізбекті май қышқылдарының мөлшеріне көптеген факторлар әсер етеді, оның ішінде қанша микроорганизмдер бар, тамақ көзі және сіздің ас қорыту жүйеңіз арқылы жүретін уақыт ().

Қысқа тізбекті май қышқылдары талшықты тоқ ішекте ашытқанда пайда болады. Олар тоқ ішектің қабатын жасушалар үшін энергия көзі ретінде әрекет етеді.

Қысқа тізбекті май қышқылдарының тамақ көздері

Жемістер, көкөністер және бұршақ дақылдары сияқты талшыққа бай тағамдарды көп пайдалану қысқа тізбекті май қышқылдарының көбеюімен байланысты ().

153 адамнан тұратын бір зерттеу өсімдік тектес тағамдарды көп қабылдау мен нәжістегі қысқа тізбекті май қышқылдарының деңгейінің жоғарылауы арасындағы оң байланыстарды анықтады [7].

Дегенмен, сіз жейтін талшықтың мөлшері мен түрі сіздің ішектегі бактериялардың құрамына әсер етеді, бұл қысқа тізбекті май қышқылдарының қандай өндірілуіне әсер етеді ().

Мысалы, зерттеулер көрсеткендей, көбірек талшықты жеу бутират өндірісін көбейтеді, ал сіздің талшықты қабылдауды азайту өндірісті азайтады ().

Тоқ ішекте (,) қысқа тізбекті май қышқылын алу үшін келесі талшық түрлері қолайлы:

• Инулин: Сіз инулинді артишоктан, сарымсақтан, пияздан, пияздан, бидайдан, қара бидайдан және спаржадан ала аласыз.
• Фруктуолигосахаридтер (FOS): FOS банан, пияз, сарымсақ және спаржа сияқты түрлі жемістер мен көкөністерде кездеседі.
• Төзімді крахмал: Пісірілген, содан кейін салқындатылған дәнді дақылдардан, арпадан, күріштен, бұршақтардан, жасыл банандардан, бұршақ тұқымдастардан және картоптан төзімді крахмал алуға болады.
• Пектин: Пектиннің жақсы көздеріне алма, өрік, сәбіз, апельсин және басқалары жатады.
• Арабиноксилан: Арабиноксилан дәнді дақылдарда кездеседі. Мысалы, бұл бидай кебегіндегі ең көп таралған талшық, жалпы талшықтың 70% құрайды.
• Сағыз: Гуар сағызын бұршақ тұқымдастар болып табылатын гуар бұршақтарынан алуға болады.

Ірімшік, май және сиыр сүтінің кейбір түрлерінде аз мөлшерде бутират бар.

Жемістер, көкөністер, бұршақ тұқымдастар және тұтас дәнді дақылдар сияқты талшықтары жоғары тағамдар қысқа тізбекті май қышқылдарының пайда болуын ынталандырады.

Қысқа тізбекті май қышқылдары және ас қорыту бұзылыстары

Қысқа тізбекті май қышқылдары ас қорыту жүйесінің кейбір бұзылыстарына қарсы пайдалы болуы мүмкін.

Мысалы, бутират ішекте қабынуға қарсы әсер етеді ().

Диарея

Сіздің ішек бактерияларыңыз төзімді крахмал мен пектинді қысқа тізбекті май қышқылына айналдырады және оларды жеу балалардағы диареяны төмендететіні анықталды (,).

Ішектің қабыну ауруы

Ойық жаралы колит және Крон ауруы - ішектің қабыну ауруының екі негізгі түрі (ІБА). Екеуі де ішектің созылмалы қабынуымен сипатталады.

Бутират қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты осы екі жағдайды емдеу үшін қолданылған.

Тышқандарға жүргізілген зерттеулер бутират қоспалары ішектің қабынуын төмендететінін көрсетті, ал ацетат қоспалары да осындай артықшылықтарға ие болды. Сонымен қатар, қысқа тізбекті май қышқылдарының төменгі деңгейлері ойық жаралы колиттің (,) нашарлауымен байланысты болды.

Адамзат зерттеулері сонымен қатар қысқа тізбекті май қышқылдары, әсіресе бутират ойық жаралы колит пен Крон ауруы (,,,) белгілерін жақсарта алады деп болжайды.

Жаралы колитпен ауыратын 22 науқастың қатысуымен жүргізілген зерттеу 3 ай ішінде күн сайын 60 грамм сұлы кебегін тұтыну симптомдардың жақсарғанын анықтады ().

Тағы бір кішігірім зерттеу нәтижесінде бутират қоспалары Крон ауруы бар науқастардың 53% -ында клиникалық жақсару мен ремиссияға әкелді ().

