Тағаммен улану белгілері қанша уақытқа созылады?

Мазмұны

• Тамақтан улану деген не?
• Тамақтан улану қанша уақытқа созылады?
• Тамақтың улану себебі неде?
• Белгілері қандай?
• Егер сіз тамақтан уланған болсаңыз не істеу керек
• Сіз дәрігерді қашан көруіңіз керек
• Тамақтан улануды қалай болдырмауға болады
• Таза
• Бөлек
• Пісіріңіз
• Суық

Тамақтан улану деген не?

Егер сіз тамақтан уланған болсаңыз, сіз өзіңізді жақсы сезінетін шығарсыз. Бірақ бір ғана жауап жоқ, өйткені тамақтан уланудың әртүрлі түрлері өте көп.

АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектер басқармасы (FDA) мәліметтері бойынша, жыл сайын американдықтардың әрбір 6-сы тамақтан уланумен ауырады. Нәрестелер, балалар, ересектер және созылмалы аурулары бар немесе иммундық жүйесі бұзылған адамдар үшін үлкен қауіп бар.

Тамақтан улану қанша уақытқа созылатындығы, белгілері қандай екендігі және медициналық көмекке жүгіну туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Тамақтан улану қанша уақытқа созылады?

Тамақтан уланудың 250-ден астам түрі бар. Симптомдар ұқсас болуы мүмкін, дегенмен жақсару үшін қажет уақыт ұзақтығы келесіге байланысты өзгереді:

• қандай зат ластануды тудырды
• сіз қанша жедіңіз
• симптомдардың ауырлығы

Көп жағдайда адамдар бір-екі күн ішінде медициналық көмекке жүгінбестен қалпына келеді.

Тамақтың улану себебі неде?

Тамақтан улану төмендегілердің кез-келгенімен ластанған затты жеп немесе ішкенде пайда болуы мүмкін:

• бактериялар
• вирустар
• паразиттер
• химиялық заттар
• металдар

Көбінесе тамақтан улану асқазан мен ішек ауруы болып табылады. Бірақ бұл басқа мүшелерге де әсер етуі мүмкін.

Бұл Құрама Штаттарда тамақ өнімдерімен және олармен байланысты тағаммен уланудың ең көп кездесетін себептері:

Белгілері қандай?

Сіз ластанған тағамды қабылдаған кезде және алғашқы симптомдар арасындағы уақыт бір сағаттан үш аптаға дейін болуы мүмкін. Бұл ластанудың себебіне байланысты.

Мысалға, шошқа етінің астына қосылған бактериялық инфекцияның белгілері (йерсиниоз) ластанған тамақты жегеннен кейін төрт-жеті күн аралығында пайда болуы мүмкін.

Бірақ орташа алғанда, тамақтан улану белгілері ластанған тағамды тұтынғаннан кейін екі-алты сағат ішінде басталады.

Тамақтан уланудың белгілері ластану түріне байланысты өзгереді. Көптеген адамдар келесі комбинацияны бастан кешіреді:

• сулы диарея
• жүрек айнуы
• құсу
• іш ауруы
• бас ауруы
• безгек

Аз кездесетін белгілерге мыналар жатады:

• сусыздандыру
• құрамында қан немесе шырыш бар диарея
• бұлшықет ауруы
• қышу
• тері бөртпесі
• бұлыңғыр көру
• қосарланған көру

Егер сіз тамақтан уланған болсаңыз не істеу керек

Егер сіз құсатын болсаңыз немесе диареямен ауырсаңыз, ең маңызды мәселе - дегидратация. Бірақ сіз бірнеше сағат бойы тамақ пен сұйықтықтан аулақ болғыңыз келуі мүмкін. Мүмкіндігінше кішкене су ішуді немесе мұз чиптеріне соруды бастаңыз.

Судан басқа, сіз гидраттау ерітіндісін ішкіңіз келуі мүмкін. Бұл шешімдер электролиттерді ауыстыруға көмектеседі, бұл сіздің денеңіздің сұйықтығында электр энергиясын өткізеді. Олар сіздің денеңіздің жұмыс істеуі үшін қажет.

