Полифенолы бар ең жақсы тағамдар

Мазмұны

• Полифенол дегеніміз не?
• 1. қалампыр және басқа да дәмдеуіштер
• 2. Какао ұнтағы және қара шоколад
• 3. Жидектер
• 4. Жидек емес жемістер
• 5. Бұршақ
• 6. Жаңғақтар
• 7. Көкөністер
• 8. Соя
• 9. Қара және жасыл шай
• 10. Қызыл шарап
• Ықтимал тәуекелдер мен асқынулар
• Ала кету

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Полифенол дегеніміз не?

Полифенолдар - біз белгілі бір өсімдік тектес тағамдар арқылы алатын микроэлементтер. Олар антиоксиданттармен және денсаулыққа пайдасын тигізеді. Полифенолдар ас қорыту мәселелерін, салмақты басқарудағы қиындықтарды, қант диабетін, нейродегенеративті ауруды және жүрек-қан тамырлары ауруларын жақсартады немесе емдейді деп ойлайды.

Құрамындағы тағамдарды жеу арқылы полифенолдарды алуға болады. Сіз сондай-ақ ұнтақ және капсула түрінде болатын қоспаларды қабылдауға болады.

Алайда, полифенолдардың бірнеше жағымсыз әсерлері болуы мүмкін. Бұлар көбінесе полифенол қоспаларын тамақ арқылы табиғи жолмен алудың орнына жиі кездеседі. Ең күшті ғылыми дәлелдермен кездесетін жанама әсері - бұл полифенолдардың потенциалы.

Денедегі полифенолдардың белсенділігіне әсер ететін факторларға метаболизм, ішектің сіңуі және полифенолдың биожетімділігі жатады. Кейбір тағамдардың полифенол деңгейі басқаларға қарағанда жоғары болуы мүмкін болса да, бұл олардың сіңіріліп, жоғары жылдамдықта қолданылуын білдірмейді.

Көптеген тағамдардың құрамындағы полифенол туралы білу үшін оқыңыз. Егер басқаша көрсетілмесе, барлық сандар 100 грамм (г) тағамға миллиграмммен (мг) беріледі.

1. қалампыр және басқа да дәмдеуіштер

Полифенолға бай 100 тағамды анықтаған кезде қалампыр бірінші орынға шықты. Қалампырдың 100 г қалампырына жалпы 15,188 мг полифенол болды. Жоғары деңгейлі басқа да бірнеше дәмдеуіштер болды. Оларға 11960 мг полифенолмен екінші орында тұрған кептірілген жалбыз және 5460 мг-мен үшінші орынға ие жұлдызды анис кірді.

Интернетте қалампыр сатып алыңыз.

2. Какао ұнтағы және қара шоколад

Какао ұнтағы 100 г ұнтаққа 3,448 мг полифенолды құрайтын тамақ анықталды. Қара шоколадтың тізімде артта қалып, 1664 мг-мен сегізінші орында тұруы таңқаларлық емес. Бұл тізімде сүтті шоколад та бар, бірақ құрамында какао мөлшері аз болғандықтан, тізімнен әлдеқайда төмен 32-орынға түсіп кетеді.

Интернеттен какао ұнтағы мен қара шоколадтың таңдауын табыңыз.

3. Жидектер

Жидектердің әр түрлі түрлері полифенолға бай.Оларға танымал және оңай қол жетімді жидектер жатады:

• 560 мг полифенолы бар қопсытылған көкжидек
• қарақат, 260 мг полифенол бар
• 235 мг полифенолы бар құлпынай
• қызыл таңқурай, құрамында 215 мг полифенол бар

Ең көп полифенолы бар жидек? 100 г-ден көп қара қара жидек.

4. Жидек емес жемістер

Жидектер - бұл полифенолы мол жеміс емес. Американдық клиникалық тамақтану журналына сәйкес, көптеген жемістерде полифенолдардың көп мөлшері бар. Оларға мыналар жатады:

• 758 мг полифенолы бар қара қарақат
• қара өрік, құрамында 377 мг полифенол бар
• тәтті шие, құрамында 274 мг полифенол бар
• алма, құрамында 136 мг полифенол бар

Алма шырыны мен анар шырыны сияқты жеміс шырындарында да осы микроэлементтердің көп мөлшері бар.