Жаралы колитпен ауыратын науқастарға күніне екі рет 6 апта ішінде қысқа тізбекті май қышқылдарының клизмасы белгілерді 13% төмендетуге көмектесті ().

Қысқа тізбекті май қышқылдары диареяны азайтып, ішектің қабыну ауруларын емдеуге көмектеседі.

Қысқа тізбекті май қышқылдары және тоқ ішек қатерлі ісігі

Қысқа тізбекті май қышқылдары белгілі бір қатерлі ісік ауруларының, негізінен ішек қатерлі ісігінің (,,) алдын-алуда және емдеуде шешуші рөл атқаруы мүмкін.

Зертханалық зерттеулер көрсеткендей, бутират ішек жасушаларының сау болуына көмектеседі, ісік жасушаларының өсуіне жол бермейді және тоқ ішектің рак клеткаларының жойылуын ынталандырады (,,,).

Алайда мұның механизмі жақсы түсінілмеген (,,).

Бірнеше бақылаулар талшықтары жоғары диеталар мен ішек қатерлі ісігінің төмендеу қаупі арасындағы байланысты ұсынады. Көптеген сарапшылар қысқа тізбекті май қышқылдарының өндірісі бұған ішінара жауапты болуы мүмкін деп болжайды (,).

Кейбір жануарларға жүргізілген зерттеулер сонымен қатар талшықтары жоғары диеталар мен тоқ ішек қатерлі ісігінің төмендеуі арасындағы оң байланыс туралы хабарлайды (,).

Бір зерттеуде талшықтары жоғары диетадағы тышқандар, құрамында ішектерінде бутират түзетін бактериялар бар, бактериялары жоқ тышқандарға қарағанда ісіктер 75% -ға аз болған ().

Бір қызығы, құрамында талшықтары көп диета - бутират жасайтын бактериясыз - ішек қатерлі ісігінен қорғаныс әсері болған жоқ. Төмен талшықты диета, тіпті бутират шығаратын бактериялармен де тиімді болмады ().

Бұл қатерлі ісікке қарсы пайда тек талшықтары жоғары диета ішектегі дұрыс бактериялармен үйлескенде ғана болады деп болжайды.

Алайда, адам зерттеулері әртүрлі нәтижелер береді. Кейбіреулер талшықтары жоғары диеталар мен қатерлі ісік қаупінің төмендеуі арасындағы байланысты көрсетеді, ал басқалары сілтеме таба алмайды (,,,).

Бұл зерттеулерде ішек бактериялары қарастырылмаған және ішек бактерияларындағы жеке айырмашылықтар рөл атқаруы мүмкін.

Қысқа тізбекті май қышқылдары жануарлар мен зертханалық зерттеулерде тоқ ішектің қатерлі ісігінен қорғайтындығы дәлелденген. Алайда, көбірек зерттеу қажет.

Қысқа тізбекті май қышқылдары және қант диабеті

Дәлелдерге шолу, бутираттың жануарларға да, 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға да әсер етуі мүмкін екенін хабарлады ().

Сол шолуда қант диабетімен ауыратын адамдардағы ішек микроорганизмдерінің теңгерімсіздігі бар екендігі атап өтілді (,).

Қысқа тізбекті май қышқылдары бауыр мен бұлшықет тіндеріндегі ферменттердің белсенділігін жоғарылататыны дәлелденді, нәтижесінде қандағы қанттың бақылауы жақсарады (,,).

Жануарларды зерттеу кезінде ацетат және пропионат қоспалары диабеттік тышқандар мен қандағы қант деңгейін жақсартты (,,).

Дегенмен, адамдар қатысатын зерттеулер аз, ал нәтижелер әртүрлі.

Бір зерттеу пропионат қоспаларының қандағы қант деңгейін төмендететіндігін анықтады, ал басқа зерттеу қысқа тізбекті май қышқылының қоспалары сау адамдардағы қандағы қантты бақылауға айтарлықтай әсер етпейтіндігін анықтады (,).

Адамдардың бірқатар зерттеулері ферменттелген талшық пен қандағы қантты бақылау мен инсулинге сезімталдықты жақсарту (,) арасындағы байланыстар туралы хабарлады.

Әдетте бұл әсер дененің артық салмағына немесе инсулинге төзімді адамдарға ғана көрінеді, ал сау адамдарға (,,) емес.

Қысқа тізбекті май қышқылдары қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесетін сияқты, әсіресе диабетке немесе инсулинге төзімді адамдар үшін.

