Алтын жидектер дегеніміз не? Сізге қажет нәрсенің бәрі

Мазмұны

• Қоректік заттармен оралған
• Денсаулыққа пайдасы
• Құрамында антиоксиданттар көп
• Қабынуға қарсы артықшылықтары бар
• Иммунитетті арттыруы мүмкін
• Сүйектің денсаулығына пайдасын тигізуі мүмкін
• Көруді жақсарта алады
• Потенциалды жанама әсерлер
• Оларды қалай жеуге болады
• Төменгі сызық

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Алтын жидектер - бұл томатиломен тығыз байланысты ашық, сарғыш түсті жемістер. Томатиллос сияқты, оларды тамақтанар алдында алып тастау керек тостаған деп аталатын қағаз қабығына орайды.

Шие қызанақтарынан сәл кішірек, бұл жемістер ананас пен мангоны еске түсіретін тәтті, тропикалық дәмге ие. Көптеген адамдар өздерінің дәмді тағамдарынан тағамдар ретінде немесе салаттарда, тұздықтарда және джемдерде ұнайды.

Алтын жидектер Инка жидектері, Перудің жер асты өсіру, поха жидектері, алтын жидек, қауыз шие және мүйізді қарлыған деп те аталады.

Олар түнгі отрядқа жатады және бүкіл әлемде жылы жерлерде өседі.

Бұл мақалада алтын жидектер туралы, соның ішінде олардың тамақтануы, артықшылықтары және ықтимал жанама әсерлері туралы білуге ​​болатын барлық нәрсе айтылады.

Қоректік заттармен оралған

Алтын жидектердің әсерлі қоректік профилі бар.

Олар бір калорияны (140 грамм) 74-тен қамтамасыз ете отырып, орташа мөлшерде калория ұстайды. Олардың калорияларының көп бөлігі көмірсулардан алынады ().

Дәл осындай мөлшерде 6 грамм талшық бар - бұл күнделікті тұтынудың 20% -дан астамы (RDI).

1 кесе (140 грамм) алтын жидектердің порциясында мыналар бар ():

• Калория: 74
• Көмірсулар: 15,7 грамм
• Талшық: 6 грамм
• Ақуыз: 2,7 грамм
• Май: 1 грамм
• С дәрумені: 21% әйелдер үшін RDI және ерлер үшін 17%
• Тиамин: Әйелдерге арналған РДИ-нің 14% -ы және ерлерге -13%
• Рибофлавин: 5% RDI
• Ниацин: 28% әйелдер үшін RDI және ерлер үшін 25%
• А дәрумені: 7% әйелдер үшін RDI және 6% ерлер үшін
• Темір: Әйелдер үшін RDI-нің 8% -ы және ерлерге-18%
• Фосфор: 8% RDI

Алтын жидектерде бета-каротин мен К витаминінің көп мөлшері аз мөлшерде кальциймен (,) болады.

Алтын жидектер дәрумендердің, минералдардың және талшықтардың керемет мөлшерімен мақтана алады - бір стаканға 74 калория (140 грамм).

Денсаулыққа пайдасы

Алтын жидектерде сіздің денсаулығыңызға жағымды әсер етуі мүмкін бірнеше өсімдік қосылыстары бар.

Құрамында антиоксиданттар көп

Алтын жидектер құрамында антиоксиданттар деп аталатын өсімдік қосылыстары көп ().

Антиоксиданттар қартаю мен қатерлі ісік (,) сияқты аурулармен байланысты молекулалар болып табылатын бос радикалдардың әсерінен қорғайды және қалпына келтіреді.

Бүгінгі күнге дейін зерттеулер алтын жидектерден денсаулыққа пайда әкелуі мүмкін 34 бірегей қосылыстарды анықтады (6).

Сонымен қатар, алтын жидектердегі фенолды қосылыстар пробиркадағы зерттеулерде кеуде және ішек қатерлі ісігі жасушаларының өсуін тежейтіні көрсетілген [6].

Пробиркадағы тағы бір зерттеуде жаңа және сусыздандырылған алтын жидектердің сығындылары тотығу зақымдайтын қосылыстар түзілуіне жол бермей, жасушалардың өмірін ұзартатыны анықталды ().

Алтын жидектердің қабығында антиоксиданттардың мөлшері үш есе көп. Сонымен қатар, жемістер піскен кезде антиоксидант деңгейі ең жоғары деңгейге жетеді ().

Қабынуға қарсы артықшылықтары бар

Ананолидтер деп аталатын алтын жидектердегі қосылыстар сіздің ағзаңызда қабынуға қарсы әсер етуі мүмкін, бұл ішектің қатерлі ісігінен қорғайды ().

Бір зерттеуде алтын жидектердің қабығынан алынған сығынды ішектің қабыну ауруы бар тышқандардағы қабынуды азайтты. Сонымен қатар, осы сығындымен өңделген тышқандардың тіндерінде қабыну маркерлерінің деңгейі төмен болды ().

Адамдардың салыстырмалы зерттеулері болмаса да, адам жасушаларында пробиркадағы зерттеулер қабынуға қарсы перспективалық әсерді анықтайды (,,).

Иммунитетті арттыруы мүмкін

Алтын жидектер мен иммундық жүйенің қызметі туралы адамдарда зерттеулер жоқ, бірақ пробиркадағы зерттеулер бірнеше артықшылықтарды ұсынады.

