Қант фактілерін алу

Мазмұны

• Қант соққысы: қантқа тәуелділік туралы жағымсыз шындық
• Тәттілендіргіштердің жасырын көздері қантқа тәуелділікті тудыруы мүмкін.
• Қант туралы 3 факт: Сұрақ -жауап
• Q Сіз қантқа тәуелділікті дамыта аласыз ба?
• Q Мен агава шырыны туралы көп естідім. Ол нақты не?
• Q Жоғары фруктоза жүгері шәрбаты қандай? Сізге жаман ба?
• үшін шолу

Қант соққысы: қантқа тәуелділік туралы жағымсыз шындық

Кәдімгі содадан бас тартсаңыз да және кекске деген құмарлығыңыз сирек болса да, сіз әлі де қанттың жоғары деңгейінде болуыңыз мүмкін. USDA мәліметтері бойынша, қант фактілері американдықтар күніне 40 грамм қосылған қанттың максималды ұсынылған шегінен екі есе көп қабылдайды.

Сіз тек стоматологиялық төлемдер туралы ғана алаңдамауыңыз керек: тәтті заттарды шамадан тыс тұтыну салмақтың жоғарылауына, метаболикалық бұзылуларға (қант диабеті мен жүрек ауруларының прекурсоры), мүмкін кейбір қатерлі ісікке әкелуі мүмкін.

Қашықтықты азайту үшін қантқа тәуелділікті тоқтатып, теңдестірілген диетаға қайта оралыңыз, жапсырмаларды оқыңыз және құрамында қант аз немесе жоқ ингредиенттер панелін іздеңіз. Феникс диетологы Мелинда Джонсон: «Жемістерде, көкөністерде және сүт өнімдерінде кездесетін түрі қолайлы», - дейді Феникс диетологы Мелинда Джонсон, «өйткені ол біздің ағзамызға дәрумендер, минералдар мен талшықтар сияқты қажет қоректік заттармен қапталған».

Тәттілендіргіштердің жасырын көздері қантқа тәуелділікті тудыруы мүмкін.

Сіз кәмпиттер мен торттарда қант болатынын білесіз, бірақ ол сіздің қантқа тәуелділікті жоюға сіздің күш -жігеріңізді бұзады деп күдіктенбеген өнімдерде де болады. Осы кеңестермен өзіңізді қорғаңыз.

1. Дұрыс тамақтану бойынша кеңес №1: Тілмен сөйлеңіз «Көптеген адамдар асханалық қантты немесе сахарозаны тұтынуды бақылайды», - дейді Мэри Эллен Бингэм, Р.Д., Нью-Йорк қаласындағы диетолог. Бірақ қант сіздің теңдестірілген диетаңызды бұзатын әр түрлі бүркеншік аттармен жүреді. Кәдімгі күдіктілерден басқа (түйіршіктелген, қоңыр және шикі қант) мына қызыл жалауларға назар аударыңыз: мальтоза, декстроза (глюкоза), фруктоза, жеміс шырыны концентраты, жүгері тәттілендіргіші, жүгері сиропы, жоғары фруктозалы жүгері сиропы, үйеңкі сиропы, бал, уыт шәрбаты және қоңыр күріш шәрбаты.
2. Дұрыс тамақтану туралы №2 кеңес: Арық денені майсыз алыңыз «Кейбір майы аз немесе майсыз тағамдарда жетіспейтін дәмді жасыру үшін өңделген қанттың көп мөлшері бар», - дейді Бингем.
3. Дұрыс тамақтану бойынша кеңес №3: Тұздықты тастаңыз «Барбекю, спагетти және ыстық тұздықтар калориялардың жартысынан көбін қант қосылғаннан алады», - дейді Элиза Зиед, РД, сіздің отбасыңызды дұрыс тамақтандырыңыз! «Бұл кетчуп пен дәмдеуіштер сияқты тұздықтарға, сондай -ақ бөтелкедегі салатқа арналған таңғыштарға қатысты». Тамақтану кезінде оларды жағында сұраңыз.
4. Дұрыс тамақтану бойынша кеңес №4: «Табиғи» «қантсыз» дегенді білдірмейтінін біліңіз Бұл сау дыбыс белгісіне ешқандай нұсқаулар жоқ, ал кейбір өнімдер, мысалы, дәнді дақылдар мен йогурт, жоғары фруктоза жүгері сиропы сияқты қант қосылған.

Сіз теңдестірілген диетаңызды қорғау үшін қант туралы көбірек мәліметтерді оқыңыз! [Header = Sugar фактілері: қантқа тәуелділіктен арылыңыз және қалай күресуге болатынын біліңіз.]

Қант туралы 3 факт: Сұрақ -жауап

Барлық тақырыптар мен шағымдармен тәттілендіргіштер туралы шатастыруға болады. Біз сарапшылардан сау тамақтану мәселесін шешуді сұрадық.

Q Сіз қантқа тәуелділікті дамыта аласыз ба?

A Солай сияқты. Зерттеулер қант мидың ләззат алу жолдарын белсендіретін нейротрансмиттерлердің босатылуын тудыруы мүмкін деп болжайды. Шын мәнінде, Францияның Бордо университетінің зерттеуі жоғары қантты диета кокаин сияқты есірткіге қарсы тұратын жануарларда құмарлықты тудыруы мүмкін екенін анықтады.

Q Мен агава шырыны туралы көп естідім. Ол нақты не?

A Агава шырыны - шөлді бұтаның көк агава өсімдігінен жасалған сұйық тәттілендіргіш. «Агава шырыны калориясы қантқа қарағанда сәл ғана төмен», - дейді Элиза Зиед, Р.Д. «Бірақ ол гликемиялық индекстен төмен түседі, яғни ол ағзаға баяу сіңеді және қандағы қанттың күрт өсуіне әкелмейді». Ол асханалық қантқа қарағанда тәтті болғандықтан, рецептте көрсетілген мөлшердің жартысына жуығын пайдаланыңыз; егер сіз пісіріп жатсаңыз, пештің температурасын шамамен 25 ° F төмендетіңіз, өйткені агава шырыны төмен жану температурасына ие.

Q Жоғары фруктоза жүгері шәрбаты қандай? Сізге жаман ба?

A «Жоғары фруктозалы жүгері шәрбатында фруктозаның глюкозаға қатынасы басқа тәттілендіргіштерге қарағанда жоғары»,-дейді Флорида университетінің зерттеуші ғалымы Александра Шапиро. Оның зерттеулері фруктозаның көп мөлшерде қолданылуы тәбетті реттейтін лептин гормонының функциясына нұқсан келтіруі мүмкін екенін анықтады-бұл теңдестірілген диетаны сақтауға тырысу үшін жақсы емес. Алайда басқа зерттеулер оның гормон деңгейіне әсер етпейтінін көрсетеді. Дұрыс тамақтанудың түпкі мәні: «Қант қосатындай жоғары фруктозалы жүгері сиропын қабылдауды шектеңіз» дейді Зид.

Пішін теңдестірілген диета үшін қажетті ақпаратты ұсынады.

үшін шолу