Мен вегетариандыққа бармас бұрын білгім келетін 5 нәрсе - және 15 фунт жинадым

Мазмұны

• Менің жіберген қателігім 15 фунт жинауға себеп болды
• Сонымен, мен вегетариандықты тастадым, бірақ кейін қайтып оралдым ...
• 1. Зерттеулеріңізді жасаңыз
• Ресурстар
  
• 2. Өз денеңізді біліңіз
• Сіздің сапарыңызға көмектесетін құралдар
  
• 3. Көкөністер: оларға кіріңіз (және тамақ дайындауды үйреніңіз!)
• Менің сүйікті вегетариандық блогерлерім
  
• 4. ‘labelese’ сөйлеуді үйреніңіз
• Болдырмауға болатын 5 ингредиент
  
• Мен вегетариандық оқиғалардан не білдім

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Денсаулық пен сауықтыру әр адамның өміріне әр түрлі әсер етеді. Бұл бір адамның оқиғасы.

Бұл күндері өмір салты тенденциясы - он тиын. Ғасырлар тоғысында, вегетарианство әлі де болса хиппилерге, жаңғақтарға немесе басқа «экстремистерге» тән болды.

Бұлардың бәрі менің сүйікті адамдарым еді, сондықтан мен ілгері қарай жүрдім.

Менің аға, ақылды, төңкерісшіл достарымның бәрі мені вегетариандық ретінде «сау» деп сендірді. Олар етсіз өмірге көшкеннен кейін физикалық, ақыл-ой және рухани жағынан зор пайда көретінімді айтты. Ол кезде мен 17 жаста едім және оңай сендім.

Мен колледжде оқығаннан кейін ғана менің етсіз жолым күтпеген жерден бұрылыс жасады. Философиялық қана емес, сонымен бірге нақты болатын тағам таңдауға мәжбүр болып, мен үлкен қателіктер жібердім.

Сонымен, 2001 жылы, мен орта мектепте оқып жүргенімде, мен ата-анама жануарлардан бас тартатынымды жарияладым.

Олар күлді. Соған қарамастан мен өзімді көтерілісші ретінде табандылықпен жалғастырдым.

Менің лакто-вегетариандық приключениямның бастауы лайықты болды. Мен тонналап энергия жинадым ба, медитация кезінде лазер тәрізді фокусты дамыттым ба? Жоқ. Менің терім сәл тазарды, сондықтан мен оны жеңіс деп санадым.

Менің жіберген қателігім 15 фунт жинауға себеп болды

Мен колледжде оқығаннан кейін ғана менің етсіз жолым күтпеген жерден бұрылыс жасады. Философиялық қана емес, сонымен бірге нақты болатын тағам таңдауға мәжбүр болып, мен үлкен қателіктер жібердім.

Кенеттен тазартылған көмірсулар менің негізгі тағамым болды, әдетте сүт өнімдерімен үйлеседі. Үйде мен анамның әрқашан жасайтын тамағын жейтінмін, тек көкөністерге етті ауырлататынмын.

Мектептегі өмір басқа оқиға болды.

Макарондарды альфредо соусымен немесе таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа сүт қосылған жарма туралы ойланыңыз. Мен кейде азық-түлік дүкенінен сатып алған вегетариандық тағамдар өте қатты өңделген болып шықты.

Менің лакто-вегетарианизмге екінші шабуыл жасағаныма дейін (шамамен алты жылдан кейін) мен ескі етсіз достарымның кеңестеріндегі кейбір олқылықтарды жоя алдым.

Мен әлі күнге дейін етсіз өмір салтын ұстанып, үнемі жаттығулар жасадым, бірақ бірінші семестрдің соңында мен 15 фунттан астам салмақ жинадым.

Бұл сіздің орта деңгейдегі бірінші курста болған жоқ 15.

