Менің диетамды өзгерту мазасыздықты жеңуге қалай көмектесті

Мазмұны

• үшін шолу

Менің алаңдаушылықпен күресім колледжде, академиктердің қысымы, әлеуметтік өмір, денеме күтім жасамау және тым көп ішуден басталды.

Осы стресстің арқасында мен дүрбелеңді ұстай бастадым-кеуде ауыруы, жүректің соғуы, кеуде мен қолдың ауыруы. Мен бұл инфаркт симптомдары деп қорықтым, сондықтан мен оларды елемегім келмеді. Дәрігерлер менің жүрегімде қате жоқ екенін айту үшін ауруханаға барып, ЭКГ -ға мыңдаған доллар жұмсайтын едім. Олардың маған айтпағандары – бұл мәселенің түпкі уайымы. (Қатысты: Бұл әйел мазасыздық шабуылының шынымен қалай көрінетінін батыл көрсетеді.)

Менің диетам да көмектеспеді. Мен әдетте демалыс кезінде қуырылған хэш -қоңыр немесе бекон, жұмыртқа және ірімшік ботқалары сияқты таңғы асты өткізіп жіберетінмін немесе үйден бірдеңе алып кететінмін. Содан кейін мен кафетерияға барып, кәмпит диспенсерлеріне қатты соғып, қышқыл сағыздар мен шоколадпен қапталған кәмпиттерді алып, оқу кезінде жеуге болатынмын. Түскі асқа (егер сіз осылай атайтын болсаңыз), мен барбекю чиптерін кез келген нәрсеге батырып жіберер едім, немесе кітапханалық автоматтан Cool Ranch Doritos аламын. Сондай-ақ түнде әдеттегідей тамақтану болды: пицца, су асты тағамдары, чипсы бар маргарита және иә, McDonald's дүкенінен Big Macs. Мен жиі сусызданып, тым көп қант жейтін болсам да, мен әлі де бақытты және көңілді болдым. Немесе, кем дегенде, мен солай деп ойладым.

Мен Нью-Йорк қаласына көшіп, паралегал ретінде стрессті корпоративтік жұмысқа кіріскенде қызық аздап азайды. Мен тамақ ішуге көп тапсырыс бердім, әлі де ішіп жүрдім және жалпы дұрыс емес өмір салтын ұстандым. Мен бұл туралы ойлана бастағанмен идея денсаулыққа, бұл калорияларды есептегенде және денеге тағамдық құндылықты енгізбегенде көрінді. Мен көмірсулар мен калорияларды мүмкіндігінше азайтуға тырыстым, сонымен қатар ақшаны үнемдеуге тырыстым, яғни ірімшік квадзадиласын немесе майсыз кремді ірімшік қосылған тоқашты күніне екі рет тамақ ретінде жеймін. Мен «сау» порцияны бақылау деп ойлаған нәрсе мені 20 фунтқа жуық салмақтан арылтуға мәжбүр етті - мен оны тіпті түсінбей-ақ шектейтін болдым. (Міне, сондықтан шектеуші диеталар жұмыс істемейді.)

Жұмысымның, диетамның және айналамның үйлесуі салдарынан мен өте бақытсыз болдым және уайым менің өмірімді ала бастады. Шамамен мен сыртқа шықпадым және әлеуметтік болғым келмеді. Менің ең жақын досым мені уайымдады, сондықтан ол мені қаладан қашуға саяхатқа өзінің Солтүстік Каролинадағы тау үйіне шақырды. Біздің екінші түнімізде, Нью -Йорктің ессіздігі мен алаңдаушылығынан алыс, мен біршама күйзеліске ұшырадым, ақырында, менің диетам мен мазасыздықпен күресу механизмдері мен үшін мүлдем жұмыс істемейтінін түсіндім. Мен қалаға оралдым және салмақ қосу үшін диетологқа көріне бастадым. Ол менің майларымды және өнімдерден алынатын қоректік заттардың маңыздылығына көзімді ашты, бұл менің көзқарасымды түбегейлі өзгертті. Мен диетаны толықтай қолдана бастадым және калорияларды санаудың төмендеуінен бас тарттым, мен өз тағамымды дайындай бастадым. Мен фермерлердің базарлары мен денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендеріне баруды бастадым, тамақтану туралы оқып, өзімді сау тамақ әлеміне батырдым. (Сондай -ақ қараңыз: Әлеуметтік мазасыздықты қалай жеңуге болады және достармен уақыт өткізуге болады.)

Мен өте баяу жүрегімнің соғуы кете бастағанын байқадым. Қолыммен жұмыс істеудің емдік сипаты мен осы табиғи, қоректік ингредиенттерді жеумен бірге мен өзімді көбірек сезіндім. Мен әлеуметтік болғым келді, бірақ басқаша-ішу қажеттілігін сезінбедім. Мен біздің денелеріміз бен оларға енетін нәрселер арасындағы нақты байланысты анықтай бастадым.

Мен заңгер болу үшін орта мектептен бастап жоспарымнан бас тартуды шештім және оның орнына жаңа мансап жолын аштым, бұл маған тамақтану мен тамақ дайындауға деген жаңа құмарлығыма енуге мүмкіндік берді. Мен Нью-Йорк қаласындағы Natural Gourmet институтында аспаздық сабақтарына жазылдым, шамамен екі күннен кейін маған денсаулық жауынгері деп аталатын денсаулыққа арналған азық-түлік брендінің маркетинг менеджерін іздейтін досым қоңырау шалды. Мен келесі күні телефонмен сұхбат алдым, жұмысқа кірдім және ақырында өз брендімді құруға әкелетін жолды бастадым. (Қатысты: Мазасыздықты азайтатын шешімдер).

Аспаздық институтты сертификатталған біртұтас аспазшы ретінде бітіргеннен кейін екі күн өткен соң, мен сүйікті туған қаласым Нэшвиллге оралдым және LL Balanced домендік атауын сатып алдым, онда мен өзімнің ең пайдалы, ең дәмді үй аспазына қолайлы рецепттер жинағымен бөлістім. Мақсаты-оқырмандар вегетарианецтен, глютенсіз, палео жеуге, оңтүстіктегі жайлы тағамдарға пайдалы нәрселерді тауып, оңай орындай алатын кез келген «диетаны» ұстанатындар деп белгілемеу. Бұл сауықтыру саяхатындағы менің ең жаңа және ең қызықты қадамым Лаура Ли теңдестірілген аспаздық кітабы, бұл менің тағамға деген көзқарасымды өмірге әкеліп, одан да көп денсаулық сақтау үйлеріне әкеледі.

Тамақтану менің өмірімді барлық жағынан өзгертті. Бұл менің эмоционалды денсаулығымның негізі және өзіме қайта қосылуға және басқа адамдармен қайта қосылуға мүмкіндік берген кілт. Толық, жаңа, негізінен өсімдік тағамдарын жеу арқылы мен өзімнің физикалық және психикалық денсаулығымды бақылауға алдым. Мен әрқашан табиғи мазасыздыққа бейім адам болып қала берсем де, ол әлі де келеді және кетеді, бұл менің өмірімдегі тамақтанудың рөлі маған теңгерімді табуға және өз денемді білуге ​​мүмкіндік берді. Бұл мені қайтадан өзіме айналдырды.

үшін шолу