Қант пен түйіршіктелген қант: қант диабетіне қай тәттілендіргіш жақсы?
Мазмұны
Қандағы глюкоза деңгейін бақылау диабетпен ауыратын адамдар үшін өте маңызды. Жақсы бақылау диабеттің жүйке, көз немесе бүйрек зақымдалуы сияқты асқынуларының алдын алуға немесе бәсеңдетуге көмектеседі. Бұл сіздің өміріңізді сақтауға да көмектеседі.
Американдық Диабет Ассоциациясының айтуынша, глюкозаның жоғары деңгейі қант диабетімен ауыратын адамдарда неліктен асқыну тудыратындығын ешкім білмейді.
Қосылған қанттар, мысалы, ақ түйіршіктелген қант және бал, қандағы қанттың жоғарылауына әкелетін тағамдардың тізіміне жақын. Барлық қосылған қанттар қандағы қантқа бірдей әсер ете ме?
Балдың денсаулыққа пайдасы
Зерттеушілер балдың көптеген пайдалы жақтарын зерттеді, олар өзекті қолдану жараларды холестеринді басқарудың пайдасына дейін қалай емдеуге болатынын білді. Кейбір зерттеулер тіпті балды қандағы глюкозаны басқаруға қолдануға болатын-болмайтынын қарастырды.
Мысалы, 2009 жылы жүргізілген зерттеу балды үнемі тұтыну қант диабетімен ауыратын адамдарда дене салмағына және қандағы липидтерге жағымды әсер етуі мүмкін екендігі анықталды. Сонымен қатар, A1c гемоглобинінің едәуір жоғарылауы байқалды.
Тағы бір зерттеу көрсеткендей, бал тек глюкозаға қарағанда гликемиялық реакцияны төмендетеді. Сонымен қатар, балдың микробқа қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар және антиоксиданттар көзі болып табылады, олардың бәрі қант диабеті бар адамдарға пайдалы.
Бұл қант диабетімен ауыратын адамдарға қанттың орнына бал тұтынған дұрыс дегенді білдіре ме? Дәл емес. Осы екі зерттеу осы тақырып бойынша тереңірек зерттеулер жүргізуді ұсынды. Сіз қант сияқты, сіз тұтынатын балдың мөлшерін әлі де шектеуіңіз керек.
Бал және қант
Сіздің денеңіз жеген тамақтарды глюкоза сияқты қарапайым қанттарға бөледі, оны отын ретінде пайдаланады. Қант 50 пайыздық глюкоза мен 50 пайыз фруктозадан тұрады. Фруктоза - бұл тек бауыр арқылы ыдырайтын қант түрі. Тәттілендірілген сусындарда, десерттерде және қант қосылған тағамдарда фруктозаны қабылдау көптеген денсаулық жағдайларына байланысты. Оған мыналар кіреді:
- салмақ қосу
- семіздік
- майлы бауыр ауруы
- жоғарылатылған триглицеридтер
Бал сонымен бірге негізінен қанттан тұрады, бірақ ол тек 30 пайыз глюкоза мен 40 пайыз фруктозадан тұрады. Оның құрамында қанттар мен микроэлементтер бар, олар араларды өсімдіктерді тозаңдандыру кезінде алады. Бұл аллергиясы бар адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін.
Бал гликемиялық көрсеткіштен (GI) түйіршіктелген қантқа қарағанда төмен, бірақ балдың құрамында көп калория бар. АҚШ ауылшаруашылығы департаментінің мәліметінше, бір ас қасық бал 64 калорияға келеді, ал 1 ас қасық қант 48 калориядан тұрады.
Көбірек дәм алу үшін аз пайдаланыңыз
Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін балдың ең үлкен пайдасының бірі оның шоғырланған дәмінде болуы мүмкін. Бұл оның дәмін жоғалтпай, аз мөлшерде қосуға болатындығын білдіреді.
Қант диабетімен ауыратын адамдарға денсаулығына тигізетін пайдасына қарамастан, балды кез келген қосылған қант сияқты емдеуге кеңес беріледі. Американдық жүрек ассоциациясы әйелдерге 6 шай қасықтан (2 ас қасық) және ер адамдарға 9 шай қасықтан (3 ас қасық) қосылған қантты шектеуге кеңес береді.
Сіз сондай-ақ балдан алынған көмірсулардың мөлшерін санап, оларды күнделікті шектеулерге қосуыңыз керек. Бір ас қасық балда 17,3 грамм көмірсулар бар.
Сайтта Танымал
Қоймаларда қайнатады