Бұл менің денемді «толтыру» емес еді. Керісінше, бұл менің ішімнің қатты кебуі және тығыздығы болды. Салмақ менің қуат деңгейімнің және көңіл-күйімнің төмендеуімен бірге жүрді - мені екі нәрсені де ет жегіштер жеңуге мәжбүр етті деп санадым.

Сонымен, мен вегетариандықты тастадым, бірақ кейін қайтып оралдым ...

Менің аға, ақылды достарым вегетарианизм туралы бірнеше мәліметтерді қалдырған болуы керек. Бұл салмақ өсуі мен күткендей болмағаны анық.

Екінші курстың жартысында мен бас тарттым. Мен сезінемін деп ойлаған артықшылықтардың ешқайсысын сезінген жоқпын. Шындығында, мен көбінесе физикалық, эмоциялық және психикалық сезіндім нашар мен бұрынғыдан гөрі.

Алты жылдан кейін, менің лакто-вегетарианизм туралы екінші бастамамда, мен ежелгі ескі достарымның кеңестеріндегі кейбір олқылықтарды жауып тастай алдым.

Қосымша ақпаратпен және денеммен тереңірек байланыста болғаннан кейін, мен екінші рет тәжірибе жинадым.

Міне, мен вегетариандық серуенге алғаш шыққанға дейін білгім келетін нәрсе:

1. Зерттеулеріңізді жасаңыз

Вегетариандыққа бару - бұл сіздің достарыңыз жасағаны үшін жасалатын нәрсе емес. Бұл сіздің өміріңізге жақсы немесе жаман әсер етуі мүмкін өмір салтын өзгерту. Етсіз тіршілік етудің қандай түрі сізге тиімді болатынын білу үшін бірнеше зерттеулер жүргізіңіз.

Вегетариандықтың жағымсыз әсерін тигізбейтін көптеген тәсілдер бар. Вегетариандықтың түрлеріне мыналар жатады:

• Лакто-ово-вегетариандар қызыл ет, балық немесе құс етін жемеңіз, бірақ сүт пен жұмыртқаны жеңіз.
• Лакто-вегетариандар сүт тағамдарын жеу керек, бірақ жұмыртқаны жеуге болмайды.
• Ово-вегетариандар жұмыртқаны жеу керек, бірақ сүт емес.
• Вегетариандар қызыл ет, құс еті, балық, жұмыртқа, сүт және бал сияқты жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге болмайды.

Кейбір адамдар вегетариандық қолшатырдың астына мыналарды қосады:

• Пескатариялар балықты жеу керек, бірақ қызыл ет немесе құс еті жоқ.
• Флекситарийлер негізінен өсімдік тектес диета ұстаңыз, бірақ кейде қызыл ет, құс еті немесе балық жей беріңіз.

Барлық осы диеталар дұрыс жасалған кезде денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін.

Вегетариандық диетаның артықшылықтары

• жүрек денсаулығын жақсарту
• қан қысымын төмендету
• 2 типті қант диабетінің және басқа созылмалы аурулардың алдын алу

Дегенмен, бұл таңдау туралы ойлану керек. Дәрігермен кеңесу көмектесе алады. Сонымен қатар, тәжірибе сіз үшін тұрақты болатын нәрсе туралы ойланыңыз. Бюджет жасаңыз, уақытыңызды жоспарлаңыз және кеңестер алу үшін басқа вегетарианшылармен сөйлесіңіз.

Вегетариандық болуды ойлайсыз ба? Зерттеуді қайдан бастау керек:

Ресурстар

• Веб-сайттар: Vegetarian Resource Group, Vegetarian Times және Oh My Veggies.
• Кітаптар: Дана Мачен Раудың «» Вегетариандыққа бару «- бұл өмір салтын таңдау туралы көбірек білгісі келетіндер үшін толық ақпарат көзі. Тіркелген екі диетологтың авторы болып табылатын «Жаңа вегетарианшы: салауатты вегетариандық диета туралы нұсқаулық» сізге қажетті ақуыздарды, дәрумендер мен минералдарды етсіз алу туралы білуі керек.
• Форумдар: Happy Cow-дағы онлайн-сөйлесу тақтасы - бұл жаңа және әлеуетті вегетарианшылар үшін көптеген ақпарат пен жолдастық.

