Чипотленің жаңа Софритасы сау тапсырыс па?

Мазмұны

• үшін шолу

Дүйсенбіде Chipotle Mexican Grill Калифорниядағы орындарында софриталарды, чипотли чилиімен пісірілген ұсақталған тофуды, қуырылған побланоларды (жұмсақ чили бұрыштары) және дәмдеуіштер қоспасын ұсына бастады. Басқа штаттардағы Чипотледегі вегетариандықтар мен вегетариандықтар үшін ақуыздың бірден -бір көзі - бұл бұршақтар, ал мен бұршақтың үлкен жанкүйері болсам да, бірнеше нұсқасы ешқашан ауырмайды.

Басқа толтырулар сияқты, софританы бурритоға, такоға, буррито табақтарына және басқа ингредиенттер қосылған салаттарға қосуға болады, және 4 унцияға 145 калория мен 1,5 грамм қаныққан май кезінде олар сізге өте жақсы көрінеді. Chipotle-дің жаңа вегетариандық нұсқасы бар екеніне қуаныштымын және оны ет жейтіндер де көреді деп үміттенемін, олардың мәзірінде сіз назар аударуыңыз керек көптеген тосынсыйлар бар, мысалы:

1. Бурритоның тортильясы-кез келген толтыруды қоспас бұрын-290 калория мен 670 мг натрийді қайтарады.

2. Әдетте мен оның сипаттамасында «қытырлақ» деген сөзбен ештеңе ұсынбаймын, бірақ тако таңдағанда, қытырлақ жүгері шелпектері жұмсақ ұннан жасалған тортельдерге қарағанда бір порцияға 90 калориядан аз болады.

3. Стейк, барбакоа, карнита және тауық еті сияқты толтырулардың барлығының калориясы мен майы бірдей, бірақ стейкте натрийдің ең аз мөлшері (320 мг), ал карнитада (540 мг) ең көп болады. Өкінішке орай, олардың ең жаңа қосымшасы - софрита - олардың әрқайсысына 710 мг дозада ең жоғары. Ой!

4. Натрийдің нағыз шокері-томат сальса (470мг) мен қызыл қызыл чили сальса (570мг) томатилло-жасыл чили сальсаға (230мг) қарағанда әлдеқайда жоғары. Тіпті бұршақтар сізді бір бағытта қара (250мг) пинто (330мг) жоғары итеру үшін жеткілікті өзгереді.

5.Калориялы апатқа әкелетін қондырмалар-винегрет (260 калория), гуакамол (150 калория), ірімшік (100 калория) және қаймақ (120 калория).

Сонымен, олар калорияларды ақылға қонымды мөлшерде және натрийді жалпы күндік жәрдемақыдан аз ұстағысы келсе, не тапсырыс беруге болады?

Жалпы алғанда, көмірсулардың бірін таңдаңыз, тако немесе бұршақ немесе қоңыр күріш, содан кейін ақуызды қосыңыз. (Көптеген вегетарианшылардың ақуыз ретінде бұршақты таңдау мүмкіндігі болғандықтан, оны тако немесе қоңыр күрішпен бірге ішіңіз.) Фажита көкөністерін, салат жапырақтарын немесе сальсаларды, жақсырақ, томатилло-жасыл чили сальсасын қосудан ешқашан қателеспейсіз, себебі бұл ең төменгі көрсеткіш. натрийде. Ал егер сіз сау май алғыңыз келсе, гуак немесе ірімшікті таңдап, жарты тапсырыс сұраңыз.

Қол жетімді ең жақсы нұсқалардың бірі:

1. Тауық қосылған қытырлақ жүгері тортильо такосы, ромен салаты, фаджита көкөністері, томатилло-жасыл чили сальса = 410 калория, 800мг натрий

2. Стейк, қоңыр күріш, фажита көкөністері, қуырылған чили-жүгері сальсасы бар буррито ыдысы = 450 калория, 1050 мг натрий

3. Тауық еті, қара бұршақ, фажита көкөністері, винегрет қосылған салат (1/2 порция; оны бүйірінен сұраңыз) = 470 калория, 1,145мг натрий

үшін шолу