Аурумен күресетін жаңа тағамдар

Мазмұны

• үшін шолу

Байытылған тағамдардың бәрі ашуланшақ. Мұнда кассаға нені апару керек және қайсысын сөреде қалдыру керектігі туралы бірнеше сарапшы кеңесі берілген.

Омега-3 май қышқылдары бар тағамдар

Бұл полиқанықпаған майдың үш негізгі түрі бар-EPA, DHA және ALA. Алғашқы екеуі табиғи түрде балық пен балық майларында кездеседі. Соя, рапс майы, жаңғақ және зығыр тұқымында ALA бар.Қазір: Маргарин, жұмыртқа, сүт, ірімшік, йогурт, вафли, жарма, крекер және тортиль чиптері.

Олар не істейді: Жүрек ауруына қарсы күшті қару, омега-3 май қышқылдары қан қысымын төмендетуге, тамыр қабырғаларының бітелуіне әкелетін қабынуды бақылауға және жүрек соғысын реттеуге көмектеседі. Сонымен қатар, олар мидың жұмысында маңызды, депрессияның алдын алуға көмектеседі.

Сіз тістеуіңіз керек пе? Әйелдердің диеталарының көпшілігінде АЛА көп, бірақ күнделікті DHA мен EPA-ның 60-175 миллиграммы-бұл жеткіліксіз. Майлы балық тұтынуды арттырудың ең жақсы тәсілі, өйткені ол омега-3-тің ең шоғырланған көзі болып табылады, сонымен қатар калориясы аз, ақуызы жоғары және мырыш пен селен минералдарына бай. Бірақ егер сіз балықты жемесеңіз, байытылған өнімдер жақсы алмастырады, сонымен қатар сіз жүкті болсаңыз немесе емізетін болсаңыз, әсіресе таңертеңгі ауру балықты әдеттегіден гөрі тартымды ететін болса, сіз бұл байытылған өнімдерді пайдалана аласыз. EPA және DHA қабылдауды жоғарылату жүктіліктің ерте босану мен жоғары қан қысымы сияқты асқынулардың алдын алуға көмектеседі. Омега-3 нәрестелердің интеллектуалды деңгейін ана сүтінен алатын балаларда да жоғарылатуы мүмкін.

Не сатып алу керек: Диетада басқа пайдалы тағамдарды алмастыра алатын DHA және EPA қосылған өнімдерді іздеңіз. Eggland's Best омега-3 жұмыртқасы (бір жұмыртқаға 52 мг DHA және EPA біріктірілген), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (бір кесеге 32 мг), Breyers Smart йогурты (6 унциялық қорапқа 32 мг DHA) және Omega Farms Monterey Джек Сыр (бір унцияға 75 мг DHA мен EPA біріктірілген) барлығы заңға сәйкес келеді. Бірнеше жүз миллиграмм омега-3 бар өнімді көрсеңіз, жапсырманы мұқият тексеріңіз. Ол зығырдан немесе басқа ALA көзінен жасалған болуы мүмкін және сіздің денеңіз ондағы омега-3-тің 1 пайызынан астамын пайдалана алмайды.

Фитостерол бар тағамдар

Бұл өсімдік қосылыстарының аз мөлшері табиғи түрде жаңғақтарда, майларда және өнімдерде кездеседі.

Қазір: Апельсин шырыны, ірімшік, сүт, маргарин, бадам, печенье, кекстер мен йогурт

Олар не істейді: аш ішекте холестериннің сіңуін тежейді.

Сіз тістеуіңіз керек пе? Егер сіздің LDL (жаман холестерин) деңгейі 130 миллиграмм немесе одан жоғары болса, АҚШ үкіметінің Ұлттық холестеринді оқыту бағдарламасы сіздің диетаңызға күнделікті 2 грамм фитостеролды қосуды ұсынады, бұл мөлшерде тағамнан алу мүмкін емес. (Мысалы, 11?4 кесе жүгері майы қажет, бұл ең бай көздердің бірі.) Егер сіздің LDL холестериніңіз 100-129 мг/дл (оңтайлы деңгейден сәл жоғары) болса, дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Егер сіз жүкті болсаңыз немесе бала емізетін болсаңыз, толығымен өтіңіз, өйткені зерттеушілер осы уақыттарда қосымша стеролдардың қауіпсіз екенін анықтаған жоқ. Сол себепті балаларға стеролмен байытылған өнімдерді бермеңіз.

