Қажетсіз тамақ және диабет

Мазмұны

• Шолу
• Қаныққан және транс майлары
• Қажетсіз тамақтан бас тарту
• Білім
• Outlook

Шолу

Қажетсіз тамақ барлық жерде бар. Сіз оларды автоматтарда, демалыс аялдамаларында, стадиондарда және қонақ үйлерде көресіз. Олар кинотеатрларда, жанармай құю бекеттерінде және кітап дүкендерінде сатылады. Егер бұл жеткіліксіз болса, үздіксіз жарнама теледидардағы қалаусыз тамақты таратады.

Қажетсіз тамақ құрамында калория мөлшері жоғары, бірақ тағамдық құндылығы төмен. Жалпы алғанда, бұл тағамдарға ұзақ, көбінесе анықталмайтын ингредиенттер тізімдері бар өңделген және дайындалған жеңіл тағамдар кіреді.

Бұл тағамдардағы артық қант пен майды тұтыну салмақтың өсуіне ықпал етеді. Бұл артық салмақ қант диабетімен байланысты.

2 типті қант диабетін дамытудың қауіпті факторларының бірі артық салмақ болып табылады. Майлы тіндерді, әсіресе ортаңғы айналаңызды көп алып жүрсеңіз, денеңіздің жасушалары инсулинге қарсы тұра алады. Инсулин - бұл қантты қаныңыздан және жасушаларыңыздан шығаратын гормон.

Егер жасушаларыңыз инсулинді дұрыс қолдана алмаса, ұйқы безі бұл инсулинге көбірек қажеттілік ретінде жібереді, сондықтан ол көбірек шығарады. Ақыр соңында ұйқы безі тозады және қандағы қантты бақылау үшін жеткілікті инсулин өндіруді тоқтатады. Бұл сізде қанттың жоғары деңгейімен сипатталатын қант диабетінің дамуына әкеледі.

Қажетсіз тамақ жоғары өңделген және калориясы жоғары. Олар дәрумендер мен минералдардың аздығына бейім және әдетте талшықта аз. Қажетсіз тамақ құрамында көбінесе қант көп мөлшерде болады және қаныққан майлар мен транс майлары көп. Бұл олардың тезірек қорытуына әкелуі мүмкін, бұл қандағы қанттың мөлшерін көбейтіп, жаман холестерин деңгейін жоғарылатуы мүмкін.

Қаныққан және транс майлары

Американдық қант диабеті қауымдастығының (ADA) мәліметінше, қаныққан май сіздің холестерин деңгейін жоғарылатады. Бұл сізге жүрек ауруы, инфаркт және инсульт қаупін арттырады. ADA адамдарға калориясының 10 пайыздан азын қаныққан майлардан алуға кеңес береді.

Транс майлар сіздің холестерин деңгейін жоғарылатады. Бұл қаныққан майдан да жаман, өйткені ол жаман холестерин деңгейін жоғарылатады және жақсы холестерин деңгейін төмендетеді. Транс май - қатайған сұйық май, оны гидрогенделген май деп те атайды. Мұны байқау қиын болуы мүмкін, өйткені егер өнімде 0,5 грамнан аз болса, тамақ өнімдерін өндірушілер жапсырмада 0 грамм транс майдың тізімін бере алады.

Қажетсіз тамақтан бас тарту

Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қалаусыз тағамдардағы қант пен майларды шектеу керек. Бұл сіздің салмағыңыз бен қандағы қант деңгейін бақылауда ұстауға көмектеседі. ADA бұл тағамдарды шектеуге кеңес береді, өйткені олар әдетте сіздің ағзаңыздағы басқа да қоректік тағамдардың орнын алады.

Көптеген жаман әдеттер сияқты тамақтанбайтын әдеттен арылу қиынға соғады. Тіпті торт пен қуырылған тағамдар, майлар мен қанттар сияқты қант пен май қосылған тағамнан аулақ болсаңыз да, олар сіз күтпеген тағамға енуі мүмкін. Тортилла чиптері, кеспе, мафин, круассан және кофеге шашқан кілегей қарапайым қантта жоғары болуы мүмкін және құрамында зиянды майлар болады. Қант сонымен қатар хош иістендірілген йогурт пен салаттар, майонез және кетчуп сияқты дәмдеуіштерден тұрады. Сондай-ақ, ол майдың орнына қолданылатын кейбір майсыз тағамдарда көп мөлшерде кездеседі.

