Сүт күйдіргішті жеңілдете ме?

Мазмұны

• Сүт ішу күйдіргішті жеңілдете ала ма?
• Кальций кейбір артықшылықтарды ұсынуы мүмкін
• Ақуыз пайдалы болуы мүмкін
• Қыжылдың нашарлауына әкелуі мүмкін
• Ауыстырушылар жақсы ма?
• Төменгі жол

Қышқыл рефлюкс деп те аталатын күйдіргіш - бұл АҚШ тұрғындарының шамамен 20% -ына әсер ететін гастроэзофагеальді рефлюкс ауруының (GERD) жалпы симптомы (1).

Бұл асқазанның құрамы, оның ішінде асқазан қышқылы, өңешке қарай жылжып, кеудеде жану сезімін тудырғанда болады ().

Кейбіреулер сиыр сүті - күйдіргіштің табиғи құралы, ал басқалары бұл жағдайды нашарлатады дейді.

Бұл мақалада сүттің күйдіргішті жеңілдететіндігі талданады.

Сүт ішу күйдіргішті жеңілдете ала ма?

Сүттегі кальций мен ақуыздың мөлшері күйдіргішті жеңілдетуге көмектесетінін көрсететін бірнеше дәлел бар.

Кальций кейбір артықшылықтарды ұсынуы мүмкін

Кальций карбонаты кальций қоспасы ретінде жиі қолданылады, сонымен қатар қышқыл-бейтараптандырғыш әсеріне байланысты антацид ретінде қолданылады.

Бір кесе (245 мл) сиыр сүті кальцийдің тәуліктік мәнінің (DV) 21-23% -ын оның толық немесе майсыздығына (-) байланысты береді.

Кальцийдің мөлшері жоғары болғандықтан, кейбіреулер оны күйдіргіштің табиғи құралы дейді.

Шындығында, 11 690 адамда жүргізілген зерттеу диеталық кальцийді көп қабылдау еркектердегі рефлюкс қаупінің төмендеуімен байланысты екенін анықтады (,).

Кальций сонымен қатар бұлшықет тонусы үшін маңызды минерал болып табылады.

GERD-мен ауыратын адамдар төменгі өңеш сфинктерінің (LES) әлсіреуіне бейім, бұл бұлшық ет әдетте сіздің асқазаныңыздың қайта оралуына жол бермейді.

Қыжылмен ауыратын 18 адамға жүргізілген зерттеуде кальций карбонатын қабылдау 50% жағдайда LES бұлшықет тонусының жоғарылауына себеп болғандығы анықталды. Бұл нәтижелер бұлшықет жұмысын жақсарту үшін осы қоспаны қабылдау күйдіргіштің алдын алудың тағы бір әдісі болуы мүмкін екенін көрсетеді ().

Ақуыз пайдалы болуы мүмкін

Сүт - ақуыздың керемет көзі, 1 кесеге (245 мл) шамамен 8 грамм береді (,).

Жүрек күйдіргісі бар 217 адамға жүргізілген зерттеу ақуызды көп тұтынатындардың белгілері аз болатынын анықтады ().

Зерттеушілер ақуыз күйдіргішті емдеуге көмектеседі деп санайды, себебі ол гастриннің бөлінуін ынталандырады.

Гастрин - бұл LES жиырылуын жоғарылататын және асқазандағы құрсақтың кетуіне ықпал ететін гормон. Бұл артқа жылжу үшін аз азық-түлік бар дегенді білдіреді.

Дегенмен, гастрин асқазан қышқылының бөлінуіне де қатысады, бұл сіздің көкірегіңіздегі жану сезімін жоғарылатуы мүмкін ().

Сондықтан сүттегі ақуыздың күйдіргіштің пайда болуын болдырмайтындығы немесе нашарлататыны түсініксіз.

Сүт кальций мен ақуызға бай, олар күйдіргішті жеңілдетуге көмектеседі.

Қыжылдың нашарлауына әкелуі мүмкін

Бір кесе (245 мл) толық сүтте 8 грамм май бар, ал зерттеулер майлы тағамдар күйдіргіштің (,,) қоздырғышы екенін көрсетеді.