2. Өз денеңізді біліңіз

Тиісті тексеріс жасағаннан кейін де, өз тәжірибеңізге назар аударған жөн. Біреуге жұмыс істейтін нәрсе сізге сәйкес келмеуі мүмкін.

Бақытымызға орай, біздің денемізде не жақсы екенін түсінуге көмектесетін тетіктер бар. Егер мен бұрын бастан кешірген ішектің, газдың және шаршағыштыққа назар аударуды таңдасам, мен диетамды қайта қарап, конституцияма сәйкес келетін тағамдарды таба алар едім.

Мүмкін сізде ағзаңыздағы кейбір өзгерістердің себептерін білуде қиындықтар болмауы мүмкін. Алайда, егер сізге көмек қажет болса, тамақ журналы немесе жақсы тамақтану қосымшасы сізге ненің жұмыс істейтінін және ненің істемейтінін оңай тануға көмектеседі.

Сіздің сапарыңызға көмектесетін құралдар

• Сау тамақтанудың пайдалы бағдарламасы жалпы тамақтануды қадағалауға көмектеседі. CRON-O-Meter салыстыруға болады, бірақ ол сізге жаттығулар мен денсаулыққа қатысты басқа ақпараттарды бақылауға көмектеседі.
• Егер сіздің стиліңіз анағұрлым ұқсас болса, сөреде орналасқан тамақ өнімдері туралы журналдарды қарап шығу үшін жергілікті кітап дүкеніне барыңыз. Немесе өзіңіздің жеке басып шығарыңыз. Бар

3. Көкөністер: оларға кіріңіз (және тамақ дайындауды үйреніңіз!)

Вегетариандыққа барғанымда, мен ешкімге етдің дәмді шайнауын сағындым деп айтуға батылым бармады. Сонымен, мен өзімнің хош иістерімді жасау үшін қажет ноу-хауды немесе түрлі аспаздық гизмосыз, мен оралған ет алмастырғыштарды таңдадым.

Жаман идея.

(Біраз) таныс дәм жұбаныш болғанымен, бұл менің денеме пайдалы болмады.

Мен құрамындағы натрий, соя және басқа химиялық компоненттерді вегетариандық хот-догтар, вегетариандық гамбургерлер және мысқылдақ тауықты өткізіп жіберуім мүмкін еді. (Менің салмағымның артуына және ыңғайсыздығыма қатысты олар басты кінәлі болды деп ойлаймын).

Бірнеше жылдан кейін мен ас үйді аралап шығып, шытырман палитрасын ойлап таптым. Сол кезде мен шынымен таңқаларлық нәрсе таптым: Көкөністер көкөністер сияқты дәмді!

Оларды ұрып-соғу, ұнтақтау және химиялық өңдеуден өткізіп, еттің маскасын шығаратын нәрсеге айналдыру қажет емес. Маған жақсы дайындалған етсіз тағамдар әдеттегідей ет центрлі тағамдарға қарағанда көбірек ұнайтынын байқадым.

Бұл мен үшін ойын ауыстырғыш болды.

Мен қайтадан вегетариандық тамақтануға бел буған кезде, мен көкөністерді, сонымен қатар бұршақ, жемістер мен дәнді дақылдарды диетаға енгіздім. Бұл бұрынғысынша жағымсыздықтарсыз, әлдеқайда оңай ауыстырғыш болды.