5. Бұршақ

Бұршақтың құрамында көптеген тағамдық артықшылықтар бар, сондықтан олардың табиғи түрде полифенолдың үлкен мөлшеріне ие болуы таңқаларлық емес. Әсіресе қара бұршақтар мен ақ бұршақтарда бар. Қара бұршақтарда 100 г-да 59 мг, ал ақ бұршақтарда 51 мг болады.

Бұршақты осы жерден сатып алыңыз.

6. Жаңғақтар

Жаңғақтардың калориялығы жоғары болуы мүмкін, бірақ олар күшті қоректік соққыны жинайды. Олар тек ақуызға толы емес; кейбір жаңғақтардың құрамында жоғары полифенол бар.

Бірнеше шикі және қуырылған жаңғақтардан полифенолдың едәуір мөлшерін тапты. Полифенолы көп жаңғақтарға мыналар жатады:

• 495 мг полифенол қосылған фундук
• грек жаңғағы, құрамында 28 мг полифенол бар
• бадам, құрамында 187 мг полифенол бар
• 493 мг полифенолы бар пекандар

Интернеттегі жаңғақтарды сатып алыңыз.

7. Көкөністер

Құрамында полифенолы бар көкөністер көп, бірақ оларда жеміс-жидек аз. Полифенолы көп көкөністерге мыналар жатады:

• артишок, құрамында 260 мг полифенол бар
• цикорий, құрамында 166–235 мг полифенол бар
• 168 мг полифенолы бар қызыл пияз
• шпинат, құрамында 119 мг полифенол бар

8. Соя

Осы құнды микроэлементтердің барлық түрлі формалары мен сатыларындағы соя. Бұл нысандарға мыналар жатады:

• 148 мг полифенолы бар соя темпегі
• соя ұны, құрамында 466 мг полифенол бар
• tofu, 42 мг полифенолмен
• 84 мг полифенолы бар соя йогурты
• 15 мг полифенолы бар соя өскіндері

Соя ұнын осы жерден сатып алыңыз.

9. Қара және жасыл шай

Оны шайқағыңыз келе ме? Жоғары талшықты жемістерден, жаңғақтардан және көкөністерден басқа, екеуінде де полифенолдар жеткілікті мөлшерде болады. 100 миллилитрге (мл) 102 мг полифенол қосылған қара шай сағаттары, ал жасыл шай 89 мг құрайды.

Интернеттен қара шай мен жасыл шай табыңыз.

10. Қызыл шарап

Көптеген адамдар күн сайын антиоксиданттарға бір стакан қызыл шарап ішеді. Қызыл шарап антиоксиданттың мөлшеріне ықпал етеді. Қызыл шарапта 100 мл-де 101 мг полифенол бар. Роза және ақ шарап пайдалы емес болса да, әрқайсысының 100 мл-де шамамен 10 мг полифенол бар полифенолдың лайықты бөлігі бар.

Ықтимал тәуекелдер мен асқынулар

Полифенолдарға байланысты кейбір қауіптер мен асқынулар бар. Бұлар көбінесе полифенол қоспаларын қабылдаумен байланысты сияқты. Бұл асқынулардың нақты қаупін бағалау үшін көбірек зерттеулер қажет, оған мыналар кіреді:

• канцерогендік әсерлер
• генотоксикалық
• Қалқанша безінің мәселелері
• изофлавондардағы эстрогендік белсенділік
• рецепт бойынша тағайындалған басқа дәрілермен өзара әрекеттесу

Ала кету

Полифенолдар - бұл біздің денемізге қажет күшті микроэлементтер. Олардың қатерлі ісік ауруларынан, жүрек-қан тамырлары ауруларынан, остеопороздан және қант диабетінен қорғану үшін денсаулыққа пайдасы көп. Полифенолдарды жанама әсерлері болуы мүмкін жасанды түрде жасалған қоспалармен емес, құрамында табиғи құрамы бар тағамдармен тұтынған дұрыс. Егер сіз қоспалар қабылдайтын болсаңыз, олардың жоғары сапалы көздері бар сенімді компаниядан жасалғанына көз жеткізіңіз.