Қысқа тізбекті май қышқылдары және салмақ жоғалту

Ішектегі микроорганизмдердің құрамы қоректік заттардың сіңуіне және энергияның реттелуіне әсер етуі мүмкін, осылайша семіздік дамуына әсер етеді (,).

Зерттеулер көрсеткендей, қысқа тізбекті май қышқылдары майдың метаболизмін майдың жануын жоғарылату және майдың сақталуын азайту арқылы реттейді ().

Бұл кезде қандағы бос май қышқылдарының мөлшері азаяды және бұл салмақтың өсуінен (,,,) қорғауға көмектеседі.

Жануарларға арналған бірнеше зерттеулер бұл әсерді зерттеді. Бутиратпен 5 апталық емдеуден кейін семіздік тышқандары дене салмағының 10,2% -ын жоғалтты, ал дене майы 10% -ға азайды. Егеуқұйрықтарда ацетат қоспалары майдың жиналуын азайтады (,).

Алайда, қысқа тізбекті май қышқылдарын салмақ жоғалтуға байланыстыратын дәлелдер негізінен жануарлар мен пробиркадағы зерттеулерге негізделген.

Жануарларға және пробиркаға жүргізілген зерттеулер қысқа тізбекті май қышқылдары семіздікті болдырмауға және емдеуге көмектесетінін көрсетеді. Алайда, адами зерттеулер қажет.

Қысқа тізбекті май қышқылдары және жүрек денсаулығы

Көптеген бақылаулық зерттеулер талшықтары жоғары диеталарды жүрек ауруының төмендеу қаупімен байланыстырды.

Алайда, бұл ассоциацияның беріктігі көбінесе талшық түріне және көзіне байланысты болады ().

Адамдарда талшықтарды қабылдау қабынудың төмендеуімен байланысты ().

Талшықтың жүрек ауруы қаупін төмендету себептерінің бірі тоқ ішекте (,,) қысқа тізбекті май қышқылдарының түзілуіне байланысты болуы мүмкін.

Жануарларға да, адамдарға да жүргізілген зерттеулер қысқа тізбекті май қышқылдары холестерин деңгейін (,,,,) төмендететіндігін хабарлады.

Бутырат холестеринді құрайтын негізгі гендермен өзара әрекеттеседі деп ойлайды, мүмкін холестерин өндірісін төмендетеді ().

Мысалы, пропионат қоспалары берілген егеуқұйрықтардың бауырында холестерин өндірісі төмендеді. Сірке қышқылы сонымен қатар егеуқұйрықтардағы холестерин деңгейін төмендетеді (,,).

Бұл әсер семіздік адамдарда байқалды, өйткені сіркедегі ацетат қан ағымындағы артық холестерин мөлшерін азайтты ().

Қысқа тізбекті май қышқылдары қабынуды азайту және холестеринді өндіруді тоқтату арқылы жүрек ауруының қаупін төмендетуі мүмкін.

Қосымша ішу керек пе?

Қысқа тізбекті май қышқылының қоспалары көбінесе май қышқылы тұздары ретінде кездеседі.

Олар әдетте натрий, калий, кальций немесе магний бутираты деп аталады. Олар Интернетте немесе рецептсіз оңай қол жетімді.

Алайда, қоспалар қысқа тізбекті май қышқылдарының деңгейін жоғарылатудың ең жақсы тәсілі болмауы мүмкін. Бутырат қоспалары тоқ ішекке жетпей сіңеді, әдетте жіңішке ішекте, демек, тоқ ішек жасушаларының барлық артықшылықтары жоғалады.

Сонымен қатар, қысқа тізбекті май қышқылының қоспаларының тиімділігі туралы ғылыми дәлелдер өте аз.

Бутырат тоқ ішекке талшықтан ашытылған кезде жақсы жетеді. Демек, рационыңызда талшықтары көп тағамдардың мөлшерін көбейту - қысқа тізбекті май қышқылының деңгейін жақсартудың әдісі.

Құрамында талшықтары бар тағамдарды пайдалану қысқа тізбекті май қышқылының деңгейін жоғарылатудың ең жақсы әдісі болып табылады, өйткені қоспалар тоқ ішекке жетпей сіңеді.

Үйге хабар жіберу

Қабынуға қарсы және қатерлі ісікке қарсы қасиеттерінің арқасында қысқа тізбекті май қышқылдары сіздің денеңізге көптеген пайдалы әсер етеді.

Бір нәрсе анық: сіздің ішектегі бактерияларға күтім жасау денсаулыққа көптеген пайда әкелуі мүмкін.

Ішектегі жақсы бактерияларды тамақтандырудың ең жақсы тәсілі - ашытылатын талшыққа бай тағамдарды көп пайдалану.