Менің сүйікті вегетариандық блогерлерім

• Әрине, Элла вегетариандық рецептермен ерекшеленеді, оларды қарапайым тәжірибе жасамай-ақ, 100 пайыз дәмді етеді.
• Егер сіз скептиктер үшін вегетариандық тамақ дайындап жатсаңыз, Cookie & Kate-ті қолданып көріңіз. Бұл таңғажайып блогта кез-келген адам ұнайтын көптеген рецепттер бар.
• Дженне Клэйборннің тәтті картоп жаны - бұл оңтүстік хош иістендіргіштермен қоректенетін вегетариандық рецептерден тұратын блог. Оның тағамдар кітабын сіздің ас үйіңізде ұстаңыз, ол сіз жайлы тағамдарды қалайды.

4. ‘labelese’ сөйлеуді үйреніңіз

Әрқашан мақсат «таза» тамақтану (нақты, химиялық қоспасыз тағам). Бірақ шынымды айтайық: Кейде тез әрі лас тамақтанудың бәрі сіз басқара алады.

Өңделген нәрсені таңдағанда, сол жақтағылардың ішінен ең жақсысын таңдағаныңызға көз жеткізу үшін менің «этикетка» деп атайтынымды ашуға тура келеді.

Сөйлеу барлығына пайдалы Егер сіздің мақсатыңыз ет жеуді тоқтату болмаса да, бұл қабілетті дамыту пайдалы болады. Сіздің денсаулығыңызды қорғауға көмектесетін «labelese» крек курсына арналған тамақтану белгілерін оқу туралы осы толық нұсқаулықты қараңыз.

Көптеген тамақтану белгілерінде қолданылатын ғылыми сөздік және минускулалық шрифт бұл кодты бұзу мүмкін емес болып көрінеді, бірақ кішкене негізгі білім сізге жақсы таңдау жасауға күш береді.

Қанттар, соя және басқа даулы қоспалар үшін қолданылатын терминдерді білу оларды шамадан тыс тұтынудан аулақ бола алады.

Болдырмауға болатын 5 ингредиент

• жартылай гидрирленген май (сутек қосу арқылы қатты күйге айналған сұйық май)
• жоғары фруктозалы жүгері сиропы (жүгеріден жасалған жасанды сироп)
• натрий глутаматы (MSG) (хош иісті қоспалар)
• гидролизденген өсімдік ақуызы (хош иістендіргіш)
• аспартам (жасанды тәттілендіргіш)

Мен вегетариандық оқиғалардан не білдім

Менің вегетариандықпен тәжірибем біріншіге қарағанда әлдеқайда жақсы болды. Ең бастысы, менде энергия күшейіп, көңіл-күйім аз өзгерді.

Мен алған ең жақсы пайда ет жеуді тоқтату туралы шешіммен аз болды: Бұл сапар туралы болды.

Фактілерді табуды, денемді тыңдауды және өзімнің (объективті түрде дәмді) тағамдар дайындауды білгенде, мен өзіме деген сенімділікті арттырдым. Мен күш-жігер жұмсап, жоспар құрған кезде, мен кез-келген жолмен жақсы өмір сүре алатынымды білдім.

Содан бері мен балық пен кездейсоқ стейктерді тамақтану рационына қосқаныма қарамастан, мен өсімдікке негізделген бес жылды өмір сүру рәсімі деп санаймын.

Бұл менің денсаулығыма және денсаулығыма жауапкершілікті сезінудің керемет тәсілі болды.

Кармен Р. Х. Чандлер - жазушы, сауықтырушы, биші және тәрбиеші. Дене ғибадатханасын жасаушы ретінде ол осы сыйлықтарды Black DAEUS (Америка Құрама Штаттарында құлдықта болған африкалықтардың ұрпақтары) қауымдастығы үшін инновациялық, мәдени тұрғыдан маңызды денсаулық сақтау шешімдерін ұсыну үшін біріктіреді. Кармен өзінің барлық жұмысында қара тұтастықтың, бостандықтың, қуаныштың және әділеттіліктің жаңа дәуірін көздеуге дайын. Оның блогына кіріңіз.