Төмен көмірсутекті диетадан бас тартудың тағы бір себебі

Мазмұны

• үшін шолу

Менің көптеген клиенттерім күн сайын маған тамақ күнделіктерін жібереді, онда олар не және қанша жейтіндерін ғана емес, сонымен қатар олардың аштық пен толықтық көрсеткіштерін және тамақ алдында, тамақ кезінде және одан кейін қалай сезінетіндерін жазады. Осы жылдар ішінде мен трендті байқадым. Көмірсуларды күрт кесу («жақсы» көмірсулардың белгілі бір бөлігін қосу туралы менің ұсынысыма қарамастан), кейбір жағымсыз әсерлерге әкеледі. Мен журналдың жазбаларын көремін: ашуланшақ, ашуланшақ, дірілдейтін, летаргиялық, көңіл -күйсіз және тыйым салынған тағамдарға деген құмарлық туралы есептер. Енді, жаңа зерттеу сонымен қатар төмен көмірсутекті диеталар денсаулыққа оңтайлы емес екенін көрсетеді.

25 жылдық швед зерттеуі жарияланған Тамақтану журналы, төмен көмірсулар диетасына ауысу холестерин деңгейінің жоғарылауымен қатар жүретінін анықтады. Сонымен қатар, диетаға қарамастан, дене салмағының индекстері немесе BMI ширек ғасыр ішінде өсуді жалғастырды. Әрине, барлық төмен көмірсутекті диеталар бірдей емес; яғни, лососьмен қапталған бақша салаты майға пісірілген стейкке қарағанда әлдеқайда пайдалы. Бірақ, менің ойымша, көмірсулардың дұрыс мөлшерін алу - бұл санға да, сапаға да қатысты.

Көмірсулар - сіздің денеңіздің жасушалары үшін отынның ең тиімді көзі, сондықтан олар табиғатта өте көп (астық, бұршақ, жемістер, көкөністер). Сондай-ақ, біздің денеміздің бауырда және бұлшықеттерде гликоген деп аталатын энергетикалық «шошқа банкі» ретінде қызмет ететін көмірсуларды жинақтау мүмкіндігі бар. Егер сіз тым көп көмірсуларды жесеңіз, сіздің жасушаларыңыз отынға қажеттен және сіздің «шошқа банктеріңіз» сақтай алатын мөлшерден көп болса, артық май жасушаларына түседі. Бірақ тым көп қысқарту жасушаларыңызды отын іздеуге мәжбүр етеді және денеңізді тепе-теңдіктен шығарады.

Тәтті жер, тым аз емес, көп емес, бәрі порциялар мен пропорцияларға байланысты. Таңғы ас пен жеңіл тағамдар кезінде мен жаңа піскен жемістерді тұтас дәннің қарапайым бөліктерімен, сонымен қатар майсыз ақуыз, жақсы май және табиғи дәмдеуіштермен біріктіруді ұсынамын. Түскі және кешкі ас кезінде бірдей стратегияны қолданыңыз, бірақ жемістерден гөрі көкөністердің мол порциясымен. Міне, теңдестірілген тамақтанудың мысалы:

Таңғы ас

Бір тілім 100 % тұтас дәнді нан бадам майымен, бір уыс жаңа піскен жемістермен, органикалық майсыз немесе сүтсіз сүттен және даршыннан жасалған латте.

Түскі ас

Кішкене қуырылған жүгері, қара бұршақ, кесілген авокадо және жаңа сығылған әк, кинза және жарылған қара бұрыш сияқты дәмдеуіштер қосылған үлкен бақша салаты.

Снэк

Пісірілген, салқындатылған қызыл квиноа немесе қуырылған сұлы, органикалық майсыз грек йогурты немесе сүтсіз балама, туралған жаңғақтар және жаңа зімбір немесе жалбыз қосылған жаңа піскен жемістер.

Кешкі ас

Қосымша таза зәйтүн майы, сарымсақ және асшаяндар немесе канеллини бұршақтары сияқты майсыз ақуыз қосылған шөптер мен 100% тұтас дәнді макароннан тұратын кішкене қасық қосылған көкөністер.

Жоғарыдағы тағамдар сияқты жақсы көмірсулардың ақылға қонымды бөліктерін қосқанда, өзіңізді қуаттандыратын сезінуге көмектесетін жеткілікті отын береді, бірақ май жасушаларын тамақтандыруға жеткіліксіз. Иә, сіз тіпті осылай тамақтану арқылы денеңіздің майын кетіре аласыз. Оларды толығымен алып тастауға тырысатын менің клиенттерім міндетті түрде бас тартады немесе ішіп-жейді және жоғалтқан салмағының барлығын немесе одан да көп бөлігін қайтарады. Бірақ тепе -теңдікке қол жеткізу - сіз өмір сүре алатын стратегия.

Төмен, жоғары, жақсы, жаман көмірсуларға қалай қарайсыз? Өз ойларыңызды @cynthiasass пен @Shape_Magazine -ге жазыңыз

Синтия Сасс - тамақтану ғылымы мен денсаулық сақтау саласында магистр дәрежесі бар тіркелген диетолог. Ұлттық теледидардан жиі көреді, ол SHAPE редакторы және Нью -Йорк Рейнджерс пен Тампа Бэй Рэйске тамақтану бойынша кеңесші. Оның соңғы Нью -Йорк Таймс ең жақсы сатушысы - S.A.S.S! Өзіңізді жұқа: құмарлықты жеңіңіз, фунт тастаңыз және дюймді жоғалтыңыз.

үшін шолу