Сіз жеуіңіз керек түсініксіз жазғы өнім

Мазмұны

• Шие қауызы
• Орман тауығы
• Колраби
• Сарымсақ Скэйп
• Салсификация
• үшін шолу

Бізде бәріміз білетін және жақсы көретін (немесе төзетін) жемістер мен көкөністердің тізімі бар, бірақ кейде бізді ілмекке лақтырады: Бұл біртүрлі түсті тамыр қандай? Бұл қызанақ па, әлде жидек түрі ме? Фермерлер базарлары, CSA қораптары мен достардың бақшасы жаз айларында таңғажайып сыйдың көзі бола алады.

Бірақ сіз кездестірмейтін әрбір жеміс немесе көкөніс үшін пайдаланылмай қалған қоректік заттардың жарылуы бар. Біз жазға қарай жылжып бара жатқанда, барлық мүмкіндіктердің босқа кетуіне жол бермеңіз-ерекше дәм мен толық тамақтану үшін осы түсініксіз нұсқалардың бірін қолданып көріңіз.

Шие қауызы

Ұнтақталған шие ретінде де белгілі, бұл тәтті, қабығы бар жеміс шиеге емес, томатильоның туысына жатады, демек ол каротиноидты ликопеннің пайдалы мөлшерін ұсынады. Ол сондай -ақ егеуқұйрықтардағы холестерин мен қандағы қантты қалыпқа келтіретін пектин құрамында өте жоғары.

Орман тауығы

Бұл саңырауқұлақ иммундық жүйені нығайту үшін ғасырлар бойы дәстүрлі қытай медицинасында қолданылған. Талшықтың, амин қышқылдарының, калийдің, кальцийдің, магнийдің, сондай-ақ ниациннің және В тобының басқа дәрумендерінің көптігімен дәстүрлі медицинада дәретханаға сүйенетіні таңқаларлық емес.

Бірақ батыс медицинасы майтаке тұқымдасының осы саңырауқұлақтың иммунитетті күшейтетін қасиеттеріне де қызығушылық танытады: 2009 жылғы зерттеу майтаке сығындысын қабылдау химиотерапиядан өтіп жатқан сүт безі қатерлі ісігімен ауыратын науқастардың иммундық жүйесін жақсартқанын көрсетті.

Колраби

Брассика отбасының жиі еленбейтін мүшесі (ойланыңыз: брокколи мен Брюссель өскіндері) талшық пен С дәруменіне толы, сонымен қатар қатерлі ісікпен күресетін қосылыстар тобы-глюкозинолаттардың бай көзі.

Сарымсақ Скэйп

«Скап» - бұл сарымсақ баданасы өсіп келе жатқан кезде шығатын жасыл гүл сабағы. Олар жас, жасыл және бұйра болған кезде, скапе сарымсақтың жұмсақ дәмі мен хош иісіне ие, сонымен қатар сарымсақ, пияз және пияз сияқты басқа Allium тағамдары сияқты көптеген қоректік заттарды жинақтайды. Бұл оның жүрек-қан тамырларын қорғайтын көптеген қасиеттері мен қатерлі ісіктің алдын алу мүмкіндігін білдіреді.

Салсификация

Бұл тамырды «устрица көкөнісі» деп те атайды, себебі оның дәмі моллюскамен салыстырылады. Сорпалар мен бұқтырылған тағамдарда қолданылатын салсификация басқа қоректік заттардың арасында талшықтың, В-6 витаминінің және калийдің тамаша көзі болып табылады.

Huffington Post салауатты өмір туралы толығырақ

Әлемдегі ең пайдалы 50 тағам

8 супер пайдалы жазғы тағамдар

Калорияларды үнемдейтін жазғы тамақтану своптары

үшін шолу