Регидратацияға арналған ерітінділер әсіресе пайдалы:

• балалар
• үлкен ересектер
• иммундық жүйесі бұзылған адамдар
• созылмалы ауруы бар адамдар

Қатты тамақты жеп болған кезде, аз мөлшерде аралас тағамнан бастаңыз:

• крекерлер
• күріш
• тосттар
• жарма
• банандар

Сіз мынадан аулақ болуыңыз керек:

• газдалған сусындар
• кофеин
• сүт өнімдері
• майлы тамақ
• тым тәтті тағам
• алкоголь

Симптомдарыңыз азайғанша, оны жеңілдетіп, көп демалыңыз.

Сіз дәрігерді қашан көруіңіз керек

Сіз алғашқы белгілерді сезінген кезде дәрігеріңізбен байланысуыңыз керек, егер:

• жасы 60-тан асқан
• нәресте немесе сәбилер
• жүкті
• әлсіреген иммундық жүйесі бар
• диабет немесе бүйрек ауруы сияқты созылмалы денсаулық жағдайы бар

Егер сіз диуретиктерді қабылдаған болсаңыз және тамақтан улану пайда болса, дәрігеріңізге қоңырау шалыңыз және оларды қолдануды тоқтатудың қауіпсіздігін сұраңыз.

Жалпы, келесі белгілердің біреуі болса, дәрігерге көріну керек:

• диарея екі күннен көп уақытқа созылады немесе нәресте немесе балада 24 сағат
• дегидратация белгілері, соның ішінде қатты шөлдеу, аузының құрғауы, зәр шығарудың азаюы, ашуланшақтық немесе әлсіздік
• қанды, қара немесе іріңді нәжіс
• қанды құсу
• ересектерде 101,5 ͦF (38,6 ° C) немесе одан жоғары температура, балалар үшін 100,4 (F (38 ° C)
• бұлыңғыр көру
• құшағыңызда қышу
• бұлшықет әлсіздігі

Тамақтан улануды қалай болдырмауға болады

Азық-түлік қауіпсіздігінің негіздеріне сүйене отырып, үйде тамақтан улануды болдырмауға болады:

Таза

• Қолыңызды сабынмен және жылы сумен жуыңыз, тамақты қолданар алдында және одан кейін кем дегенде 20 секунд ұстаңыз.
• Шикі етпен жұмыс жасағаннан кейін, дәретхананы пайдаланғанда немесе науқас адамдардың жанында болғанда қолыңызды жуыңыз.
• Кесетін тақталарды, асханалық ыдыстарды, күміс ыдыстарды және есептегіштерді жылы, сабынды сумен жуыңыз.
• Жемістер мен көкөністерді, егер оларды аршып тастасаңыз да жуыңыз.

Бөлек

• Пісірілмеген ет, құс еті мен балық ешқашан басқа тағаммен бірге табақтаспауы керек.
• Ет, құс еті, теңіз өнімдері мен жұмыртқаға арналған кесу тақталары мен пышақтарды қолданыңыз.
• Ет немесе құс етін маринадтағаннан кейін, қалған тұздықты алдымен қайнатпай-ақ пайдаланбаңыз.

Пісіріңіз

• Бактериялар 40 ͦF (4 ͦC) және 140 ͦF (60 ͦC) температуралары арасында тез көбейеді. Сондықтан сіз тағамды температура шегінен жоғары немесе төмен деңгейде ұстағыңыз келеді.
• Пісіру кезінде ет термометрін қолданыңыз. Ет, балық және құс етін FDA ұсынған ең төменгі температураға дейін пісіру керек.

Суық

• Тез бұзылатын тағамды екі сағат ішінде тоңазытыңыз немесе мұздатыңыз.
• Мұздатылған тағамды тоңазытқышта, микротолқынды пеште немесе суық су астында еріту керек.