Қызанақ шырыны жаңа қызыл шарап па?

Мазмұны

• үшін шолу

Жылдам: Қандай сусын қызыл, дәмді және қатерлі ісікке қарсы, Альцгеймердің алдын алатын және стрессті төмендететін қасиеттерге толы? Егер сіз қызыл шарапқа жауап берсеңіз, дәл қазір. Бірақ болашақта біз «Не: қызанақ шырыны?» (Бұл арада сіз шығаратын қызыл шараптық 5 қате.)

Ұлыбританиядағы Джон Иннес орталығының ғалымдары қызыл шарапты қоректік қуатқа айналдыратын табиғи ауруларға қарсы антиоксидант болып табылатын резвератролға толы жаңа генетикалық түрлендірілген қызанақты ойлап тапты. Ғалымдар ресвератрол мөлшерінен кем емес қызанақты өсіре алды 50 қызыл шарап бөтелкелері-қасиетті денсаулық! (ГМО өнімдері туралы сіз білмейтін 5 нәрсені біліңіз.)

Жылы жүргізілген зерттеуде Табиғат коммуникациялары, зерттеушілер сондай-ақ соя бұршақтарында қатерлі ісікпен күресетін қосылыс генистеиннің көп мөлшерін өндіру үшін қызанақтарды өзгертті. Шын мәнінде, генистеинге бай қызанақтың салмағы 2,5 кг тофуға тең.

Мұның бәрі жеміс-жидекке жинақталған қоректік заттарға қосымша болады, олардың құрамына ликопен (от машинасының қызыл реңктерін береді), А, С және К дәрумендері, фолий қышқылы, мыс, калий, бета-каротин, лютеин және биотин.

Ғалымдар генетикалық кодты қалай өзгертеді? Жемістерге ақуыздың белгілі бір ферменттерін қосу фенилпропаноидтар мен флавоноидтардың деңгейін жоғарылатады-антиоксиданттардың екі түрі-және резвератрол мен генистеин сияқты аурулармен күресетін қосылыстардың өндірілуін ынталандырады. Зерттеушілер дәл сол процесті болашақта қызыл жемісті басқа пайдалы қосылыстармен тұндыру үшін қолдануға болатынын айтады, олар біз жейтін кезде денсаулығымызға өте пайдалы, бірақ жемістерден медициналық зерттеушілер шығарады және дәрі жасау үшін қолданылады. Неліктен олар қызанақпен жұмыс істеуді таңдағаны туралы үлкен құпия жоқ-олар аз күтіммен көп өнім береді. (Неліктен ең қоректік тағамдар бұрынғыдай пайдалы емес екенін біліңіз.)

Бірақ неліктен бізге артық зарядталған қызанақ қажет? «Құндылығы жоғары дәрілік өсімдіктерді өсіру мен басқару қиынға соғады, және қажетті қосылыстарды алу үшін ұзақ уақыт өңдеу қажет. Біздің зерттеулер қызанақта осы құнды дәрілік қосылыстарды тез өндіру үшін керемет алаң ұсынады»,-дейді зерттеу авторларының бірі Ян Чжан. , Ф.ғ.к.

Бұл қосылыстарды қызанақ шырынынан тікелей тазартуға болады, бұл өмірді құтқаратын дәрі-дәрмекті оңай жасайды немесе егер қызанақ шырыны кеңінен таралса, өмірді құтқаратын Bloody Mary's.

үшін шолу