Қарасора сүті: тамақтану, пайдасы және оны қалай жасау керек

Мазмұны

• Қарбыз сүті дегеніміз не?
• Қарасора сүтімен тамақтану
• Денсаулыққа пайдасы болуы мүмкін
• Тері денсаулығына ықпал етуі мүмкін
• Жүрек ауруларынан қорғауға болады
• Қарбыз сүтін қалай қолдануға болады
• Өзіңіздің қарлығаш сүтті қалай жасауға болады
• Төменгі сызық

Қарасора сүті - сиыр сүтіне танымал өсімдіктерге негізделген балама.

Ол қарасора тұқымынан жасалған және жоғары сапалы өсімдік ақуызына, пайдалы майлар мен минералдарға бай.

Қарасора сүтін ішу терінің денсаулығына пайдалы және жүрек ауруларынан қорғайды.

Бұл мақалада қарасора сүті, оның тамақтануы, пайдасы, қолданылуы және оны қалай жасау керектігі туралы айтылады.

Қарбыз сүті дегеніміз не?

Қарасора сүті қарасора өсімдігінің тұқымын сумен араластыру арқылы жасалады, Каннабис сативасы.

Бұл өсімдік марихуананы шығару үшін де қолданылады. Алайда, қарасора сүті мен қарасора тұқымдарынан жасалған басқа да өнімдер марихуананы еске түсіретін әсер етпейді және тек психоактивті қосылыстағы тетрагидроканнабинолдың (THC) іздерінен тұрады (1, 2).

Қарасора сүті жер, жаңғақ хош иісі мен кремді консистенцияға ие. Оны сиыр сүтінің орнына қолдануға болады, мысалы, сұлы, кофе және жарма.

Қарасора сүтін тек тұқымдар мен судан жасауға болады, бірақ көптеген коммерциялық сорттарда тәттілендіргіштер, тұз немесе қоюландырғыштар да бар.

Өсімдіктерге негізделген сүттің танымал болуының арқасында қарасора сүтін көптеген азық-түлік дүкендерінде және Интернетте табуға болады. Сіз оны үйде де жасай аласыз.

Қысқаша мазмұны Қарасора сүті қарасора тұқымын сумен араластыру арқылы жасалады. Бұл рецепттерде кеңінен қол жетімді және оны сиыр сүтінің орнына қолдануға болады.

Қарасора сүтімен тамақтану

Қарасора сүті өте қоректік және ақуыздар мен пайдалы майларға қаныққан.

Шын мәнінде, оның құрамында өсімдіктер негізіндегі басқа танымал сүт түрлеріне, оның ішінде күріш пен бадам сүтіне қарағанда ақуыздар мен пайдалы майлар көп (3, 4).

Сиырдың бүкіл сүтімен салыстырғанда, қарасора сүтінде аз калория бар, ақуыздар мен көмірсулар аз, бірақ майдың мөлшері бірдей (5).

Бір стақан (240 мл) балдырытылмаған қарасора сүті шамамен (6) тұрады:

• Калория: 83
• Көмірсулар: 1,3 грамм
• Ақуыз: 4,7 грамм
• Май: 7,3 грамм
• Кальций: Күнделікті мәннің 2% (DV)
• Темір: 7% DV

Табиғи түрде кездесетін қоректік заттардан басқа, қарасора сүтінің құрамында кальций, фосфор және A, B12 және D дәрумендерімен байытылған, бірақ оның құрамында қант, тұз, қоюландырғыш немесе басқа да қоспалар болуы мүмкін (7).

Қарасора сүтіндегі майдың көп бөлігі ағзаңызда жаңа тіндер мен мембраналар құру үшін қажет линол қышқылы (омега-6) және альфа-линолен қышқылы (омега-3) бар қанықпаған маңызды май қышқылдары (8).

Сонымен қатар, қарасора сүті ағзаңызға оңай сіңетін және ақуыз беретін ақуызды ұсынады. Бұл өсімдіктерге негізделген бірнеше толық ақуыздардың бірі, өйткені оның құрамында адам үшін қажет барлық аминқышқылдары бар (9, 10).

Сонымен, қарасора сүті табиғи түрде соя, лактоза және глютеннен тұрады, бұл оны осы компоненттерге мұқтаж немесе болдырмағысы келетін адамдар үшін жақсы таңдау етеді.

Қысқаша мазмұны Қарасора сүті өсімдік негізіндегі сүттің басқа түрлеріне қарағанда пайдалы майларға ие және толық ақуыз болып саналады. Бұл соя, лактоза немесе глютеннен бас тартатындар үшін жақсы нұсқа.

Денсаулыққа пайдасы болуы мүмкін

Қарасора тұқымдары мен қарасора майын зерттеу қарасора өсімдігінен дайындалған тағамды жегеннен денсаулыққа бірнеше пайдасы бар екенін айтады.

Қарасора сүті қарасора тұқымынан жасалғандықтан, теориялық тұрғыдан ұқсас артықшылықтарды ұсынуы мүмкін, дегенмен, қарасора сүтінің пайдасы туралы арнайы зерттеулер жетіспейді.

Тері денсаулығына ықпал етуі мүмкін

Қарасорада омега-6 және омега-3 май қышқылдары бар, ол 2: 1 мен 3: 1 (9) арасындағы идеалды қатынаста.

Азық-түліктен омега-6 және омега-3 теңгерімді мөлшерін алу теріңіздің қабыну мен қартаюға қарсы иммундық реакциясын қамтамасыз етеді (11, 12).