Не сатып алу керек: Қосымша калорияларды жеуге жол бермеу үшін күнделікті тұтынатын тағамдарға оңай ауыстыруға болатын бір немесе екі затты табыңыз. Minute Maid Heart Wise апельсин шырынын (бір стақанға 1 г стерол), бенекол спредін (бір ас қасық үшін 850 мг стерол), өмір бойы аз майлы чеддарды (бір унцияға 660 мг) немесе Promise Activ Super-Shots (3 унцияға 2 г) қолданып көріңіз. . Максималды пайда алу үшін сізге қажет 2 граммды таңғы ас пен кешкі асқа бөліңіз. Осылайша сіз холестеринді бір емес, екі рет қабылдауға кедергі келтіресіз.

Пробиотиктері бар тағамдар

Тірі кезде пайдалы бактериялардың белсенді культуралары тағамға денсаулықты жақсарту үшін қосылады - өнімді ашыту үшін ғана емес (йогурт сияқты) олар пробиотиктер деп аталады.

Қазір: Йогурт, мұздатылған йогурт, жарма, бөтелкедегі смузи, ірімшік, энергетикалық барлар, шоколад және шай

Олар не істейді: Пробиотиктер зәр шығару жолдарының инфекцияларын болдырмайды және ас қорыту жүйесін қуантады, іш қатуды, диареяны және кебулерді азайтуға және алдын алуға көмектеседі. Пробиотиктер зәр шығару жолында ішек таяқшасының өсуіне кедергі келтіруі мүмкін, инфекция қаупін азайтады. Басқа зерттеулер пробиотиктер суық тию, тұмау және басқа вирустардың алдын алуға көмектесетін иммундық жүйені нығайтады.

Сіз тістеуіңіз керек пе? Сарапшылардың айтуынша, әйелдердің көпшілігі профилактикалық шара ретінде пробиотиктерді жеуден пайда көреді. Егер сізде асқазан ауруы болса, бұл оларды тұтынуға одан да ынталандырады. Күніне бір-екі порция ішіңіз.

Не сатып алу керек: Ашыту процесіне қажетті екеуінен де жоғары дақылдарды қамтитын йогурт брендін іздеңіз - Lactobacillus (L.) bulgaricus және Streptococcus thermophilus. Асқазанды тыныштандыратын пайдасы туралы хабарлағандарға Bifidus regularis (Dannon Activia-ға ғана емес), L. reuteri (тек Stonyfield Farm йогурттарында) және L. acidophilus (Yoplait және басқа да бірнеше ұлттық брендтер) жатады. Жаңа технология пробиотиктерді жарма және қуат барлары (Kashi Vive жармасы және Attune барлары екі мысал) сияқты тұрақты өнімдерге сәтті қосуға болатындығын білдіреді, бұл әсіресе йогуртты ұнатпайтын жағдайда жақсы таңдау. Мұздатылған йогурттағы мәдениеттер туралы айтудан сақ болыңыз; Пробиотиктер мұздату процесіне өте жақсы төтеп бере алмауы мүмкін.

Жасыл шай сығындылары бар тағамдар

Кофеинсіз жасыл шайдан алынған бұл сығындыларда катехин деп аталатын күшті антиоксиданттар бар.

Қазір: Тамақтану барлары, алкогольсіз сусындар, шоколад, печенье және балмұздақ

Олар не істейді: Бұл антиоксиданттар қатерлі ісікпен, жүрек ауруларымен, инсультпен және басқа да денсаулыққа қатысты ауыр проблемалармен күреседі. Жапондық зерттеушілер күніне үш -төрт кесе көк шай ішкен әйелдердің кез келген медициналық себеппен өлу қаупін 20 пайызға төмендететінін анықтады. Кейбір ерте зерттеулер жасыл шай метаболизмді жақсартады, бірақ қосымша зерттеулер қажет.

Сізге тістеу керек пе? Ешқандай байытылған өнім сізге бір шыныаяқ көк шәйден (50 -ден 100 мг -ға дейін) катехиндер бере алмайды, және оның пайдасын алу үшін одан әлдеқайда көп қажет. Бірақ егер байытылған өнімдер әдетте сіз жейтін пайдалы тағамдарды алмастыратын болса, оларды қосуға тұрарлық.

Не сатып алу керек: Tzu T-Bar (75-тен 100 мг катехиндер) және Luna Berry анарлы шәй торттары (90 мг катехиндер)-сіз жеуге болатын тағамдарға пайдалы балама.

үшін шолу