Майлылығы жоғары тағамдар LES бұлшықеттерін босаңсытып, асқазанның мазмұнын қалпына келтіруді жеңілдетеді ().

Сондай-ақ, майдың сіңуі ақуыздар мен көмірсуларға қарағанда ұзаққа созылатындықтан, олар асқазанды босатуды кешіктіреді. Бұл асқазанның мазмұнын баяуырақ босататындығын білдіреді - бұл күйдіргіге ұшыраған адамдар арасында жиі кездесетін мәселе (12,).

Асқазанды босатудың кешеуілдеуі асқазан қышқылына өңештің әсер етуінің жоғарылауымен және өңешке артқа жылжуға болатын тағамның көп мөлшерімен байланысты болды. Бұл факторлар күйдіргіштікті күшейтеді ().

Егер сіз сүтті ішуден бас тартқыңыз келмесе, майдың азайтылған нұсқасына жүгіне аласыз. Оның құрамында майдың аз немесе майдың аздығына (,) байланысты 0-2,5 грамм май болуы мүмкін.

Сүттің май құрамы күйдіргішті нашарлатуы мүмкін, себебі ол LES-ті босаңсытып, асқазанды босатуды кешіктіреді.

Ауыстырушылар жақсы ма?

Барлығы әртүрлі, ал сүт ішу сіздің күйдіргішті нашарлатуы мүмкін немесе мүмкін емес.

Кейбіреулер күйдіргішті жеңілдету үшін ешкі сүтіне немесе бадам сүтіне ауысуды ұсынады. Осыған қарамастан, бұл ұсыныстарды дәлелдейтін ғылыми дәлелдер жеткіліксіз.

Бір жағынан, ешкі сүті сиыр сүтіне қарағанда жақсы сіңімділігімен байланысты және зерттеулер оның қабынуға қарсы және аллергияға қарсы қасиеттері бар екенін көрсетеді, бұл сіздің жалпы денсаулығыңызға пайдалы болуы мүмкін (,,).

Алайда, бұл майдың құрамында сәл жоғары, бұл сіздің симптомдарыңызды нашарлатуы мүмкін. Бір кесе (245 мл) ешкі сүтінде 11 грамм май бар, ал сиыр сүтінің бір порциясы үшін 8 грамм ().

Екінші жағынан, бадам сүті сілтілі сипатына байланысты күйдіру белгілерін азайтады деп саналады.

Тағамның қышқылдығы немесе сілтілігі оның рН деңгейімен өлшенеді, ол 0-ден 14-ке дейін болуы мүмкін, 7-ден рН бейтарап деп саналады, ал 6,9-дан асты қышқыл, ал 7,1-ден жоғары заттар сілтілі.

Сиыр сүтінің рН-ы 6,8 болса, бадам сүті 8,4-тен алынады. Осылайша, кейбіреулер бұл асқазан қышқылдарын бейтараптандыруға көмектеседі деп санайды, бірақ бұл пікірді растау үшін қосымша зерттеулер қажет ().

Бұл екі альтернатива сиыр сүтіне қарағанда жақсы сіңірілуі мүмкін, бірақ ғылыми дәлелдердің жоқтығынан сіз біреуіне екіншісіне қарағанда төзімді екеніңізді тексеріп көріңіз.

Кейбіреулер күйдіргішті азайту үшін сиыр сүтінен алмастырғышқа ауыстыруды ұсынады. Алайда, бұл ұсынысты қолдайтын зерттеулер жеткіліксіз.

Төменгі жол

Жүректің күйдіргісін жеңілдету кезінде сүттің оң және теріс жақтары бар.

Майсыздандырылған сүттен алынған ақуыз мен кальций асқазан қышқылдарын буферлеуі мүмкін болса, толық майлы сүт күйдіру белгілерін күшейтуі мүмкін.

Соған қарамастан, сіз майлылығы төмен немесе көруге тырысып көре аласыз, тіпті егер бұл сізге сәйкес келеді деп ойласаңыз, сүт алмастырғышқа ауыса аласыз.