Неліктен макарон 4 доллар тұрады

Мазмұны

• үшін шолу

Мен макаронның, фантастикалық француз нәзіктігінің үлкен жанкүйерімін. Мен әрқашан бұл дәмді печеньенің бір шағуы 4 долларға жуық тұрады деп ойлайтынмын. Тістеу, шын мәнінде, өйткені мен іс жүзінде біртұтас жұта аламын. Сондықтан мен біраз зерттеу жүргіздім және ингредиенттер туралы және оларды қалай жасайтыныңыз туралы қызықты қызықты фактілерді таптым, мен бөлісуге тұрарлық деп ойлаймын.

Қартайған жұмыртқалар

Жұмыртқаның ағы (қабығын жасау үшін пайдаланылады) араластырмас бұрын тоңазытқышта бес күнге дейін қартаяды, сондықтан олар жеңіл печеньелерге айналады.

Керемет ұнтақтау

Құрғақ ингредиенттер бірнеше рет тазартылуы керек. Қант пен бадам тағамы жұмсақ қабықтарды қамтамасыз ету үшін електен өткізіледі.

Күту раундтары

Жұмыртқаның ақтығын қартатқаннан, қадамдарды уақытты белгілегеннен және құбыр марафонынан кейін көптеген наубайшылар печенье парақтарын пешке салмас бұрын сағатты бақылайды. 15-30 минуттық тынығу кезеңі печеньенің ішкі жиегінің айналасындағы «аяққа» қол жеткізуге көмектеседі.

Нақты құбырлар

Кондитерлік қаптың кішкене қисаюы да аспаздардың бір-біріне сәйкес келмейтін шеңберлерді және екі сәйкес келмейтін жартысын тудыруы мүмкін!

Ауа райын күту

Мені таңқалдырғаны, ауа -райы керемет макаронның соңғы нәтижелеріне байланысты. Ылғалдылық - бұл жау, өйткені ауада ылғалдылық қажет болғанда, нәтиже жылтыр, мінсіз күмбездердің орнына тегістелген немесе жарылған қабықтармен жойылуы мүмкін.

Мен Париждегі алғашқы макаронның дәмін Laduree -де көрдім. Осы әдемі Париж кондитерлік дүкені Америка Құрама Штаттарында, өзімнің «кішкентай» Нью-Йорк қаласым ашылғанын естігенде, түрлі эмоциялар болды. Менің ойымша, бұл тәттілерді жеу үшін әлемнің жартысына ұшып барудың қажеті жоқ, бірақ менің алғашқы макарон тәжірибем штаттарда табылмайтын дүкенде өткенін білудің бірегейлігі ұнайды.

Ладуре Макаронның шынайы тарихы туралы көбірек білу үшін олардың веб -сайтына кіріңіз.

үшін шолу