Білім

Көптеген қант диабетімен ауыратын адамдар зиянды майлар мен қанттарды тұтынудың тиімді әдісі - білімді тұтынушы болу. Бұған зиянды майлар мен қанттарды анықтау үшін тамақтану белгілерін оқып үйрену кіреді. Сондай-ақ, ингредиенттерді бақылау үшін үйде жиі пісіру керек.

Сонымен қатар, сіз қандағы қант деңгейін және қант диабетін бақылауға болады:

• натрийі аз тағамдар
• қаныққан және транс майлары аз тағамдар
• көкөністер, жемістер және жоғары талшықты дәндер сияқты тұтас өңделмеген көмірсулар
• басқарылатын көмірсулар мөлшері
• ақуыздың жеткілікті мөлшері

Сондай-ақ, күніне үш үлкен тамақтың орнына аз мөлшерде тамақтану аштықты жақсы басқаруға көмектеседі. Жаттығулардың көптігі қанның қант деңгейін төмендетуге көмектеседі.

Сондай-ақ, сіз тамақ жейтін уақытты және қанша мөлшерде болатындығын ескеретін тамақ журналын жүргізе аласыз. Бұл сізге мыналарды көруге көмектеседі:

• егер сіз көп тамақтансаңыз немесе стресстен тамақтансаңыз
• егер сізде жаман тамақтану әдеті болса
• егер сіз белгілі бір қалаусыз тағамды жиі жейтін болсаңыз

Қажетсіз тағамдарды пайдалы баламалармен алмастыруға тырысыңыз. Егер сіз тамақ ішкенді ұнататын болсаңыз, тез тамақтанатын мейрамханалардан аулақ болған жөн. Егер сіз жиі-жиі айналыспайтын болсаңыз, ADA-да фаст-фуд асханаларын сау ету үшін кеңестер бар:

• Люкс немесе супер өлшемді тағамға тапсырыс беру тұзағына түсіп қалмаңыз, өйткені бұл жақсы ақша. Бұл сізге ақша үнемдеуі мүмкін, бірақ ол калориядан, қанттан немесе майды тұтынудан үнемделмейді.
• Қуырылған тағамдардан аулақ болыңыз және оның орнына гриль немесе қайнатылған ет алыңыз. Түркия немесе тауықтың төс еті сияқты майсыз еттерді таңдаңыз.
• Дәмқосарларды бақылаңыз. Қыша майонезден, кетчуптан немесе бай тұздықтардан гөрі сау.
• Таңертең калориялары мен майлары төменірек, құрамында дәнді-талшықты, талшықтан жасалған наннан немесе ағылшынша ашытқылардан тұрыңыз.
• Сіздің бургеріңізге қосымша калориялары мен майлары бар ірімшіксіз тапсырыс беріңіз.
• Салат барлары жақсы, бірақ бекон мен ірімшік сияқты қоспаларды шектеңіз. Жаңғақтар, тұқымдар және авокадо сияқты майдың сау нұсқаларын таңдаңыз. Сәбізге, бұрышқа, пиязға, брокколиге, гүлді қырыққабатқа, балдыркөкке, сондай-ақ көкке салыңыз.
• Пиццаны жеп жатсаңыз, бидайдың жіңішке қыртысы мен көкөністерді таңдаңыз.

Outlook

Құрама Штаттарда қалаусыз тағамның қаншалықты кең екенін ескерсек, оған қарсы тұру қиын. Қант диабетімен ауыратын адамдар өздерінің салмағын және сайып келгенде қандағы қант деңгейін бақылау үшін диеталарына ерекше назар аударуы керек. Қажетсіз тамақтан арылуға тырысу одан да қиын болуы мүмкін. Сіз қажетсіз тамақтануды шектеп, сау балама таңдауыңыз керек. Бұл тек қант диабеті үшін ғана емес, сонымен қатар жалпы денсаулық үшін де өте қолайлы.