Адам жасушаларында жүргізілген зерттеулер алтын жидектер сіздің иммундық жүйеңізді реттеуге көмектесетінін атап өтті. Жемістің құрамында көптеген полифенолдар бар, олар белгілі бір қабыну иммундық маркерлерінің шығуын блоктайды ().

Сонымен қатар, алтын жидектер С дәруменінің жақсы көзі болып табылады. Бір стакан (140 грамм) 15,4 мг осы дәруменді береді - әйелдер үшін 21% РДИ, ал ерлер үшін 17% ().

С дәрумені иммундық жүйенің сау реакциясында бірнеше маңызды рөл атқарады ().

Сүйектің денсаулығына пайдасын тигізуі мүмкін

Алтын жидектер құрамында К дәрумені көп, сүйекте метаболизмге қатысатын майда еритін витамин ().

Бұл витамин сүйек пен шеміршектің қажетті компоненті болып табылады және сонымен бірге сүйектердің сау айналым деңгейлеріне қатысады, осылайша сүйектер ыдырайды және қайта құрылады (15).

Соңғы дәлелдер сүйектің оңтайлы денсаулығы үшін К витаминін D дәруменімен бірге қабылдау керек екенін көрсетеді ().

Көруді жақсарта алады

Алтын жидектер бірнеше басқа каротиноидтармен бірге лютеин мен бета-каротинді қамтамасыз етеді ().

Жемістер мен көкөністерден тұратын каротиноидтар мөлшері жоғары диета жасқа байланысты макулярлық деградацияның төмендеу қаупімен байланысты, соқырлықтың негізгі себебі ().

Дәлірек айтсақ, каротиноидты лютеин көз ауруларының алдын алу үшін жақсы танымал ().

Лютеин және басқа каротиноидтар, оның ішінде зеаксантин мен ликопен, қант диабетінен көру қабілетінің төмендеуінен қорғайды ().

Алтын жидектердің сіздің денсаулығыңызға бірнеше пайдасы болуы мүмкін. Олар құрамында антиоксиданттар көп, қабынуға қарсы әсер етеді және сүйектердің денсаулығы мен көру қабілетін арттырады.

Потенциалды жанама әсерлер

Алтын жидектер сіз оларды піспеген күйінде жесеңіз, улы болуы мүмкін.

Піспеген алтын жидектер құрамында каранин мен қызанақ сияқты түнгі көкөністерде кездесетін токсин - соланин бар ().

Соланин ас қорыту жүйесінің бұзылуын тудыруы мүмкін, соның ішінде спазм және диарея - және сирек жағдайларда өлімге әкелуі мүмкін ().

Қауіпсіз болу үшін, тек жасыл бөліктері жоқ, толық піскен алтын жидектерді жеңіз.

Сонымен қатар, алтын жидектерді көп мөлшерде жеу қауіпті болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз.

Жануарларға жүргізілген бір зерттеуде мұздатылған кептірілген алтын жидек шырынын өте жоғары дозалары - дене салмағының бір фунтына күніне 2 273 мг (кг-ға 5000 мг) - еркектердің, бірақ әйелдердің емес тышқандардың жүрегін зақымдады. Басқа жанама әсерлер байқалған жоқ ().

Адамдарда алтын жидектерге арналған ұзақ мерзімді қауіпсіздік зерттеулері жоқ.

Алтын жидектерді жеу қауіпсіз болып көрінеді, бірақ адамдарда зерттеулер жоқ. Бұл айтылғандай, піспеген жемістер ас қорыту жүйесінің бұзылуына әкелуі мүмкін және оның шырынын жоғары дозалары жануарларға жүргізілген зерттеулерде улы болып табылады.

Оларды қалай жеуге болады

Қағаз қабығын алып тастағаннан кейін алтын жидектерді жаңа піскен немесе кептіруге болады.

Жаңа піскен алтын жидектерді фермерлер базарлары мен көптеген азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Кептірілген алтын жидектерді Интернеттен жиі сатып алуға болады.

Алтын жидектерді диетаға қосудың бірнеше әдісі:

• Оларды тіскебасар ретінде шикідей жеп қойыңыз.
• Оларды жеміс салатына қосыңыз.
• Оларды дәмді салаттың үстіне себіңіз.
• Оларды смузи түрінде араластырыңыз.
• Оларды десертке арналған шоколад тұздығына батырыңыз.
• Еттен немесе балықтан рахат алу үшін оларды тұздыққа айналдырыңыз.
• Оларды кептеліске дайындаңыз.
• Оларды дәнді салатқа араластырыңыз.
• Оларды йогурт пен граноланың үстіне қолданыңыз.

Алтын жидектер кез-келген тағамға немесе тағамға ерекше дәм береді.

Алтын жидектер - бұл жаңа піскен немесе кептірілген түрінде жеуге болатын жан-жақты жеміс. Олар джемдерге, тұздықтарға, салаттар мен десерттерге ерекше дәм қосады.

Төменгі сызық

Алтын жидектер томатиллоспен тығыз байланысты болса да, оның ананас пен мангоға ұқсас тәтті, тропикалық дәмі бар.

Олардың құрамында талшықтар, дәрумендер, минералдар және өсімдіктердің пайдалы қосылыстары көп, олар сіздің иммундық жүйеңізді, көру қабілетіңізді және сүйектеріңізді арттырады.

Оларды толық піскен - жасыл дақтары жоқ жеген дұрыс.

Бұл дәмді жемістер джемдерге, тұздықтарға, десерттерге және басқаларға ерекше, тәтті дәм қосады.