Lychees 101: тамақтану фактілері және денсаулыққа пайдасы

Мазмұны

• Тамақтану фактілері
• Көмірсулар мен талшықтар
• Витаминдер мен минералдар
• Басқа өсімдік қосылыстары
• Олигонол
• Денсаулыққа мүмкін болатын артықшылықтар
• Жағымсыз әсерлер және жеке мәселелер
• Төменгі сызық

Личи (Litchi chinensis) - литчи немесе лиша деп те аталады - бұл сабынжапырақ тұқымдасының тропикалық жемісі.

Бұл отбасындағы басқа танымал жемістерге рамбутан мен лонган жатады.

Лихалар бүкіл әлем бойынша субтропикалық аймақтарда өсіріледі және әсіресе олардың туған жері Қытайда, сондай-ақ Оңтүстік-Шығыс Азияда танымал.

Тәтті және гүлді хош иісімен танымал, оларды әдетте жаңа піскен тағамдармен жейді, кейде оларды балмұздақтарда пайдаланады немесе шырын, шарап, шерберт және желе өңдейді.

Олар бірнеше дәрумендердің, минералдардың және пайдалы антиоксиданттардың жақсы көзі.

Личи жеуге жарамсыз, қызғылт-қызыл, былғары теріге ие, оны тұтынар алдында алып тастайды. Еті ақ түсті және ортасында қара тұқымды қоршап тұрады.

Тамақтану фактілері

Лихиялар негізінен су мен көмірсулардан тұрады - олар жемістердің тиісінше 82% және 16,5% құрайды ().

3,5 литр унция (100 грамм) жаңа литчийлер келесі қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Төмендегі кестеде жаңа сілтідегі негізгі қоректік заттар көрсетілген ():

• Калория: 66
• Ақуыз: 0,8 грамм
• Көмірсулар: 16,5 грамм
• Қант: 15,2 грамм
• Талшық: 1,3 грамм
• Май: 0,4 грамм

Көмірсулар мен талшықтар

Сүттен басқа, лишалар негізінен көмірсулардан тұрады.

Бір личи - жаңа немесе кептірілген - құрамында 1,5-1,7 грамм көмірсулар бар ().

Личидегі көмірсулардың көп бөлігі олардың тәтті дәміне жауап беретін қанттардан тұрады. Олар талшықта салыстырмалы түрде аз.

Витаминдер мен минералдар

Lychees - бұл бірнеше дәрумендер мен минералдардың лайықты көзі, оның ішінде:

• С дәрумені: Личидегі ең көп дәрумен. Бір личи С дәрумені үшін күнделікті қабылдаудың (RDI) шамамен 9% -ын қамтамасыз етеді ().
• Мыс: Lychees - мыстың лайықты көзі. Мысты жеткіліксіз қабылдау жүрек денсаулығына кері әсер етуі мүмкін ().
• Калий: Жеткілікті мөлшерде жегенде жүрек денсаулығын жақсартуы мүмкін маңызды қоректік зат ().

Лихейлер негізінен су мен көмірсутектерден тұрады, олардың көпшілігі қанттар. Көптеген басқа жемістермен салыстырғанда оларда талшық аз. Олар сондай-ақ С витаминіне бай және лайықты мөлшерде мыс пен калий ұсынады.

Басқа өсімдік қосылыстары

Басқа жемістер сияқты, лишалар да өсімдіктердің әртүрлі антиоксидантты қосылыстарының жақсы көзі болып табылады.

Шын мәнінде, оларда антиоксидантты полифенолдардың мөлшері бірнеше басқа қарапайым жемістерге қарағанда жоғары екендігі туралы хабарланған ().

Личидегі антиоксиданттарға:

• Эпикатечин: Жүректің денсаулығын жақсартатын және қатерлі ісік пен қант диабеті қаупін төмендететін флавоноид (,).
• Рутин: Созылмалы аурулардан, мысалы, қатерлі ісік, қант диабеті және жүрек ауруларынан қорғауға көмектесетін флавоноид (,).

Олигонол

Олигонол - бұл личиндерге байланысты жиі айтылатын тағамдық қоспалар.

Бұл Жапониядағы Amino Up Chemical Corporation әзірлеген личи терісі мен жасыл шайдан алынған антиоксиданттардың (проантоцианидиндер) патенттелген қоспасы.

Антиоксиданттар химиялық өзгеріске ұшырап, олардың сіздің ішегіңізден сіңуін арттырады ().

Бірнеше зерттеулер Олигонол жаттығудан кейін іштің майын, шаршауын және қабынуын төмендетуі мүмкін екенін көрсетеді (, 10,,).

Алайда, ол личи жемістерінде табиғи түрде кездеспейтіндіктен, оның денсаулыққа әсері лишаларға қолданылмайды.

Көптеген жемістер мен көкөністер сияқты, личи антиоксиданттар мен басқа пайдалы өсімдік қосылыстарының жақсы көзі болып табылады. Оларға эпикатечин мен рутин жатады. Жаңа піскен личиде олигонол жоқ, ол жиі талап етіледі.

Денсаулыққа мүмкін болатын артықшылықтар

Личиндердің денсаулыққа әсері әлі зерттелмеген.

Дегенмен, рационыңызға әр түрлі жемістер мен көкөністерді қосу сіздің денсаулығыңызды жақсартады және бірнеше созылмалы аурулардың пайда болу қаупін азайтады (,,).

Личи құрамында бірнеше пайдалы минералдар, дәрумендер және антиоксиданттар бар, мысалы калий, мыс, С дәрумені, эпикатечин және рутин.Бұл жүрек ауруларынан, қатерлі ісіктерден және қант диабетінен қорғауға көмектеседі (,,,).

Жануарларға жүргізілген зерттеулер, сондай-ақ, личи сығындысы бауыр ісігімен күресуге көмектесетінін көрсетеді ().

Литчтердің адам ағзасына тигізетін пайдасын растау үшін әлі де зерттеулер қажет.

Личидің денсаулыққа әсері тікелей зерттелмеген. Алайда олардың құрамында денсаулық үшін маңызды бірнеше қоректік заттар мен антиоксиданттар бар.

Жағымсыз әсерлер және жеке мәселелер

Сұйық тамақтанудың бір бөлігі ретінде мөлшерде жегенде, лишалар денсаулыққа белгілі жағымсыз әсер етпейді.

Алайда, личи Оңтүстік және Оңтүстік-Шығыс Азияда мидың қабынуымен байланысты болды.

Личидің жауапты екендігі толық түсініксіз, бірақ ғалымдар гипокликин А токсині жауапты болуы мүмкін деген болжам жасады. Қосымша зерттеулер қажет (,).

Сонымен қатар, лишалар сирек жағдайларда аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін ().

Личи Азияның кейбір бөліктерінде мидың қабынуымен байланысты болғанымен, олардың кінәсі екендігі белгісіз. Личилерді қалыпты мөлшерде жеу көптеген адамдар үшін қауіпсіз болуы керек.

Төменгі сызық

Личи Оңтүстік-Шығыс Азия мен Қытайда танымал, ал басқа елдерде сирек кездеседі.

Олар тәтті және гүлді хош иіске ие және С дәрумені мен бірнеше пайдалы антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады. Бұл оларды сау тамақтануға керемет қосымша етеді.