Экземасы бар 20 адамға жүргізілген төрт апталық зерттеуде күніне екі ас қасық (30 мл) қарасора майын қабылдау терінің құрғақтығы мен қышуын едәуір жақсартады (13).

4000-нан астам әйелдің тағы бір зерттеуінде линол қышқылының (омега-6) көп мөлшерде диеталық тұтынылуы туралы мәлімдегендер май қышқылын аз жегендерге қарағанда терінің құрғауы немесе жұқаруы аз болды (14).

Қарасора сүті омега-6 және омега-3-ке бай болғандықтан, оны үнемі ішу терінің денсаулығын жақсартуы мүмкін.

Жүрек ауруларынан қорғауға болады

Қарасор құрамында жүрек ауруларының алдын алатын қоректік заттар бар.

Атап айтқанда, қарасора аминқышқыл аргининге бай, ол сіздің денеңізге азот оксидін жасауы керек. Азот оксиді қан тамырларын босаңсытып, сау қан қысымын сақтауға көмектеседі (15, 16).

Аргининнің жеткілікті мөлшерін алу сонымен қатар қанның қабынуындағы С-реактивті ақуыздың (CRP) деңгейін төмендетуі мүмкін. CRP деңгейінің жоғарылығы жүрек ауруының жоғары қаупімен байланысты (17, 18).

13000-нан астам ересек адамдар арасында жүргізілген бір зерттеу аз аргининді тұтынатындарға қарағанда (17) салыстырғанда аргининді көп тұтынатын адамдарда CRP деңгейінің 30% -ға төмен екендігі анықталды.

Аргининге бай қарасора өнімдерін тұтыну азот оксиді мен CRP-нің қандағы оңтайлы деңгейін ұстап тұруға көмектеседі, бұл жүрек ауруының төмендеу қаупін тудырады (15).

Қысқаша мазмұны Қарасор құрамында терінің қабынуын жақсартатын және терінің саулығын жақсартатын маңызды май қышқылдары бар. Сонымен қатар, ол аргининге бай, жүрек ауруларынан қорғайтын қоректік заттар.

Қарбыз сүтін қалай қолдануға болады

Қарасора сүтін сиыр сүтінің орнына қолдануға болады және көптеген тәсілдермен сіздің диетаңызға қосуға болады.

Бұл соядан, глютеннен және лактозадан тұрады, сүттен бас тартатын немесе вегетариандық диетаны ұстанатындарға жақсы таңдау болады.

Қарасора сүтін өздігінен тұтынуға немесе ыстық және салқын дәнді дақылдар, пісірілген тауарлар мен печеньелерге қосуға болады.

Кілегей консистенциясы мен ақуызға байланысты, қарасора сүті тор, капучино және басқа кофе сусындарын жасауға өте жақсы.

Есіңізде болсын, қарасора сүті сиыр сүтінің орнын баса алады, бірақ ол өте әр түрлі және қоректік хош иісі бар.

Қысқаша мазмұны Қарасора сүті сиыр сүтін алмастыра алады және соядан, глютеннен немесе лактозадан аулақ болғандар үшін жақсы таңдау болады. Оны сүтті шақыратын немесе өздігінен тұтынылатын рецепттерге қосуға болады.

Өзіңіздің қарлығаш сүтті қалай жасауға болады

Өзіңіздің қарасора сүтіңізді жасау өте оңай.

Осылайша сіз ингредиенттерді таңдап, қажетсіз қоспалардан немесе қоюландырғыштардан аулақ бола аласыз, олар көптеген коммерциялық сорттарда кездеседі.

Алайда, үйде өндірілген қарасора сүті дүкенде сатып алынған байытылған нұсқалар сияқты көптеген қоректік заттарды қамтымауы мүмкін.

Өзіңіздің қарасора сүтіңізді жасау үшін 1/2 - 1 стакан (68–136 гр) шикі қарасора тұқымын 3-4 кесе (710–4646 мл) сумен араластырып, жоғары жылдамдықты блендерде араластырыңыз да, бір минутқа дейін немесе араластырыңыз. тегіс.

Қосымша дәм немесе тәттілік үшін сіз дәміне қарай теңіз тұзы, ваниль сығындысы, үйеңкі шәрбаты, құрма немесе бал қосуға болады.

Тегіс нәтиже алу үшін сіз қарасора сүтін дәке, жаңғақ сүті немесе өте жұқа сүлгімен қолдана аласыз. Қарасора сүтін шыны банкке тоңазытқышта бес күнге дейін сақтаңыз.

Қысқаша мазмұны Сіз қарасора сүтін 1/2 - 1 стақанға (68–136 грамм) 3-4 кесе (710–4646 мл) блендерде құйып жасай аласыз. Үйдегі қарасора сүтінің қоректенуі коммерциялық сорттардан гөрі ерекшеленетінін есте сақтаңыз.

Төменгі сызық

Қарасора сүті қарасора тұқымдарынан және судан дайындалады және оны үйде оңай жасауға болады.

Бұл лактоза, соя және глютенсіз және табиғи, жоғары сапалы өсімдік ақуызы мен маңызды май қышқылдарына бай, терінің және жүректің денсаулығын жақсарта алады.

Кейбір коммерциялық сорттар витаминдер мен минералдармен байытылған.

Жалпы, қарасора сүті теңгерімді диетаға керемет қоректік қосымша бола алады.